La soja con el precio desplomado justo cuando avanza una cosecha récord en Uruguay

Nicolás Shaw: “Hereford quiere seguir siendo protagonista del desarrollo ganadero del país” En el marco de la séptima edición de la Nacional Hereford, que tuvo lugar en Rocha, el presidente de la Sociedad de Criadores, Nicolás Shaw, repasó los principales objetivos y desafíos de la raza en una entrevista con Rurales El País. En la conversación, Shaw abordó desde el aporte técnico del foro hasta la relevancia de acercar la ganadería a los más jóvenes, pasando por la expansión genética, la planificación estratégica de la gremial y un nuevo proyecto en alianza con INIA para evaluar emisiones de metano. “Creemos que el crecimiento del sector debe ir acompañado de innovación, ciencia y compromiso con el país productivo”, expresó.—¿Qué balance hace del foro realizado en la Nacional Hereford? ¿Cuáles fueron los puntos destacados?—Muy positivo. Fue en línea con nuestros objetivos iniciales. Se generó una gran expectativa sobre cuánto puede contribuir el sector cárnico al desarrollo del país y qué potencial tiene para crecer aún más. Las presentaciones de INAC nos permitieron visualizar claramente el panorama actual, mientras que Fucrea nos ofreció una perspectiva desde las empresas agropecuarias, mostrando qué caminos debemos seguir para alcanzar ese potencial productivo. Además, el análisis económico de Ceres sobre el impacto de este crecimiento en la economía nacional fue fundamental. Fue una instancia de debate enriquecedora con expositores de primer nivel, algo que buscamos siempre: aportar no solo a la raza Hereford sino al sector ganadero en su conjunto. Creo que logramos poner temas cruciales sobre la mesa y generar información útil y relevante que beneficie a todos los actores del sector.—Este año incluyeron una novedad: el concurso de escuelas. ¿Cómo surgió la iniciativa?—Esta iniciativa fue coordinada con la Sociedad Agropecuaria de Rocha y surgió con la idea de acercar Hereford a la educación formal, en este caso, a escuelas públicas. Ya veníamos trabajando en actividades similares con estudiantes universitarios, secundarios y de la UTU. Creemos importante contribuir desde la Sociedad de Criadores con conocimientos técnicos que puedan formar a los futuros trabajadores del sector ganadero. El concurso de cultura con temática Hereford fue muy positivo porque involucró a los más chicos, que son fundamentales para el futuro de nuestro sector. Es importante para nosotros poder transmitir desde temprano la importancia de la ganadería y particularmente de la raza Hereford en nuestro país.—Respecto a la participación en esta Nacional Hereford, ¿qué evaluación hace?—Muy satisfactoria. Estamos en la séptima edición de la Nacional y la participación sigue creciendo año tras año. Este año contamos con más de 200 animales inscriptos provenientes de más de 20 cabañas, consolidando así este evento como uno de los más relevantes para nuestra raza. La genética sigue siendo nuestro eje central, complementado por las diversas actividades que enriquecen cada edición. Observamos una fuerte presencia de cabañas de diversas zonas del país, lo que refleja la solidez y el compromiso que tiene la comunidad Hereford con la mejora genética continua. Tanto la jura individual como la jura de campo fueron altamente competitivas y demostraron el gran nivel alcanzado por los productores uruguayos.—¿Cuáles son los objetivos actuales de la raza Hereford desde la Sociedad de Criadores?—Nuestro objetivo es mantener el protagonismo en la ganadería nacional. Desde sus inicios, Hereford ha sido clave para el desarrollo del rodeo uruguayo. Continuamos promoviendo la raza a través de diversas actividades, apoyados en una planificación estratégica clara. Queremos fortalecer la raza, destacar sus atributos y adaptación a los sistemas productivos nacionales, y también aportar significativamente al sector agropecuario en general. Para ello, estamos comprometidos con la innovación, investigación y evaluación genética, buscando mejoras productivas desde la genética. Además, trabajamos en la difusión y promoción constante, acercándonos a productores y técnicos para brindarles información útil que mejore la eficiencia productiva.—En breve realizarán la gira Hereford, ¿cuál será el enfoque y qué lugares visitarán?—Sí, estamos muy entusiasmados porque será la primera gira internacional en conjunto con Argentina y Brasil. En Uruguay visitaremos dos establecimientos en Artigas pertenecientes a los hermanos Parietti. Además, recorreremos tres establecimientos en Brasil y uno en Argentina. La gira se realizará en la semana del 12 de junio. El objetivo es observar el desempeño y aporte de la raza en diferentes sistemas productivos y en distintos contextos ambientales. Creemos que será una oportunidad excepcional para intercambiar experiencias, aprender sobre distintas realidades productivas y demostrar la adaptabilidad y las ventajas de Hereford en distintos escenarios. Esperamos que esta iniciativa fortalezca la cooperación internacional en materia genética y técnica.—¿Cómo evalúa el actual momento del sector ganadero?—Estamos atravesando un excelente momento. Volvemos a tener precios récord en nuestras exportaciones cárnicas, lo cual beneficia directamente al productor con buenos valores tanto en ganado gordo como en reposición. Además, la situación climática actual favorece significativamente: los ganados están en excelente estado, las preñeces son muy buenas, y la oferta forrajera es óptima. Siempre existen imponderables, pero esperamos que esta situación positiva se prolongue durante todo el año. Desde Hereford Uruguay creemos que debemos aprovechar este momento para seguir avanzando en mejoras técnicas, genéticas y productivas que consoliden nuestra posición en el mercado global.—Finalmente, están involucrados en un nuevo proyecto con INIA sobre reducción de emisiones de metano, ¿qué detalles puede adelantarnos?—Estamos participando junto con INIA en un proyecto internacional muy importante financiado por el Global Methane Hub y el Bezos Earth Fund. Este proyecto busca generar información relevante sobre eficiencia de conversión alimenticia y reducción de emisiones de metano en bovinos, algo clave para el futuro de la ganadería. En nuestro caso particular, mediremos unos 2.000 animales Hereford en Uruguay, contribuyendo a la creación de indicadores genéticos para seleccionar animales con menores emisiones. Este esfuerzo se suma a una década de trabajo conjunto con INIA en Kiyú, fortaleciendo nuestra plataforma de investigación y generación de datos en esta temática que consideramos estratégica para la sostenibilidad del sector. Este proyecto nos permite integrarnos a una iniciativa global, generando conocimiento que beneficiará a largo plazo tanto al medio ambiente como a la competitividad de nuestra ganadería.

La ganadería con futuro: visión, gestión y estrategia para un sector clave del país En una mañana de otoño particularmente auspiciosa, la Sociedad de Criadores de Hereford llevó adelante un nuevo Foro Ganadero en el marco de la séptima edición de la Nacional Hereford. Con el lema “Visión futuro ganadero", el evento reunió a tres expositores que abordaron el potencial del sector desde diferentes enfoques: Inés Invernizzi (INAC), Gonzalo Ducós (Fucrea) y Martín Alesina (Ceres). Sostenibilidad, eficiencia productiva, rentabilidad, empleo, presión fiscal y acceso a mercados fueron algunos de los ejes debatidos frente a un auditorio compuesto por técnicos, productores y jóvenes. Una ganadería con futuro: la visión desde INAC La primera presentación estuvo a cargo de la ingeniera agrónoma Inés Invernizzi, gerenta de Estrategia e Innovación del Instituto Nacional de Carnes (INAC), quien planteó la visión del instituto sobre el desarrollo sostenible del sector ganadero y el rol de Uruguay en la provisión de alimentos a escala global.“El sector ganadero no solo es relevante desde lo económico, sino también desde lo social y territorial”, afirmó Invernizzi, recordando que la actividad representa más del 10% del PIB si se consideran sus efectos directos e indirectos, y genera oportunidades de empleo en todo el país, especialmente en el interior, donde su incidencia supera el 16%.La ponencia subrayó las ventajas comparativas de Uruguay en la producción de alimentos, destacando que el país cuenta con una dotación de recursos naturales muy superior a la media mundial, lo que le permite alimentar a unas 35 millones de personas. “Tenemos un rol clave en la seguridad alimentaria global, sobre todo en un contexto de crecimiento demográfico y aumento de la renta en Asia y África”, explicó.Desde esa base, INAC plantea una estrategia centrada en dos grandes objetivos para 2030: aumentar la producción de carne vacuna a 750 mil toneladas y elevar el valor medio de exportación a 6.000 dólares por tonelada. Para alcanzarlos, el instituto trabaja en el estímulo a la demanda internacional y en la generación de una oferta sostenible.Entre las principales líneas de acción, Invernizzi detalló los esfuerzos por abrir nuevos mercados —especialmente en el sudeste asiático—, ampliar el abanico de productos habilitados en destinos ya consolidados y reducir la carga arancelaria que hoy representa unos 300 millones de dólares anuales para el país.El posicionamiento de marca también es una apuesta estratégica. A través de Uruguay Meats, INAC busca instalar al país entre los tres principales referentes de carne bovina en mercados como China, mediante campañas de alto impacto cultural, acuerdos con chefs e influencers, y una fuerte presencia en ferias internacionales. El evento reunió a tres expositores que abordaron el potencial del sector desde diferentes enfoques: Inés Invernizzi (INAC), Gonzalo Ducós (Fucrea) y Martín Alesina (CERES).Foto: Manuela García Pintos. En materia ambiental, el instituto promueve una narrativa basada en la sostenibilidad productiva como herramienta para defender el comercio internacional frente a eventuales barreras. “La ganadería no es la responsable del cambio climático. Estamos trabajando para posicionar ese relato en organismos globales como la FAO”, subrayó.Finalmente, la ingeniera advirtió que si bien la demanda es un gran traccionador del sector, el crecimiento debe estar acompañado por una oferta adecuada. En ese sentido, destacó que la mejora de productividad en los últimos años se apoyó principalmente en el engorde, con una deuda pendiente en la fase de cría. “Estimamos que hay un potencial de crecimiento del 20% en muchas zonas del país”, concluyó. La gestión como motor: el aporte de Fucrea a la ganadería eficiente La segunda exposición del Foro Ganadero estuvo a cargo del ingeniero agrónomo Gonzalo Ducós, coordinador del área ganadera de Fucrea, quien presentó una visión profundamente analítica sobre la evolución productiva, los márgenes económicos y los desafíos estratégicos del sector, a partir de los datos generados por los grupos CREA en todo el país.Ducós comenzó repasando la trayectoria de mejora sostenida del movimiento en las últimas dos décadas: la producción de carne por hectárea pasó de menos de 100 kg en los años 2000 a 151 kg en 2023. Esa evolución se explica, en parte, por un aumento en la superficie de pasturas y verdeos, que pasó del 10% al 18%, así como por una mejora en el manejo y la eficiencia de esas áreas. “Cada año ganamos unos dos kilos por hectárea, de forma sistemática”, resumió.En términos económicos, mostró cómo la rentabilidad de las empresas CREA está fuertemente condicionada por los precios internacionales y el tipo de cambio. “Podemos trabajar muy bien puertas adentro, pero el ingreso de capital sigue dependiendo de lo que pase con el mercado y los precios del novillo”, advirtió. Aun así, destacó que la producción —y no tanto los costos— es el principal factor que explica la variabilidad de los resultados económicos en los distintos sistemas.Ducós subrayó el valor de las pasturas y el ajuste de carga como ejes del crecimiento. Presentó el caso concreto de una empresa del noreste que logró aumentar un 20% su producción de carne en cinco años, pasando de 146 a 200 kg/ha, con un incremento de carga bien planificado. “El secreto no es producir más a cualquier costo, sino saber cuánto cuesta producir cada kilo de carne. Si no cuidamos los márgenes, podemos perder dinero incluso produciendo más”, enfatizó.El expositor también destacó el potencial de los campos naturales mejorados, que en algunas regiones duplican la producción de carne respecto al promedio. “Donde más hemos invertido, más estamos viendo resultados. En zonas del centro del país, por ejemplo, los mejoramientos explican hasta un 40% del incremento productivo”, detalló.En cuanto a perspectivas de mercado, Ducós presentó una lectura equilibrada pero alerta. Si bien reconoció que el momento actual es favorable —con precios altos, buena condición forrajera y exportaciones en crecimiento—, recordó que los picos de precio no son eternos y suelen revertirse abruptamente. “No sabemos qué puede pasar después de octubre. Por eso, hay que aprovechar ahora y prepararse para lo que venga”, reflexionó.Finalmente, compartió la experiencia de un grupo CREA en Durazno que, en siete años, incrementó su producción de carne de 122 a 160 kg/ha y logró aumentos de hasta 51% en el ingreso de capital respecto al punto de partida. “La mejora no vino por más recursos, sino por mejor gestión. Y los grupos que más aprendieron fueron los que más salieron a mirar qué hacían los mejores”, concluyó. ¿Cuánto te cuesta producir un kilo de carne? Esa fue la pregunta que Gonzalo Ducós planteó como clave para el futuro de la ganadería eficiente. “Pasar de 140 a 200 kilos por hectárea es posible. Lo difícil es mantener los márgenes al hacerlo. No se trata solo de producir más, sino de saber si ganamos o perdemos plata con cada kilo”. Desde Fucrea, esta métrica se ha vuelto central: costo por kilo producido vs. precio de venta, una ecuación determinante para medir la salud del negocio. Ducós subrayó que los márgenes ajustados suelen ser la primera víctima de estrategias mal calibradas de suplementación o inversión sin retorno claro.Según datos de Fucrea, las empresas con más superficie en pasturas y verdeos lograron las mayores mejoras en producción. En zonas del centro y noreste del país, los campos naturales mejorados duplican la eficiencia. “La clave está en el manejo. Donde se invierte y se mide, se mejora”, afirmó Ducós. CERES: impacto económico, presión fiscal y el desafío de crecer Cerrando el Foro Ganadero, el economista Martín Alesina, coordinador del Centro de Estudios de la Realidad Económica y Social (Ceres), aportó una perspectiva macroeconómica sobre el peso actual del sector cárnico en la economía uruguaya y las barreras estructurales que limitan su expansión.“La carne es hoy el principal rubro de exportación del país y genera más del 10% del PBI cuando se considera su impacto directo e indirecto”, señaló Alesina. Según los estudios realizados por CERES en conjunto con INAC, el sector emplea a 89.000 personas y aporta cerca de 700 millones de dólares anuales en impuestos, más que la suma de los sectores agrícola, forestal y lechero juntos.Uno de los puntos más destacados de su intervención fue el tipo de empleo que genera la cadena cárnica: da trabajo a personas de mayor edad y menor nivel educativo que el promedio nacional, y en ocupaciones con bajo riesgo de automatización. “El impacto social es clave. Este sector genera oportunidades laborales donde más se necesitan”, sostuvo.Sin embargo, Alesina advirtió que la carne uruguaya enfrenta un “techo de cristal” en términos de producción y exportación: la faena se estabiliza en torno a 2,4 millones de cabezas y los mercados actuales están saturados, con altos niveles de aranceles. “Hoy el país paga un promedio de 12% de arancel efectivo por exportar carne, el doble que Australia”, explicó. Si la producción aumentara un 20%, ese costo podría subir hasta el 21,5%, volviendo inviable el negocio.Para romper ese límite, propuso una estrategia agresiva de inserción internacional: más oficinas comerciales, presencia técnica y diplomática en mercados con potencial (sudeste asiático, Medio Oriente, África) y expansión de las habilitaciones sanitarias. También planteó mejoras en infraestructura —sobre todo en capacidad de frío— y en la productividad industrial, con incentivos a la asistencia, presentismo y confort laboral.Finalmente, Alesina mostró un ejercicio de impacto que cuantifica lo que podría representar ese 20% adicional de producción: una suba del 1,5% del PBI, 3.100 nuevos empleos, 1.200 millones de dólares de actividad económica extra y 70 millones más de recaudación fiscal. “El esfuerzo vale la pena. Pero requiere acción pública y privada sostenida. No es un gasto: es una inversión en el futuro del país”, concluyó.

Marcelo Rodríguez, director de los Servicios Ganaderos: “la flexbilización no contribuyó a un mejor control de la garrapata” El actual director de los Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, es médico veterinario, recibido durante la década de los 90. Posteriormente comenzó a trabajar en la Estación Experimental Mario A. Cassinoni de Paysandú. En el año 2006, fue convocado por  el Ministerio de Ganadería, en un trabajo destinado a capacitar a los veterinarios que habían ingresado recientemente a la cartera, donde dos veterinarias capacitadas en ese momento, hoy tienen cargos de relevancia en esta cartera. También tuvo un paso por por la Unidad de Planificación, lugar donde se mantuvo hasta la última designación. En la siguiente charla, repasa su visión acerca de la problemática sanitaria que le genera mayor preocupación a la actual administración: la garrapata, parásito con el cual no se pretende ser flexible y se ha encaminado un trabajo para el desarrollo de una vacuna.—¿Cómo visualiza la situación actual de la garrapata?—Es compleja, porque así lo manifiestan los reportes, y es lo que nos dice la gente en cada salida al interior, donde el problema está muy presente tanto en el norte, así como también en parte del este. Es una situación que se viene arrastrando desde hace muchos años, y no le hemos podido encontrar la vuelta. No atribuyo responsabilidades únicas en esto, creo que todos los actores de la cadena cárnica hemos cometido algunos errores, como por ejemplo el mal uso o el uso reiterado de algunas drogas, lo cual terminó generando resistencia por parte del parásito. Además tenemos al clima, y el famoso cambio climático, que ha hecho que haya condiciones más proclives para el desarrollo del parásito, por ejemplo ahora estamos cerca del invierno y no hemos tenido heladas. A este tema no lo tiene que encarar solo el Ministerio de Ganadería, hay que interactuar con otros sectores.—En la política de este Ministerio de Ganadería, ¿hay lugar para una flexibilización o convivencia con la garrapata?—En principio la flexibilización no ha contribuido a un mejor control de la enfermedad, incluso se han generado otros problemas, entonces hay que rever eso. En una primera etapa hay que buscar el control de la enfermedad, lo que sería algo razonable a nivel global, la erradicación no va a ser posible en el corto y en el mediano plazo, si llega a ser posible llegar a una etapa de erradicación sería espléndido, pero tampoco podemos plantear objetivos muy ambiciosos, hay que ser realistas.—Ya que no se pretende una flexibilización, ¿se van a revertir las medidas que tomó la administración pasada donde por ejemplo se permitió la venta de animales con garrapata viva en ferias ganaderas y el envío de animales con garrapatas a corrales de engorde?—Estamos estudiando los efectos que eso pudo haber tenido, nos llega mucha información de que alguna de esas medidas no anduvieron, pero no tenemos los datos objetivos como para confirmarlo. De todas formas, algunas de esas medidas pueden ser aplicables y se puede seguir con ella.—¿Por ejemplo?—El envío de animales con garrapata a feedlots pueden ser una alternativa que hay estudiar. Hoy estamos en el proceso de analizar el impacto que tuvieron, aunque la sensación es que no fue uno muy grande. La situación ahora también es compleja en el este del país, además del norte. —El pasado sábado ferieros del norte plantearon su preocupación con respecto a la garrapata, ¿cómo se va a trabajar con las ferias ganaderas?—De esa reunión me enteré el día antes, pero sería interesante poder conversar con ellos, porque aún hay regiones del país donde las ferias tienen una importancia muy grande, sobre todo para los pequeños productores, además mueve la comercialización en determinadas zonas, generando también espacios de intercambio entre productores. Tenemos que ver como podemos atender eso, porque el ganado no debe de llegar a los predios con garrapata. Al equipo que está trabajando, ya le hice el planteo del problema, y hoy no te puedo dar una solución, pero es algo que estamos analizando, para ver que alternativa podemos plantear, para que esa situación de las ferias ganaderas se puede mitigar. Nosotros no estamos cerrado a ninguna propuesta que nos pueda llegar, pero las vamos a analizar en función de la situación epidemiológica de la enfermedad.—En conjunto al Instituto Pasteur están trabajando en el desarrollo de una vacuna contra la garrapata, ¿cómo se encuentra el desarrollo de la misma?—Eso es bastante auspicioso, es una vacuna que el Pasteur desarrolló tomando algunos experimentos y desarrollos que ya habían en el país, y logró sintetizar una vacuna, que ellos la han probado a nivel de campo en ensayos chicos y ha funcionado. Actualmente la vacuna está en el proceso de lo que se denomina a nivel del Ministerio desafío larvario, el Dilave tiene 12 boxes donde se prueban todos los medicamentos que se vuelcan al mercado, y es en ese proceso que está la vacuna. Para esta prueba, los animales llegaron hace unos días, y previamente habían estado en un campo de la cartera, donde se les había aplicado las tres dosis de vacunación, ahora se les está aplicando el desafío larvario. Esto lleva un proceso porque hay que esperar que la garrapata se desarrolle, y además se va evaluando la viabilidad de cada una de las garrapatas, o sea las teleoginas, que son las que liberan las larvas.—¿Qué tiempos puede llevar este proceso?—Suponemos que en un mes, o un poco más, podamos tener los resultados del ensayo, y la idea que manejamos, es que a partir de agosto se pueda desarrollar un desafío grande en un rodeo de unos 6.000 o 7.000 animales, pero para eso tenemos que ver la capacidad del Pasteur para producir esa cantidad de dosis, ellos están trabajando en eso, y una vez que funcione, lo que está planteado es ver cómo escalar la producción de vacuna, a tal punto de que abarque a una buena cantidad de animales.—¿Qué significa para la profesión veterinaria encarar este trabajo?—Esto implica un desafío desde el punto de vista profesional para los veterinarios, porque es otro concepto, las garrapatas quedan un tiempo arriba de los animales, cambiar de color y hay que esperar a que caigan, no es que sea un químico y dejes de ver garrapata arriba del animal, porque tiene que subir y chupar la sangre que está con el antígeno, que le afecta el intestino y los lugares sensibles del parásito para que empiece a perder capacidad y termine produciendo larvas infertiles. Todo esto hay que analizarlo bien, nosotros queremos tener un control fuerte en esto de nuestra parte y también de los veterinarios de libre ejercicio.—¿Los productos químicos qué rol pueden jugar?—Esto no implica que los químicos queden afuera, entendemos que si logramos avanzar tienen un lugar estratégico para aplicarlos en determinados momentos del saneamiento, esto será en cada predio, en función de lo que el veterinario particular decida.—Otro gran objetivo que tiene este Ministerio de Ganadería, es la promoción del negocio de la cría, ¿qué papel juega en eso el aspecto sanitario?—Entendemos que tendrá un rol importante, estaremos en coordinación con el Plan Agropecuario, sobre todo porque muchos de los productores que van a estar en Procría pueden tener problema con la garrapata o con la brucelosis. Ya tenemos algunas reuniones marcadas con el Plan, para poder coordinar el trabajo.—¿Ve posibilidades de aumentar los porcentajes de preñez sin depender exclusivamente de tener un clima excelente?—Creo que Uruguay ha trabajado a nivel académico e institucional con alternativas para el manejo de los rodeos de cría, que hace posible el aumento en la producción, por ejemplo en el manejo del pasto; también está la sincronización de celos para que los animales usen de forma racional la producción de pasto; está el destete temporario; en tecnología con más inversión está el destete precoz. Entonces, creo hay tecnología en el país para los distintos tipos de establecimientos, y distintos niveles de desarrollo de capital de los productores, con lo cual el aumento en la producción de terneros es posible, pero hay que tener en cuenta que estamos hablando de procesos biológicos. Por otro lado hay una herramienta que no es cara y se usa poco, que es revisar los toros dos meses antes del entore, lo cual es una medida que se tiene que desarrollar más, todas estas, son medidas que se están contemplando en el plan que se está armando.—A nivel del status sanitario del Uruguay, que es libre de aftosa con vacunación, ¿hay espacio para revisar esto?—Nosotros queremos discutir el tema, pero dejar de vacunar o seguir vacunando es el final del proceso de discusión. El primer paso que tenemos que hacer es desarrollar las capacidades de nuestros funcionarios en este tema, por ejemplo manteniendo un contacto fluido con Panaftosa, que tiene capacidad para formar en el tema. Queremos empezar a tener recursos para enviar a los funcionarios a ahí, así podemos nivelar la información de nuestros funcionarios. La segunda etapa que queremos hacer es un simulacro de presentación de un foco de fiebre aftosa, y necesitamos tener el músculo pronto ante una eventualidad que pueda pasar, esta situación es como un bombero, cuando aparece el problema tenes que apagar el incendio, pero previamente tenes que estar capacitado para hacerlo. Lo otro que estamos analizando es la posibilidad de participar en un banco de vacunas regional, donde podamos tener vacunas contra virus que no están presentes en la región. También tenemos que analizar la situación regional, a fin de mes vamos a participar en la OMSA, allí Brasil y Bolivia van a presentarse como libre de aftosa sin vacunación.

El gobierno anunció, en el Día de la Vivienda Rural, su plan para erradicar agrupamientos rurales irregulares

Murió José Mujica y en pleno duelo Colonización encendió la polémica: la historia de la estancia María Dolores

Brasil suspende exportación de pollo a China, UE y Argentina por gripe aviar a 700 kilómetros de Uruguay

Factores que impulsan el crecimiento del mercado de robots de ordeñe. Montevideo | | El mercado de robots de ordeñe está impulsado por como el aumento de los costos laborales y la mayor producción de leche, los avances tecnológicos en tecnología de sensores y automatización, los cambios sociales hacia el bienestar animal y los productos orgánicos, y el apoyo gubernamental mediante incentivos y regulaciones, según Marketsand Markets. Las variaciones regionales y los avances tecnológicos influyen aún más en la dinámica del mercado, pero la tendencia general apunta a una importante expansión del mercado y a un papel fundamental para abordar los desafíos agrícolas. El predominio de los establecimientos con tambos inferiores a 100 animales en el mercado de robots de ordeñe se debe a la accesibilidad y asequibilidad de las soluciones robóticas básicas diseñadas para operaciones más pequeñas. Esos tambos consideran que estos sistemas son más viables financieramente, ya que permiten una Además, la flexibilidad y la escalabilidad que ofrecen los robots diseñados para rodeos más pequeños , a la vez que abordan las preocupaciones sobre la eficiencia laboral. Esta accesibilidad, asequibilidad e idoneidad a medida para operaciones a menor escala contribuyen a que estos establecimientos ocupen El de ordeñe se debe a la creciente adopción de esta tecnología, lo que impulsa una mayor demanda de servicios de soporte técnico, mantenimiento y reparación. Además, la necesidad de programas de capacitación y formación para capacitar a los ganaderos en la operación eficiente de estos sistemas impulsa la expansión de la oferta de servicios. Asimismo, la necesidad de personalización, actualizaciones y los continuos avances tecnológicos , garantizando un rendimiento y una funcionalidad óptimos de los robots. Esta demanda colectiva de diversos servicios . El floreciente crecimiento del mercado de robots de ordeñe en India se debe a una convergencia de factores. La expansión de la industria láctea del país y la creciente demanda de productos lácteos han fomentado la necesidad de soluciones de ordeño más eficientes. La adopción de tecnologías avanzadas en la agricultura, incluyendo los robots de ordeñe, se alinea con el impulso de modernización del sector. El aumento de . Al mismo tiempo, el apoyo y las iniciativas gubernamentales complementan esta transformación al fomentar la adopción de tecnologías agrícolas innovadoras, lo que facilita el rápido ascenso de India en el mercado de robots. El mercado de robots de ordeñe robots. Entre los principales fabricantes de robots de ordeño se incluyen DeLaval (Suecia), GEA Group (Alemania), Lely (Países Bajos), BouMatic (EE.UU.) y Fullwood JOZ (Reino Unido). Estas empresas mediante una gran inversión en investigación y desarrollo para lanzar . El ecosistema también está compuesto por diversos fabricantes de componentes y proveedores de tecnología que ofrecen una amplia gama de productos y soluciones de software integradas en los robots de ordeño. Algunos de los principales utilizados en los robots de ordeño incluyen brazos robóticos, analizadores de leche, sensores, etiquetas RFID, lectores, cámaras y unidades de control y visualización. El ecosistema del mercado de robots de ordeño también incluye proveedores de servicios que ofrecen servicios de mantenimiento y soporte, conectividad, integración de sistemas y consultoría, gestión y asistencia profesional. Los distribuidores proporcionan las soluciones integradas a los usuarios finales. El ingreso y la salida del ganado de los establos o salas de ordeño es extremadamente tedioso, y Los sistemas de gestión automática del tráfico de ganado están equipados con clasificación automática. Artículo de Priyanka Tiwari en Dairy Global, traducido por el OCLA. Foto Fox News.

Invertir en el futuro de la lechería uruguaya Biogénesis Bagó reafirma su compromiso con el sector lechero de Uruguay al participar en la Exposición Mercoláctea 2025, que se desarrollará del 15 al 17 de mayo en el histórico predio de la Asociación Rural del Uruguay en el Prado. Con más de 35 años de presencia en el país, la compañía se ha consolidado como un socio estratégico para los productores, aportando soluciones innovadoras en sanidad animal que respaldan la productividad, el bienestar animal y la rentabilidad del sector. Con operaciones en más de 60 países y 12 filiales en América Latina, Europa, Asia y Oriente Medio, Biogénesis Bagó combina experiencia global con conocimiento local para ofrecer respuestas concretas a los desafíos del campo. Durante Mercoláctea 2025, los visitantes al stand de Biogénesis Bagó podrán conocer su amplio portafolio de soluciones veterinarias, diseñadas para maximizar la eficiencia productiva y promover la salud animal. Además, la empresa facilitará espacios de capacitación y colaboración, conectando a productores, veterinarios y líderes del sector para fomentar la prevención de enfermedades y fortalecer la economía local. El Dr. Ignacio Arrospide, Gerente Comercial de Biogénesis Bagó, destacó: “Apoyar el crecimiento de la lechería en Uruguay es invertir en el futuro de nuestro campo, nuestra economía y nuestra gente. Es apostar al desarrollo sostenible y al bienestar de toda la cadena productiva”. La participación en Mercoláctea 2025 refleja la visión de Biogénesis Bagó de que el agro es el motor del desarrollo económico, reafirmando su compromiso con la innovación y su cercanía con los productores que hacen posible el crecimiento del sector.

Alerta en Uruguay por primer foco de gripe aviar en una granja avícola en el sur de Brasil

Combo alcista para el mercado ganadero y destaque para un precio de exportación que se arrima al récord

Mercado lanero con pocos negocios y alguna señal de estabilidad

Compra de 4.400 hectáreas de Colonización “va en detrimento del crecimiento económico”, según Asociación Rural

Comunicado sobre el manejo de efluentes en el tratamiento de semillas. Montevideo | | La publicó un comunicado sobre el , con fecha martes 13 de mayo. Ante la consulta e inquietudes de actores involucrados en el tema, se recomienda, de acuerdo a la Guía de Buenas Práctica, “buscar la forma de generar la menor cantidad posible de efluentes, y los que se generen guardarlos de manera segura darle un destino ambientalmente adecuado”. Para dar disposición final, es requisito imprescindible el almacenamiento seguro de los residuos del tratamiento, con envases herméticos, en buen estado y sin pérdidas. No se debe mezclar con ningún producto. No se puede tratar productos obsoletos, en caso de poseerlos se recomienda comunicarse con Campo Limpio. Firman el comunicado Anaprose, Asiquir, Camagro, Canaffi y CUS.

Mercolátea: “El sector lechero precisa de políticas y líneas de trabajo a largo plazo”. Montevideo | | El jueves 15 se inauguró la Mercolátea que realiza su segunda edición hasta el sábado 17, en el predio de exposiciones de la Sociedad Rural del Uruguay en el Prado de Montevideo El objetivo es fomentar el desarrollo de personas, familias y empresas en el sector lácteo. , dio la bienvenida y valoró que la Mercoláctea argentina se trasladara a Uruguay. Mencionó y todo lo que se verá en los tres días que durará el evento, mostrando la lechería a nivel nacional. Subrayó la importancia de que los productores visiten la exposición. , dijo que se debe “levantar la vista para , cosa para lo cual “estos eventos son primordiales”. El lechero es un sector en el que , y por eso . Ese año participan más de cien empresas y las sociedades de criadores de Holando, Jersey y Normando. Desde la organización se trabajó y organizó todo para que estuvieran presente el presidente Yamanú Orsi y la vicepresidenta Carolina Cosse, junto a varios de los ministros, lo que no pudo ser por razones ya conocidas, el fallecimiento del expresidente José Mujica. En la inauguración se reflexionó sobre la presencia de los jóvenes que van a articipar en las Olimpíadas Lecheras que convoca a casi 600 muchachos. Las Olimpíadas Lácteas tratan del saber sobre la lechería, y son 590 muchachos que llegan a apoyar a las duplas de 14 departamentos representados, de 24 centros educativos del interior y de Montevideo. Todo eso muestra que hay una semilla y hay que buscar la forma de trabajarla para que esa semilla crezca. Lo cierto es que no verdad que los jóvenes no quieren pasar trabajo, porque si están en la Olimpíada no vienen por el premio que no es tan importante, vienen porque les gusta. El presidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale), Ricardo de Izaguierre, realizó reflexiones sobre el expresidente José Mujica y su capacidad por entender al sector agropecuario.

Indonesia ve un gran potencial en la compra de productos lácteos uruguayos. Montevideo | | El embajador indonesio en Argentina, , participo de Mercolátea que el jueves 15 abrió sus puertas en el Prado. El diplomático ofreció una presentación titulada La embajada de Indonesia dijo en sus redes sociales que En su participación Syarif estacó el desarrollo cada vez más fuerte de 59 años de relaciones diplomáticas entre Indonesia y Uruguay. Indonesia ocupa el puesto 16 entre las economías más grandes del mundo y muchos analistas proyectan que en los próximos años se convertirá en el sexto país más grande, económicamente hablando. Esos 59 años se traducen en una mayor cantidad de exportaciones de productos derivados del aceite de palma indonesio a Uruguay, por US$ 6,7 millones en 2021 a US$ 14,9 millones en 2024. , de forma particular para apoyar la implementación exitosa del a través del aumento del consumo de proteína animal y leche para la futura generación de Indonesia que presenta una enorme oportunidad para Uruguay, Indonesia también anunció la , lo que permite la libre competencia en carnes importados, lo que permitirá que los consumidores indonesios accedan a carne de calidad. En leches, el consumo de indonesia es de 4,5 millones de toneladas, y su producción nacional solo cubre el 20%. El principal desafío radica en que para satisfacer adecuadamente la creciente demanda nacional de leche, describió, y agregó que el floreciente mercado indonesia ofrece a los productores y procesadores de lácteos uruguayos funciones del embajador es promover la inversión de Indonesia en Uruguay, por lo que apunta a . En ese sentido, el Gobierno de Indonesia está , ofreciendo oportunidades activas para empresas uruguayas que buscan expandir su presencia en Indonesia. En Uruguay vemos un , añadió. El comercio entre ambos países fue, en 2024, de US$ 65,5 millones, con una fuerte tendencia creciente de 11,3% anual desde 2020. Las exportaciones uruguayas a Indonesia también están aumentando, y en los lácteos vemos un gran potencial para nuestro comercial bilateral.

Tregua en la guerra comercial reaviva el transporte marítimo. Montevideo | | La en medio de la guerra comercial y arancelaria, ya está teniendo consecuencias en el transporte marítimo, eslabón clave en el traslado de mercancías en todo el mundo. Esta semana, , dijo el gerente general Rolf Habben Jansen. Hapag-Lloyd, con sede en Hamburgo, tuvo un , principalmente en las rutas transpacíficas. “Estamos viendo un fuerte repunte en los volúmenes, , dijo a Bloomberg Televisión. La interrogante que todo el mundo se hace es “cuánto durará este impulso”, pero aún nadie se atreve a responder con certeza, porque hay dudas si el acuerdo entre ambas potencias tiene un perfil permanente o solo es una tregua pasajera. La publicación web Mas Container -especializada en comercio marítimo- precisó que el renovado dinamismo comercial se produce tras el anuncio de una tregua de 90 días entre ambas potencias, que implicó una significativa reducción arancelaria. Por ese acuerdo, Estados Unidos disminuyó sus tarifas del 145% al 30%, mientras que China hizo lo propio bajando sus gravámenes del 125% al 10%. Esta pausa en la artillería comercial No obstante y a pesar de este repunte, Jansen se mostró cautelosamente optimista sobre el panorama a mediano plazo: “La visibilidad sigue siendo limitada debido a la incertidumbre en torno a las tarifas y los conflictos regionales, pero no anticipamos una recesión”, consideró. La tregua no soluciona un punto de inestabilidad importante que tiene el comercio global, , optando por rutas más extensas bordeando el sur de África. Esa maniobra a nivel global y ha contribuido a un En su último informe trimestral, Hapag-Lloyd advirtió que el desvío por el Cabo de Buena Esperanza seguirá generando costos adicionales hasta que haya garantías claras y sostenidas de seguridad. Con información de Más Conteiner adaptada a . Foto de portada, buque Berlin Express leaving Singapore de Hapag-Lloyd.

Cámara de empresas uruguayas fabricantes de maquinaria irán a las mayores exposiciones en Argentina y Alemania

Luego de cinco jornadas alcistas seguidas, la soja cayó con fuerza en la rueda diaria de Chicago este jueves, arrastrada por el mercado del aceite, que operó casi todo el día en el límite de baja permitido –66,14 dólares por tonelada– por rumores en cuanto a que el uso de biodiésel no crecería todo lo que se suponía lo haría en los nuevos mandatos de corte obligatorios en Estados Unidos. La posición julio en Chicago de la soja perdió casi US$ 10 y cerró a US$/t 386.

La semana próxima se realizará una nueva feria del Sial en Shanghái, uno de los eventos más trascendentes en el año para el comercio mundial de alimentos y específicamente en el de la carne vacuna, al realizarse en el corazón comercial del país que más producto importa anualmente. La presencia uruguaya en esta instancia es importante con el stand del Instituto Nacional de Carnes (INAC) del que participan la amplia mayoría de las plantas exportadoras, así como brókeres y traders. 

Como suele ocurrir habitualmente en la previa a una de las ferias de alimentos más importante del mundo, la SIAL Shanghái, la operativa comercial con el gigante asiático ingresó en “modo pausa”. Desde el próximo lunes 19 dará inicio una nueva edición de la SIAL, instancia donde habrá un cara a cara clave entre los distintos agentes del mercado cárnico para proyectar y testear el comercio con el gigante asiático en el devenir de las próximas semanas.

El mercado de hacienda mantiene su senda de “firmeza” al cierre de esta semana, “sin locuras”, pero “la flechita es alcista”, resumió el operador Joaquín González en diálogo con Informe Tardáguila. El consignatario añadió que la industria ya liquidó el ganado que tenía en los corrales para la ventana de cuota 481, y que ahora eso se vio reflejado en una demanda bastante uniforme de todas las plantas, no solo en aquellas que buscan animales especiales y pesados porque tienen kosher, por ejemplo, sino también en frigoríficos que tienen su foco en negocios de carne de industria, con entradas que no superan la semana.

En el primer trimestre de 2025 se faenaron 9,71 millones de bovinos bajo algún tipo de servicio de inspección sanitaria, informó el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (Ibge). En comparación con el mismo período del año anterior, representa una variación positiva de 3,8% y respecto al cuarto trimestre de 2024 el incremento fue de 1,5%.

Tras tres meses consecutivos de aumentos, el volumen de carne vacuna importada que se encuentra en cámaras de frío en China retomó la tendencia de contracción que había predominado durante el segundo semestre de 2024.

El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el comité organizador anunciaron oficialmente el lanzamiento de las 52

El anuncio que realizó el secretario de la Presidencia Alejandro “Pacha” Sánchez en “honor”

El mercado lanero continúa con una operativa muy reducida en el país, si bien existen rumores de algunos negocios concretados en la última semana, en la mayoría de los casos son fijaciones de precios, de lanas que se embarcaron meses antes a las industrias, y donde se hicieron adelantos y existe un costo financiero.

El Indicador del Mercado del Este (IME) cerró la semana en A$ 11,89 por kilogramo base limpia, en términos de variación semanal, el indicador mostró un descenso de 3 centavos respecto al cierre del pasado 9 de mayo. En tanto que en dólares estadounidenses el IME cerró el 14 de mayo en US$ 7,71, lo que significó una pérdida de solo un centavo en la semana.

Ante anuncios de precipitaciones para la próxima semana, la Sociedad de Criadores de Merino Australiano del Uruguay, decidió transferir su gira por el departamento de Salto.

Dr. Trenchi: “Los genetistas han logrado un pollo con el máximo de eficiencia”. Gustavo Clavijo | | Los componentes productivos en la avicultura son que ha tenido un gran avance en la avicultura a nivel mundial, dijo el “Si hablamos de pollos ”, tanto en la producción de carne como de huevos. “El en su producto más deseado y mejor pago que es la pechuga del pollo, y es increíble, porque si uno se remonta a la década del ’80 se demoraban 56 días para obtener lo que hoy se tiene en el mercado uruguayo, hoy se alcanza a los 41 días”. En ese tiempo “los machos están en 3,2 kilos, y las hembras que antes eran más livianas hoy están 300 gramos por debajo del macho”. “Es decir que , agregó, y subrayó esa eficiencia que no es lo que algunas personas creen como “yuyos mágicos o estimulaciones hormonales. Eso no es así, Respecto a las ponedoras, dijo que “hace 15 años la gente mataba a las aves a las 75 semanas porque no le era redituable para el mercado nuestro, Trenchi agregó como “muy destacable” poder ver “los resultados de conversión” que tienen los pollos en otros países, de México al sur, y poder observar “cómo influyen los problemas sanitarios”. “ , aunque lo triste es que hay gente, seguramente por desconocimiento, que no sabe interpretar lo que quiere decir eso”, comentó. En una reunión realizada la semana pasada, una importante empresa mexicana se refirió a los problemas que tiene ese país, problemas sanitarios, o de calidad de granos, y Lo que se usa acá es un buen maíz, una buena soja y una buena sanidad. El resultado en Uruguay “es muy bueno” produciendo y “se pueden demostrar”. Consultado sobre la gripe aviar, el entrevistado realizó reflexiones sobre las vacunas, y aseguró que es una enfermedad que “no llegó para quedarse”. “El tema es delicado y digo lo que siempre: la vacunación es una herramienta, no es la solución”. Uruguay tiene que “valorar lo que tenemos, lamentablemente el ser humano no valora lo que posee hasta que lo pierde, pero ese es un mal del ser humano”.

El miércoles 21, jornada para jóvenes de Conaprole. Montevideo | | Desde el Área Productores de Conaprole se está organizando una jornada para jóvenes en el ámbito de la cooperativa. La misma se desarrollará el día . Incluye la y posterior , dicho predio es gestionado por Nicolás y Guillermo De Martini. , por lo que, aquellos jóvenes interesados deben ponerse en contacto con los responsables zonales de Conaprole a los efectos de acceder al link donde podrán inscribirse a la brevedad.

Buiatría 2025 pone la mira en la garrapata y la reproducción vacuna. Montevideo | | El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, que este año se realizará los días 12 y 13 de junio en Paysandú. El programa de este , comentó. , continuó el ministro. “Esos son temas que también están planteados en el programa, que es la otra pata que estamos impulsando desde el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca”. “El país tiene que generar más recursos para eso nosotros , apuntó. Junto con el ministro estuvieron presentes el director de Servicios Ganaderos, Marcelo Rodríguez, la presidenta del Comité Organizador de las Jornadas Uruguayas de Buiatría, Gloria Arnaud, y la presidenta del Centro Médico Veterinario de Paysandú, Carmela Dos Santos. — Foto de portada del MGAP. Más información:

INIA, SUL y ANII, trabajan en la detección de los serogrupos que causan pietín en la majada nacional. Montevideo | | “El , así comenzó el , en un video que esa institución elaboró y divulgó a través de su canal de YouTube el día 9 de mayo. El pietín es una enfermedad infectocontagiosa que cuando se dan las , se provoca en los animales una inflamación interdigital generándose la enfermedad. El , dijo que los animales sufren “diferentes grados de lesión”. “Es una enfermedad muy dolorosa” y , al tal punto que los productores pierden el interés en esta especie. Fierro explicó el diagnóstico, que es “básicamente desde el punto de vista clínico, o sea , pero muchas veces hay lesiones que no son claras, dudosas, y para esos casos En el mundo, en países de cultura ovina hay otras herramientas para controlar y erradicar la enfermedad, pero para que se puedan aplicar en nuestro país , para disminuir la cantidad de animales eliminados del establecimiento luego de la inspección”. Fraga agregó que en un proyecto conjunto del SUL, financiado por la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII) y el Fondo Sectorial de Salud Animal, se pusieron a punto metodologías moleculares basadas en PCR para la Ese proyecto llevó a analizar animales de más de 70 establecimientos, detectando la presencia de en brotes de pietín, y , hallando que en Uruguay Este proyecto “sienta las bases para diseñar las estrategias, como por ejemplo las vacunas específicas para cada majada”, explicó. Por consultas o sugerencias dirigirse vía mail a

Hoy comienza la Expo Nacional Hereford Rocha | | Desde hoy jueves 15 de mayo, y hasta el sábado 17, en la Sociedad Agropecuaria de Rocha, se realizará la . Los animales participantes llegaron el miércoles 14. De la actividad que se desarrollará se destaca el foro del viernes 16, cuyos expositores serán del Instituto Nacional de Carnes, Fucrea y Ceres., lo que promete una mirada amplia y desde diferentes ángulos de la ganadería nacional. También habrá un importante remate virtual. 08.00 A 14.00 horas: pesadas y medidas. 20.00 horas: cena de cabañeros. 09.00 horas: inicio del concurso de asadores. Campeonato de esculturas por escuelas públicas. 10.00 horas: Foro Ganadero. El foro se convoca bajo el título “Visión Futuro Ganadero”. Expondrán: Ing. Agr. Inés Invernizzi Uriarte, gerente de Estrategia e Innovación del Instituto Nacional de Carnes (INAC), que se referirá a la “Ganadería con futuro. Decisiones de hoy, impacto en el mañana. La visión del INAC sobre el desarrollo sostenible del sector”. Ing. Agr. Gonzalo Ducos, coordinador ganadero de Furea, abordará la temática “Estrategias ganaderas que marcan diferencia. Miremos la gestión y los resultados desde el aprendizaje de Fucra”. Ec. Martín Alesina, coordinador del Centro de Estudios de la Realidad Económica y Social (Ceres), tratará “Estado actual, impacto y potencial del sector cárnico del Uruguay”. 13.00 horas: juras de bozal. 15.30 horas: remate virtual con los escritorios Birriel Hnos., Dutra, Jaso & Jaso y Zambrano & Cía. 20.00 horas: cena Hereford. 09.00 horas: jura de campo. 13.00 horas: almuerzo en pista. 14.00 horas: reconocimiento a criadores locales. 14.30 horas: continúa la jura de campo.

Plaza Rural con alta colocación y demanda ágil En el primer día del remate 304 de Plaza Rural se colocó más del 96% de los terneros, terneras y lotes mixtos con venta total en las categorías livianas que promediaron US$ 3,23 los de menos de 140 kilos y US$ 2,91 los terneros de 140 a 180 kilos. El promedio al bulto entre los terneros generales se mantuvo firme con US$ 545, y el precio al kilo ajustó 3,3% respecto al remate anterior marcando US$ 2,82. Fue un remate muy ágil, afirmó José Ignacio Aramburu, presidente del consorcio. “Si bien el valor de los terneros al kilo bajó, subió US$ 12 al bulto con una ternerada muy pesada y ventas muy ágiles”, apuntó. Víctor Velazco, de escritorio Aramburu, destacó la calidad de los ganados en el remate Plaza Angus: “se nota la gran inversión en genética”, apuntó. Las terneras promediaron US$ 2,56 con una suba de tres centavos frente al remate anterior (+1,2%) y 96% de ventas. Los lotes de terneros mixtos también mantuvieron la firmeza con una suba de un centavo y un promedio de US$ 2,59. Plaza Rural completa entre jueves y viernes un remate con casi 22 mil cabezas.

Así avanza, en una granja en Australia, el estudio del uso de algas para limitar el metano del ganado

Buen ritmo para la exportación en pie y perspectivas favorables hacia fin de año La exportación de ganado en pie “viene teniendo un año muy bueno, con una demanda centrada en los terneros enteros, los que se comercializan entre US$ 2,80 y US$ 2,90, buscando animales de 160 kilogramos para arriba”, señaló Alejandro Dutra, director de Escritorio Dutra.En diálogo con Rurales El País, Dutra afirmó que se prevé que “el negocio continúe durante todo el año” teniendo en cuenta “las noticias que llegan de Turquía y por los arrendamientos de cuarentenas que estamos viendo”.En el caso del ganado preñado, la demanda “había empezado con mucha fuerza, pero ahora se está dando un cambio de cómo se dan los permisos en Turquía, pero creo que eso no va a afectar al mercado en Uruguay, y prontamente se retomarán las ventas”.Las vaquillonas preñadas Angus se comercializan en US$ 950, mientras que las Hereford lo hacen a US$ 900.En el último tiempo, Brasil también fue habilitado para exportar ganado preñado en pie con destino a Turquía, y es un mercado que maneja valores sensiblemente inferiores a los de Uruguay, al respecto el director de Escritorio Dutra indicó que “ante diferentes precios, han seguido comprando en Uruguay, y hay algo que es extraño, es que a veces en un país operan los privados y en otro el Estado turco, entonces no compiten entre ellos”.Consultado sobre nuevos mercados, el operador recordó que “no hace mucho salió un barco de novillos para Israel, se ha hecho algo para Marruecos, se hace algo con Irak y se habla mucho de Argelia, que podría demandar lanares, novillos y terneros”.

Hoy comienza Expo Nacional Hereford en Rocha, con actividades en pista, remates y más hasta el próximo sábado 17 La Sociedad Agropecuaria de Rocha se prepara para recibir desde este hoy jueves al sábado 17 de mayo una nueva edición de la Expo Nacional Hereford Uruguay, una de las instancias más destacadas del calendario ganadero nacional.El evento, que cuenta con el respaldo del Ministerio de Turismo y ha sido declarado de interés turístico y departamental, reunirá a criadores, técnicos y público general en un ambiente bien ganadero, continuando esa idea de la Sociedad de Criadores de descentralizar las actividades y rotar las sedes tanto de la Expo como de la gira.El movimiento comenzó ayer miércoles 14 con la llegada de animales, mientras que sigue hoy jueves con pesadas y medidas y la cena de cabañeros. La actividad oficial inicia el viernes 16 de mayo.En este día viernes, a la hora 10 tendrá lugar el ya clásico Foro Ganadero “Visión Futuro Ganadero”, con la participación de destacados referentes del sector como Inés Invernizzi Uriarte, gerenta de Estrategia e Innovación del INAC; Gonzalo Ducos, coordinador ganadero de FUCREA y Martín Alesina, economista de CERES.Además, el plato fuerte del viernes, será la calificación, a cargo de Juan Caviglia. Desde la hora 13 comenzará la Jura de Bozal, con lotes de las principales cabañas. Luego, desde la hora 15:30, se llevará a cabo un remate virtual de la raza Hereford, a cargo de los escritorios Birriel Hermanos, Escritorio Dutra, Jaso & Jaso y Zambrano & Cía.También el viernes tendrá lugar el Concurso de Asadores, acompañado por un campeonato de esculturas creadas por escuelas públicas de la zona.La jornada culminará con la Cena Hereford.El sábado 17 estará cargado de actividades desde la hora 9 con la Jura de Campo, seguida del almuerzo en pista y un reconocimiento a criadores locales, para seguir con la jura en la tarde.El evento cuenta con el respaldo de instituciones clave del agro uruguayo y un amplio grupo de sponsors, y se espera contar con la presencia de autoridades, productores y público de la zona.

Aviso a usuarios del SNIG sobre cierre temporal de la oficina. Montevideo | | El Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) comunica a los usuarios que por tareas de mantenimiento programadas, algunos trámites estarán inactivos desde el . Aunque el portal web del SNIG ( ) permanecerá operativo, el servicio de pasarela de pagos estará inhabilitado, afectando el pago del timbre de algunos trámites web. Esos trámites que se verán afectados son: El SNIG destaca como se deberá “prever que envíos de animales a frigoríficos exportadores durante los días viernes 16 y sábado 17 de mayo, debe iniciar y pagar el timbre de Certificación electrónica a faena para evitar inconvenientes”.

Selección genómica en el mejoramiento forestal. Buenos Aires, Argentina | | Durante décadas, mejorar genéticamente a los árboles ha sido un proceso largo y costoso, ya que se necesitaban muchos años de observación en el campo para . Sin embargo, un estudio reciente realizado por investigadores , demostró que Esta investigación demostró cómo la selección genómica puede optimizar los programas de mejoramiento forestal, El trabajo fue publicado recientemente en la revista Frontiers in Plant Science denominado Eduardo Cappa -investigador del Instituto de Recursos Biológicos del Centro de Investigación de Recursos Naturales (CIRN) del INTA e investigador independiente del Conicet-, explicó que “a diferencia de los métodos tradicionales, que requieren muchos años de observación en el campo para evaluar el crecimiento y la calidad de la madera, Los científicos que llevaron adelante la investigación analizaron cuatro generaciones de y compararon las predicciones genómicas con los datos reales de crecimiento y calidad de la madera obtenidos en el campo. Esta herramienta utiliza información genómica y de caracteres observables de un grupo de árboles de referencia para estimar el potencial de otros árboles que solo cuentan con datos genómicos, pero que aún no fueron evaluados en el campo. “Los resultados mostraron que con precisión”, indicó Cappa. Sin embargo, el investigador explicó que “se confirmó que entrenar los modelos genómicos con información de parientes cercanos a los candidatos a la selección mejora significativamente la capacidad de predicción, lo que podría ser clave para aplicar esta tecnología en programas de mejoramiento forestal a gran escala”. De acuerdo con Cappa, “este estudio resalta el . Con estos avances, “el sector forestal podrá optimizar la producción de madera y otros productos derivados, contribuyendo al desarrollo sustentable de los bosques plantados”, puntualizó el investigador. En consecuencia de la descendencia, que normalmente se requieren para la evaluación genotípica”, afirmó el especialista. En ese sentido, este trabajo resalta la capacidad del INTA para llevar a cabo investigaciones de vanguardia y aplicar herramientas de última generación en el mejoramiento genético de programas forestales. (Fuente: INTA).

La carne uruguaya es protagonista en una de las ferias de alimentos más prestigiosas en un mercado clave

El IICA estrenó un Centro de Agrobioemprendimientos e Inversiones de apoyo a la agricultura y la bioeconomía

Quintans, presidente de la ANPL, habló del conflicto en Conaprole, la Mercoláctea y el momento de la lechería

En EE.UU. se encarece la madera, elemento clave para el país. Montevideo | | Al comenzar el siglo y en los primeros años a partir de 2002, el uso de la madera en Estados Unidos, con fines constructivos para uso familiar, tuvo un repunte importante. En 2006 llegó a un pico que fue seguido de una caída precipitosa rebotando con moderación en 2008. Desde ese año la recuperación fue constante, y se destacó durante la pandemia por Covid cuando volvió a repuntar pero a niveles inferiores a los alcanzados en 2005/2006. Ahora, nuevamente, en Estados Unidos, la madera para vivienda enfrenta un nuevo problema que algunos analistas internacionales explican como una consecuencia negativa más de la guerra comercial y arancelaria de Donald Trump. En Estados Unidos, . Para la seguridad nacional porque en sus actividades de construcción; y por un fenómeno cultural y de costos, En encarecimiento de la madera afectaría la economía estadounidense en general. Paralelamente, Trump instó a facilitar un aumento de la producción nacional que supla las importaciones. Para aumentar el suministro interno de madera, se ha propuesto agilizar el proceso de permisos para la tala en tierras públicas y mejorar el rescate de árboles caídos de bosques y vías fluviales. Pero nada de eso sería suficiente para cubrir la falta de madera importada. El sector forestal ha enfrentado Varias empresas cerraron numerosos aserraderos en todo el sur de Estados Unidos debido a una combinación de problemas en la cadena de suministro y una demanda débil causada por los elevados tipos de interés. Por otro lado, la mayor producción de madera solo sería un empuje pequeño al PIB estadounidense. El sector de la silvicultura junto con el sector de fabricación de productos de madera, representa tan solo el 0,4% del PIB. Por lo tanto, si la producción nacional aumentara un 34% (la cantidad necesaria para absorber completamente las importaciones canadienses), el PIB total solo aumentaría un 0,1 %, según un análisis de una consultora privada. Asimismo, como en muchos países, el acceso a la vivienda es un problema en Estados Unidos, con un déficit de viviendas de entre cinco y siete millones. Es una preocupación que está entre las principales de la ciudadanía. Por tanto, todo lo que implique aumentar costos en el sector construcción, donde la madera es importante materia prima, solo agravará la situación. Y no será solo un problema para las familias, según la Cámara de Comercio de Estados Unidos: Este déficit ha costado a los estados miles de millones de dólares en producción económica, ingresos personales y empleos”. ; o sea que si el sector construcción tiene que pagar más por los aranceles a esa materia prima, no es la forma de ayudar a resolver y atender esa preocupación de la gente sobre el acceso a la vivienda. Con datos de El Economista e información propia. Foto de Revista AD.

Sanidad, mercados y más: el Valor Agregado de este martes Ya está disponible la entrega diaria de Valor Agregado: El Ministro de Ganadería se refirió a la garrapata, y dijo que de ser necesario se van a extremar los cuidados. El 66% del ganado consignado a frigorífico se da a través de los consignatarios según INIA e INAC. Lo que dejó el remate de Pantalla Uruguay. Paros del gremio de Conaprole son injustificados según Horacio Rodríguez. Vea el pronóstico completo a continuación:

La papa que te permite preparar ñoquis antioxidantes con el color de la camiseta de Defensor

Carne argentina a EEUU: aumento de US$ 1.000 por tonelada En los últimos 15 días el precio promedio de la carne vacuna argentina exportada a EEUU aumentó US$ 600 por tonelada y en el último mes consolidó un salto de casi US$ 1.000, desde US$ 8.025 a US$ 9.000 ton. Los datos publicados este miércoles de la Asociación de Productores Exportadores Argentinos (APEA) relevan un incremento de 12% en el valor en los últimos 30 días. Medida en dólares, la participación de EEUU aumentó de 6% a 12% este año, totalizando exportaciones por US$ 100 millones en el primer trimestre, una cifra que duplica al mismo período del año previo y es un récord absoluto para un primer trimestre, con datos disponibles desde el año 2002. En volumen en el primer trimestre de 2025 Estados Unidos fue el tercer destino de exportación en importancia para Argentina, con 10.153 toneladas, 92% más que un año atrás y 7% del total embarcado. El primer trimestre de 2025 muestra a EEUU en el quinto puesto con 5.277 toneladas, el 3% de los envíos.      

Pantalla Uruguay: los terneros encuentran equilibrio   En el remate 294 de Pantalla Uruguay esta semana se colocó el 84% de la oferta con los terneros vendidos a un promedio de US$ 2,83 por kilo, un centavo menos que en el remate anterior, y US$ 500 por bulto. Las terneras y los terneros mixtos corrigieron cuatro centavos al alza, un 1,6%, hasta US$ 2,54 y US$ 2,53. En los últimos remates de la zafra los valores parecen encontrar un equilibrio dentro de un rango que para los machos está 10% por encima de hace un año y más de 20% en las hembras. La preferencia por terneradas livianas hizo que fueran más trabajados los lotes más pesados. En las categorías de invernada también se registraron precios de equilibrio, US$ 1,87 por vacas de invernada y US$ 2,34 los novillos de 2 a 3 años. Los negocios más cortos mostraron agilidad en relación a la firmeza del gordo, en comparación con los negocios largos. Previo al remate 294 se realizó el Remate especial de invernada Premium Angus con valores “excelentes” y un mercado que premió la calidad, señaló Jose Aicardi, director de Megaagro. Los terneros se colocaron a un promedio de US$ 3,03 y US$ 501 al bulto. Un lote de terneros livianos de hasta 140 kilos se vendió en US$ 3,54 por kilo y los lotes de más de 180 kilos promediaron US$ 2,77 y US$ 549 al bulto. En este remate especial se colocó el 91% de la oferta, con valores destacados para las vacas de invernada que promediaron US$ 1,94 y novillos de 1 a 2 años en US$ 2,50.

El gordo muestra firmeza en la salida de la cuota El mercado de ganado gordo mantiene dinamismo en las operaciones con fuerte demanda de la industria en la salida de la ventana de cuota 481 que llevó la faena semanal al máximo en 18 meses con 57.717 cabezas. Los novillos especiales de pasto se negocian entre US$ 4,60 y un techo de US$ 4,70. No hay mucha oferta por el momento, indicó un operador. Empiezan a salir los primeros lotes de avenas y de praderas. En la última semana la cotización del novillo de pasto en IANC fue fijada en US$ 4,65 mientras que el novillo general en ACG promedió US$ 4,61 en su 13ª semana al alza, y el especial de exportación US$ 4,67. La vaca gorda especial bien terminada en negocios puntuales por carcasas de 260 kilos obtiene entre US$ 4,45 y US$ 4,50 por kilo. En vacas la mayoría de los negocios se realizan entre US$ 4,25 y US$ 4,40 dependiendo del kilaje y la terminación. Demandadas, las vaquillonas cotizan en el eje de US$ 4,55 a US$ 4,60 por kilo. Los precios futuros en el mercado Ufex local dan señales de estabilidad para el mercado del gordo, con referencias de US$ 4,60 en los contratos para junio y US$ 4,64 la posición setiembre. Los corrales están encerrando fuerte, con buenos negocios para adelante; hace rato que se está hablando de US$ 5 y hay una buena relación con los granos, apuntó un operador. “El mercado está firme y con pequeñas variaciones al alza, entradas rápidas, valores muy buenos y perspectiva de firmeza”, consideró Julio Osorio de Valdez & Cia, con dinamismo y un importante volumen de operaciones.

Precio de exportación de la carne vacuna está arriba de US$ 5.000 y en nuevos máximos desde 2022 El precio de exportación de la carne sigue sumamente firme, tocando valores que no se veían desde 2022, que ratifican el muy buen momento para el mercado internacional de carne vacuna. En la última semana la tonelada exportada se situó en US$ 5.530, de acuerdo a los datos preliminares de INAC, un salto de 9% frente al datos corregidos de la semana anterior. Un valor muy destacado más allá de una mayor participación de carne de corral en plena faena con festino a cuota 481. Este valor llevó el promedio de los últimos 30 días US$ 5.073 por tonelada, el más alto desde setiembre de 2022 con US$ 5087.  Y en lo que va del año alcanza los US$ 4.783 por tonelada, 18,7% por encima de los US$ 4.030 de mismo periodo de 2024. En los primeros 10 días de mayo los envíos a la UE crecieron 65% interanual en volumen y a China 8% que, si bien son datos parciales, muestran un ascenso que no se daba desde hacía mucho tiempo. “El pico actual en los precios de la carne vacuna es el comienzo del camino, no la mitad ni el final; ya está aquí y esta vez es sostenible”, dijo el analista Simon Quilty en el Foro Mundial Angus de Brisbane (Australia), la semana pasada. Diferenció el momento actual del mercado del anterior pico en 2022 que estuvo “impulsado artificialmente por el caos del Covid-19”. No acompaña la carne ovina, con un precio de exportación que en la última semana estuvo en US$ 3.909, por debajo de la semana anterior, y con un promedio de 30 días que se ubicó en US$ 4.925. Y con un destacado promedio anual de US$ 5.097, un salto de 39% frente a 2024.

Ajustó 3,5% el novillo en Brasil en un mes El precio del novillo en Brasil volvió a corregir este miércoles y cotizó a US$ 3,65, entre 5 y 10 centavos menos que la semana anterior y 3,5% menos que los valores que tenía hace un mes, según el índice del instituto Cepea/Esalq. Las referencias para las vacas gordas están entre US$ 3,27 y US$ 3,30 y las vaquillonas en el eje de US$ 3,48 a US$ 3,50. El aumento de la oferta en mayo para manejar la carga en los campos marca un pico de la zafra en Brasil que tradicionalmente tiene un efecto negativo sobre los precios. La fuerte tracción de las exportaciones impide una caída mayor del precio de la hacienda. Las entradas a planta se encuentran en el entorno de nueve días. Según Fernando Henrique Iglesias, analista de la consultora Safras & Mercado, la tendencia a la baja debería intensificarse en la segunda mitad del mes, considerando la menor demanda para el consumo.

En el primer cuatrimestre Argentina encerró 11% más ganado que un año atrás En el primer cuatrimestre del año los corrales de engorde argentinos recibieron 1,86 millones de cabezas, una suba de 11% respecto al volumen registrado en mismo período del año pasado, de acuerdo a los datos del Senasa publicados por Bichos de Campo. Las feedlots ya tienen 1,94 millón de animales en sus corrales de terminación, un volumen que se acerca al máximo alcanzado el año pasado, de 2 millones de vacunos. En este ciclo el incremento en los ingresos es consecuencia de la buena rentabilidad que tiene el negocio. Según los datos de la Cámara Argentina de Feedlot, a inicios de mayo las empresas nucleadas en la entidad tenían el 68% de sus corrales ocupados, el 72% de ellas estaba en proceso de llenado y el índice de reposición era de 1,32. Es decir, entraba 30% más de lo que salía. La gran mayoría de los criadores opta por la venta para aprovechar los buenos precios que tienen los teneros. Las terneras se negocian a más de 3 dólares por kilo vivo. Por eso, en el primer cuatrimestre se vendieron 3,9 millones de terneros contra los 3,3 millones del año pasado, lo que significa un incremento en la salida de los campos de cría de 20%.

Servicios Ganaderos presentó propuesta a Fratti por tema garrapata La Dirección de Servicios Ganaderos presentó esta semana una propuesta al ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Luis Alfredo Fratti, con un plan vinculado a la lucha contra la garrapata. “Se le dio un borrador que el lo va a analizar y nos va a hacer sus comentarios a su regreso del viaje”, dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural el director de Servicios Ganaderos del MGAP, Marcelo Rodríguez. Luego se convocará a diferentes instituciones en busca del máximo consenso para resolver este u otros problemas que puedan venir más adelante. Se apunta a conformar un equipo de trabajo con actores de distintas áreas, “un GACH de colegas y de las distintas áreas que están preocupados por la garrapata, que tienen información, que han desarrollado investigaciones”, dijo Rodríguez. “Pensamos que el tema garrapata no lo va a encarar solo el Ministerio de Ganadería”. “El tema de la vacuna lo vemos con mucha expectativa, es bastante auspicioso”, consideró. El objetivo es que la puesta en marcha de la vacuna pueda lograrse en 2026, en la medida que se logre escalar la producción. Se están haciendo pruebas larvarias en el DILAVE que se espera puedan arrojar resultados en las próximas semanas. Desde el MGAP se pretende poder realizar un ensayo grande con unas 21.000 dosis, elaboradas por el Instituto Pasteur. “Se podría generar alguna alianza con algún elaborador privado para la producción de vacunas para Uruguay y si se pudiera exportar”. En paralelo al del Instituto Pasteur, hay otro desarrollo de vacuna por parte de INIA.

Plan de erradicación de la bichera: primeros testeos en Uruguay podrían realizarse esta primavera Este miércoles fue la primera reunión de la gobernanza del Plan de erradicación de la bichera en Uruguay tras el cambio de gobierno, con representación del MGAP y de las gremiales de productores. El MGAP apunta a avanzar en un convenio con el Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria Mendoza (ISCAMEN), que ha trabajado en la producción de mosca estéril para la fruta desde hace muchos años y trabaja en la producción de moscas estériles para la bichera, realizando pruebas en el delta del Paraná. Los primeros testeos en Uruguay podrían realizarse esta primavera. Tras la reunión de este miércoles, y la posterior evaluación de las gremiales, se esperaría poder hacer una prueba a partir de la próxima primavera. El objetivo es realizar un mes de prueba y se espera que sobre fines de noviembre pueda haber algunos resultados y dar otro impulso a la campaña, dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural el director general de Servicios Ganaderos del MGAP, Marcelo Rodríguez. La resistencia en los tratamientos a algunos productos que se está registrando “es doblemente preocupante”, subrayó. Posibilidad de avanzar de forma regional En la última reunión de la Comisión Sudamericana para la Lucha Contra la Fiebre Aftosa (COSALFA), que se realizó en Bolivia, hubo encuentro de salud animal del Comité Veterinario Permanente donde el sector privado de la delegación argentina planteó la necesidad de buscarle una vuelta regional al tema del gusano barrenador. Hubo consenso en el CVP de empezar a trabajar este tema a nivel regional, comentó Rodríguez. “Si Uruguay logra tener un programa que funcione en el corto-mediano plazo, me parece que puede haber elementos  como para que los otros países se puedan empezar a juntar”, consideró. INIA, por su parte, está trabajando en una línea de investigación, que podría ser complementaria. “Todavía tiene un tiempito más de trabajo, por eso la necesidad de los productores de poder avanzar en esto”. EEUU prohibió por dos semanas la entrada de ganado en pie desde México por presencia de mosca de la bichera. “Vemos que el problema se hace más regional, lo estamos viendo con más preocupación”, dijo Rodríguez.

Mujica y el agro: saludos de gremiales, recuerdos del ministro, el asado del Pepe y la trazabilidad

El INAC informó que cerca del 100% de las denuncias por manejo y venta ilegal de carne aviar fueron resueltas

Fratti: “Estamos decididos a combatir la garrapata y, para eso, tenemos que tomar acciones que pueden no caer simpáticas" El pasado sábado, escritorios del norte del país que realizan ventas a través de ferias ganaderas se reunieron y plantearon la problemática que están sufriendo a raíz de la garrapata, ya que el parásito les merma de forma significativa la cantidad de animales que terminan pasando por la pista.Al respecto, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Alfredo Fratti, sostuvo que de parte de la cartera “se van a extremar los controles, porque acá se ha diseminado la garrapata y no estamos de acuerdo con eso. Con garrapata no se puede transitar”.Fratti señaló que espera recibir los planteos de los escritorios a propósito de la problemática, pero “nosotros estamos decididos a combatir la garrapata, y para eso tenemos que tomar acciones que no van a caer simpáticas, pero son necesarias. Ser más flexible no está sobre la mesa, porque la flexibilidad nos trajo hasta acá, entonces hay que empezar un camino de retorno para encontrar un equilibrio en el control de la garrapata en el país”.La pasada administración del MGAP, habilitó la venta de ganado con garrapata viva con destino a faena inmediata en los locales ferias que contaran con una determinada infraestructura, en esa línea el jefe de la actual cartera de Estado sostuvo que está en desacuerdo con esa política, “con Servicios Ganaderos queremos revertir esa situación”.

ACG y Almacén Rural firmaron convenio para que consignatarios socios de la gremial tengan descuentos en la compra de garrapaticidas Este miércoles, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) firmó un convenio con Almacén Rural para que los socios de la gremial tengan un descuento en la compra de productos garrapaticidas, como por ejemplo el Exzolt y Atila, que son los dos principales productos que están disponibles en el mercado.El presidente de ACG, Otto Fernández Nyström dijo a Rurales El País que “como agentes de comercialización de ganado, entendemos más que nadie sobre el impacto de la problemática de la garrapata, y es en ese sentido que invitamos a Almacén Rural a llevar adelante este convenio”.Según el presidente de ACG, el convenio logrado “es un muy buen arreglo, con excelente nivel de descuentos para los consignatarios socios de ACG, que muchas veces somos quienes ayudamos a los productores a limpiar la garrapata de los ganados”.Además del Exzolt y Atila, este acuerdo abarca a otros garrapaticidas de menor valor.“Para nosotros es muy importante la red de distribución con la que cuenta la empresa, lo que nos va a permitir acceder a los productos en menos de 24 horas en cualquier parte del país”, expreso Fernández.El acuerdo ya entró en vigencia a partir de la firma del mismo. “Para acceder a esto, los escritorios tienen que contactarse con nuestra secretaría o con Almacén Rural, y allí se los va a instruir sobre el descuento”.

“En honor al viejo (José “Pepe” Mujica), a ocho kilómetros de Cerro Norte, en Florida, hoy (por ayer) el Instituto Nacional de Colonización compró 4.000 hectáreas para los trabajadores rurales”, anunció este miércoles Alejandro Sánchez, visiblemente emocionado, en la sede del Movimiento de Participación Popular (MPP), una de las zonas por donde circuló el cortejo fúnebre del exmandatario.

Luego de haber decretado su cierre hace poco más de un mes, la Asociación Laboral de Trabajadores de Calcar (Altrac) recibió la habilitación del juez que permite procesar materia prima en la planta de Tarariras. A partir de este jueves 15 de mayo se iniciarán las tareas de higiene, y se espera contar con leche en la planta desde el próximo lunes 19 de mayo. Washington Marzat, integrante de Altrac, dijo que esta reapertura tiene un “carácter transitorio” mientras se busca, en conjunto con el Poder Ejecutivo, una solución definitiva con la llegada de uno o más inversores que se hagan cargo de la fábrica de Tarariras. 

El índice de poder de compra de la leche en pesos en marzo cerró en 105 y subió 5,4% respecto al mismo mes de 2024, con un aumento mayor del índice de precio de leche (+11,9%) acompañado por una menor alza del índice de costos (+6,1%), según el Inale. 

Las exportaciones de productos lácteos totalizaron US$ 67,8 millones en abril, unos US$ 10 millones más que igual mes del año pasado. El valor medio de la tonelada de leche en polvo entera fue de US$/t 3.970, con una facturación por casi US$ 41 millones. Argelia fue el principal destino (36%) para la LPE, seguido por Brasil (35%) y Venezuela (4,4%).

La Sociedad de Productores de Leche de Florida (SPLF) organizó en la Fomento de la Colonia 33, en la zona de la sede de Chamizo, una reunión con socios de la gremial. “Es una zona donde se está dando mucho recambio generacional. Hay muchos hijos de colonos que se están haciendo cargo de los tambos y que utilizan los distintos servicios de la SPLF como el campo de recría, maquinaria o servicios administrativos”, explicó a 

En entrevista con

La remisión de leche (preliminar) a las distintas plantas industriales totalizó 140,5 millones de litros en marzo, volumen que fue 2,9% superior a igual mes del año pasado (+4 millones de litros), según el Inale. 

Frisona Milchschaf estará presente en Mercolactea Gustavo Clavijo | Montevideo | | Del 15 al 17 de mayo se realiza en el predio de exposiciones de la Sociedad Rural del Uruguay en el Prado, la , que este año contará con la presencia de la Jacqueline Cachi secretaria sociedad criadores de la raza, dijo que es la primera vez que la raza Frisona estará presente, y que es un evento importante, para esa raza en particular. , por la cantidad de leche en produce. Participarán , con el objetivo es , enfatizó Cachi, ya que hay mucho desconocimiento: “Hay gene que no tiene ni idea de que en al país hay” una raza ovina lechera, y otro tanto “ni sabe que existe una raza ovina de leche”. “La idea es que se sepa que en Uruguay se produce leche de oveja”, subrayó. La exposición de la Sociedad de Criadores es sólo de animales, no de productos; no obstante, que tiene el tambo en San José, con la posibilidad de degustar y comprar. La entrada a la Rural del Prado es gratuita. Más información:

Faena en Argentina: aún con claros vientos a favor, aún no se ven signos de retención en la ganadería vacuna. Rosario, Santa Fe, Argentina | | El mes de abril sorprende con Tras un inicio de año con una tendencia a moderar el nivel de actividad, , alcanzando un en el mes. Así, en el transcurso del cuando, hasta el mes pasado se lograba acumular una reducción de más de 2 puntos porcentuales. Este no es menor si consideramos que el año pasado, con una faena anual de casi 14 millones de animales, perdimos más de 1 millón de cabezas de nuestro stock y un año antes, en 2023, con 14,5 millones de animales faenados, la caída del stock fue de casi 1,5 millón de cabezas. Sin embargo, la sorpresa no se genera tanto por la magnitud del cambio -el cuál aun es incipiente para extrapolarlo a lo que podría ser el recorrido de todo un año- sino por En este sentido, tanto desde lo climático -con condiciones y perspectivas hasta el momento muy favorables a la producción- como desde el plano económico, frente a un escenario mucho más estabilizado y valores sumamente atractivos para la actividad, En números generales, , por supuesto, asumiendo condiciones normales en cuanto a la mortandad natural de animales. Por lo tanto, sabiendo que este año -según los cifras de stock reportadas al 31 de diciembre pasado- la cantidad de terneros y terneras logrados fue de 14,6 millones de cabezas, descontando un porcentaje de mortandad en torno al 1,5% del rodeo -es decir, aproximadamente unos 750.000 animales entre todas las categorías-, la faena o extracción que admitiría el rodeo nacional no debería exceder los 13,8 a 14,0 millones de cabezas, a menos que se logre crecer significativamente en producción de terneros. A este ritmo, ya Desde el punto de vista climático, si bien aún no hemos comenzado a transitar el invierno, por las condiciones vigentes, así como por las perspectivas a mediano plazo, no debería generarse una fuerte necesidad de descarga de los campos durante los próximos meses, más allá de lo que naturalmente sucede todos los años de este tipo de hacienda, para intensificarse durante los meses de junio, julio y agosto. Hasta el momento, Sin embargo, la cantidad de frente al contexto mencionado. que lo registrado en igual período de 2024, cuando todo el año se alcanzó un récord de 4 millones de cabezas faenadas y, consecuentemente, perdimos del stock unas 185.000 cabezas. dado que depende no solo de la en un año sino también , esto es, la cantidad de hembras que se reservan para reemplazar futuros vientres. Pero, en definitiva, si en los últimos dos años ese primer eslabón de reposición -a priori- ya nos indica que la extracción de vaquillonas para carne no debería seguir creciendo, por el contrario, debería bajar respecto de lo registrado en los dos últimos años para evitar nuevas pérdidas del stock. , con la simplicidad de que prácticamente todo el stock termina en un ciclo de engorde y faena, excepto una muy pequeña proporción de machos enteros que se reservan con destino a reproducción. En este caso , dado que cuantos más kilos se logren por animal sacrificado, mayor es la eficiencia productiva del stock. Al igual que las hembras, en números generales No obstante, la (6 dientes), algo que no termina de alinearse con los patrones que demandaría un ciclo expansivo de producción; máxime en un año donde la estabilidad económica y la oferta forrajera lo permitirían. Por otra parte, en términos económicos, Hoy, , vendiendo la misma cantidad de terneros obtiene en dólares, entre un 25% y 30% más que el año pasado y vendiendo la misma cantidad de vacas vacías, obtendría ingresos por un 20% más. Del mismo modo, , vendiendo la misma cantidad de animales terminados para faena, obtiene este año un 12% más en dólares por sus novillitos, un 17% más si vende novillos y 18% por sobre lo ingresado el año pasado si lo que vende es vaquillonas. La pregunta entonces es qué está sucediendo dentro de la estructura de la empresa ganadera que, con buen clima, un contexto macroeconómico mucho más ordenado y previsible sumado a los muy buenos valores que ofrece la hacienda, (Rosgan).

Diálogos Climáticos en Brasil: la agricultura como parte de la solución. Brasilia, Brasil | | Se realizó el lanzamiento del proyecto Diálogos Climáticos, desarrollado en la sede de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa), en Brasilia. El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) participó del evento y dejó el mensaje de que la agricultura es parte de la solución: Los productores rurales deben estar en la vanguardia de las discusiones y es esencial que unan fuerzas con los principales actores del sector público y privado en la próxima Conferencia de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático (COP 30), que se realizará en Belem do Pará, de modo de A través de los Diálogos Climáticos, Embrapa será anfitriona de una serie de reuniones en Hasta octubre se realizarán eventos en seis regiones diferentes de Brasil para contemplar los biomas Cerrado, Caatinga, Pantanal, Amazonia, Pampa y Mata Atlántica. En el lanzamiento, la presidenta de Embrapa, Sílvia Massruhá, valoró la alianza de esa institución con IICA, y destacó la importancia de reunir a líderes de diferentes segmentos. dijo Massruhá; agregó que “los Diálogos son un llamado a la acción que exige respuestas colectivas». Massruhá destacó que Brasil puede contribuir con otros países, compartiendo tecnologías que han transformado al país en una potencia agrícola. “La integración de cultivos, ganadería y bosques; la agricultura baja en carbono; el uso de bioinsumos; la siembra directa, la fijación biológica de nitrógeno, son algunas tecnologías que aumentan la productividad y serán presentadas en la COP 30”, anticipó. El director de Cooperación Técnica del IICA, Muhammad Ibrahim, fue uno de los oradores y presentó el tema Ibrahim recordó el papel protagónico del IICA en las tres últimas COP (en Egipto, Emiratos Árabes Unidos y Azerbaiyán) y anticipó que en la COP 30 de Brasil volverá a estar presente en la Casa de la Agricultura Sostenible de las Américas. Esa será una vez más la denominación del pabellón del IICA, en el que Esta integración tiene un único objetivo: , ya que son ellos quienes enfrentan los impactos climáticos y quienes siguen avanzando para encontrar soluciones. En ese sentido, Ibrahim explicó que las variaciones climáticas afectan la seguridad alimentaria: “Los sistemas de producción siguen viéndose afectados por esos impactos, lo que provoca una reducción en la productividad de varios cultivos y perjudica a los productores. Para actuar en este escenario, nos encontramos en el umbral de Los desafíos son tan grandes que nadie puede superarlos solo. Se necesitan alianzas y acciones colectivas”, advirtió. También participó Roberto Rodrigues, exministro de Agricultura de Brasil y Cátedra IICA por sus contribuciones al conocimiento científico y la resolución de problemas que limitan el desarrollo sostenible de nuestra América. . La idea es llevar todo lo que hemos hecho a la COP 30 y defender el papel de Brasil en el mundo, en la seguridad alimentaria y energética, el cambio climático y la creación de empleo”, afirmó. Durante el encuentro se presentaron varias iniciativas de IICA para el , como el Programa Centroamericano de Gestión Integral de la Caficultura (Procagica), y Suelos Vivos de las Américas en alianza con el Centro de Carbono LAL de la Universidad Estatal de Ohio, encabezado por el científico Rattan Lal. También se mencionaron varias acciones para el desarrollo, promoción e incorporación de nuevas tecnologías entre los jóvenes y las agritechs para fomentar el ecosistema de innovación, como la Semana de la Agricultura Digital, que tendrá una nueva edición en septiembre, y el FAB Lab.

Se inauguró el nuevo Museo de la Uva y el Vino en Las Piedras. Canelones | | Con la presencia de la intendenta de Canelones, Gabriela Garrido, acompañada de diversas autoridades nacionales, departamentales y locales, se inauguró la nueva locación y exposición del , un lugar que busca convertirse en un espacio de referencia de la producción vitivinícola y el enoturismo de calidad. La nueva sede del museo se encuentra Esta nueva locación permite enriquecer el relato museográfico en un entorno vinculado directamente con la formación técnica de enólogos y técnicos vitivinícolas. El lugar, que tiene , que hoy apuesta a la calidad sobre la cantidad. Garrido destacó que esta inauguración de la nueva sede del museo da continuidad a un proyecto que comenzó en el primer período de gobierno del Dr. Marcos Carámbula, presente en el lugar, cuando se creó la Comisión Honoraria de Patrimonio. Bajo la presidencia de Elena Pareja, también presente en la inauguración, se impulsó la idea de un museo que rescatara la historia y el aporte de la producción vitivinícola en Canelones, particularmente en La instancia contó con diversas autoridades que mostraron su apoyo y destacaron las virtudes del museo. Entre otros, se hicieron presentes el ministro de Educación y Cultura, José Carlos Mahía, el presidente del Codicen – ANEP, Pablo Caggiani, el subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Matías Carámbula, la directora General de UTU, Virginia Verderese, el director nacional de Turismo, Cristian Pos, y el presidente y vicepresidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi), Diego Spinoglio y Enól. Nicolás Monforte, respectivamente. Juan Carbajal, responsable del Museo de la Uva y el Vino, contó que el proceso de relocalización comenzó en 2017 por impulso del entonces intendente de Canelones, y actual presidente, Prof. Yamandú Orsi, al constatarse UTU cedió el espacio mediante un comodato; el Ministerio de Turismo transfirió fondos para la muestra museográfica; y la Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE), apoyó la transformación del museo como parte del Polo Vitivinícola Metropolitano. Por su parte, la museóloga y coordinadora de la Red de Museos de la Intendencia de Canelones, Lic. Gabriela Fernández, detalló que la muestra es fruto de un proceso colectivo que integró a diseñadores, carpinteros, artistas y técnicos de distintas áreas de la Intendencia, con el objetivo de reflejar la cultura vitivinícola del territorio en diálogo con su contexto nacional y global. , como la Escuela Nacional de Enología, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI) y la Asociación de Enólogos. El ministro de Educación y Cultura, José Mahía, destacó que la inauguración celebra una de las identidades culturales del país. Señaló Para Mahía, la calidad alcanzada por los vinos uruguayos tiene una conexión directa con la calidad de la formación técnica de sus profesionales. Por su parte, el director nacional de Turismo, Cristian Pos, sostuvo que territorial y oportunidades de mejora de la calidad de vida para la población. Con foto y datos de la I. de Canelones.

La soja recibió impulso del USDA y el acuerdo EEUU-China Con una suba de más de US$ 7 por tonelada la soja alcanzó este lunes su valor más alto desde fines de febrero, US$ 393,6 para la posición julio en la Bolsa de Chicago. El acuerdo entre EEUU y China para reducir sustancialmente los aranceles y el recorte de las previsiones de stock por parte del USDA empujaron al mercado. El USDA manejó precios de soja ligeramente más altos para 2025/2026 con una caída para el trigo y el maíz. En Uruguay la oleaginosa repuntó desde la franja de US$ 350 a US$ 353 de la semana pasada y se acercó a los US$ 360, sus cambios en las primas que están arriba de US$ 30 por tonelada. En Brasil la prima de la soja cayó tras el anuncio del acuerdo que reduce al 10% el arancel para los productos estadounidenses en China, y que incluye a los commodities agrícolas. El nuevo escenario arancelario –al menos por los próximos 90 días- podría impulsar a China a tomar posiciones por soja estadounidense de la próxima cosecha. En plena cosecha sudamericana las compras chinas se concentran en esta parte del mundo, aunque el mayor importador del mundo no puede renunciar a la soja estadounidense “porque depender únicamente de la sudamericana sería arriesgado”, dijo el corredor de cereales Adelson Gasparin a Reuters. «Con la oferta mundial creciendo más rápido que la demanda, China puede tener más posibilidades de negociar los precios», dijo Gasparin. Del lado de la oferta, el USDA estimó una producción de 426,8 millones de toneladas en 2025/26, un volumen 1,4% superior al ciclo 2024/2025. Mantuvo estable la estimación para la cosecha 2025/25 en EEUU en 118,12 millones de toneladas, aunque redujo los stocks de la campaña 2024/25 de 10,21 a 9,53 MT y proyectó los de la próxima campaña en 8,03 MT frente a los 9,85 millones esperados por los operadores. Ese volumen tan bajo redoblará la atención de los operadores sobre la evolución del clima en los próximos meses sobre los cultivos en EEUU y “cualquier contratiempo podría encender las alarmas” consideró la agencia de corretaje Granar. La siembra de soja avanzó con agilidad en EEUU hasta 48% del área en comparación a 34% el año pasado. El trigo sigue cayendo El trigo operó el lunes a la baja manteniendo la tendencia de las últimas cuatro semanas que lo sitúan en su rango de valores más bajo en al menos dos años con una cotización de US$ 202,7 por tonelada en la posición diciembre, referencia para la próxima cosecha. A nivel local este lunes se ofrecían US$ 204 por tonelada por cebada para malteo y US$ 195 ton. por trigo de la próxima cosecha, valores inferiores a los de la última campaña. Sin la influencia del acuerdo Washington-Bejing en el mercado de trigo que no tiene relevancia en el comercio entre entre estos países – China se abastece fundamentalmente en Rusia- siguen pesando las fuerzas propias del mercado agrícola. El USDA proyecta para la zafra 2025/26 un aumento del 10% en los stocks finales de EEUU respecto a la campaña previa. A su vez se espera una mayor oferta global, a partir de una producción récord que alcanzaría los 808,5 millones de toneladas. Los precios del trigo, además, siguen siendo presionados por la debilidad de las exportaciones estadounidenses y, ahora, por el fortalecimiento del dólar frente al euro que reduce la competitividad de las colocaciones de EEUU. El tiempo favorable para los cultivos se suma a los factores bajistas: en el reporte de la última semana los trigos de invierno en estado bueno a excelente avanzaron del 51% al 54% y la siembra de primavera alcanza el 66% del área respecto a 59% en la campaña pasada. Maíz: pocos cambios El maíz en Chicago operó con pocos cambios y luego de cuatro semanas a la baja se mantiene en el piso de precios de este año: el lunes mostró descensos en las posiciones más cercanas y aumentos moderados en los contratos a más largo plazo. La primera estimación del USDA para los stocks de maíz del próximo año no alcanzó las estimaciones de los operadores, lo que ayudó a apuntalar los precios de los futuros cortos. Se espera que la oferta de maíz en EEUU aumente el próximo año con un récord histórico de 401,85 en la cosecha 2025/26. La proyección de stocks de 45,73 millones de toneladas, inferior a los 51,31 MT previstos por el mercado aportaron cierto sostén, así como la reducción de estimaciones de las exportaciones de Argentina y Brasil a pesar de sus voluminosas cosechas. La colza subió fuerte en Europa con el fortalecimiento del mercado de los aceites. Aumentó más de 8 euros en la posición febrero 2026 de referencia para Uruguay, pero el debilitamiento del euro frente al dólar hizo que se la cotización en moneda estadounidense se mantuviera en US$ 540 por tonelada y US$ 475 en Uruguay.

Para quien vaya por frutas y verduras al puesto: la nueva lista inteligente, los precios y las alzas y bajas

Precio del ganado gordo sigue estable y hay dinámica de negocios, a pesar de la ventana de faena de corral Ganado. Alfonso Zorrilla. El mercado ganadero continúa, por fortuna para los productores, incambiado. Los valores a los que se comercializa la hacienda gorda son satisfactorios y la dinámica de negocios se sostiene, aún en momentos de faena de ganados de corral.José Rubio, directivo de la Asociación de Consignatarios de Ganado, dijo que “el mercado del gordo se muestra dinámico a pesar de estar en la ventana de faena de corral, que a veces lo enfría, y hay estabilidad en los valores, porque si bien está más demandada la vaca también se buscan los novillos de pasturas con buena terminación y peso”.Sobre las referencias, Rubio expresó que para un novillo se maneja entre US$ 4,60 y US$ 4,70, al tiempo que la vaca maneja un rango más amplio que va de US$ 4,25 a US$ 4,40. La vaquillona se ubica en el medio, oscilando entre US$ 4,45 y US$ 4,50.Según el directivo de ACG la demanda de la industria está sostenida, ya que si bien hay algunas plantas que están abocadas al corral las entradas no van más allá de la semana o los diez días. Aquellas que no faenan animales de encierro, pasan menos días. Al hablar de la oferta de animales gordos la situación sigue incambiada, “hay escasez de ganado terminado, pero los niveles de faena están siendo impresionantes”.Para cerrar, Rubio expresó que la situación forrajera es muy buena y “nadie se imaginaba un otoño como una primavera, por lo que entramos al invierno con pasto y ganados en buen estado”. En este sentido, “el productor si quiere tiene las herramientas para no largar ganados”, agregó.Reuniones. Ayer se realizó la reunión de precios en Rivera, junto a la conferencia “Cadena cárnica: hacia la mejora de los procesos, la calidad del producto y la rentabilidad”, impartida por técnicos de INIA e INAC. En julio la actividad será en Florida y en Setiembre en la Expo Prado.

El mercado de haciendas mantiene dinamismo y firmeza En entrevista con Valor Agregado , el presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), Otto Fernández, destacó la firmeza y dinamismo del mercado de haciendas, con una faena semanal de 57.717 cabezas y precios levemente al alza en las principales categorías. Señaló que este nivel de actividad está siendo bien recibido por el sector, en un contexto de buena oferta y demanda sostenida. Además, Fernández comentó que en la reunión realizada en Rivera —la primera en ese departamento— se presentaron datos de INIA e INAC sobre el impacto de las lesiones en animales, que generan pérdidas por casi 30 millones de dólares anuales. También se destacó que el 66% del ganado que va a faena lo hace a través de consignatarios. Respecto al posible avance del negocio entre Minerva, Marfrig y el grupo Allana, el presidente de la ACG reiteró la posición contraria de la institución a la concentración de mercado, advirtiendo que puede generar distorsiones cuando el contexto se vuelve adverso. Valor Agregado · Otto Fernández, Presidente de ACG

Estratégica presencia del INAC en el país que es el principal importador de carnes del Medio Oriente

Con la COP30 en la mira, la agricultura como parte de la solución fue protagonista en Brasilia

La Unión Europea elaboró una lista de países en riesgo de deforestación y la clasificación genera polémica

Expo Nacional Hereford: del jueves 15 al sábado 17 de mayo en la Sociedad Agropecuaria de Rocha Lanzamiento de la Expo Nacional Hereford 2025.Hernán T. Zorrilla. La Sociedad Agropecuaria de Rocha se prepara para recibir del próximo jueves 15 al sábado 17 de mayo una nueva edición de la Expo Nacional Hereford Uruguay, una de las instancias más destacadas del calendario ganadero nacional. El evento, que cuenta con el respaldo del Ministerio de Turismo y ha sido declarado de interés turístico y departamental, reunirá a criadores, técnicos y público general en un ambiente bien ganadero, continuando esa idea de la Sociedad de Criadores de descentralizar las actividades y rotar las sedes tanto de la Expo como de la gira nacional. El movimiento comenzará el miércoles 14 con la llegada de animales y el jueves 15 con pesadas y medidas y la cena de cabañeros, pero la actividad oficial dará inicio el viernes 16 de mayo. El viernes 16 tendrá lugar el Concurso de Asadores, acompañado por un campeonato de esculturas creadas por escuelas públicas de la zona. A las 10 de la mañana tendrá lugar el Foro Ganadero “Visión Futuro Ganadero”, con la participación de destacados referentes del sector como Inés Invernizzi Uriarte, gerenta de Estrategia e Innovación del INAC; Gonzalo Ducos, coordinador ganadero de FUCREA y Martín Alesina, economista de CERES.Ese mismo día, desde las 13 comenzará la Jura de Bozal, y a las 15:30 hs tendrá lugar uno de los momentos más esperados: el Remate Virtual de la raza Hereford, a cargo de los escritorios Birriel Hermanos, Escritorio Dutra, Jaso & Jaso y Zambrano & Cía. La jornada culminará con la Cena Hereford.El sábado 17 estará cargado de actividad desde las 9 de la mañana con la Jura de Campo, seguida del almuerzo en pista y un reconocimiento a criadores locales, para seguir con la jura en la tarde.La transmisión en vivo estará a cargo de Paisano TV y DirecTV. El evento cuenta con el respaldo de instituciones clave del agro uruguayo y un amplio grupo de sponsors.

Las condiciones que están definiendo la evolución del mercado del ganado a faena no han cambiado, por lo que mantiene las mismas características de la semana anterior: demanda firme por todas las categorías y precios con moderadas alzas. 

El valor medio del ganado a faena en la región dejó atrás dos semanas de corrección a la baja y subió gracias, fundamentalmente, a la recuperación de los precios en Argentina. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur aumentó 8 cents en la semana a US$ 4,00 el kilo carcasa. 

La secretaria de Agricultura de Estados Unidos, Brooke L. Rollins, anunció el lunes la suspensión, con efecto inmediato, de las importaciones de ganado en pie, caballos y bisontes a través de los puertos de entrada del sur del país debido a la propagación continua y rápida hacia el norte del gusano barrenador del ganado (NWS) en México. Recientemente se ha detectado el NWS en explotaciones remotas con escaso movimiento de ganado tan al norte como Oaxaca y Veracruz, a unas 700 millas (casi 1.130 km) de la frontera estadounidense.

Se estima que se embarcaron a China en abril algo menos de 200 mil toneladas de carne vacuna, un volumen similar al de los primeros tres meses del año y claramente por debajo del promedio de 250 mil toneladas mensuales de los últimos tres meses de 2024.

La Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) informó que la primera campaña anual de vacunación contra la fiebre aftosa cerró con una cobertura estimada del 102% del rodeo bovino previsto para este período.

Este martes 13 de mayo se realizó la primera venta de leche en polvo descremada ofertada por la europea Arla en el sistema GDT Pulse, lo que hizo caer los valores de este producto, frente a una leche en polvo entera que sigue con precios históricos. La subasta 78 de Global Dairy Trade (GDT) Pulse, registró un aumento del 3,1% para la leche en polvo entera (LPD) y una caída del 3,1% para la leche en polvo descremada (LPD). 

Con apenas un día de diferencia, dos razas emblemáticas del país, Merino Australiano y Corriedale, protagonizarán sus giras técnicas para la cual convocan a productores, técnicos, investigadores y estudiantes en torno a los avances y desafíos de la producción ovina. Salto será sede de la "Gira Merino 2025", mientras que Cerro Largo y la ciudad brasileña de Bagé acogerán la gira binacional “Corriedale 2025”, conmemorando 90 años de la Sociedad de Criadores de Corriedale del Uruguay (SCCU) y los 60 años de su par brasileña ABCC.

INAC presentó carnes uruguayas en Arabia Saudita- Feria Saudi Food Montevideo | | Comenzó la Exposición organizada por los mismos creadores de la famosa feria Gulfood de Emiratos Arabes Unidos, que ya cumple su tercera edición y es , donde se ofrece degustación al paso de carne de vacuno (lomo y bife ancho) y ovina (lomo). En el marco de esta feria, estaremos ofreciendo una La misma se realizará en el restaurante Roka y se podrán degustar distintos cortes vacunos y ovinos en diversas preparaciones. La delegación uruguaya se encuentra liderada por el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Gastón Scayola, y la conforman la gerenta de Marketing Josefina Valenti, y la especialista en Promoción Cecilia Shaw. Se suman empresas exportadoras del sector. , representando un tercio de la importación de la región. Si bien , las compras de a una tasa promedio anual de 11% en valor, siendo India y Brasil los principales abastecedores con una cuota de mercado de 60%. El , con importaciones desde Australia, Nueva Zelanda, Canadá y Estados Unidos que aumentan año a año a una tasa promedio anual del 8% en valor. Uruguay retomó la habilitación para exportar carne vacuna y ovina en 2020. En 2024 se exportaron por US$ 1 millón de carne vacuno y US$ 2 millones de carne ovina a este mercado.

Hoy será el lanzamiento de la 52ª edición de las Jornadas de Buiatría. Montevideo | | El Comité Organizador de Buiatría Uruguay y Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca anunciaron que este martes 13 se realizará la conferencia de prensa para el lanzamiento de la 52ª Jornadas de Buiatría. El acto de lanzamiento será en la sala Schwedt del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (Constituyente 1476) a las 14.00 horas. “Las Jornadas de Buiatría significan un hito en la profesión veterinaria en la región, concitando la atención del sector agropecuario tratando temas de trascendencia regional y mundial”, publicó el MGAP en su página web. Los integrantes de la mesa serán el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti; el director de Servicios Ganaderos, Marcelo Rodríguezd; la presidenta del Comité Organizador de las Jornadas Uruguayas de Buiatría, Gloria Arnaud; y la presidenta del Centro Médico Veterinario de Paysandú, Carmela Dos Santos. Patología y nicho geográfico de las principales enfermedades del ganado en Uruguay. Dr. Fernando Dutra (PhD), Laboratorio Regional Este de Diagnóstico. Dilave, Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. Uruguay. Evaluación clínica del sistema nervioso en rumiantes: tratando de hacer las cosas fáciles. Dra. Lourdes Adrien (PhD). Departamento de Ciencias Veterinarias y Agrarias, profesora agregada, Medicina de Rumiantes, Facultad de Veterinaria, Universidad de la República, Uruguay. Listeriosis en rumiantes en Uruguay: hechos y mitos tras 9 años de estudio. Dra. Carolina Matto (PhD), Laboratorio Regional Noroeste de Diagnóstico. Dilave, Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. Uruguay. Mineralización inyectable: descubra el efecto de Fosfosan. Dra. Adriana Drocco (MSc), directora técnica de Virbac y Dr. Bruno Lima (MBA), gerente técnico de Virbac. Espacio contratado Virbac. Acto inaugural. Almuerzo libre Pérdidas de la gestación en vacas: ¿qué sabemos y qué no sabemos? Dr. Ky Pohler (PhD). Associate Professor, Physiology of Reproduction, Department of Animal Science, Texas A&M University, Estados Unidos. Pérdidas gestacionales en el rodeo de cría del Uruguay. Dr. Alejo Menchaca (PhD), director de la Plataforma de Salud Animal del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Uruguay. Fertilidad de los toros: ¿qué nos depara el futuro? Dr. Ky Pohler (PhD). Associate Professor, Physiology of Reproduction, Department of Animal Science, Texas A&M University, Estados Unidos. Optimización reproductiva en rodeos de cría: IATF, calidad seminal y toros de repaso. Dr. Gustave Decuadro-Hansen (PhD). Espacio contratado por Biogénesis Bagó. Cama caliente en Uruguay: bases del funcionamiento y adopción en los sistemas. Zootecnista Gabriel Menegazzi (MSc), asistente en el Departamento de Producción Animal, Facultad de Agronomía, Universidad de la República, Uruguay. Nutrición láctea para optimizar crecimiento y eficiencia productiva en terneras de lechería. Dra. Ana Velasquez Muñóz (PhD), profesora asistente en la Universidad Católica de Temuco, Chile. Uso de la fibra en la dieta de recría y engorde de bovinos. Ing. Agr. Álvaro Simeone (PhD), profesor agregado, Departamento de Producción Animal, Facultad de Agronomía, Universidad de la República, Uruguay. Problemática de la Garrapata en Uruguay y la región. ¿Cómo afrontarla – servicios – productos? M.V. Fernando Wolfgang Fader. Argentina. Espacio contratado MSD. Acto inaugural en Sala 1 Almuerzo libre Situación de los mercados y de la comercialización de los productos agropecuarios. Ing. Agr. Eduardo Blasina. Blasina y Asociados. Uruguay. Novedades tecnológicas aplicadas al agro. Ing. Electricista. Alfredo Arnaud (PhD). Departamento de Ingeniería. Universidad Católica del Uruguay, Uruguay. Ajustes en el manejo para mejorar resultados en sistemas de pequeña y mediana escala: el ejemplo de la “Unidad Demostrativa de Producción Ovina de la Facultad de Veterinaria en la EEMAC”. Dr. Julio Olivera (PhD). Departamento de Ciencias Veterinarias y Agrarias, profesor titular en Producción de ovinos y lanas. Facultad de Veterinaria, Universidad de la República, Uruguay. Nuevas respuestas a viejas preguntas en el control farmacológico de la garrapata. Dr. Gonzalo Suárez (PhD), profesor titular de la Unidad de Farmacología y Terapéutica en el Departamento de Clínica y Hospital Veterinario de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República, Uruguay. Instrumentos para el control de la garrapata común del bovino Rhipicephalus (Boophilus) microplus frente al desafío de la resistencia y de los requerimientos sobre residuos. Dr. Santiago Nava, Laboratorio de Inmunología y Parasitología, Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (Idical, INTA-Conicet), Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Argentina. Estrategias sustentables para el control de parásitos gastrointestinales y manejo de la resistencia antihelmíntica en rumiantes. Parte 1. Dra. Leonor Sícalo (PhD). Department of Infectious Diseases, University of Georgia, Estados Unidos. Estrategias sustentables para el control de parásitos gastrointestinales y manejo de la resistencia antihelmíntica en rumiantes. Parte 2. Dra. Leonor Sícalo (PhD). Department of Infectious Diseases, University of Georgia, Estados Unidos. Incorporación del Fluralaner 5% (ATILA) en la estrategia de control del Rhipicephalus microplus en el Uruguay. Espacio contratado. Laboratorio Microsules. Almuerzo libre Comunicación oral Bloqueos anestésicos abdominales. Lic. en Veterinaria Joaquín Ranz Vallejo. Profesión liberal y profesor asociado de la Universidad Complutense de Madrid, España. Cirugías de pene y prepucio en toros. Dr. Fernando Nan, exdocente del área de Anatomía de la Facultad de Veterinaria. Universidad de la República, Profesión liberal, Uruguay. Complicaciones y tratamiento de las cesáreas e incisiones abdominales y peritonitis quirúrgicas. Lic. en Veterinaria Joaquín Ranz Vallejo. Profesión liberal y profesor asociado de la Universidad Complutense de Madrid, España. Exposición de posters. Más información en la web:

Conaprole en Mercoláctea: viernes 16 de mayo presentará dos actividades. Montevideo | | Al igual que en la primera edición, la Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole) estará presente en Mercoláctea 2025. El próximo viernes 16 de mayo en la Sala 1, Conaprole, tendrá lugar el evento que constará de de acuerdo al siguiente detalle: Hora 08.45: Acreditación. “Producción de leche en Uruguay, una experiencia basada en procesos y mejora continua”, a cargo del Ing. Ricardo López Mayorga. “Hoja de ruta de la lechería para el 25/30; diálogo con las autoridades del sector lechero”. Con la participación de Dr. Ricardo de Izaguirre del Instituto Nacional de la Leche (Inale), Eduardo Viera del Instituto Nacional de Colonización (INC), Ing. Agr. Gabriel Isola (director general de Desarrollo Rural del MGAP), ing. Agr. Alejandro Mendoza (director interino del Sistema Lechero de INIA). Invita Grupo Cooperativo Conaprole (Prolesa, Conaprole y Proleco). Inscripciones previas en el siguiente enlace: Los cupos son limitados.

Día Internacional de la Sanidad Vegetal; la FAO hizo un llamado mundial a la acción. Montevideo | | El , por lo cual la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), junto con la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF) y la Organización Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (Oirsa), organizaron un evento con La jornada por el Día Internacional de la Sanidad Vegetal (IDPH) se convocará bajo el lema , y busca generar conciencia y acción global para proteger la sanidad vegetal, contribuir a erradicar el hambre, reducir la pobreza, proteger la biodiversidad y el medio ambiente, y promover el desarrollo económico. , lo que retrasa los esfuerzos por garantizar alimentos nutritivos para un mundo cada vez más hambriento. Además, , como el virus de la lengua azul, que afecta al ganado vacuno y ovino y puede causar encefalitis en las personas. Las plantas no saludables también ponen en riesgo los ecosistemas frágiles, afectando la biodiversidad. La FAO y la CIPF están actuando para desarrollar e implementar normas armonizadas a nivel mundial sobre sanidad vegetal, destinadas a prevenir la entrada y propagación de plagas a través del comercio internacional. Asimismo, la FAO promueve prácticas agrícolas sostenibles como el manejo integrado de plagas y el uso de la innovación y la tecnología para mejorar la vigilancia, respuesta y gestión de plagas y así prevenir brotes. , afirmó Qu Dongyu, director general de la FAO, a través de un mensaje en video durante la apertura del evento por el IDPH. «Los gobiernos y los donantes deben invertir en la implementación de normas y en el fortalecimiento de los sistemas nacionales de sanidad vegetal, las legislaciones y las capacidades. , agregó. El evento de alto nivel se celebra en la sede de Oirsa, que también alberga la primera tecnología 3D que simula la gestión de brotes de plagas, proporcionando una plataforma tecnológicamente avanzada que mejorará significativamente la vigilancia y respuesta ante plagas. “Oirsa se complace en asociarse con la FAO y la CIPF en este día tan importante”, señaló Raúl Antonio Rodas Suazo, director ejecutivo de Oirsa. “Estamos comprometidos a alcanzar nuestro objetivo común de proteger la sanidad vegetal a través de la innovación y la tecnología, como estamos demostrando hoy al mundo”, añadió. La FAO celebra en 2025 su 80º aniversario con 365 días de acción, en los cuales la protección vegetal ocupa un lugar prioritario. Conmemorar el Día Internacional de la Sanidad Vegetal representa una oportunidad para sensibilizar sobre el papel fundamental que desempeña la sanidad vegetal en la seguridad alimentaria y el comercio seguro.

Escuelas agrarias de Colonia y Canelones están presentes en la Expo Mercoláctea 2025. Montevideo | Todo | La Escuela Agraria de Rosario y la Escuela Agraria San Ramón exhibirán cinco animales de la raza Holando y Normando; será la primera vez, en la segunda edición de la Expo Mercoláctea, en Montevideo. UTU concursa en la exhibición y paseo de animales que se realizará en la Rural del Prado, los días 15, 16 y 17 de mayo, y tiene como objetivo fomentar el desarrollo de personas, familias y empresas en el sector lácteo. Desde el centro educativo se informó que por un lado, alumnos de noveno grado, acompañados de una instructora agraria, de que concursará en la categoría Vaquillona Mayor. El objetivo es generar experiencia en concursos de esta jerarquía. Asimismo, asistirán a una salida didáctica el 15 de mayo, para empaparse de conocimiento práctico. Por otro lado, . Una de las terneras es nacida en abril de este año y dos en 2024, al igual que nacida ese año. Las categorías a competir son Ternera, Ternera Mayor, Intermedia y Mini. Esta oportunidad representa para la Escuela poder aprender de otras cabañas, así como generar experiencia para los estudiantes en salidas prácticas y didácticas. Serán tres los alumnos, de bachillerato técnico y bachillerato agrario, que estarán presentes de jueves a sábado junto a los docentes al cuidado de los animales, mientras que serán 36 los estudiantes que acompañarán la apertura. Asimismo, el jueves 15 de mayo se realizará la competencia de saberes Olimpíadas Lácteas donde varios centros educativos de UTU se reunirán allí para concursar en trabajos teórico-prácticos con tres razas (Holando, Jersey y Normando) y realizarán una evaluación escrita sobre lechería nacional. Foto UTU.

Ingresos por exportaciones de lácteos con crecimiento en tres de los cuatro productos embarcados

Escritorios rurales del norte temen que la garrapata cause el fin de las tradicionales ferias ganaderas A diferencia de lo que sucede en muchos puntos del país, en el norte, las tradicionales ferias ganaderas aún siguen con una relevancia muy importante, pero a su vez, con una preocupación que tiene la misma magnitud: la garrapata, el parásito que afecta una parte importante del país, y que en los últimos tiempos ha mermado de forma importante feria tras feria a la oferta que pasa por la pista.Unidos por esta preocupación, escritorios que hacen ferias en Tacuarembó, Rivera, Cerro Largo, Artigas, Salto y Paysandú, se congregaron en Tacuarembó el pasado sábado, para plantear la problemática y posible soluciones a la misma.Carlos Cardozo, director de Barraca Cardozo de Vichadero, quien estuvo a cargo de la iniciativa, indicó que “se pretende trabajar de forma conjunta al Ministerio de Ganadería, para poder comercializar ganado en ferias con garrapata para que posteriormente sean saneados”.En la reunión, también se resaltó sobre la importancia de la feria a nivel cultural y social, ya que funciona como una fuente de trabajo, para cerca de 10.000 personas en todo el país, y si el tema de la garrapata no se soluciona “van a seguir cerrando más locales ferias, y nosotros buscamos evitar eso, porque no queremos dejar a gente sin trabajo y sin una posibilidad de comercialización muy importante para los productores chicos y medianos”.Además, se hizo hincapié en que las ferias son importantes para el propio Estado, ya que le permite recaudar.“Muchas veces la gente va a la feria a hacer dinero, y termina volviendo con un problema doble, porque no hace el dinero, y el campo le queda aislado”, expresó Cardozo.A modo de ejemplo de lo que ha sucedido en algunos puntos del país, el consignatario Luis Zaldúa de Salto, contó que en el departamento solo quedan tres locales con actividad: Guaviyú de Arapey y Carumbé donde él remate, y el local Parada Herrería de la firma Gaudín Hnos. Se teme que esta situación se pueda ampliar a otros puntos del país.Durante la reunión, los allí presentes plantearon su visión y posibles medidas a tomar con el fin de que las clásicas ferias ganaderas sigan con vida. Ahora, se le solicitará una reunión al Ministro de Ganadería, Alfredo Fratti, y también los presidentes de las comisiones de ganadería del Senado y de Diputados donde se bajarán a tierra las diferentes propuestas que surgieron en el encuentro. Interlocutor De la actividad también participó Pablo Ponce de León, presidente de la Asociación Nacional de Rematadores, Tasadores y Corredores, ya que por ejemplo, el encuentro con el Ministro de Ganadería, será articulado a través de esta gremial. “Nosotros en la gremial tenemos muchos rematadores del área rural, entonces vinimos a poner a disposición a la gremial, para que funcione como interlocutora frente a esta demanda de los rematadores”.“Entendemos que en estos aspectos, es muy complicado trabajar de forma individual, y hay que hacerlo a través de canales formales, y nosotros tenemos una comisión de asuntos rurales”, expresó.

EEUU volvió a cerrar la frontera al ganado mexicano: comercio cayó 60% Exportación de ganado en pie desde México a EEUU: Gráfico Senasica Mx El USDA anunció el domingo que vuelve a suspender las importaciones de ganado en pie desde México “debido a la continua y rápida propagación” de la mosca de la bichera, detectada en México en noviembre de 2024. La enfermedad “ha tenido un avance inaceptable hacia el norte” hasta zonas de Oaxaca y Veracruz “por lo que es necesario tomar medidas adicionales para frenar su avance”. La nueva restricción en el comercio de ganado en pie va a acentuar la escasez estructural de ganado que tiene EEUU y que está siendo un factor clave para el desempeño de la ganadería en Uruguay, sosteniendo los buenos precios que está teniendo el ganado como principal importador de carne vacuna. La suspensión informada por la secretaria del USDA, Brooke Rollins, “se mantendrá mensualmente hasta que se logre un período significativo de contención”. El secretario de Agricultura de México, Julio Berdegué, rechazó la decisión estadounidense pero dijo que esperaba que los dos países pudieran llegar pronto a un acuerdo sobre la plaga. «No estamos de acuerdo con esta medida», dijo en una publicación en redes sociales, añadiendo que estará vigente durante 15 días. El USDA sostiene que los datos se analizarán cada 15 días pero la medida fronteriza se revisará mensualmente. Los ganados que se encuentran actualmente en cuarentena en la frontera serán autorizados a ingresar. México y EEUU acordaron la dispersión de más de 800 millones de moscas estériles de en zonas focalizadas del sur y sureste mexicano para generar una barrera sanitaria efectiva, que se perforó en Panamá hace dos años y ha permitido el avance de la infección hacia el norte. La cotización del novillo subió 1% este lunes hasta un nuevo récord de US$ 4,77 por kilo en pie en la posición junio del mercado de futuros. Desde 2008 México exportó más de 16 millones de cabezas a EEUU a un promedio de un millón de animales por año. En el actual ciclo 2024-25 la operativa cayó 60% después de dos años de incrementos importantes por la necesidad de Estados Unidos de reforzar su stock: aumentó 16% en el 2022-23 y 38% en 2023-24. En el último año saltó desde 960 mil a 1,32 millones de cabezas, el número más alto desde 2019-20. Las importaciones de EEUU estuvieron suspendidas desde fines de noviembre de 2024 hasta principios de febrero. Desde la reapertura, entre el 5 de febrero y el 9 de mayo ingresaron a EEUU 219.222 vacunos desde México, 65% terneros y 35% vaquillonas.

Nuevo récord de precio para el ganado en EEUU: sube 14% en 2025 La cotización del novillo en pie subió 1% este lunes hasta un nuevo récord de US$ 4,77 por kilo en la posición junio del mercado de futuros de EEUU. En lo que va de 2025 aumentó 14% . En Uruguay el precio del novillo lleva un incremento de 12,5% en el año , desde US$ 4,09 a US$ 4,60 por kilo, una trayectoria similar a la de EEUU aunque arrancando desde un piso más bajo y lejos del récord de US$ 5,50 marcado en la primera quincena de mayo de 2022, hace exactamente tres años. Los precios de la carne al consumidor también siguen en ascenso en Estados Unidos, con un incremento interanual de 12,8% según el Financial Times, por la combinación de sequía severa, aumento de costos de los insumos y reducción del stock ganadero a niveles históricamente bajos. La escasez de ganado se acentuará aun más ahora que EEUU volvió a cerrar la frontera con México para la importación de ganado en pie debido a la reinfección de la mosca de la bichera. La compañía Tyson Foods informó que entre febrero y abril los precios de sus productos de carne vacuna subieron un promedio de 8,2%. “El pico actual en los precios de la carne vacuna es el comienzo del camino, no la mitad ni el final; ya está aquí y esta vez es sostenible”, dijo el analista Simon Quilty en el Foro Mundial Angus de Brisbane (Australia), la semana pasada. Diferenció el momento actual del mercado del anterior pico en 2022 que estuvo “impulsado artificialmente por el caos del Covid-19”. “La oferta se volvió extremadamente limitada, provocó que se acumularan grandes inventarios a nivel mundial y esto hizo que los precios cayeran aún más a principios de 2023”, señaló. “Preveo una escasez mundial de carne de res, no solo en Norteamérica, sino también en Sudamérica, y creo que en Australia para finales de este año. Al mismo tiempo, preveo una demanda mundial excepcionalmente fuerte”, sostuvo Quilty. La producción y la oferta de carne vacuna en EEUU están lejos de normalizarse. En lo que va de 2025 la faena en Estados Unidos cayó en 720 mil cabezas, una reducción de 6,3% respecto al año pasado desde 11,50 a 10,78 millones de animales.

Faena vacuna fue récord para el último año y medio Con 57.717 cabezas la faena vacuna de la última semana fue la más alta desde noviembre de 2023, en un ciclo que mantiene la alta demanda de ganado de campo a lo largo de toda la ventana de cuota 481. Superó a la misma semana del año pasado en más de 10 mil cabezas, un incremento de 22%. En comparación a la semana anterior que tuvo un día menos de faena por el feriado del 1º de mayo el aumento fue de 18,6%, unas 9 mil cabezas más. Los novillos fueron 29.049 y representaron el 50,3% del total de faena. Las vacas sumaron 19.417 cabezas, el mayor volumen desde fines de enero. En el acumulado de 2025 hasta el 10 de mayo el incremento es de 5,1% con unas 42 mil cabezas más que en 2024, de acuerdo a los datos de INAC. Hasta el sábado pasado se faenaron 883.548 vacunos por sobre los 840.968 de un año atrás. Este aumento se concentra en una faena de vaquillonas 20,7% superior este año y un crecimiento de 6% entre los novillos, mientras que las vacas retroceden 1%. La participación explosiva del corral empuja la faena de vaquillonas. Las vaquillonas procedentes de engorde representan este año el 23,8% del total superando el 15,1% de igual período de 2024 y el 20,6% de igual lapso de 2023. La participación de las vaquillonas dentro de la faena de ganado de corral fue de 21,6% frente al 15,5% de un año atrás y del 18,1% de igual lapso de 2023, informó Monitor Ganadero. Faena de lanares En ovinos la faena fue de 5.933 cabezas, inferior a la de la semana del 1º de mayo, con solo dos plantas importantes activas y la ausencia de San Jacinto, concentrada en vacunos en periodo de cuota. Oferan y Las Piedras concentraron el 90% de la actividad, que fue 30% inferior a la de la misma semana del año anterior. En 2025 la faena de lanares suma 229.468 cabezas, 33% menos que las 341.438 de 12 meses atrás. El dato positivo es que la categoría que más disminuye es la de ovejas, con una caída de 70% desde principios de abril. La retención de vientres podría reflejar un cambio de tendencia y el fin de la liquidación que comenzó en la sequía de 2023 hacia una reconstrucción del rodeo lanar que está en mínimos históricos.

Precios del ganado tonificados; afloja la reposición Valores firmes y con alguna flecha hacia arriba para el ganado gordo, en un otoño de limitada oferta de hacienda de campo bien terminada, mientras la industria llevó la faena arriba de las 57.000 cabezas, el máximo en 19 meses . Un mercado del gordo “bastante similar a la semana pasada”, comentó a Conexión Agropecuaria el presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado, Otto Fernández , con un tono de firmeza, y con una oferta que sigue siendo reducida. Hay plantas que todavía están con faena de corral. Y la llegada de cuadrillas kosher suman un elemento de firmeza al mercado. El cierre de negocios por novillo gordo va desde US$ 4,60 por kilo hasta 10 centavos arriba por lotes de punta. En las vacas el rango -dependiendo de la terminación- se ubica entre US$ 4,40 y US$ 4,45 por kilo. Las entradas van de una semana a 10 días. En la planilla de ACG las principales categorías del gordo subieron un centavo, en su 13ª semana de suba: los novillos a US$ 4,61, las vacas a US$ 4,33 y las vaquillonas hasta US$ 4,47 en un mercado «que mantiene dinamismo, valores y volumen de faena». El precio de exportación en mayo subió con mayor participación de EEUU y menor participación de China, mercado que está “un poco más cauto”, comentó una fuente industrial consultada. La firmeza del gordo no sostiene a la reposición. “Sigue habiendo interés y demanda, pero al estar los ganados más pesados en muchas categorías hay ajustes de precios al kilo”, dijo el presidente de ACG. Tras la reunión de este lunes el promedio para los terneros ajustó de US$ 2,98 a US$ 2,93 y las vacas de invernada corrigieron de US$ 1,90 a US$ 1,87 por kilo en pie. Sigue la demanda para la exportación en pie. En lanares firmeza y buena demanda, un poco más de interés por parte de la industria con los corderos en US$ 4,32, las ovejas en US$ 3,50 y capones US$ 3,64.

“Los precios internacionales permanecerán sostenidos”, proyecta el Instituto Nacional de la Leche Producción global estable, demanda firme, y precios sostenidos para los lácteos, son las proyecciones publicadas por el Instituto Nacional de la Leche (INALE) en su reporte Situación 2024 y perspectivas 2025 de la lechería uruguaya , publicado la semana pasada. “Los precios internacionales deberían permanecer respaldados dado que el ritmo de crecimiento de la oferta no será lo suficientemente fuerte como para generar stocks ni un exceso de oferta mundial. Para mantener un equilibrio a nivel comercial y que los precios se mantengan sostenidos dependerá de cómo evolucionen las importaciones de China. Los precios permanecerán en los niveles actuales. No vamos a asistir a precios más altos que los actuales”, señaló INALE. El reporte destacó que la producción de las principales regiones exportadoras permanecerá relativamente estable, con una suba marginal de la producción de 0,4% para toda la región. La Unión Europea tendrá un descenso de 0,2%, Nueva Zelanda crecerá levemente 0,9%, similar que EEUU, 0,7%. Australia crecerá modestamente, 1,1%, dentro de la trayectoria de recuperación impulsada por la mayor disponibilidad de mano de obra. Argentina liderará el crecimiento con 4,7%, frente a un 2024 golpeado por eventos climáticos extremos (sequía y olas de calor). “La demanda mundial continuará sin grandes cambios. A pesar del retroceso de las importaciones de China, la demanda de otras regiones alienta al comercio de lácteos”, señaló el informe. Para 2025, se estima que las importaciones serán algo mayores que en 2024. “El comercio internacional de LPD tiene perspectivas positivas para Filipinas e Indonesia inducido por la mayor demanda de sectores de procesamiento de alimentos y por precios relativos menores para LPD”, apuntó. “Nueva Zelanda está canalizando su leche hacia otros compradores lo que sostendrá a los precios”. Proteccionismo global es una amenaza “Este panorama positivo podrá estar afectado por los efectos de un mundo más proteccionista después de años de alineamiento global de EEUU”, apuntó INALE. En China se espera disminución de las importaciones de LPE. Se espera una caída de la producción de leche de 1,5%, marcando el segundo año sucesivo de reducción de la producción, con precios de la leche menor que no incentivan incrementar la producción. Los patrones de consumo están cambiando con las tendencias demográficas en China (menor tasa de natalidad, mayor tasa de mortalidad y desaceleración del ritmo de crecimiento de la población) que resulta en una población más añosa preocupada por la salud; así como también la mayor incidencia del sobrepeso y obesidad. El mercado más tradicional (leche fluida y fórmulas infantiles) van dando paso a otras oportunidades hacia productos lácteos altos en proteína. El mercado de fórmulas para adultos viene incrementándose a partir de la disminución de la tasa de natalidad y seguirá incrementándose en 2025. Las industrias chinas han avanzado en la fabricación de este producto cuyo principal ingrediente es la LPE, pero aún es incipiente. Brasil continúa su ascenso en el mercado de LPE La desaceleración de la economía y la inflación por encima del rango meta puede dañar la demanda, señaló el reporte de INALE. La apreciación del real y los menores precios de los granos son buenas noticias para impulsar las importaciones de lácteos. Esta situación resulta positiva principalmente en la segunda parte del año cuando las importaciones son menos competitivas (pico de producción y precio de la leche en los tambos más bajo). Por otro lado, la mayor fortaleza del peso argentino hará que las exportaciones a Brasil sean menos competitivas a favor de la industria nacional y de las exportaciones de Uruguay.

Trabajadores de Conaprole comenzaron a aplicar medidas, con paros, trabajo a reglamento y retrasos en la recolección de leche La Asociación de Obreros y Empleados de Conaprole (AOEC) realizó este lunes dos horas de paro por turno. Desde este domingo hasta el próximo miércoles aplican trabajo a reglamento. La asamblea permanente del sector oficios que se estaba llevando adelante desde las 7 de la mañana fue levantada en la tarde de este lunes, porque muchos sectores del recibo de leche y producción no estaban pudiendo trabajar. “El impacto de esa medida trajo aparejado un retraso importante en la recolección de leche y en producir lo mínimo posible para generar espacio”, dijo a Conexión Agropecuaria Luis Goichea, dirigente de AOEC. Las medidas responden a una serie de planteos reivindicados por el sindicato, como las contrataciones, “que no se está respetando el marco legal vigente”, sobre tema categorizaciones y tema régimen especial. Este lunes hubo una reunión del sindicato con el comité de Recursos Humanos de Conaprole. “Conaprole planteó algunos temas vinculados a situaciones en lo industrial, nosotros planteamos nuestra plataforma y quedó un planteo que Conaprole va a analizar, nos va a responder y dependiendo de ese planteo será que las medidas se mantengan en el mismo nivel o se incrementen”, señaló Goichea. El jueves pasado hubo una reunión de la FTIL con el Ministerio de Trabajo, con el ministro Juan Castillo y la directora de Trabajo, Marcela Barrios. Dentro de los temas tratados se habló sobre estos puntos del sindicato de Conaprole.  

Calcar se reunió con INALE; hay empresarios interesados en la planta Este lunes se realizó una reunión entre representantes del sindicato Altrac y el Instituto Nacional de la Leche (Inale). Hay empresarios interesados en la planta y más adelante, pliego mediante, a comprar la empresa, y fue uno de los puntos tratados en el encuentro, dijo a Conexión Agropecuaria el dirigente de Altrac Washington Marzat. La mayor dificultad es que no se está pudiendo avanzar en el acceso a la materia prima para operar, dijo. “Hemos solicitado entrevista a Ganadería y a Presidencia, pero lamentablemente todavía no se nos ha recibido”, comentó Marzat. Se trata de empresarios nacionales, algunos de ellos ya estaban trabajando para Calcar en la distribución. “La intención de ellos es seguir produciendo productos calcar, con los permisos que se van a estar otorgando por parte del síndico, pero tienen intenciones secundarias de poder presentarse al llamado si es que el pliego de condiciones los habilita”, dijo el dirigente de Altrac. “La idea es poder quedarse con la fábrica, están muy entusiasmado, pero ese entusiasmo depende de poder conseguir litros de leche para producir”. La semana pasada hubo un encuentro entre Inale y los empresarios el jueves pasado.

El acuerdo China–EEUU no es una mala noticia para Sudamérica El broker uruguayo radicado en China, Gabriel Martín, calificó como “una muy buena noticia” el principio de acuerdo alcanzado entre China y Estados Unidos, que implica una reducción recíproca de aranceles durante 90 días, pasando en el caso de la carne estadounidense del 145% al 10%. En entrevista con Valor Agregado , destacó que los importadores ya celebran esta decisión, que mejora las condiciones para el retorno de carne de alta calidad desde EE.UU. al mercado chino. Martín aclaró que Estados Unidos representa solo un 6% del volumen importado de carne por China, frente al 10-11% de Uruguay y el 43% de Brasil, pero su producto es de altísimo valor por tratarse de carne de grano con más de 200 días de alimentación. Aun así, señaló que este acuerdo no debe verse como negativo para Sudamérica: “Si la economía de China se reactiva, eso va a significar más demanda de carne también desde Uruguay, Brasil y Argentina”, afirmó. Respecto a la investigación que China lleva adelante sobre el impacto de la carne importada en su mercado interno, comentó que las definiciones se esperan para fines de agosto. Señaló que la presión de los ganaderos locales ha disminuido en los últimos meses debido al repunte de los precios al consumidor, lo que ha dado cierto alivio en un escenario que hasta hace poco era de fuerte deflación. Valor Agregado · Gabriel Martín, Broker uruguayo de carnes radicado en China

Presidenta de México define como injusta la decisión de EEUU de cerrar la frontera por gusano barrenador