Sofia Fernandez, la nueva generación que lleva la tradición familiar hacia el futuro La joven integra la tercera generación de Otto Fernández Negocios Rurales y encontró en el marketing, las redes y la comunicación su lugar dentro de una empresa que mantiene como pilares la seguridad y la confianza. “Escuchar un remate es como música para mis oídos”, aseguró.<br>Las empresas familiares tienen un desafío doble: preservar los valores que explicaron su permanencia a lo largo del tiempo y, al mismo tiempo, adaptarse a las nuevas realidades de los mercados y de la sociedad. En Otto Fernández Negocios Rurales, ese proceso ya transita por una nueva generación.<br><br>Con apenas 18 años, Sofía Fernández comienza a asumir su lugar dentro de una historia empresarial que lleva más de ocho décadas vinculada al sector agropecuario. Nieta, hija y hermana de rematadores, su relación con el negocio rural comenzó mucho antes de pensar en una profesión.<br><br>“Creo que lo que más me ayudó todo este tiempo fue absorber todo lo que me enseñó tanto mi padre como mis dos hermanos y absorber de mis errores también”, explicó durante una entrevista.<br><br>El valor de un legado<br>Desde su fundación en Artigas, Otto Fernández construyó una trayectoria basada en el vínculo con los productores y en la confianza como elemento central de la actividad.<br><br>Para Sofía, precisamente allí está uno de los principales legados que recibió de las generaciones anteriores.<br><br>“Creo que lo que más se mantuvo y que viene desde generaciones fue la seguridad y la confianza, como bien lo dice el eslogan. Y en base a eso se basó toda la historia”, señaló.<br><br>Ese concepto también se refleja en la relación con los clientes, muchos de los cuales, al igual que ocurre dentro de la propia empresa, han ido pasando de generación en generación.<br><br>Pero la continuidad de una empresa familiar no depende solamente de conservar lo construido. También requiere capacidad de adaptación.<br><br>La firma, que nació en Artigas, fue ampliando progresivamente su presencia en el norte del país, incorporando oficinas y actividad en distintos departamentos, hasta llegar también a Montevideo.<br><br>Para Sofía, ese crecimiento es parte de una evolución natural de la empresa... más en la web.

Brasi. Gallinas sueltas, huevos de corral libre. MAPA diversifica el mercado. Brasilia, Brasil | | Huevos felices, pollos de corral libre, huevos ecológicos y de corral, con omega 3, líquido o en polvo, blancos, rojos e incluso azulados: Las diferentes denominaciones están relacionadas con las características del sistema de cría, la composición o el procesamiento del alimento y deben cumplir con las normas establecidas para la producción y el etiquetado. Según el Instituto de Huevos de Brasil, El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA) supervisa la evolución del sector, establece normas de producción e inspecciona establecimientos y productos de origen animal, dentro de sus competencias. Los productos pueden identificarse según la especie de origen y las características del sistema productivo. En el caso de huevos de otras aves, como codornices, patos y avestruces, la especie debe ser informada en el embalaje. Denominaciones como «caipira» y «orgánica» también deben respetar reglas específicas de producción y etiquetado. los huevos blancos suelen provenir de aves de plumas blancas, mientras que los de cáscara roja provienen de linajes de plumas más oscuras. En la producción convencional, las aves pueden criarse en diferentes sistemas, incluidas jaulas, según las normas aplicables. La proporciona requisitos específicos para la cría de aves, incluyendo el acceso a áreas externas de pastoreo. Las áreas destinadas a aves deben observar medidas de bioseguridad para reducir los riesgos para la salud, incluidos los relacionados con el contacto con aves silvestres. Las viven en libertad en cobertizos. Dependiendo del sistema adoptado, pueden o no tener acceso a áreas externas. Las condiciones de cría y la densidad de las aves deben cumplir con los requisitos establecidos para el sistema de producción. Expresiones como «gallinas felices» o «huevos felices» pueden usarse como estrategia de comunicación o marketing. Sin embargo, no sustituyen las denominaciones ni la información requeridas por la legislación. Cuando el envase tiene una característica diferenciada, la información debe corresponder a las condiciones realmente verificadas en la producción. También hay En estos casos, el alimento proporcionado a las aves puede formularse para influir en la composición del producto final. La información y las afirmaciones presentadas en el envase deben cumplir con las normas aplicables al etiquetado de alimentos. sigue la legislación de producción ecológica vigente en el país, que establece requisitos específicos para la alimentación, manejo de aves y uso de insumos. El sistema también establece restricciones específicas para medicamentos, insumos y componentes utilizados en alimentos. Los son productos obtenidos mediante el procesamiento de los huevos. Pueden ser utilizados por la industria alimentaria, panaderías y también en preparaciones destinadas al consumidor. La presentación facilita el manejo y uso del producto, y la clara y la yema pueden venderse por separado. El color de la cáscara está relacionado con la línea o raza del pollo y, por sí solo, no indica diferencia nutricional. Cuando esta característica se asocia con el origen genético del ave, la información debe cumplir con las reglas de identificación y etiquetado. La diversificación de productos no es, en sí misma, un requisito legal. Sin embargo, cuando el productor declara una condición diferenciada, como «de corral libre» o «orgánica», es necesario cumplir con los requisitos correspondientes. Es responsabilidad de los servicios de inspección competentes verificar el cumplimiento de estas condiciones dentro de sus atribuciones. Por tanto, las características declaradas en el envase deben corresponder al producto realmente producido y comercializado. La inspección de la producción de huevos en los establecimientos productores implica servicios competentes de inspección, según el tipo de establecimiento y el alcance de comercialización. El establecimiento debe estar registrado en el servicio de inspección correspondiente —municipal, estatal o federal— de acuerdo con las normas aplicables a la comercialización del producto. En el comercio minorista, la inspección también implica vigilancia sanitaria municipal o estatal, según sus atribuciones. Según el Instituto Huevos Brasil, aproximadamente el 20% de la producción nacional de huevos llega a las grandes cadenas de supermercados. Los demás se venden a través de otros canales, como pequeños establecimientos, ferias y directamente a la industria. Brasil también exporta huevos. Según la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), . Entre los principales destinos estaban Estados Unidos, Japón, Chile, México y los Emiratos Árabes Unidos.

Hereford y Copayan: la carne con marca "es un sí" y hubo evento de lanzamiento en la Rural del Prado 2026 Para llegar a hablar de carne se empezó hablando del mundo. La Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay eligió abrir el lanzamiento de Copayan Selección Hereford, el pasado viernes, en la Sala de Conferencias de la Rural del Prado, con una conferencia sobre geopolítica. Y en qué momento. Gonzalo Oleggini, consultor, docente e investigador en Negocios Internacionales y Logística, se encargó de dibujar el tablero sobre el que hoy se juega el negocio de la carne uruguaya: el del nuevo orden del comercio internacional.Su recorrido fue una sucesión de crisis, desde el petróleo en los setenta a la pandemia y la guerra en Ucrania, para llegar a una foto del presente en la que la triada de poder de 1945 ya no es la de 2026, según dijo. Estados Unidos aparece con una estructura productiva insuficiente y un déficit comercial que lo obliga a mover fichas: entre las “medidas urgentes” figura la importación de 300.000 toneladas de carne vacuna, sin aranceles, de los últimos días. China, en cambio, entra con su demografía y una clase media que empuja el consumo, mientras el mapa se tensa en cada cuello de botella logístico como el Estrecho de Ormuz, el Canal de Panamá con menos buques por la sequía o el caso de Ceuta y Melilla. La pregunta que dejó abierta sobre qué podemos esperar, se responde con inestabilidad, fenómenos ambientales adversos, restricciones comerciales y temas sanitarios, pero también con una oportunidad concreta para el Uruguay: su inserción internacional (destacando casos como Japón, Vietnam, Corea del Sur, India, el CPTPP) y un dato que resume el clima de estos meses: un índice que cotiza los commodities, encadenó once días de suba consecutiva, algo que no sucedía desde 1994. Hereford. Sobre ese telón de fondo se desarrolló la posterior mesa redonda “Innovación en el sector cárnico”, moderada por Martín Olaverry, con tres miradas complementarias: la del campo, la de la industria y la de la institucionalidad.Alejandro Costa, productor y socio de Hereford, destacó un momento principal en el paso de la ganadería tradicional a la moderna: el decenio de crecimiento de 2004 a 2013. “Irrumpió Asia, el mundo nos descubrió”, resumió, y con ese descubrimiento llegaron los cambios en los precios relativos de la tierra y la renta, acompañado de un proceso de intensificación que encadenó el boom agrícola, el ganadero, los corrales y la forestación. Los resultados, dijo, se leen en el volumen exportado, en los pesos de carcasa y en el aumento de la producción de terneros: “La cría empuja, vamos a pasar de tres millones de terneros”. Si tuviera que elegir un punto simbólico de esa transformación, fue contundente: la llegada de la cuota 481 y el cambio “impresionante” que trajeron los corrales.Costa describió una ganadería que hoy incorpora tecnología a diario (como por ejemplo inseminación a tiempo fijo desde hace una década, diagnóstico de actividad ovárica, uso de drones y más) y que dejó de mirarse a sí misma como productora de un commodity. “No producimos más un commodity, vamos un poco más allá”, afirmó, y planteó una definición que ordena todo anterior: el productor es, antes que nada, un gestor de riesgos que actúa en función de las expectativas. Por eso reservó un lugar para el reconocimiento: “Lo primero es felicitar a Copayan y a la institución Hereford por animarse a dar un paso difícil, en un país caro como Uruguay, que es agregar valor”, cuando “es fácil recostarse en los procesos primarios, que es donde más competimos”. Además dijo que el propio consumidor local sabe leer: “Los consumidores uruguayos conocen de carne mucho más que el resto del mundo, más todavía cuando hay una marca detrás”.Esa marca fue el eje de Josefina Valenti, gerenta de Marketing del INAC. “La carne con marca definitivamente es un sí”, sintetizó. Su argumento parte de un consumidor global que cambió: “Cada vez pide, y le interesa más, de dónde viene, quién lo produjo, cómo lo hizo, la trazabilidad”. Sobre ese cliente, el instituto trabaja con una estrategia segmentada para los tres grandes mercados que son Europa, China y Estados Unidos, “pensando en lo que valora cada uno”.China, según apuntó, es un nicho que consume carne importada y de calidad, cada vez más atento a la seguridad alimentaria. Ese trabajo de posicionamiento se hace en ferias, con chefs, importadores y compradores, y hoy encuentra al INAC “logrando posicionar al Uruguay y a la marca Uruguay Meats”, mientras en lugares como Emiratos Árabes, Japón o Singapur la tarea todavía es que “nos conozcan”. El activo con el que sale a jugar es insustituible: la gente vinculada al producto “queda anonadada” al venir al país y recorrer los campos, ver el ganado a cielo abierto, las leyes de crecimiento natural, el no uso de hormonas. “Atributos únicos”, cerró: la carne con marca “es el camino a los consumidores de hoy, que leen las etiquetas y quieren saber qué están consumiendo”.Le tocó a Fernando González, director de Frigorífico Copayan, cerrar el panorama desde la industria y hacerse cargo del capítulo más sensible: el precio. Empezó por el contraste histórico. “Hace años vendíamos un commodity en forma zafral, con los frigoríficos parados en invierno, totalmente pastoril y con grandes limitaciones de mercado”, recordó. El gran diferencial, para él, fue “el proceso de país luchando por el acceso a mercados” de las últimas tres o cuatro décadas. A eso se suma una ventaja natural: “Tenemos razas que nos permiten una calidad de carne que los grandes competidores en volumen, como Brasil, no pueden lograr por clima”.Salir del commodity, sostuvo, “siempre es una parte”: hay que jugar en ese mundo duro del precio y, a la vez, diferenciarse “como hacemos con el rump and loin en Europa o la carne de grano en China”. Luego también se refirió al precio: “Hay algo que está primero, que es la demanda. La demanda está. Y si está, y nosotros hacemos bien las cosas, el precio siempre nos acompaña”. No lo lee como un momento coyuntural: “No hay dudas de que es estructural”, dijo, y lo ató a un fenómeno global: con el protagonismo de la proteína a partir de nuevos medicamentos como el Ozempic, y una franja de consumidores de mayor poder adquisitivo que “no solo buscan proteínas, sino un placer, un disfrute, una experiencia”.La relación entre el precio del ternero y el del ganado gordo, agregó, “nunca estuvo tan sostenida en el tiempo como hoy en el Uruguay”. Su síntesis es también la del negocio que Copayan viene a proponer: “Tenemos el privilegio de trabajar la proteína vedette, la elegida por los de mayor poder adquisitivo. Tenemos la demanda, el precio acompañará. Hay que producir más y aprovechar el momento”, para “llegar al consumidor final con nuestra marca, acompañando al Hereford”, porque “la carne cada vez más es una experiencia”.Las tres voces, distintas en su lugar dentro de la cadena, terminaron con muchos puntos en común. Costa destacó, desde el campo, animarse a agregar valor; Valenti confirmó desde INAC que el consumidor del mundo pide marca, origen y trazabilidad y González cerró desde la industria, con la certeza de que la demanda es estructural y el precio la acompaña.Todas encajan en la oportunidad del tablero que había dibujado Oleggini: un mundo que se reordena, con Estados Unidos importando carne, China empujando con su clase media que crece en poder adquisitivo y el Uruguay buscando su lugar en nuevos mercados. En ese escenario, el lanzamiento de Copayan Selección Hereford, la apuesta de la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay a una carne certificada, con marca y con una historia en conjunto, aparece menos como un producto nuevo y más como una respuesta: la de un país que decidió que su carne dejara de ser un commodity para ser algo más.

Taki Ongoy, un volver al pasado en la Expo Rural del Prado, la propuesta de una artesana en lanas

Elogios internacionales para el gran nivel expuesto por Texel El Texel volvió a ser la raza con mayor cantidad de animales ovinos de la Exposición Rural del Prado y lo respaldó con una jura que el presidente de la gremial calificó de excepcional. El nivel fue tan parejo que el jurado admitió en varias oportunidades que en Brasil sería difícil encontrar tres animales de la calidad de los que definieron las cuatro categorías principales, una realidad de la pista que resume el momento de una raza en crecimiento sostenido.El presidente de la Sociedad de Criadores de Texel, Leonardo Lacava, aseguró que “se vio una jura muy buena, con mucha cantidad de animales y con una calidad importantísima, que es lo que viene pasando con Texel últimamente además con nivel cada vez más parejo, y con reproductores muy bien preparados.”Una de las particularidades que dejó la pista, sobre todo entre los machos, fue la convivencia de ejemplares de líneas de trabajo claramente distintas. Lejos de verlo como una debilidad, Lacava remarcó que el jurado en distintas devoluciones durante la jura, destacó que había “animales muy Texel todos, pero de biotipo diferente. Son animales de un tipo de Texel un poco más grande; está el Texel un poco más petiso, más mediano, pero todos con mucha carne y todos de mucha calidad.”Gran Campeón PI: Pasada la hora 18, ya prácticamente sin luz solar, el jurado brasileño, Hugo Pedroso, definió el último premio de la tarde, distinguiendo a un ejemplar de la cabaña “San Juan de la Teja”, del departamento de San José, como el Gran Campeón PI. “Significa una alegría tremenda”, resumió Darío Castro, uno de los principales de la cabaña. “Tuvimos un año muy difícil y casi no veníamos al Prado”, expresó, explicando que tuvimos unos problemas de salud y, bueno, Dios quiso que finalmente pudiéramos volver al Prado y poner las aguas en su cauce”.El cabañero destacó que el premio en la pista “se lo debo muchísimo a la gente, a los empleados de casa, que confiaron y le dieron mucho para adelante, y pudimos llegar a esta gran Expo Prado y coronarnos con el Gran Campeón macho”. Y dijo que “se pusieron la camiseta de la cabaña Agustín Rubí, el Piojito Rubí; Richard Cabeza, otro colaborador nuestro de hace años; y José Martínez, un veterano que hace un tiempo largo que está con nosotros. Va para ellos este gran triunfo también”, aseguró el principal de la cabaña maragata.El carnero ganador llega a su tercera Expo Prado y es hijo de una oveja propia que la cabaña vendió en un remate también en una Expo Prado a la cabaña Illescas. “Ellos sacaron este hijo en uno de sus remates y yo se lo compré, y lo seguí en las pistas porque le tenía mucha fe, el año pasado ya había sido Campeón Carnero y este año nos deslumbró con el Gran Campeonato”, afirmó Castro. Gran Campeón PO. Expuesto por Eduardo Carlos Delgado De Armas y Milagros Delgado, cabaña Rancho Viejo, Lavalleja. Gran Campeón PO. En el Puro de Origen, el Gran Campeón, fue elegido tras dilucidar una duda hasta último momento. Milagros Delgado, dijo que “los días previos fueron muy estresantes, por inconvenientes que tenés en los últimos días, que parece que no te van a pasar, pero pasan.” El borrego se peleó con su compañero de viaje el día previo al traslado y quedó con una lesión visible en la cabeza, un detalle determinante cuando en la admisión del Prado el animal debe presentarse en perfectas condiciones. “Hasta que no entrara estábamos con el corazón en la boca”, relató. “Después que entramos dijimos: ‘ta, ya llegamos, que sea lo que Dios quiera’. El tema era llegar, poder competir.” Al final de la jura, “sacar un Gran Campeón hace la frutilla de la torta” dijo la cabañera.Es hijo de la Gran Campeona PO de la Expo Prado 2023. “De la línea de esta madre, son todos muy buenos, pero no siempre tenés este tipo de ejemplar. Mismo padre y misma madre, y no siempre te sale un cordero o un borrego como vos querés. Esto fue una excepción a la regla, y no sé si sacaremos otro igual”, aseguró Milagros. Gran Campeona PI, expuesta por Francisco Bianchi Pellerey, cabaña El Abuelo, de Colonia. DOS GRANDES CAMPEONAS. La cabaña “El Abuelo”, del departamento de Colonia, se quedó con los dos grandes campeonatos de hembras, tanto en Puros de Origen, como en Pedigree. “Realmente estoy muy contento” dijo Francisco Bianchi tras la segunda corona, sin minimizar la dificultad de una pista “muy peleada, con muy buenas ovejas que se están viendo en las pistas”. Por lo cual reconoció que “no la vi fácil”.La Gran Campeona PO, es una cordera criada íntegramente en el establecimiento, “la fuimos sacando siempre desde chica” en las exposiciones de verano, explicó, “y siempre anduvo bien, peleando en todas las pistas adelante; la trajimos por eso mismo”, reconoció. Su origen combina una base externa con producción propia: “tiene un padre Don Roble por una oveja que tenemos en casa; es criada de nosotros”.La otra corona, la Gran Campeona PI, llegó con una historia distinta, es sangre de Colinas de Rosario y una madre de La Soñada, adquirida en el vientre. “Compramos la oveja preñada y, cuando llegó a casa, parió; la tuvo a ella y tuvo una hermana”, relató Bianchi. “El año pasado la sacamos, no anduvo capaz tan bien como pensábamos, y este año anduvo mejor y se le dio la revancha”, celebró el cabañero orgulloso. Gran Campeona PO. Expuesta por Francisco Bianchi Pellerey, cabaña El Abuelo, de Colonia. VEREDICTOS. Texel PI. Gran Campeona: de Francisco Bianchi Pellerey, cabaña El Abuelo, de Colonia. Reservada Gran Campeona: de Maicol y Bruno Ricci Boidi, cabaña Don Roble, de Canelones. Tercera Mejor Hembra: de Nicolás Piñeyrúa Serres, cabaña Los Amigos, de Canelones.Gran Campeón: de Onna María Sirvys Viana, cabaña San Juan de la Teja, de San José. Reservado Gran Campeón: de Gonzalo Gómez y María Cáceres, cabaña El Progreso, de Maldonado. Tercer Mejor Macho: de Maicol y Bruno Ricci Boidi, cabaña Don Roble, de Canelones.Texel PO. Gran Campeona: de Francisco Bianchi Pellerey, cabaña El Abuelo, de Colonia. Reservada Gran Campeona: de Lucas Lacava, cabaña Illescas, de Florida, y Mauricio Silveira De Ávila, cabaña Las Cañas, de Cerro Largo. Tercera Mejor Hembra: de Mauricio Silveira De Ávila, cabaña Las Cañas, de Cerro Largo.Gran Campeón: de Eduardo Carlos Delgado De Armas, cabaña Rancho Viejo, de Lavalleja. Reservado Gran Campeón: de Lucas Lacava Vela, cabaña Illescas, de Florida. Tercer Mejor Macho: de Agroland S.A., cabaña La Bettina, de Maldonado.

El Coraje de crecer en familia y vivir en el campo PGG. Bajo el lema “Crecer en familia”, más de 700 personas se acercaron el pasado jueves 10 de setiembre al establecimiento El Coraje, de Bove Itzaina Hnos., para participar de Pasturas 2026, la emblemática jornada a campo organizada por PGG Wrightson Seeds. La recorrida combinó tres paradas de pasturas con algo menos habitual en este tipo de actividades: el relato, a través de los propios protagonistas, de cómo funciona puertas adentro una empresa que reúne a cinco familias.“Somos cinco familias: mis padres y cuatro hermanos, cada uno con la suya”, contó Fernanda Bove, una de las integrantes de la firma. Ya son catorce primos hermanos en la nueva generación (el mayor de 12 años y el menor de apenas uno) y todos, dijo, viven “en el campo y del campo”. La empresa se dedica exclusivamente a los negocios agropecuarios, sin inversiones en otras áreas, y sostiene sobre esa base una fuerte diversificación.El negocio se reparte entre los semilleros, la ganadería con venta de genética y algo de agricultura con soja como cabeza de rotación, más un laboratorio que produce y comercializa semen en Uruguay y exporta a siete países: Argentina, Paraguay, Brasil, Colombia, Perú, Canadá y Ecuador. A eso se suma la producción de embriones por fertilización in vitro, para uso propio y de productores socios, así como la limpieza de semilla. En total, la empresa ocupa 2.400 hectáreas (siendo un 54% arrendadas), con 300 incorporadas en el último año dentro de un proyecto de compra de largo plazo. Como se puede ver, sostener a todas las familias en el campo no es sencillo desde el punto de vista económico, por eso la familia ha incursionado en la diversificación de sus actividades agropecuarias dando parte del tiempo a cada una de las mencionadas anteriormente.En la jornada, la primera parada mostró una pradera larga de segundo año de Festuca Cuaró con lotus corniculatus Invasor y trébol blanco (algunas de las novedades de PGG Wrightson Seeds), sembrada en otoño de 2025 sobre 22 hectáreas. “Es un material con muy buen sistema radicular para pastorear”, explicó Fernanda Bove, en referencia a los toros de dos años, de entre 650 y 700 kilos, que hoy pastorean el potrero con una carga de 1.400 kilos de peso vivo por hectárea. “Con el clima que tuvimos, es muy importante el piso que genera la festuca”, agregó, haciendo alusión especial a lo que sucedió este año.La segunda parada fue una pradera corta de primer año (30 hectáreas de raigrás Winter Star 3, achicoria Puna II y lotus corniculatus), destinada a los toritos de sobreaño, que hoy pastorean con una carga de 1.200 kilos de peso vivo por hectárea. “Necesitamos calidad para esa categoría, que está en crecimiento y se alimenta solamente a pasto”, señaló. En el manejo de sus mezclas forrajeras, además, la familia decidió dejar afuera el trébol rojo por el riesgo de meteorismo.La tercera parada llevó a un mejoramiento de campo natural con lotus Angustissimus INIA Basalto sobre 112 hectáreas, manejado bajo un sistema de pastoreo racional con agua en cada parcela: 27 potreros divididos por comunidad, con los más bajos de 4 hectáreas y el resto de 6, donde pastorean vaquillonas paridas cumpliendo los dos años. Distinto. La jornada tuvo un capítulo que excedió lo forrajero y atrajo buena parte de la atención. En la charla final, la familia se animó a compartir su propia interna. “No fue fácil”, admitió Bove luego de la actividad. El proceso arrancó siete años atrás, con el acompañamiento del ingeniero Fernando Ravaglia, que durante dos años trabajó con ellos para profesionalizar la gestión y generar un protocolo de funcionamiento que la familia continuó elaborando después. “Son temas muy comunes pero poco hablados. En las internas de las familias cuesta un montón, sobre todo lo económico”, reflexionó. Con esto, la familia busca seguir viviendo por y del campo, pero preservando ante todo las relaciones humanas.Consultada por lo que significa trabajar junto a sus padres y hermanos, ella no dudó: “Lo más importante es que estamos todos en la misma, con el mismo objetivo y alineados”, dijo. Ese rumbo compartido, comentó, fue también parte del proceso de estos años. “Al ser familia, y con el afecto de por medio, no aparecen la envidia ni los celos que a veces surgen en los equipos de trabajo. Es buenísimo poder trabajar todos los días con gente que uno quiere, apoyándonos mutuamente”, remarcó.En El Coraje, esa idea de crecer en familia y hacerlo en el campo quedó a la vista de todos. Tecnología, sí; pasturas, sí; genética, sí, pero cuando se hace con amor y dedicación todo se disfruta más El desafío de las nuevas generaciones en la empresa Pasturas 2026 se planteó bajo el lema “Crecer en familia”, con la idea de que los participantes se llevaran valor para sus casas y empresas en torno a la sostenibilidad de la empresa familiar.“En lo productivo, la recorrida mostró cómo el sistema integra distintas alternativas forrajeras, con praderas en base a la nueva festuca Cuaró, surgida del programa de mejoramiento conjunto de PGG Wrightson Seeds y presentada como un nuevo estándar de productividad; pasturas cortas con achicoria y raigrás; y mejoramientos de campo natural, junto a prácticas de manejo para aprovecharlas mejor”, comentó Nicolás Baraibar, gerente de investigación y desarrollo de PGG al cierre de la actividad. Pero el eje central fue humano: el desafío, cada vez más presente entre los productores uruguayos, de integrar a las distintas generaciones a la empresa, tema que se abordó en la charla final con la familia Bove Itzaina, moderada por el experto Fernando Ravaglia.Como cierre, sobre el estado de las pasturas a la salida del invierno, se señaló que vienen algo retrasadas y castigadas por el exceso de lluvias, en especial avenas, alfalfa y dactylis, pero con un momento de alta productividad por delante y una fuerte recomendación de no descuidar la fertilización, hoy muy rentable dada la coyuntura de precios de la carne y la leche, según Baraibar.El momento de los precios de la carne y de la leche impulsa a los productores, y el uso de tecnología forrajera sin dudas es clave para empresas más eficientes.

INIA en la Rural del Prado: experiencia inmersiva, nuevo libro de los arrocitos investigadores y charlas

Ingreso de ajos chinos al mercado local. Montevideo | | El Observatorio Granjero actualizó el reporte de precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) con datos correspondientes a la semana del 5 al 11 de setiembre, destacando los ajos que llegaron desde China. En continúa la consolidación del importado como opción comercial, con una baja de precios en la medida que entraron nuevas partidas a la venta, observándose principalmente partidas de calibre mediano. A nivel de la oferta nacional, se acentúa la presencia de calidades inferiores, cuya colocación se dificulta ante la presencia del producto importado, afectando sus precios y marcando una brecha importante con los ajos de buena calidad de origen nacional. En , durante la semana se registró un leve aumento de precios, principalmente en el tipo criollo. Como es característico de esta época, comienza a descender la oferta, asociado a las dificultades para mantener la conservación en estas fechas en la zona sur. También se suma la preparación de los cultivos de la zafra venidera, donde el productor prioriza esta tarea en detrimento de la preparación de carga para la venta. En el caso del boniato tipo zanahoria, se presentan partidas de mejor calidad que se destacan en precio, mientras que los valores de las demás calidades se mantienen estables, debido a la presencia de producto proveniente de la zona norte, que complementa la oferta de la zona sur. Respecto a la se observa una amplia oferta, encontrándose aún partidas de buena calidad comercial lo que ayuda en parte a cierta estabilización de precios; además de los próximos ingresos de partidas importadas, que complementaran el deterioro de la calidad de la oferta nacional debido a la finalización de la capacidad de conservación y el retraso en la aparición de partidas nuevas debido a las numerosas inclemencias sufridas a nivel de los cultivos. La cebolla colorada continúa siendo limitada la disponibilidad de producto de buena calidad. Una proporción importante de las partidas presenta brotación y deterioro acelerado, lo que reduce su valor comercial y limita la oferta de producto de calidad superior, consolidándose esta situación en los precios. La presenta buena oferta, con tendencia a la baja en sus precios, principalmente en el tipo blanco. En la situación se mantiene estable, con mayor presencia de partidas provenientes de la zona sur, con buena calidad comercial, las que alcanzan en general, mejores precios que la mayoría de las provenientes del litoral norte. En , el Kabutiá presenta una menor oferta de calibres grandes. A medida que pasa el tiempo se acentúan los problemas de calidad en este producto y genera presiones al alza en sus cotizaciones. En cambio, el calabacín mantiene una situación más estable en cuanto a disponibilidad, calidad comercial y precios alcanzados. La oferta de se mantuvo estable respecto de la semana anterior. Se acentúa la presencia de algunas partidas con maduración irregular y limitada capacidad poscosecha. Continúa la lenta incorporación de producto proveniente de la zona sur, aunque su participación aún es poco representativa dentro de la oferta total de la plaza, se espera que en la medida que mejoren las condiciones primaverales comience a incrementarse la presencia de frutillas de la zona sur, especialmente del departamento de San José como es tradicional todos los años. Continúa la buena oferta de estos productos, aunque las bajas temperaturas a inicio de semana afectaron el nivel de comercialización; los precios se mantuvieron relativamente estables. La cercanía de la primavera comienza a evidenciarse en algunas hortalizas, como , donde comienza a evidenciarse el efecto del espigado. En este contexto, los calibres grandes de repollo se destacan en precio, mientras que los productores tienden a priorizar la cosecha de calibres chicos para anticiparse a este proceso. En se destaca la oferta proveniente de cultivo protegido, con buena disponibilidad de calibres grandes y precios relativamente accesibles, si bien hacia el fin de semana se vieron tonificaos. En se observa buena calidad y tamaño de la raíz, aunque la mayoría de las partidas exhiben problemas a nivel de las hojas, lo que le baja el valor comercial, ya que más allá que no es la parte más consumida, las hojas son tomadas como indicadores de calidad y frescura. Continúa la buena oferta de , acentuando la tendencia de la semana anterior hacia precios más bajos. En se registró un descenso de precios, acompañado por una buena oferta. Otros productos como continúan mostrando presión vendedora para así anticiparse a la inminente floración primaveral. En , durante el inicio de la semana se registraron los precios más elevados. Sin embargo, a medida que transcurrió la semana, la demanda por el producto disminuyó, generando una reducción de los precios, pese a que la oferta se mantuvo relativamente estable, principalmente con ingreso de partidas provenientes de la zona norte del país. En la zona sur se observa el cierre de la zafra de contraestación, con partidas que presentan bajos calibres y menor nivel de coloración. En esta zona, los productores ya comenzaron con la preparación de almácigos destinados a la próxima zafra. La presencia de tomates de calibres grandes, con buena coloración y presencia de “cabito” en el fruto, continúa siendo reducida. Estas partidas se destacan por alcanzar los valores máximos de comercialización. En el caso de , sus valores se mantuvieron relativamente estables, si bien sobre el cierre de la semana se percibió un incremento en los valores del Verde en relación al Rojo. En el caso de los su oferta continúa siendo baja – acorde con las rigurosas condiciones de baja insolación y temperaturas y alta humedad relativa – por lo que sus valores continúan siendo altos, echo esperable también para la finalización de un invierno desfavorable para su producción. Los valores de continúan estables luego de que se observe un leve incremento en los valores de las categorías superiores de calidad, en especial de manzanas tipo Roja y Granny Smith principalmente. En el caso de , si bien se observan paridas del tipo William´s con correcta conservación, comienzan a constatarse partidas que se acercan al límite de su conservación haciendo que sus valores comienzan a presionar al alza y permitan, por otro lado, la mejor colocación de partidas del tipo Packam´s – que tiene mayor potencial de conservación, pero menor aceptación por la mayoría del público comprador.

A 25 años de la revacunación antiaftosa, Biogénesis Bagó reafirma su compromiso con la sanidad ganadera uruguaya Montevideo | | Hoy, cuando abre sus puertas la 121ª edición de la Expo Rural del Prado, Biogénesis Bagó recuerda que se cumplen 25 años desde que Uruguay retomó la vacunación obligatoria contra la fiebre aftosa, tras el brote de 2001 que marcó un punto de inflexión para la ganadería nacional. Proveedora de esa vacuna en el país desde entonces, la compañía aprovecha la apertura de la muestra para reafirmarse como socio del estatus sanitario uruguayo, base de la productividad del sector y de su acceso a los mercados más exigentes del mundo. Aquel brote de 2001 le costó a Uruguay cerca del 1,9% de su PBI. El país no volvió a registrar un caso desde entonces, pero la aftosa sigue circulando en el mundo, y ese movimiento es el frente que Uruguay no puede dejar de monitorear. Sostener el estatus sanitario exige, a la vez, seguir avanzando en productividad, más destete, animales más pesados, mejor eficiencia, apoyada en los cuatro pilares de la producción: genética, nutrición, manejo y sanidad. Ese esfuerzo, además, solo vale si se traduce en acceso a mercados cada vez más exigentes. A esa vigilancia se suma la trazabilidad individual del ganado, hoy una política de Estado consolidada, y una tradición de forestación y cría a campo natural que distingue a Uruguay en la región. Sanidad, trazabilidad, forestación y pasturas naturales son, juntas, lo que convierte al país en una referencia regional y en un proveedor de carne diferenciado en el mundo. Para Biogénesis Bagó, estos ejes no son compartimentos separados sino la expresión de una misma idea, la sanidad animal, la inocuidad de los alimentos y el cuidado del ambiente forman parte de una sola salud. Vacunar, controlar residuos y producir sobre pasturas naturales y montes protegidos son, en ese sentido, tres maneras de cuidar lo mismo, la salud de los animales, de las personas y del ambiente que comparten. «A 25 años de haber retomado la vacunación, en Biogénesis Bagó no bajamos la guardia. La sanidad sigue siendo la base sobre la que Uruguay construye productividad y acceso a mercados, y ese es el sentido más profundo de trabajar todos los días bajo el concepto de una sola salud, cerca del productor», señaló el Dr. Ignacio Arrospide, gerente comercial de Biogénesis Bagó Uruguay. Durante los diez días de la Expo Prado, Biogénesis Bagó estará presente en el predio de la Asociación Rural del Uruguay para compartir con productores, veterinarios y técnicos su portafolio de biológicos, soluciones hormonales, micronutrientes inyectables y antiparasitarios, en la misma línea de cercanía que la compañía sostiene con el campo uruguayo desde hace más de 35 años. Biogénesis Bagó es una compañía de sanidad animal con más de 85 años de trayectoria global y más de 35 años de presencia en Uruguay. Opera en más de 60 países, emplea a más de 1.000 personas y desarrolla soluciones en biológicos, hormonales, micronutrientes inyectables y antiparasitarios. Es proveedora de la vacuna antiaftosa en Uruguay y en otros mercados de la región y del mundo.

El mundo se complica, se espera fuerte suba del petróleo y de la energía en general. Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | | Las guerras siempre han existido, por una razón u otra los seres humanos siempre han encontrado un motivo para validar sus operaciones militares contra otros. El primer conflicto que la historia registra fue entre los años 2600 -2300 antes de Cristo en el cual se enfrentaron las ciudades sumerias de Lagash y Umma por el control de la llanura Guedena, un área extremadamente fértil alimentada por el río Tigris y ubicada en el actual territorio de Irak, entonces la Mesopotamia. pero con el paso del tiempo fueron apareciendo otros recursos como Al comenzar el siglo veinte, el químico y físico británico Frederick Soddy (ganador del Premio Nobel de Química en 1921) advirtió -y fue el primer científico e intelectual en hacerlo formalmente- que Argumentó que , aseveró. Soddy tenía razón. Desde hace muchos años la mayoría de los conflictos bélicos se explican en función del petróleo. Incluso, recientemente, hemos asistido a acciones que parecen robadas de alguna saga de James Bond o Ethan Hunt en Misión Imposible, como el reciente secuestro de un presidente (el dictador Nicolás Maduro) por parte de otro gobierno (Estados Unidos), no para devolver la libertad a los venezolanos sino para asegurarse el suministro de petróleo. En la guerra de Ucrania -país donde el gas natural es fundamental- iniciada con la invasión de Rusia lo dejó claro: las zonas de extracción han sido objetivos de ataques y se ha transformado completamente el mercado reduciendo drásticamente la dependencia europea respecto a Moscú. En Irak y la guerra por el control del estrecho de Ormuz también tiene a la energía como protagonista: el petróleo principalmente, y . Francisco Sassi, profesor asistente de la Universidad de Oslo escribió en X (cuenta @Frank_Stones) que en las últimas horas el oleoducto este-oeste, “el principal de Arabia Saudita para evitar el estrecho de Ormuz, había sido atacado por fuerzas hutíes (afines a Irán) que están intensificando una ofensiva masiva contra Riad”, la capital y ciudad más poblada de Arabia Saudita. Sassi explicó: “El oleoducto este-oeste, que conecta los campos orientales de Arabia Saudita con la terminal petrolera occidental de Yanbu, la única terminal disponible para Riad para acceder a los mercados globales y evitar navegar a través del estrecho de Ormuz”. La consecuencia para el mundo no tiene dos lecturas: , agregó el docente. Por otra parte y confirmando esa afirmación, agencias internacionales han informado que , pues da acceso al mar Rojo desde el océano Índico. Las fuerzas del gobierno de Yemen se habrían retirado, lo que dejó el terreno libre a los hutíes, publicó Reuters citando fuentes oficiales del lugar. Foto de portada Vilkasss en Pixabay.

Matimba, criada como un niño y muy guardiana, la cimarrona que desfilará con los Grandes Campeones

Exportaciones de agostos cayeron golpeadas por el impacto de la sequía en los cultivos de soja y arroz. Montevideo | | El centro de estudio y divulgación económica Etcétera, publicó un artículo en el que destaca sobre las exportaciones uruguayas en agosto: 1) Caída de exportaciones por sequía; 2) Producción agrícola afectada; y 3) Compensaciones y perspectivas. El siguiente es el artículo de Etcétera. Las solicitudes de exportación cayeron 16% en agosto, golpeadas por el impacto de la sequía en los cultivos de soja y arroz La caída de las exportaciones de agosto (-16%) se explica por la sequía en los cultivos de soja y arroz. No obstante, en el acumulado entre enero y agosto, la contracción de las exportaciones es mucho más leve. Según lo reportado por la agencia de promoción de las exportaciones (Uruguay XXI), En el acumulado del año la caída fue más leve (1%), con exportaciones que actualmente totalizan los 8.939 millones de dólares. Sin embargo, el dato mensual confirma un fenómeno que ya se venía anticipando, en las principales zonas agrícolas del país. Ante esta situación, en febrero de este año el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca declaró la emergencia agropecuaria por déficit hídrico en diversas zonas del territorio (1), que se extendió durante 90 días. No obstante, una vez que finalizó, algunas medidas de apoyo se mantuvieron. El de , que atraviesa una fase decisiva para el rendimiento del cultivo durante el verano, fue el más afectado: la producción de la zafra 2025-2026 se estima un 50% menor con respecto a la campaña anterior (2). El rendimiento, medido como la relación entre la producción en kilos y las hectáreas de superficie sembrada, se redujo en un 45% respecto de la zafra anterior. también sufrió el impacto de la falta de agua, aunque en menor magnitud. Su producción cayó 9% frente a la zafra anterior (3) cuando había alcanzado su récord de producción en toneladas, pero se ubicó en el podio como la tercera mayor producción del cultivo en la serie histórica, debido a un rendimiento promedio elevado. Las exportaciones de , que venía siendo uno de los principales productos de exportación, cayó 70% en la comparación interanual de agosto y acumula una caída de 46% en lo que va del año. El también retrocedió en agosto, tanto en la comparación interanual (33%) como en el acumulado del año (19%). A esto se suma un Asimismo, los precios internacionales de estos commodities, si bien repuntaron durante el mes anterior, se ubican algo por encima si los comparamos con el promedio del año pasado. En contrapartida, algunos productos de exportación han tenido aumentos con respecto al año anterior. Los crecieron 31% interanual en agosto, con Guatemala, Brasil y México como principales destinos, y otros rubros, como el , también compensaron parte de la caída. Por su parte, la bovina fue el principal producto exportado en agosto (214 millones de dólares) y, si bien cayó 12% interanual en valor, se trató de una baja más moderada que la registrada en volumen (23%), mientras que los precios internacionales se mantienen firmes y continúan siendo un sostén para el sector. Si se mide la actividad del sector exportador en términos de su volumen, el total de . Pero, en el mismo período. En efecto, la caída del agregado responde casi enteramente al impacto de la sequía, mientras que el resto de la canasta exportadora uruguaya mantiene dinamismo. El desempeño ligeramente negativo de las exportaciones en el acumulado del año se suma a una serie de indicadores adelantados de actividad que ya anticipaban un desempeño magro, como el indicador mensual de actividad económica del Banco Central del Uruguay (BCU), que señaló una contracción de la actividad durante el segundo trimestre del año, y las ventas de gasoil, que durante ese mismo período se ubicaron por debajo de su nivel de un año atrás. Asimismo, durante el segundo trimestre, el índice de volumen físico del núcleo de la industria manufacturera (4) se habría reducido un 0,7% en la comparación interanual. Con estos antecedentes, se espera que los próximos datos de Cuentas Nacionales que publicará el BCU la semana que viene (correspondientes al segundo trimestre del año) confirmen una moderación adicional en la actividad económica, en un contexto en el que el agro atraviesa un año particularmente desafiante. En línea con esto, las perspectivas de crecimiento de los analistas relevadas por el BCU para este año, se han venido corrigiendo a la baja, pasando del 2% en febrero al 1,2% actual. Por su parte, en su última presentación ante el Parlamento, el Ministerio de Economía y Finanzas informó que, en términos desestacionalizados, se proyecta una baja de la actividad para el segundo trimestre del año. NOTAS: (1) Resolución 0149/2026, Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. (2) Resultados de la Encuesta Agrícola “Invierno 2026”, Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. (3) Resultados de la Encuesta de Arroz, Zafra 2025/2026, Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. (4) Excluye la actividad de la refinería, fabricación de pasta de celulosa y la elaboración de bebidas no alcohólicas. Análisis y gráficas de

Uruguay participó de EnoMeeting: ciencia, la sostenibilidad y la innovación en el centro del debate sobre el vino. Montevideo | Todo El Campo | A fines de agosto (los días 27, 28 y 29) se realizó en Bento Gonçalves, Serra Gaúcha, un importante evento que reunió profesionales, investigadores y especialistas en viticultura mundial. Fue la . Durante todo el congreso, hubo más de 18 horas de clases magistrales, conferencias y catas de vinos brasileños e internacionales realizadas por los propios participantes. Brasil, Argentina, Chile, Uruguay, Sudáfrica, Portugal, España y Francia estuvieron representados en el programa. Participaron destacadas figuras de la enología de nueve países, para debatir sobre sostenibilidad, mercados, comportamiento del consumidor y los retos que enfrenta el sector. Se destacó la presencia de Yvette van der Merwe, presidenta de la Organización Internacional de Viñedos y Vinos (OIV), quien presentó una visión general de la viticultura mundial y compartió las perspectivas de la entidad para el futuro del sector. La ciencia y la innovación ocuparon un lugar destacado en los debates. Temas como la viticultura sostenible, el uso de productos con menor impacto ambiental, el cambio climático y la creciente incidencia de eventos extremos fueron abordados por Adelino Cargnin, de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa) Uvas y Vinos; Isabela Peregrino, de Vitácea Enológica (de Brasil); y Marcos Gabbardo, de la Universidad Federal de la Pama (Unipampa) ubicada e Bagé, Brasil. También en la agenda se encontraban investigaciones para el desarrollo de variedades más resistentes, como las uvas Piwi, la enología de corrección en el sureste brasileño y el uso de maderas nacionales en la producción de vinos. , Mario Geisse, de la familia Geisse, y Fernando Cordova, de la Universidad de Talca (región centro de Chile), compartieron conocimientos sobre la búsqueda y determinación de terroirs y sobre la biotecnología aplicada a la viticultura. , Juan Carlos Sancha, de la Universidad de La Rioja, presentó estudios recientes relacionados con la viticultura ecológica y los vinos naturales. Desde , Pedro Felix, de Amorim Cork, mostró tecnologías avanzadas utilizadas en la producción de tapones naturales, incluyendo tecnología supercrítica. , de Bodega Cerro Chapéu, y el , de Vivero Mercier, Argentina, trajeron al debate , que son cada vez más importantes ante los nuevos retos de la viticultura. también estuvo presente en el programa. Mathieu Basquiat, de Parsec, la empresa que ofrece sistemas de automatización, control y tecnología enológica 4.0 para bodegas, presentó los avances en enología de precisión y el uso de la inteligencia artificial como herramienta para apoyar la gestión de procesos. Yvette van der Merwe destacó el tamaño y la representatividad de la entidad, dedicada exclusivamente a viñedos y vino. En su presentación, la presidenta abordó conceptos como la resiliencia, la inversión estratégica, la reducción del impacto medioambiental y, sobre todo, la necesidad de comprender y seguir las demandas de un consumidor en constante transformación. Van der Merwe también presentó datos sobre el escenario actual de la viticultura mundial y destacó el Más allá de los números y las tendencias, . Para ella, Al reunir conocimientos científicos, experiencia de mercado y diferentes visiones sobre el futuro del vino, EnoMeeting dejó un mensaje claro: para el futuro de la enología mundial. En base a artículo de Flávia Maia en

El problema “central” es el vínculo con el personal, Opción 2026 tiene propuestas para solucionarlo. Montevideo | | Las elecciones para el Directorio de Conaprole que se realizarán el 6 de noviembre van tomando forma con la conformación de listas y la elaboración de propuestas. convocada bajo la consigna : “Somos una alternativa de cambio a la propuesta oficial”, dijo en declaraciones al programa , y agregó que . Se impulsa la agrupación porque , subrayó. Al ser consultado sobre qué y por qué cambiar porque Conaprole muestra buenos números, Zavala contestó: “Hay un caso muy conocido al nivel del mundo y que es estudiado a nivel gerencial, y que es la empresa Kodak. Era brillante, la mejor del mundo, tenía cientos de miles de empleados, estaba presente en todo el mundo fabricando rollos y películas para la fotografía. Un día un empleado descubrió que podía hacer una cámara sin usar rollos y lo echaron porque no veían que su idea fuera a prosperar, ‘¿Para qué una cámara sin rollos si es espectacular lo que ganamos?’, le dijeron. El resultado fue que a los 10 años las cámaras digitales invadieron el mundo y los rollos desaparecieron” al punto de que los jóvenes no tienen ni idea de qué se trata. “Nosotros . Conaprole funciona económica y financieramente muy bien, pero tiene problemas que deben ser solucionados”, continuó. “Hace 30 años que cada dos o tres meses los periodistas nos llaman para preguntarnos qué pasa con el conflicto en Conaprole”, porque se da una situación que , sostuvo. A modo de ejemplo recordó que “estuvimos tres años para poner en marcha una máquina envasadora de UHT en Villa Rodríguez (San José), que costó US$ 5 millones. Tres años negociando con el sindicato para saber cómo iba a funcionar el equipo. ¡Así no se puede trabajar!”. Por otra parte, se refirió a la necesidad de elaborar productos nuevos: Es un punto en que “hace tiempo” se insiste; y “Conaprole está pensando en eso “Se contrató una consultora francesa” por inversiones para los años 2028/2029. Por tanto el tema está arriaba de la mesa pero “las decisiones se están tomando en forma tardía”, consideró. Zavala insistió en la reliquidación, aclarando que hay una diferencia entre los asuntos de campaña electoral y los de la coyuntura. “Nadie va a prometer en una instancia electoral que va a subir el precio de la leche porque eso es demagogia pura”. Con números que “se sabe son muy buenos, esperamos que se cumpla con el compromiso de la reliquidación” que se hizo a los productores” aunque el panorama que se plantea es similar al del ejercicio pasado, que el excedente se traslade al precio de leche para no bajar el precio en función de la situación complicada de los mercados internacionales. Lo peor es que uno de los argumentos principales es que hay mucha leche, entonces es como un castigo al productor por producir mucho”, reflexionó. Ese es un criterio que “no compartimos, y si tuviera que hacer una reliquidación menor en función de la situación, lo aceptamos, pero , reclamó. Entre otras propuestas, la Lista 2026 tiene como eje los siguientes postulados: Producción periodística Estela Apollonio. .

Productores agrícolas aumentan su uso de IA generativa, pero son más selectivos en el gasto Montevideo | | Ilustrando cómo los productores agrícolas del mundo toman decisiones en un contexto complejo y en constante cambio, McKinsey & Company publicó los resultados de la cuarta edición de su Los resultados revelan que, ante las presiones económicas, los encuestados se están volviendo desde hace tres años. En este marco, las expectativas de gasto bajaron 24 puntos porcentuales en comparación con la medición de 2024, aunque la mayoría prevé incrementar sus inversiones durante los próximos 12 a 18 meses. Mientras en los los productores de cultivos extensivos prevén aumentar el uso de productos genéricos de protección de cultivos por sobre los de marca, anticipa en un 33% una mayor utilización de los de marca y un 23% de alternativas genéricas. A pesar de las restricciones económicas, McKinsey destaca que , impulsada principalmente por Perú. Asimismo, y ya alcanza al 50% de los productores consultados, cuatro puntos porcentuales más que en 2024. con una escala productiva que favorece la incorporación de nuevas soluciones y mayores presiones debido a eventos climáticos extremos, plagas, enfermedades y una regulación más exigente sobre el uso del agua y los insumos. según el relevamiento, aunque los agricultores siguen recurriendo a asesores de confianza para obtener orientación en sus compras. Si bien la IA generativa es relativamente nueva en el panorama tecnológico agrícola, ha ganado popularidad rápidamente y, en la actualidad, . América Latina es la región con mayor adopción, donde el porcentaje escala a un 26%, seguido de forma cercana por América del Norte, con 23%. El reporte también aborda el , con un 36% de los agricultores identificándolos como su fuente preferida para comparar opciones de compra entre distintos proveedores, 14 puntos porcentuales más que en la edición previa. Sin embargo, de compra, una proporción que permanece prácticamente igual a la edición anterior. “En el entorno incierto actual, aquellos actores clave que ayuden a los agricultores a tomar decisiones ponderadas según el riesgo y a un nivel granular estarán mejor posicionados para ganarse su confianza. Los agentes del sector agrícola deberán aliviar la presión financiera a corto plazo que soportan los agricultores, mejorar su propia competitividad en costes y dejar claro el valor que les ofrecen, ya sea mediante una diferenciación impulsada por la innovación o a través de propuestas más sencillas y económicas”, explica McKinsey. Este proceso, agrega, requerirá “demostrar el valor a nivel local e integrar canales digitales con asesoramiento agrícola de confianza en los momentos en que los agricultores toman sus decisiones de compra”. El informe completo se encuentra disponible en el sitio web de McKinsey & Company.

Mercado ganadero: trancazo de precios y freno en los negocios para los vacunos gordos

Últimos de la clase. Después de Bolivia, Uruguay presenta la menor proyección de crecimiento de toda la región. Montevideo | | En 2026 Uruguay “apenas crecerá 0,9%”, estimó el Centro de Estudios para el Desarrollo (CED). Esa perspectiva empobrecida no se debe que el contexto internacional sea adverso, porque es neutro, “sino porque los fundamentos de la economía se deterioran: inversión, productividad y cuentas públicas”. En una publicación difundida en redes sociales, el Centro analiza diferentes indicadores como el precio del petróleo que ha tenido un aumento significativo y al momento del cierre de la presente edición de se ubica en US$ 107,8 el barril. Además, en términos reales, la carne se encuentra en máximos históricos, mientras el arroz y la soja comienzan a recuperarse. “En la región, Argentina logró reducir la inflación (33,8% interanual) a costa de una recesión profunda cuya recuperación aún es débil. Brasil, por su parte, enfrenta un elevado déficit fiscal que el próximo gobierno deberá afrontar”, afirma el CED. El escenario en Uruguay “no está exento de la desaceleración”, advierte, y apunta que el Indicador Mensual de Actividad Económica (IMAE) que elabora el Banco Central del Uruguay (BCU), “muestra En 2025 nuestro país cumplió con las metas fiscales, “aunque a costa de contener el gasto para compensar una recaudación débil”, sin embargo, Por otra parte, (15,5% del PIB) y se consolida como el Otro dato es que mientras en el margen (+2,9% interanual)” se observa que En el mercado laboral hay el saldo neto de empresas que planea aumentar frente a disminuir personal ya es negativo (-3%). La fase de recuperación del empleo estaría llegando a su fin”. La informalidad en el trabajo por cuenta propia es En lo que constituye un verdadero círculo vicioso, , definió el informe del CED. La rentabilidad es baja por “dos factores clave: El resultado es que “Uruguay presenta, después de Bolivia, la menor proyección de crecimiento de toda la región para el período 2025-2026”. Todo lo anterior llevó al CED a La conclusión es que “el contexto externo ya no explica el bajo crecimiento, los fundamentos muestran un deterioro claro, y

Se vendió lote de 16 micras a US$ 13,82 en Salto El comentario general de los consignatarios es de un mercado con tendencia al alza, pero "sin locuras", con valores que van paso a paso, dependiendo del micronaje y las características de cada lote. Si bien la demanda en general, se encuentra firme y dinámica, hay disparidad entre empresas, con algunas industrias defendiendo sus lotes tradicionales pero no están dispuestas a pagar valores superiores. A continuación detallamos algunos lotes informados por Faxlana esta semana:• Lote de 1.600 kilos de lana de 15,8 micras, con 80% de rendimiento al lavado, 80% de rendimiento al lavado, cotizó en US$ 13,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Son lanas acondicionadas grifa verde, sin certificación, que se concretaron con plazo de 60 días para el pago.• Lote de 7.870 kilos de lana de 16,1 micras, con 80,4% de rendimiento al lavado, 77,2% de rendimiento al peinado, factor de confort de 99,8% y 0,7% de materia vegetal, cotizó a US$ 13,82 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Se trata de un lote con certificación RWS.• Lote de 5.000 kilos de lana de 17,3 micras, con 82% de rendimiento al lavado, cotizó a US$ 12,60 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Se trata de un lote con certificación RWS, con plazo de 45 días• Lote de 5.500 kilos de lana merino de 18,3 micras, con 78% de rendimiento al lavado, cotizó a US$ 11,90 el vellón y US$ 1,00 los subproductos, con plazo de 60 días. Lote acondicionado grifa verde, con certificación RWS.• Lote de lana merino de 6.750 kilos, de 20,2 micras y 80,6% de rendimiento al lavado, cotizó a US$ 10,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos, con plazo de 45 días. Corresponde a la zafra 2026, con certificación RWS.• Lote de lana Corriedale de 1.200 kilos, de 21 micras y 79,4% de rendimiento al lavado, de “Genética La Esperanza” de Gambetta & Vieytes, cotizó a US$ 9,00 el kilo de vellón. Lote acondicionado grifa verde, con certificación RWS.

Así se presentó la Expoactiva Nacional en la Rural del Prado: “Pioneros de un agro inteligente”

Debutó y ganó en la pista del Appaloosa de la Expo Prado La Gran Campeona y Mejor ejemplar sin distinción de sexo, fue una potranca de cabaña “La Cachimba” de la zona de Melilla. El principal de la cabaña destacó que este ejemplar “es de una línea de sangre nueva que nosotros incorporamos a la cabaña ahora. Es la primera potranca, se puede decir, que tenemos y que presentamos".Al respecto, explicó que es una línea de "animales más que nada de belleza, hoy por hoy se está intentando incrementar sangres que sean versátiles, que puedan trabajar en todo lo que va relacionado al campo, ya sea con vacas o competir en deporte ecuestre, cualquier tipo de actividad".Consultado sobre el futuro de la yegua, Berti dijo que la intención es que continúa en la cabaña, “la realidad es que siempre tratamos de quedarnos con algo para poder continuar.JuradoLas calificaciones estuvieron a cargo de Emiliano Ramos, Diego Guedes y Nicolas Lanfranco. En este sentido, Lanfranco indicó que fue una muestra "un poco reducida", pero destacó que se observaron " animales muy correctos, una muy buena Gran Campeona, nos gustó mucho, con algún detallecito de aplomo, pero corregible, nada de más".Con años de trayectoria en las pistas, si bien dijo estar "jubilado de jurado, el productor riverense destacó que, a diferencia de años anteriores, "lo que veo es que son animales ya uruguayos. A mí me tocó jurar algunas exposiciones con mucho animal importado, que no da para mucho ver cómo va la raza en el país; pero en este caso sí". Recordó que la Expo Prado " es la ventana que tiene la raza para mostrarse hacia el país”, por lo que advirtió que “las muestras muy reducidas no la favorecen mucho".Grandes campeonesEn la categoría Preparatoria:Gran Campeona fue Brete 798, expuesta por José Lima e Hijas, de la cabaña La Indomable, de Canelón Chico, Canelones.En la categoría Definitivo:Gran Campeona y Mejor Ejemplar sin distinción de sexo fue Brete 797, expuesta por Gustavo Ramón Berti Canessa, de la cabaña La Cachimba, de Melilla, Montevideo.Gran Campeón Macho fue Brete 794, expuesto por Hugo García, de la cabaña El Salvaje de Santa María, San José.

Automatización e inteligencia artificial, claves en el agronegocio Montevideo | | Históricamente, la discusión sobre la modernización tecnológica se ha centrado principalmente en una pregunta: ¿qué necesita actualizarse? Es pregunta sigue siendo relevante, pero ya no es suficiente. Ante la velocidad de las transformaciones tecnológicas y la creciente presión por la eficiencia, los responsables tecnológicos de las empresas y los líderes empresariales también necesitan responder a otra cuestión: Así comienza el último artículo de Guilherme Joventino -cofundador y responsable global de Mignow, empresa de tecnología especializada en automatización e inteligencia artificial-, titulado del que extrae a continuación los principales 10 puntos o conceptos que, con una mirada agropecuaria, pueden vincularse al sector. Es importante considerar que para el común de las personas el avance de la tecnología es tan acelerado que no nos da tiempo suficiente para adaptarnos, y cuando recién estamos comprendiendo un aspecto de lo que nos ofrece surgen nuevas propuestas, algunas o muchas de ellas disruptivas, que nos hacen replantearnos lo que aun no fuimos capaces de comprender a cabalidad. Ese desafío de la constante evolución no debe inhibirnos, por el contrario, debería animarnos a introducirnos en ella y acompañarla en aquellos puntos que pueden ser de utilidad la para actividad que cada uno desempeña. En este caso, el interés está puesto en uno de los sectores que absorbe y ejecuta tecnología permanentemente, el agro. 1) Joventino señaló en su nota que las personas , y pasar del simple “¿qué tecnología comprar?” a algo más evolucionado que es “¿cómo ejecutar la transformación con velocidad, previsibilidad y menor riesgo?”. 2) Otro punto es el de , sobre el que señala que la alta vulnerabilidad operativa que genera basar las tareas críticas en el saber empírico o manual de unas pocas personas. 3) Agrega que hay , lo que constituye en un reto regional de operar con personal técnico calificado limitado mientras la demanda productiva exige mayor efectividad. 4) Por otra parte, plante la entendiendo por automatizar no es solo el ganar velocidad y hacer todo más rápido, sino estandarizar procesos para hacerlos estructurados, repetibles y predecibles. 5) Introduce el concepto que él llama , o sea, liberar a los técnicos calificados de tareas mecánicas para que se enfoquen en áreas más complejas como la gobernanza, los análisis de riesgo y las decisiones estratégicas. 6) Asimismo, menciona la que lleva reducir desviaciones e incertidumbre en costos y plazos en sistemas que sostienen la producción y la logística. 7) Otro punto interesante es lo que denomina , o sea, entender que hacer crecer el negocio o la operación no requiere un aumento directamente proporcional en horas de trabajo manual. 8) Una característica de estos tiempos es la existencia de , o sea la urgencia de actualizar sistemas frente a ventanas de tiempo acotadas u obligaciones del entorno. 9) , dado que la transformación digital no termina con la adopción de una herramienta; requiere actualización permanente y uso de inteligencia artificial (cada vez más) para el análisis de patrones. 10) En el final lo más importante, la , que es el valor máximo surge de articular el conocimiento del profesional en campo con la precisión de las herramientas que nos va dando la tecnología. Cada uno de los puntos anteriores, tomados del citado artículo de Guilherme Joventino puede tener una aplicación directa en los agronegocios. Elegir maquinaria con GPS o sensores no basta; la clave está en cómo la red de datos del campo procesa y ejecuta las decisiones de fertilización o siembra sin fallas operativas. Mapear y digitalizar el conocimiento que maneja un capataz o un agrónomo para que las decisiones críticas (riego, siembra, sanidad) no dependan de una sola persona. Suplir la falta de mano de obra en el sector mediante la automatización de labores intensivas (pilotos automáticos en tractores, riego automatizado). Sistematizar la dosificación de insumos, monitoreo de plagas y cronogramas de alimentación ganadera mediante algoritmos repetibles y medibles. Permitir que el ingeniero agrónomo deje de tomar muestras a mano o ingresar datos manualmente en planillas, enfocando su tiempo en el análisis de suelos y estrategias de rendimiento. Estimar rendimientos y proyectar costos de insumos con base en datos estructurados para planificar la venta de grano o hacienda con menor incertidumbre financiera. Expandir la superficie gestionada por un establecimiento agrícola sin necesidad de duplicar linealmente la cantidad de personal o maquinaria tradicional. Maximizar las ventanas de siembra o cosecha -condicionadas estrictamente y cada vez más por el clima- asegurando que la maquinaria y la logística operen sin interrupciones. Integrar sensores de campo e imágenes satelitales procesadas con inteligencia artificial para identificar patrones de estrés hídrico, malezas o deficiencias nutricionales en tiempo real. Potenciar el criterio del productor o profesional de campo combinándolo con telemetría de vanguardia para decidir cuándo y cómo intervenir en la producción. La verdadera transformación digital del sector agropecuario no concluye con la incorporación de maquinaria moderna o sensores de vanguardia, sino con La automatización y la inteligencia artificial no reemplazan el criterio humano, sino que lo escalan. En escenarios cada vez más complejos, Foto de portada de Ehrecke en Pixabay.

Orsi aseguró a intendentes que el gobierno aportará fondos para prevenir y paliar efectos de El Niño. Colonia | | El compromiso del presidente Yamandú Orsi con los 19 intendentes del país fue claro y contundente: La reunión del mandatario con el Congreso de Intendentes se realizó el jueves 10 en la estancia presidencial de Anchorena, allí explicó que existen varias líneas de transferencia para mitigar posibles impactos, a las cuales apelará, y luego se repondrán. El encuentro tuvo una duración de más de cuatro horas; además del presidente y los 19 intendentes participaron el director del Sistema Nacional de Emergencias (Sinae), Leandro Palomeque, y el director de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP), Rodrigo Arim. Al finalizar la reunión, el mandatario explicó que el de eventos climáticos extraordinarios. Las tareas vinculadas a , son algunas de las acciones que se podrían desplegar; también en respuestas sobre “Como evento que no es fácil de predecir en su totalidad, tenemos que estar bien preparados y dando las garantías de que lo que se gaste, se repone”, expresó. Agregó que , aunque adelantó que , entre otros rubros. Por otra parte, Orsi informó que el Sinae, a través de los Centros Coordinadores de Emergencias Departamentales (Cecoed), ya para responder ante eventuales situaciones de emergencia. Al centro en Montevideo se sumó uno en Durazno, que ya comenzó a recibir recursos destinados a fortalecer la capacidad de respuesta ante posibles eventos climáticos. El presidente del Congreso de Intendentes, Carlos Enciso, valoró como productivo el encuentro y destacó la posibilidad de mantener un intercambio directo con el presidente de la República. “Es importante y necesario”, afirmó Enciso, en referencia al ámbito de coordinación entre el Gobierno nacional y las intendencias para anticipar y responder a los posibles efectos de los fenómenos climáticos previstos. , sostuvo el intendente, quien consideró que para fortalecer la prevención y la capacidad de respuesta en todo el territorio nacional.

ARU se reunirá con Orsi, ocho ministros, legisladores, la intendencia de Montevideo y partidos políticos

Paint Horse celebró sus 25 años en el país, con la pista más numerosa de su historia La Gran Campeona se despideLa Gran Campeona definitiva de la raza fue expuesta por cabaña “La Fortuna” de la zona de San Jacinto, Canelones. Allí, padre e hija celebraron la obtención de este título, que no hace más que ratificar el potencial genético de una yegua que se ha acostumbrado a ganar en todas las pistas.Álvaro Indaburu es criador de caballos Cuarto de Milla, mientras su hija es apasionada por el Paint Horse, y ambos han creado una sociedad donde “yo le cedo los vientres de las yeguas y le elijo los padrillos, y ella es la que figura en la cría", según explicó Indaburu.Pero lo más importante es que esta yegua, la protagonista de la pista, en noviembre cumplirá cuatro años y en su historial ya ha sido Gran Campeona del Prado 2025, Gran Campeona de Melilla 2025 y Reservada Gran Campeona de Durazno 2025; repitió corona en Melilla y Durazno ya en 2026, y hoy sumó el título que redondea su carrera como Gran Campeona del Prado por segundo año consecutivo. "Sacar dos grandes campeones dos años de corrido con un mismo ejemplar es muy difícil", subrayó el criador.Genealógicamente, la yegua reúne dos líneas de peso. Su madre es una yegua de cría del doctor Jorge Fassio, ejemplar de pedigrí Cuarto de Milla, propiedad de Pedro Rossi. El cruzamiento se completó con Tefo del Silencio, al que Indaburu considera "el mejor padrillo Paint que produce en morfología" en la actualidad, una decisión tomada junto a Martín Calo, amigo del criador y a quien este ayudó a formar su propia cabaña.El resultado, admitió Indaburu, no es habitual, "no salen muy seguido un ejemplar como este. En mis 42 años de Prado, creo que es una de las veces que he venido más seguro de que venía a levantar un título".El retiro de las pistas ya está decidido, "buscaremos un buen padrillo. Es importante, en una yegua que ha aportado tanto a la genética de la raza, que se le elija bien y que busquemos que produzca ejemplares como ella o parecidos", explicó Indaburu, aunque con los pies sobre la tierra dijo "no va a ser fácil, ya lo sabemos, porque la genética no es dos más dos, por suerte".El regalo para la nenaLa otra gran historia de la jornada tuvo como protagonistas a Juan Martín García Cerrón y Lucía Melogno, de la cabaña El Solitario, de San Carlos, Maldonado, dueños del Gran Campeón Paint Horse Definitivo. "Vimos una pista muy competitiva y más que contentos de haber obtenido el Gran Campeón" dijo Juan Martín Cerrón.Pero detrás del título hay una historia más personal. El caballo fue adquirido hace poco tiempo y llegó al Prado en medio de dudas hasta último momento. "Lo compramos porque se venía nuestra hija y es súper manso; la idea era traerlo y después dejarlo en un futuro para ella", explicó el criador. En el camino, el animal atravesó "muchos altibajos, con una alergia que no lograban diagnosticar pese a haber cambiado todo, al punto de que no sabíamos si entrábamos hasta el último momento". Finalmente lograron competir, y el resultado fue, en palabras de García Cerrón, "una satisfacción enorme".Sobre la elección de esta genética en particular, más allá del regalo familiar, García Cerrón dijo que busca una línea de sangre dentro de lo que es “la morfología halter, es como los fisicoculturistas, podés andar todo lo que quieras, pero son musculosos", explicó. "A nosotros nos apasiona cuidarlo, entonces elegimos esta sangre, que es uruguaya, y eso se refleja en la pista por su mansedumbre, la docilidad para cuidarlo y los músculos”.25 añosEmiliano Ramos, presidente de la raza Paint Horse y jurado en la pista, definió el nivel general de la muestra como algo nunca visto. La raza cumple 25 años en Uruguay, y "venimos año a año superando la cantidad de caballos en pista, pero este año fue mucho más", explicó. Según Ramos, muchos criadores que suelen priorizar las pruebas funcionales por sobre la morfología se comprometieron especialmente por el aniversario y llevaron sus animales a jurar con "un nivel increíble que nunca habíamos visto"."Había un nivel de caballos muy bueno, que a veces se hace muy justo, y tenemos que empezar a poner los detalles más mínimos arriba de la mesa y terminar casi haciendo un cálculo matemático a ver cuál tiene menos detalles que el otro", relató Ramos, quien remarcó que esa exigencia responde al respeto que merecen animales de ese nivel.A pesar de los 25 años de historia de la raza, Ramos destacó que el punto de inflexión se dio hace siete u ocho años, cuando un grupo de criadores comenzó a importar caballos desde Brasil, lo que potenció fuertemente la cría a nivel nacional. Desde la dirigencia, explicó, se apostó entonces a capitalizar esa inversión reforzando tanto las pruebas funcionales como las muestras morfológicas. El resultado, dijo, fue un crecimiento acelerado "en cuestión de dos o tres años pasamos al doble de caballos en morfología".Grandes campeones:En la categoría Preparatoria:Gran Campeona fue Brete 824, expuesta por Andrea Alfonsín Espinosa; la Reservada Gran Campeona fue Brete 2000, expuesto por Flavio Cisneros, y la Tercer Mejor Hembra fue Brete 822, también expuesto por Andrea Alfonsín Espinosa.En la categoría Definitivo:Gran Campeona fue Brete 821, expuesta por Álvaro Indaburu, de la cabaña La Fortuna, de San Jacinto, Canelones —la protagonista de esta nota—; la Reservada Gran Campeona fue Brete 817, expuesta por Adriano Gibran Cairus Monnet, de la cabaña Los Robles, de La Concordia, Soriano, y la Tercer Mejor Hembra fue Brete 819, expuesta por Darío Garmendia, de la cabaña El Rincón, de Santa Rosa, Colonia.Gran Campeón fue Brete 806, expuesto por Juan Martín García Cerrón y Lucía Melogno, de la cabaña El Solitario, de San Carlos, Maldonado; el Reservado Gran Campeón fue Brete 802, expuesto por Agropecuaria La Peregrina SAS, de Maldonado, y el Tercer Mejor Macho fue Brete 805, expuesto por Sergio Bonetto, de La Porfía, Nueva Palmira, Colonia.

Comenzó la Expo Rural del Prado y en el acto inaugural todos priorizaron hablar sobre un hito

Corriedale llega a un nuevo Prado con lanas a precios históricos Tedesco indicó que “hace años se viene trabajando y hoy el Corriedale uruguayo es muy bien visto a nivel mundial. Eso también se ha reflejado en las exportaciones de animales hacia diferentes países y demuestra lo que se ha trabajado en la mejora genética. Lo vivimos en el Congreso Mundial, donde todos los países preguntaron sobre todo por el trabajo de los EPD, y eso nos deja muy contentos".Según explicó el presidente de la raza, "hace cuatro o cinco años se vio un carnero muy fino y muy bueno en el Prado, que dejó descendencia, y sus hijos son finos. En las mediciones que se han hecho en las diferentes exposiciones se ha demostrado cómo ha venido bajando la finura sin perder lo más importante, el peso de vellón y peso corporal. Afinar sin perder esos pesos es una característica clave".Aclaró además que, en los animales de exposición que se presentan, se puede generar una lectura equivocada sobre su verdadero potencial genético. "Hay que recordar que los animales de exposición tienen una alimentación diferencial para llegar a competir, y una mayor alimentación suele engrosar un poco la fibra. Sin embargo, en el Prado manda la genética: ya el año pasado vinieron animales finos y este año se ha afinado más. Hoy ya no se ven animales gruesos, sino que estamos en un estándar consolidado", sostuvo, dejando en claro que aquel ejemplar de más de 30 micras que supo destacarse en su momento ya forma parte del pasado de la raza, porque "los propios cabañeros ya no los encierran ni los traen".NegociosLa gran noticia en la previa del Prado está posicionada en el mercado lanero, donde los negocios cerrados en las últimas semanas alcanzaron valores que los propios criadores describen como históricos para la raza. "La lana se empezó a mover. Hubo negocios muy importantes con micronajes finos y precios históricos para la raza. Es el fruto de años de trabajo buscando afinar. Cada cabañero y establecimiento tiene su sistema, algunos apuntan más a lana fina y otros al doble propósito, lana y carne. Hoy se ven los resultados en los negocios que se hicieron públicos de 7 dólares, y hubo otros negocios muy interesantes, de 8 dólares en Artigas, con lanas Corriedale de criadores de muchos años que apostaron a ese rumbo".Tedesco detalló además que ese repunte no se limitó únicamente a las lanas más finas, sino que también alcanzó a las categorías intermedias de la raza. "También han habido negocios de lanas medias, alrededor de 26 a 28 micras, con buenos valores", señaló. "Hace un par de años teníamos la lana trancada en los galpones, llamábamos a los compradores y nos cortaban el teléfono; hoy ocurre lo contrario y ellos están llamando".Sumado a esa recuperación, y en referencia al buen momento que también atraviesa el cordero pesado, Tedesco destacó que “el rubro ovino en general ha dado un golpe de timón y esperemos que vuelva a posicionarse con fuerza en el agro del país".La jura"La jura Corriedale será el viernes 18 de setiembre por la tarde en el ruedo principal. Estará a cargo de Mariano Rodríguez, de cabaña La Estela, y João Fittipaldi, cabañero de Brasil", precisó Tedesco.Consultado sobre la experiencia previa de ambos jurados trabajando juntos, Tedesco se mostró confiado en la calidad del criterio que aplicarán durante la jura. "Ya han jurado juntos en Argentina y en otros lugares. El objetivo es consolidar el lineamiento que busca la raza: finura, datos de EPD y conformación", explicó, describiendo además el perfil de uno de los jurados nacionales: "Mariano es un criador experiente y expresidente que va a estar repartiendo justicia".

Brasil va por el mercado indonesio: 21 nuevos establecimientos exportarán carne y vísceras. Brasilia, Brasil | | El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil (MAPA), informó sobre la habilitación de nuevos establecimientos brasileños para exportar carne de vacuno y vísceras a Indonesia. realizada por la autoridad sanitaria indonesia, entre el 27 de junio y el 5 de julio de 2026, elaborada por dicho Ministerio. Las nuevas unidades están ubicadas en los estados de Acre, Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Pará, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Rondônia, São Paulo y Tocantins. Con este resultado, Según MAPA, la aprobación de los establecimientos auditados refleja el rigor del sistema de defensa agrícola de Brasil, además de consolidar una relación de alta confianza con las autoridades sanitarias indonesias. Es un logro estratégico que genera empleo e ingresos en diez estados brasileños, afirma el gobierno. Con más de 280 millones de habitantes, Indonesia ha destacado como un mercado relevante para el ganado brasileño. En 2025, Brasil exportó 31.511 toneladas de carne de vacuno al país asiático. El ritmo continúa en 2026: solo en la primera mitad del año, el volumen exportado ya ha alcanzado las 17.461 toneladas. El segmento de menudos de vacuno, cuya apertura de mercado es reciente, también muestra un rápido crecimiento. Solo en los primeros seis meses de 2026, los envíos de víscera brasileña a Indonesia totalizaron 21.191 toneladas. Hoy en día, Indonesia ya es el segundo mayor mercado de menudos de vacuno en Brasil. Foto de Open Government Partnership.

Se frena la suba de precios en los granos con marcada volatilidad geopolítica y financiera

Gira de la AAD en EE.UU.: tecnología, suelos y mercados Montevideo | | Entre fines de agosto y comienzos de setiembre, la Asociación Agropecuaria de Dolores (AAD) realizó la gira 2026 ganadera y agrícola en Estados Unidos. El Ing. Agr. Alexis González formó parte, junto a otros participantes, del evento. Consultado comentó que , en el estado de Montana donde también se hace agricultura con riego, en producción de maíz y trigo, este último con un rendimiento de unos 7.000 kilos. , especialmente en el estado de Iowa que es donde está la mayor producción del país, pudiendo visitar el cinturón maicero pero también la soja y otros cultivos; además se visitaron productores, universidades e industrias. Los cultivos se veían en muy buena forma, pero la opinión de los productores es que no llegará a ser un año récord en rendimientos, los datos se tendrán en los próximos días porque hay cosechas que se iniciaron, agregó. González precisó que los productores estadounidenses cuentan con seguros y subsidios, eso hace que rendimientos acotados o ajustados para un productor de allá no sea lo mismo cuando acá se da esa misma situación. Por otro lado, destacó que se ve a los productores que , con lo que se aseguran dejar un buen suelo para las generaciones futuras. Otra característica diferente a Uruguay es que , en verano. Las chacras visitadas Eso permite adelantar la cosecha del maíz, lo que en Uruguay no se podría hacer por el costo del secado. Lo producido lo comercializan evitando fletes largos, que no es nuevo. que hay muchas, o a En la actividad organizada por la AAD se incluyó la visita a ese tipo de producción, encierros de mil ejemplares, con mucha infraestructura, todo techado y piso lo que facilita la limpieza para la alta carga de animales en poco espacio. El Ing. Agr. Alexis González mencionó algunos de los , con tractores o máquinas pulverizadoras autónomos, que son equipos que aún no se ven en Uruguay pero es hacia donde se va evolucionando. Los cultivos en Uruguay están bien y la implantación de los cultivos de invierno fue buena. Producción periodística de Horacio Jaume y Estela Apollonio; programa .

El MGAP inauguró su stand jugando a la trivia 360 En un acto inusual para la inauguración de un stand ministerial, el MGAP abrió las puertas de su espacio al público en esta Expo Prado. Tras la bienvenida a las autoridades presentes, un grupo de jóvenes irrumpio en el stand e invitó al público presente a participar del tema principal del stand, que es una trívia enfocada en el sector agropecuaria. Rápidamente se conformaron dos grupos entre los presentes, en uno de ellos participó el subsecretario de la cartera, Matías Carámbula, y se realizó una demostración de lo que será el intercambio con los visitantes al stand durante la muestra. Al finaliza el evento, el Ministro de ganadería, Dr. Alfredo Fratti, dijo que el stand "trata de informar qué es lo que estámos haciendo, y nos pareció que esta propuesta lúdica de tratar de acercarse sobre todo a los gurises y tratar de mostrarles cosas de nuestro país, que pueden ser totalmente desconocidas. Porque yo me imagino, por ejemplo el limón, no saben si es de semilla, si es de un árbol, porque lo ven siempre en un cajón".MGAP:Respecto a lo que será la actividad del MGAP, el jerarca dijo que "es una buena oportunidad" para dialogar con gente que no se dialóga diariamente y para atender a quienes en algún momento han pedido reuniones y por razones de agenda, no se logró concretar. Además, se tendra reuniones con "ARU y demás gremiales, no estoy hablando del ministro y el subsecretario, acá están los directores del ministerio, que todo el mundo los conoce y pueden trasladarle las inquietudes que tienen en cada pago.

Mercado de lanas movido con exportaciones récord en siete años

Expo Rural del Prado: 10 datos para disfrutar la fiesta del campo y la ciudad

En los últimos días no ha habido casos sospechosos de gripe aviar. Canelones | | El viernes de la semana pasada, Uruguay constató un foco de gripe aviar en el departamento de Colonia, en aves de traspatio. La Dra. Virginia Russi, veterinaria del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), dijo que la detección fue en una época del año que “no es la misma que en años anteriores”, aún así “no nos sorprendió” porque los equipos sanitarios están en alerta a la búsqueda de cualquier indicio que llame la atención o encienda las alarmas y que amerite realizar el procedimiento de rigor ante casos sospechados o confirmados. En Uruguay, los casos anteriores se dieron en febrero, pero En el caso concreto de Colonia registrado el viernes 11, los equipos de sanidad del Ministerio están haciendo la investigación para determinar sobre el contagio, pero “no habría reportes de aves migratorias”, por lo que el problema se da “probablemente en aves residentes”, de todas formas “es difícil de asegurarlo”. El lugar donde se detectó se trata de un predio donde Al momento del problema sanitario , informó. La situación llevó a que se tomaran medidas en el movimiento, exhibición y comercialización de aves, lo que afectará la Expo Prado que se realiza del 11 al 20 de este mes. La Dra. Russi explicó: La medida se toma “no porque sea un riesgo este predio particular porque ya no lo es, sino porque las condiciones en que estaba pueden darse en cualquier punto del país. Movilizar aves y personas en función de las aves podría llevar a diseminar el virus. Por el momento desde el viernes, aclaró. La profesional subrayó que el sector avícola, en toda la cadena, debe “reforzar las medidas de bioseguridad, las personas que trabajan en las avícolas no deben tener contacto con aves silvestres, se debe evitar circular por tajamares, cumplir de manera estricta el cambio de calzados, la desinfección al ingresar a los galpones, no dejar ingresar visitas a los establecimientos, cerrar bien los galpones para que no puedan entrar aves y todas las recomendaciones ya conocidas. La población en general debe saber que En ese caso lo correcto es dar aviso. Las sospechas pueden notificarse en la Oficina de los Servicios Ganaderos Locales del MGAP más próxima o a través del correo [email protected] En Montevideo también se puede contactar al Departamento Programas Sanitarios, al 2220.40.00 internos 152.118 y 152.114, o al Departamento Campo, internos 152.105, 152.106 y 152.107. Celular notificaciones 099.98.23.57 (este celular se utiliza como herramienta de apoyo para envío de georreferenciación, imágenes y videos). Producción periodística de Gustavo Clavijo.

El sector lanas mira el clima con preocupación. Montevideo | | El comienzo de la zafra de lanas 2026-2027 “es bueno por los valores y la demanda, aunque , dijo Pablo Iramendi, presidente de la Unión de consignatarios y rematadores de lanero del Uruguay. , agregó. Entrevistado en el programa expresó que porque estamos en período de esquila que va a terminar con retraso demás de que no sabemos cómo van a salir esas lanas” que pueden “tener hongos, o puede haber un mayor porcentaje de vellón inferior que en lo normal, pero hay que ser optimistas”. Asimismo, enfatizó en la lana. “Debería acondicionarse más” considerando que Eso el productor lo tiene asumido”. Y en No es lo mismo un lote de 28 o 28,5 sin acondicionar, que ese mismo lote con grifa verde y datos. La diferencia es importante y en valores el tradicional puede ir en el eje de US$ 1,80 o US$ 2,00, pero el vellón grifa verde puede valer entre US$ 2,50 y US$ 3,00”. “Cuando nos quisimos dar cuenta empezó a faltar lana en todos lados. Posiblemente, a los valores baratos que tuvimos los últimos años también se haya aprovechado a hacer prendas de vestir porque la lana había pasado a ser competitiva. Comprar Merino en el eje de los US$ 5,00 y Corriedale a US$ 0,50 hizo que el stock fuera disminuyendo en un montón de prendas de vestir, pero hoy no se como será a futuro. “En el mundo , añadió. En el caso de Uruguay, “en los dos últimos años exportó mucha lana Corriedale que estaba en los galpones. Esa lana no está más, se acabó” y por eso “se van a seguir valorizando las lanas, por lo que es importante tener la grifa verde ya que va habrá un mercado”. Los valores están para todas las lanas, desde US$ 1,00 para las razas carniceras, US$ 2,00 a US$ 3,00 para los Corriedale, y de ahí pasa a una gama de Merino hasta los US$ 11,00 y US$ 12,00. De todas formas, no es fácil dar precios cuando “cada lote es un mundo distinto” y micronaje, rendimiento, si tienen color mucho mejor, y analizarán el lote a ver cómo está compuesto, que porcentaje tiene de vellón A y cuanto de vellón inferior” de US$ 1 sin ningún problema dependiendo del rendimiento y de cómo se compone. Por eso es fundamental que este año las lanas no sean castigadas por las lluvias y podamos tener lindos lotes para ofrecer y valorizar al productor”. Producción periodística de Horacio Jaume y Estela Apollonio, programa .

El petróleo Brent en más de US$ 100/barril. Montevideo | | es el estado general de todo el mundo, marcado por una serie de factores que van desde (El Niño) que no podemos controlar hasta (invasión rusa a Ucrania y guerra en Irán) que sí dependen de la voluntad humana pero no somos los suficientes astutos como para encontrar una solución. A eso se agrega que afecta a todos los países, daña la credibilidad comercial entre las naciones y destruye bloques de amistad comercial entre los países. Tantas inseguridades operando de forma simultánea impactan fuertemente, en un sentido u en otro, sobre los productos básicos que condicionan la calidad y el tipo de vida de las personas. Uno de esos productos es el petróleo, porque sin importar cuánto haya avanzado la energía eléctrica o cualquier otra alternativa energética, los países, las empresas y en las personas siempre volemos al crudo (nunca nos fuimos) y sus oscilaciones productivas como comerciales. Al cierre de la edición del jueves 10 de , el valor del barril Brent se ubicó en La variación respecto a la semana pasada es de +5,75; en un mes subió 15,15% y en el año 49,67%. El petróleo se ve influenciado por un , además de que el mercado interpreta que , manteniendo la volatilidad. En resumen, puede señalarse que . La tensión en Medio Oriente y la caída de suministros refuerzan la presión sobre los precios, aunque los márgenes de refino en Europa muestran vulnerabilidad.

Así se vive en la Rural del Prado el día previo al estreno de la exposición agropecuaria de la ARU

Mercado de la carne, logística portuaria, ganadería y más en el Valor Agregado de este jueves Ya está disponible la entrega diaria de Valor Agregado: La demanda por carne de China se afirma. La participación de Brangus en la Rural del Prado. Nicolás Pino fue reelecto por la Sociedad Rural de Argentina. Puerto de Montevideo lleva 40 días sin actividad en lo que va del año. Vea el programa completo a continuación:

Tierra arrendada en 2025 para producción tuvo un promedio de US$ 133/ha/año. Montevideo | | La Oficina de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) informó sobre los arrendamientos en 2025 de tierras para uso agropecuario. Información en base a la Dirección General de Registros (DGR) del Ministerio de Educación y Cultura (MEC). , un aumento del 1% respecto a 2024. , 3% menos si lo comparamos con el año calendario 2024. , con un , encontrando un aumento del 3,3% con respecto al precio medio de los contratos inscriptos en el año 2024. Analizado el destino del arrendamiento, se concluye que los rubros que demandan más área aumentaron su precio promedio 5% y 3% respectivamente para los . El comportamiento es el mismo para las , que aumentaron 10% interanual, aunque por una superficie menor (unas 25.000 hectáreas). Las rentas destinadas a se mantuvieron y las bajaron 12% su valor. Los medios de las rentas para ganadería fueron de US$ 85; en el sector agrícola-ganadero US$ 161; y agricultura de secano fueron de US$ 275/ha/año. Estos rubros acumularon casi 825.000 hectáreas (92% del área) por un monto de US$ 107 millones, representando el 89% del monto total transado en el periodo. fueron, por su orden, Paysandú, Artigas y Salto; que suman un área de casi 305.000 hectáreas (34% del arrendamiento del año) constituyendo el 25% del monto total. Soriano, Colonia y San José fueron medio de renta (US$ 257, US$ 243 y US$ 237 por hectárea, respectivamente). Los contratos que se acordaron a correspondieron al departamento de Artigas con un promedio de US$ 83/ha/año seguido por Salto que arrojó un precio promedio de US$ 85/ha/año.

Daniel Laborde: “Todos somos productores, todos queremos lo mejor para Conaprole”. Montevideo | | Ya comenzó la campaña en el sector lechero para las elecciones en Conaprole, que serán el viernes 6 de noviembre. Esta semana se lanzó la Lista 1010 encabezada por el actual presidente de Conaprole, Gabriel Fernández. El Dr. Daniel Laborde forma parte del equipo de Fernández, y entrevistado en el programa , analizó el contexto electoral, esperando , porque “en definitiva todos somos productores, todos queremos lo mejor de Conaprole aunque tengamos diferentes opiniones”. Consultado si es buena la puja electoral o se preferiría un consenso, señaló que “siempre es bueno la puja y que haya oposición siempre que sea constructiva”. Valoró “el espíritu de equipo” entre todos más allá del lugar que ocupen, porque hay que pensar en bien de los productores. Al hacer un balance, Laborde mencionó la cercanía lograda con los productores, la renovación en la gerencia del área de productores y la transparencia tras la baja de precios ocasionada por la caída internacional de la leche en polvo. En 2024 se concretaron US$ 32 millones en reliquidaciones, subrayó. En materia de relaciones laborales y productividad, subrayó la firma de acuerdos de productividad en áreas clave (dulce de leche, recibo de leche, línea UHT) y la implementación de un nuevo sistema de evaluación de desempeño. Por tanto “hay una apuesta fuerte” en búsqueda de “relaciones laborales más modernas”. Las proyecciones de producción e inversión también fueron comentadas por el entrevistado. Mencionó que se tuvo una zafra récord con recepción de 230 millones de litros más y la proyección para la primavera es de 6,4 millones de litros, y para recibir ese volumen anunció más de US$ 60 millones en inversiones para el próximo año y proyectos a mayor plazo (2029-2030) para diversificar productos. Otro desafío es la diversificación de los mercados internacionales, aseguró, porque actualmente hay demasiada concentración en Argelia o Brasil, y si bien se llega a 75 países hay que seguir trabajando con el gobierno para bajar aranceles y abrir más mercados porque ahí se juega la competitividad uruguaya. Laborde explicó que el edificio corporativo era una “necesidad” y la inversión que implicó (US$ 20 millones) fue financiada a 20 años BROU mediante; en los primeros 10 años se pagan intereses y los otros 10 años se amortiza y termina de pagar. Además, el impacto en el precio al productor prácticamente nulo de US$ 0003. “El impacto que el nuevo edificio tiene en el precio de leche al productor es cero, porque ningún banco presta para pagar el precio de la leche”, por tanto si se dice que esa suma se pudo destinar al precio “no es así”. Laborde también se refirió al conflicto en el puerto de Montevideo, sobre el cual no posee números finales sobre cómo impacta en el sector. De todas formas “tuvimos tres situaciones con los contenedores en el puerto para enviar a Argelia que es un mercado muy exigente, pero la naviera no ingresó a Montevideo por el conflicto y hubo que volver para atrás con los contenedores y desarmar la carga. Aunque no se tenga un número final, “esos son todos costos y el país queda muy mal parado”. Sobre el final enumeró tres pilares para el futuro que son retos de la cooperativa: modernizar relaciones laborales, diversificar la producción industrial y conseguir acuerdos arancelarios más competitivos. Producción periodística de Estela Apollonio, programa .

Mercado del gordo con propuestas a la baja y sin negocios En el mercado de ganado gordo hay pocas plantas pasando precios y no se están concretando negocios que permitan establecer referencias. La oferta de animales terminados a pasto sigue siendo muy escasa. Negocios por novillo relevados por INAC en la última semana, incluye ganado de corrales “En los últimos días se redujo la competencia con muchas plantas que no están operando, entonces es lógico que habiendo poco ganado y menos plantas comprando, la industria no esté dispuesta a seguir pagando 6 dólares por el novillo”, señaló Gerónimo Brea, del escritorio Brea Saravia. Los frigoríficos que pasan propuestas proponen entre US$ 5,75 y US$ 5,80 por kilo de novillo y entre US$ 5,40 y US$ 5,50 la vaca gorda, indicaron operadores. “Una cosa son las propuestas y otra cosa es donde se posicionan los productores, si convalidan esas propuestas, y a partir de ahí volver a hablar de referencias concretas de precios”, indicó un consignatario. “No hay mercado porque los negocios que se están haciendo no mueven la aguja”, apuntó otro operador, “la industria no quiere comprar, y si no quiere comprar los precios que hay son nominales”. Con una industria que proyecta un ajuste en la faena y propone nuevos valores, la oferta capitaliza el buen nivel de forraje y se dificulta la concreción de negocios, fue el comentario de ACG el lunes, que relevaba el pulso del mercado desde mediados de la semana pasada cuando la industria cambió su postura. A nivel de clima hay productores que tienen verdeos y pasto, que pueden sostener los ganados y especular pero otros productores con menos espalda forrajera podrían tener necesidad de vender “y eso es lo que la industria está tratando de captar”, apuntó Brea. El precio “se va a ajustar”, consideró un consignatario, “y capaz que un precio justo cuando se vuelva a hacer negocios sería US$ 5,80 el novillo y US$ 5,50 la vaca, que eran los precios que había un mes atrás antes de dispararse”. A los frigoríficos no les cierran las cuentas, señaló un operador, lo que se expone en la nueva suba de la Relación Hacienda Exportación (RHE) a valores máximos desde marzo. Este miércoles el INAC actualizó sus referencias de precios, con el novillo en US$ 6,11 por kilo, la vaca en US$ 5,75 y la vaquillona US$ 5,99.

Uruforest 2026 presentó el predio de exposiciones de cara a la segunda edición programada para octubre

Arranca la exposición agropecuaria, ¿qué se puede hacer el día del estreno en el predio de la ARU?

Expo Prado 2026 Cuando faltan pocas horas para que comience la 121.ª Exposición Internacional de Ganadería, Muestra Agroindustrial y Comercial, conocida como Expo Prado, que este año se realizará del viernes 11 al domingo 20 de setiembre, el presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Rafael Ferber, confirmó a La Mañana que toda la organización “está encaminada” y que el único problema serio de estos días fue la detección de un foco de gripe aviar en el departamento de Colonia.<br><br>“Es un problema grave” para toda la cadena avícola, “y los expositores de aves lo sufren especialmente. Cuando tenían todo pronto y programado se tienen que quedar en la puerta de la exposición”, lo que significa un golpe que se suma al hecho sanitario en sí.<br><br>“Es una pésima noticia”, subrayó, pero también “es una medida que se entiende” y que forma parte de la batería de disposiciones sanitarias que ha desarrollado Uruguay.<br><br>Fuera de esa situación puntual, “la exposición viene rodando perfectamente, cumpliendo todos los plazos necesarios para llegar al viernes 11 y abrir a las nueve de la mañana, como indica el programa”.<br><br>Ferber recordó que, debido a la gripe aviar, “solo un año faltaron las aves; el resto de los años lo pudimos resolver”, y puso énfasis en el cuidado sanitario que toma la organización de la exposición, los expositores y el público en general, algo que también se vio durante los años más duros de la pandemia, en 2020 y 2021. La diferencia de este año es que “el foco se detecta a poco de comenzar y eso hace que sea imposible encontrar una solución”.<br><br>“Lo que más preocupa son los expositores que, como pasa con todos los rubros, trabajan todo el año para ese momento, y en un instante se cae y todas las expectativas se desmoronan. Son los expositores y el entorno de la avicultura los que sufren el mayor perjuicio”, indicó.<br><br>Las novedades las descubrimos entre todos<br><br>Consultado sobre las novedades que se reserva la exposición, dijo que cada año todos estamos a la expectativa de lo nuevo que puede surgir, pero es algo que la ARU no puede adelantar: “Lo que haya de nuevo lo vamos a ver juntos con el público, porque no depende de la ARU sino de las empresas y de lo que cada uno proponga en la parte privada. La exposición en sí pone los parámetros, sabe que los galpones van a estar llenos, la muestra genética está asegurada, pero la verdad es que las novedades se van a ver con el transcurrir de los días”.<br><br>Lo seguro es que la Expo Prado sigue siendo un foco de atracción e interés general que hace que nuevamente esté llena y al máximo de su capacidad “desde hace mucho y sin que nos sobre nada; al contrario, se nos complica poder darle espacio a todos los que quieren estar, lo cual es un problema pero también una suerte para nosotros. En todos los aspectos la exposición está pasando por un momento muy fuerte”.<br><br>Temas de la agenda de la ARU según el ministerio<br><br>Como presidente de la ARU, el rol de Ferber pasa por el relacionamiento, el recibimiento y el intercambio con diferentes autoridades. “También en ese aspecto tenemos una agenda muy importante” con “casi todos los ministerios, con sus ministros o viceministros en caso de que el ministro no esté”, pero en principio la participación de jerarcas, autoridades que inciden y deciden el rumbo del país, “va a ser muy importante”.<br><br>De la agenda con autoridades, la más destacada será la presencia del presidente Yamandú Orsi, que ya confirmó su asistencia el viernes 11 a la charla “Competitividad para crecer: inversión, talento y productividad para el desarrollo”, que organiza la Confederación de Cámaras Empresariales y contará con disertantes relevantes como el ministro de Economía y Finanzas, Gabriel Oddone; el director de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto, Rodrigo Arim; y la ministra de Industria, Energía y Minería, Fernanda Cardona.<br><br>Orsi volverá el miércoles 16 a un almuerzo con la Junta Directiva de la ARU, pero no estará el sábado 19 durante el acto oficial por compromisos de agenda en la ONU. En esa oportunidad sí asistirá la presidenta en ejercicio, Carolina Cosse.<br><br>Consultado sobre los asuntos que desde la ARU se plantearán en el discurso del acto oficial y en los intercambios con los ministros y diferentes gobernantes, Ferber señaló que “los temas son los que están en la agenda y su tratamiento dependerá del ministerio”.<br><br>“Obviamente, el intercambio con todos ellos nos va a ayudar a armar lo que va a ser el discurso institucional del sábado 19”, comentó, por lo que no cabe esperar sorpresas: “Son los asuntos que ya sabemos todos y sobre los que recibimos información a diario. Hoy es muy fácil saber qué es lo que está pasando; si lo ignoramos no es por falta de información; en todo caso tenemos hasta demasiada información”.<br><br>Esos temas de “agenda diaria”, en el caso del Ministerio de Relaciones Exteriores, pasan por “las cuotas del acuerdo del Mercosur con la Unión Europea”; con el Ministerio de Economía “se va a hablar de competitividad”; con el Ministerio de Ganadería “el tema va a ser la sanidad”; con el Ministerio de Trabajo “probablemente hablemos mucho del puerto y la reducción de la jornada” laboral; y con el Ministerio de Transporte y el Congreso de Intendentes el tema será “la caminería rural y las prohibiciones de circulación que imponen las intendencias cuando se dan condiciones climáticas de lluvias”.<br><br>Ferber destacó que el del puerto “seguramente sea un tema que conversemos mucho con el presidente Orsi”, considerando que “es de los puntos más complejos que tenemos para atender hoy”.<br><br>En resumen, “son muchos los temas que podemos intercambiar con los gobernantes y son más los que el discurso del sábado va a poder atender”, aunque con limitaciones, “porque si en el discurso se fuera a decir todo lo que hay para decir, se vuelve insoportable”.<br><br>La clave es “tratar los temas que nos parezcan que tienen que ser tratados en el discurso”; asimismo, puede pasar que “algunos temas que pueden parecer de tratamiento obvio no se mencionen”. Eso puede suceder porque hay asuntos que se deben manejar con sentido de prudencia y de oportunidad, y una institución como la ARU debe manejar esos factores a la hora de realizar un discurso institucional.<br><br>La ganadería en su máxima expresión<br><br>En materia ganadera, la presencia de especies, razas, animales y cabañas está al máximo, lo que no extraña dada la historia del sector: “En momentos complicados como el año 2023 también estuvo lleno”, recordó Ferber.<br><br>Desde la ARU se visualiza que “hay mucha madurez detrás de la herramienta, de la exposición en sí, del negocio genético, de la presencia de las empresas, más allá de si los años son buenos o son malos”.<br><br>“El Prado no te permite especular con tu lugar: si tú lo dejas porque te parece que las condiciones no son buenas, se va a meter otro que no lo va a dejar esos años que pueden ser más complicados. Entonces, es cierto que los problemas —y este año la amenaza de El Niño— se van a reflejar en el ánimo y en las conversaciones, pero la parte genética y la parte empresarial de tener presencia en un stand se mantiene y se viene manteniendo más allá de los momentos puntuales del negocio”.<br><br>La participación del sector lechero también está asegurada. Las tres razas lecheras en Uruguay son Holando, Jersey y Normando, y las tres siempre participaron del Prado, con la excepción de algún año puntual, pero “siempre han empujado a la par”, exponiendo la mejor genética.<br><br>“Es claro que la muestra lechera, por fecha y por cómo es el sistema productivo, genera alguna complicación, pero —valoró— la muestra en sí, y a pesar de esas dificultades, es excelente y es la más importante de Uruguay”.<br><br>Problemas sindicales que afectan a la ganadería<br><br>Ferber reflexionó sobre los problemas sindicales que tiene la industria y que golpean al productor, que es ajeno a las causas del conflicto y a su solución. Ocurre en el sector ganadero lechero como en el de carne.<br><br>“Es de esperar que la industria no entre en problemas sindicales que impactan directamente en los tambos, aunque estos son ajenos”, dijo. “Hay que tener claro que no son problemas de los tambos sino de la industria lechera, aunque impactan directamente porque pesa en el recibo de la leche”.<br><br>“En este momento la relación de la industria con el sindicato es estable y esperemos que se mantenga de esa forma”, expresó.<br><br>Donde sí “tenemos las luces rojas encendidas es en la industria cárnica, con conflictos que ya se estarían complicando más de lo manejable”. También ahí “es un conflicto entre la industria y sus trabajadores”.<br><br>La Asociación Rural “está a la orden para tratar de buscar soluciones, pero sabemos que es algo que tienen que solucionar las dos partes involucradas”, tratando de “que no se afecte a los productores”, porque hay medidas que “afectan tanto al productor como a la industria”.

El futuro de la infraestructura de IA depende de la energía. Montevideo | | Los centros de datos modernos impulsados por inteligencia artificial (IA) requieren cantidades A medida que las empresas tecnológicas continúan ampliando sus capacidades de IA, el acceso a un suministro eléctrico fiable y escalable se ha convertido en una de las variables más críticas a la hora de determinar dónde y cómo puede desarrollarse la infraestructura digital. En muchos mercados, el acceso a un suministro eléctrico fiable está adquiriendo una importancia para la selección de emplazamientos comparable a la conectividad, el suelo disponible y los incentivos fiscales. Este cambio está modificando la economía y el perfil de riesgo del sector, y está redefiniendo la forma en que promotores, inversores, entidades financieras y gobiernos abordan la planificación de infraestructuras a largo plazo. Bruce Habig, responsable de Commercial Real Estate Finance en BBVA USA, considera que “La infraestructura de IA está acercando mucho más la inversión digital y la inversión energética”, explica Habig. “Para promotores, inversores y financiadores, comprender la disponibilidad, la fiabilidad y los costes y condiciones económicas del suministro eléctrico a largo plazo se está convirtiendo en un elemento cada vez más importante a la hora de evaluar la infraestructura digital”. A medida que los continúan ampliando su capacidad, promotores e inversores están integrando cada vez más el suministro de energías renovables, el almacenamiento en baterías, la planificación de la red de transmisión y las tecnologías de refrigeración sostenible en proyectos de centros de datos a gran escala. El resultado es un ecosistema de infraestructuras en evolución, en el que Al mismo tiempo, muchas empresas tecnológicas buscan equilibrar la rápida expansión de sus infraestructuras con objetivos de descarbonización y eficiencia a largo plazo. Esta dinámica está impulsando una demanda creciente de acuerdos de compra de energía renovable, inversiones destinadas a reforzar la resiliencia de la red y soluciones de infraestructura energéticamente eficientes capaces de soportar la próxima generación de cargas de trabajo de IA. Las implicaciones van mucho más allá del sector tecnológico. Los principales tradicionales de centros de datos siguen atrayendo inversiones, pero los promotores también están ampliando su presencia hacia mercados emergentes, donde la disponibilidad de energía a largo plazo puede ofrecer ventajas estratégicas. Al mismo tiempo, el carácter global de la infraestructura de IA está generando nuevas oportunidades de inversión transfronteriza vinculadas al desarrollo de energías renovables, la electrificación y la financiación de infraestructuras a largo plazo. BBVA Corporate & Investment Banking observa esta convergencia de tendencias en Estados Unidos, Europa y América Latina. aplicables a la infraestructura digital, mientras que América Latina se está consolidando como una región cada vez más atractiva para la inversión en energías renovables y el desarrollo de infraestructuras a largo plazo. A medida que las grandes empresas tecnológicas buscan una capacidad energética escalable que permita sostener la expansión de la IA, las entidades financieras con experiencia y presencia en estos mercados adquieren una relevancia cada vez mayor. La creciente convergencia entre la infraestructura digital y la energética también está Los grandes proyectos de centros de datos requieren cada vez más estrategias de financiación integradas que tengan en cuenta el suministro de energía renovable, la conexión a la red y los objetivos de sostenibilidad a largo plazo. Estas estructuras de financiación son cada vez más sofisticadas, a medida que los promotores afrontan una demanda energética creciente, un entorno regulatorio en evolución y unos plazos de desarrollo cada vez más ajustados. Esta convergencia está estrechamente relacionada con la amplia experiencia de BBVA CIB en financiación sostenible, financiación de proyectos y financiación de infraestructuras. El banco ha seguido reforzando sus capacidades para apoyar a sus clientes en proyectos de energías renovables, desarrollo de infraestructuras y soluciones de financiación a largo plazo vinculadas a las tendencias globales de electrificación. , no solo para las empresas tecnológicas y los inversores, sino también para los gobiernos y las economías que compiten por liderar la próxima generación de crecimiento digital. En opinión de Habig, una de las características que definirá el sector será la necesidad de analizar la infraestructura digital como parte de un ecosistema mucho más amplio, que tenga en cuenta factores como la disponibilidad de energía, la inversión energética y la planificación de infraestructuras a largo plazo. “La próxima fase de crecimiento de la infraestructura de IA requerirá una coordinación mucho más estrecha entre la inversión tecnológica y la planificación de la infraestructura energética”, señala. “Esta convergencia se está convirtiendo rápidamente en uno de los temas de infraestructura más importantes de la economía mundial”. Para el sector bancario, esto significa que Cada vez se sitúa más en A medida que la economía de la IA crece, el futuro de la infraestructura digital podría depender no solo de quién sea capaz de construir la mayor capacidad de computación, sino también de quién pueda garantizar la energía necesaria para sostenerla. Fuente BBVA:

Brasil avanza en la reanudación de las exportaciones de aves de corral y miel a la UE. Brasilia, Brasil | | El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA) informó que la auditoría realizada por las autoridades sanitarias de la Unión Europea en Brasil se completó centrada en las cadenas de producción de carne de corral y miel. Los controles sanitarios y los procedimientos oficiales adoptados por Brasil fueron considerados satisfactorios por los equipos europeos para las cadenas avícolas y meleras, representando un avance en el proceso de reinclusión del país en la lista de proveedores autorizados para exportar estos productos al bloque. El ministro de Agricultura y Ganadería, André de Paula, destacó el resultado: “Se completó la auditoría de las autoridades sanitarias de la Unión Europea en nuestro país. Y nuestros controles de salud se consideraron satisfactorios, fueron aprobados para nuestras aves y para nuestra miel”. “Ahora tenemos que esperar al proceso burocrático, pero muy pronto veremos a Brasil de nuevo en la lista de proveedores de aves de corral y miel para la Unión Europea”, apuntó. A petición de las autoridades europeas, la auditoría comenzó el 24 de agosto e incluyó visitas a establecimientos de producción y organismos oficiales. Durante la misión, los equipos técnicos brasileños presentaron los procedimientos y controles adoptados en el país, permitiendo la verificación, en el campo, de la estructura y funcionamiento del sistema oficial brasileño de defensa agrícola. Para MAPA el resultado refuerza la solidez del sistema oficial de defensa agrícola y el compromiso de Brasil con la seguridad y calidad de los productos animales destinados al mercado nacional y a los más de 150 países que importan productos agrícolas brasileños. Desde la decisión adoptada por la Unión Europea el 12 de mayo de 2026, el gobierno brasileño ha mantenido un intenso diálogo político y técnico con las autoridades del bloque. El país implementó las medidas necesarias para cumplir con los requisitos aplicables y presentó la documentación e información pertinentes a las cadenas destinadas a la exportación, con especial atención a aves de corral, pescado, carne de vacuno, huevos y miel. MAPA confirmó que continuará en articulación con la Unión Europea y con los sectores productivos implicados, supervisando los próximos pasos en el proceso para la reinclusión de Brasil en la lista de países autorizados para exportar carne y miel de corral al bloque.

Conaprole marcha a las urnas: la Lista 1010 lanzó su campaña. Montevideo | | La agrupación realizó este martes 8 el lanzamiento oficial en la sede de esa Asociación con la consigna . En la oportunidad se presentaron los principales lineamientos de cara a las elecciones del Directorio de Conaprole previstas para el próximo 6 de noviembre. La actividad estuvo encabezada por . , en tanto que La lista se completa con Daniel Laborde, César De León y Clever Machín. Durante el lanzamiento se presentó el programa “ , que reúne los principales ejes sobre los que la agrupación plantea trabajar durante el próximo período. Entre ellos se encuentran , apostando a recibir el crecimiento esperado en la leche remitida por sus socios productores y la diversificación de productos de exportación. Gabriel Fernández expresó en la oportunidad que “la Lista 1010 está preparada para enfrentar estos desafíos en los próximos 5 años. Prometemos poner seriedad, esfuerzo, honestidad y, sobre todo, mucha comunicación y cercanía con los productores. En estos 5 años hemos trabajado mucho en la apertura de nuevos mercados. Hoy estamos exportando a más de 75 países. Recientemente colocamos las primeras 100 toneladas de leche en polvo entera en el mercado de Indonesia, y esperamos que detrás de ese logro vengan otros en Medio Oriente, Centroamérica y el Sudeste Asiático”. Juan Parra, también destacó la prioridad que implica la cercanía con el productor y las familias tamberas desde que comenzó el período, y remarcó que seguirá siendo un eje central en el próximo período. Asimismo, hizo énfasis en las iniciativas de capacitación para la formación de los jóvenes y los productores, a través de vínculos con instituciones y universidades tanto públicas como privadas.

Brasil expresa “profunda preocupación” por la suspensión de sus exportaciones de carne a la UE

El novillo rebota en EEUU y para de subir en Australia En Estados Unidos el precio del novillo se recuperó en la última semana. Subió 20 centavos tras el piso anual en US$ 7,63 por kilo carcasa marcado la semana pasada. Los fundamentos del mercado, con una oferta muy escasa de ganado para faena, volvieron a pesar luego de la presión bajista de la reapertura al comercio de ganado en pie desde México y la exoneración de aranceles para 300.000 toneladas de carne importada que anunció el gobierno de Trump. La demanda de la industria se ha mantenido relativamente fuerte, indican los operadores, y los precios futuros rebotaron. Australia: suba de 10% en un mes En Australia el precio del novillo ajustó 0,5% en la última jornada del mercado ganadero, luego de cuatro semanas al alza en las que la referencia trepó 9,8% hasta una referencia de US$ 6,53. En la última semana la faena se redujo un 3% con respecto a la semana anterior, situándose en 146.129 cabezas.

Otro jugador pide cancha. India quiere potenciar su presencia en el mercado internacional de la leche. Montevideo | | India es el principal productor mundial de leche con 248 millones de toneladas, un aumento del 63,6% en una década, lo que equivale al 25% de la producción mundial. Ahora aspira a un crecimiento orientado al valor, a la tecnología y a las exportaciones, que alcanzó las 113.350 toneladas por un valor de 493 millones de dólares. Este crecimiento fue impulsado por el , mercados que valoran los Las limitaciones en la productividad, la fragmentación de la cadena de suministro y la falta de homogeneidad en los estándares de calidad, han frenado históricamente la competitividad internacional, pero las estrategias nacionales ahora buscan transformar el enorme volumen producido para hacer que los productos que Esos productos incluyen proteína de suero (WPC, WPI), ingredientes para fórmulas de nutrición infantil, lactoferrina de alta pureza, así como quesos tradicionales para la diáspora india repartidos por todo el mundo. La estrategia exportadora de India se basa en cuatro pilares estructurales para apoyar la productividad, la calidad y la resiliencia, que son esenciales para la competitividad internacional: Una ventaja competitiva natural se representa entonces por el Si se confirma la trayectoria actual de mejora de la productividad, cumplimiento de normas, expansión de la cadena de frío, desarrollo de ingredientes de alto valor, entonces Con su potencial, Ante un crecimiento económico tan impulsivo, está por ver si podrá mantener su identidad social, es decir, a los millones de pequeños productores en los que se basa la vida de las innumerables aldeas rurales que también preservan la variedad ambiental del país. En otras palabras, el reto de la sostenibilidad también se está manifestando en la India. Fuente:

Precio de exportación mantiene la firmeza, arriba de US$ 6.200 para la carne vacuna El Ingreso Medio de Exportaciones (IMEx) fue de US$ 6.219 en los últimos 30 días, confirmando su cuarta semana consecutiva arriba de 6.000 en el promedio móvil. En la semana cerrada el 5 de setiembre el promedio por tonelada fue de US$ 5.713, de acuerdo a los datos preliminares de INAC. En lo que va del año China viene siendo el principal destino, con 115.837 toneladas, seguido bien de cerca por EEUU con 114.320. En ambos casos, con volúmenes inferiores a igual periodo de 2025 (-13% y -8% respectivamente). En un lejano tercer lugar se situó la Unión Europea con 33.543 toneladas, con un descenso interanual de 34%. Uruguay lleva exportadas 320.451 toneladas en el acumulado de 2026 a un valor de US$ 5.792. Un descenso en volumen de 14% y un incremento en valor de 17,6% frente a mismo periodo de 2025. En carne ovina, el valor promedio por tonelada exportada en los últimos 30 días móviles fue de US$ 6.383 levemente por encima que la semana anterior. Y varios escalones por debajo del pico alcanzado a mediados de mayo, de US$ 7.968 por tonelada. En lo que va del 2026, el precio promedio es de US$ 6.781, 25% arriba de un año atrás. Pero con un volumen 29% inferior: 5.469 toneladas. En el acumulado anual Brasil viene siendo el principal destino, seguido por China e Israel en tercer lugar. Entre agosto y los primeros 5 días se setiembre no se concretaron envíos a Israel. Y las exportaciones a Brasil cayeron 62% interanual.    

Brasil: récord de exportación de ganado en pie Brasil exportó 170.770 cabezas de ganado en pie en agosto de 2026, estableciendo un nuevo récord histórico mensual. La cifra fue 144% superior a la de julio. Entre enero y agosto de este año los embarques de vacunos en pie suman 899.600 cabezas, 37% más que el mismo periodo de 2025, un volumen que representa el 85% del total del año anterior. El USDA proyecta que los envíos serían de 1,2 millones de cabezas este año y que en 2027 caerían 20% hasta 1 millón de cabezas, por la menor disponibilidad de animales asociada con la reversión del ciclo ganadero hacia la retención. Turquía, Marruecos, Irak y Líbano representaron el 88% del volumen enviado en agosto de 2026 según la consultora Agrifatto.

Víctor Tonelli y el mercado de la carne: “Estamos ante un ciclo de baja oferta que durará al menos cinco años”. Montevideo | | Víctor Tonelli, el consultor y especialista en mercados ganaderos analizó el impacto de las últimas medidas internacionales, la dinámica de las cuotas con Estados Unidos y China, y la respuesta de la oferta regional. Tonelli remarcó que, pese a los vaivenes políticos y comerciales, los fundamentos del negocio ganadero siguen firmes y anticipó un escenario de escasez y precios sostenidos hasta 2031. La siguiente es la entrevista con Estela Apollonio y Horacio Jaume, en el programa . Yo diría que está hecho a la medida de la elección de medio término de Donald Trump y la necesidad de bajar el costo de la carne molida o picada, que ha tocado niveles de 15 dólares el kilo para el consumidor. Eso es muy alto, sobre todo para los consumidores de bajos recursos. No le doy mayor trascendencia de momento. Si bien genera caídas en el producto importado, hay que tener en cuenta que la carne picada nacional está casi un 30% más cara que la importada. Me parece más una medida electoralista con muy bajo impacto a futuro. Durante dos o tres meses va a complicar los precios, pero luego se termina, arrancarán las nuevas cuotas y se acomodará el carro. Claramente Brasil y Paraguay han sido los dos beneficiados. Para ponerlo en criollo: están bailando un tango que ambos querían bailar. Uno abre la cuota porque la necesita para generar impacto y el otro le provee lo que le viene fenómeno. Brasil aprovecha a vender lo que no puede enviar a China, pasa este mal momento y, cuando termine la cuota, vuelve a centrarse en China y en la cuota entera de Estados Unidos. Es un buen salvavidas para ambos. No creo que lo hagan, no les ha funcionado tan mal. Han mejorado el precio de su propia carne y han revalidado mercado. Los chinos hicieron un promedio de 2021 a 2024 y lo cumplieron a rajatabla. Al que le tocó bien, festejó; al que le tocó mal, le toca esperar. Esto dura tres años y para mí no va a cambiar; hay que adaptarse a ese modelo y ya en 2027 o 2028 veremos cómo sigue. En cuanto a China, probablemente Argentina no llegue a cumplir la cuota. Eran 511.000 toneladas y nos quedaremos con unas 60.000 u 80.000 sin cumplir, lo cual tampoco es un problema. Con Estados Unidos estamos muy adelantados; buena parte de lo que va a ingresar a partir de octubre ya está cerrado o procesado. Nos quedarán unas 15.000 toneladas para completar las 100.000 dentro de la cuota. Lo que se cierre en noviembre estará entrando a partir de enero. La ventana que queda por cubrir de cuotas para China y Estados Unidos es de, exagerando, un mes y medio. : Sí, un placer. Tienen un equipo de trabajo de primera, me impactó. Debo decir que no muchas cosas me impactan a esta altura, pero me impactó el desarrollo y el trabajo que están haciendo, y cómo ha cambiado esa región. Había estado unos años atrás y no podía creer lo que vi. Yo te diría impactante. Seguramente en otros lugares que no visito muy a menudo en Uruguay es igual, pero Treinta y Tres me impactó positivamente. Nada. A lo que nos vamos a tener que acostumbrar es a estas noticias de último momento y cambios permanentes: subas y bajas de cuotas o aranceles. En el fondo, son medidas populistas para la tribuna interna que no cambian el mercado estructuralmente. La demanda sigue firme, la oferta está en caída y los precios van a mantenerse firmes. En el fútbol inventaron el receso de hidratación para refrescar a los jugadores, pero eso no cambia el partido. Yo no veo cambios estructurales; si miramos el minuto a minuto en la ganadería nos confundimos. Hay que mirar el largo plazo y los fundamentos de por qué va hacia allá y la verdad es que no han cambiado nada. Es muy lenta. Para los oyentes que no están tan metidos en el tema: si en 2026 dejamos una ternera al destete, tendrá servicio en 2027, parirá en 2028, se destetará en 2029 y será carne recién en 2030 o 2031. Desde que se dejó la ternera hasta generar un kilo de carne adicional pasan cinco años. Cuando el mundo entra en ciclos de retención, estos no duran menos de cinco años. Este ciclo arrancó el año pasado y hasta 2030 o 2031 no veremos una respuesta contundente con muchos más animales. Veremos más kilos, sí, pero no un volumen masivo de cabezas. Claro. En Argentina lo estamos viendo -ustedes también-, pero como en Argentina estábamos en el submundo, faenábamos con 230 kg cuando ustedes estaban casi en 270 kg. Apenas a ocho o nueve meses de arrancar la retención, ya estamos en 246 kg y a fin de año estaremos en 250 kg. Eso mitiga en parte el faltante, pero no genera muchos más animales porque el proceso biológico es lento. Luces amarillas hay, lo que no veo son luces rojas. Hasta el 2031 calculo un ciclo de baja oferta o escasez por cinco años. Salvo que ocurra un evento impredecible a nivel global como lo fue el Covid o un cisne negro de esa magnitud que nadie esperaba, fuera de eso no veo luces rojas. La siguiente es la entrevista con Estela Apollonio y Horacio Jaume, en el programa .

Ganadería argentina: oferta y corrales. Rosario, Argentina | | En lo que va del año se viene registrando un Sin embargo, , que podrían aportar un volumen importante de animales terminados durante los próximos meses. De acuerdo con los datos recientemente publicados por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, respecto de los registros de un año atrás. El dato no sorprende, puesto que el mercado ya esperaba una baja significativa en los volúmenes faenados durante este año, frente a la clara necesidad de retención de determinadas categorías de animales que venían extrayéndose a tasas muy elevadas, en especial las hembras. Asimismo, en paralelo, se profundizó un cambio en los sistemas de producción tendiente a alargar los ciclos de recría y engorde, que sin duda también ha afectado temporalmente la cantidad de animales disponibles para su ingreso a faena. Pero ¿cuánto de esta baja en los niveles de faena responde a un cambio estructural, asociado a una mayor retención general del rodeo, y cuánto obedece a un bache temporal de oferta que, de ser así, debería comenzar a traducirse en una mayor salida de animales terminados durante los próximos meses? Lo cierto es que , dando cuenta de una tendencia descendente que ya se extiende por más de un año. A su vez, en este contexto de menor faena, la proporción de hembras resulta significativamente más baja que la registrada durante los últimos ciclos. En efecto, agosto marcó una participación de hembras del 43,1%, el menor porcentaje desde junio de 2021, cuando, como consecuencia de una drástica intervención sobre los mercados, se restringieron las exportaciones con el objetivo de limitar la faena. Esta vez, sin necesidad de una intervención, futura. Paralelamente, coexiste otro tipo de retención temporal de hacienda, producto del , que lentamente Desde el año pasado a la fecha se viene observando una intensificación muy marcada de estos procesos como etapa previa al ingreso a corrales de engorde y terminación. Actualmente, , cuando su oferta representaba cerca del 30% de la faena total. Es por ello que Según los datos informados por el Senasa al 1º de setiembre de 2026, los feedlots alojaban un total de 2,086 millones de vacunos, un 5,6% más que lo registrado un año atrás. Esta relación positiva se viene reafirmando desde comienzos de año y, más precisamente, a lo largo de los últimos diez meses. Sin embargo, la estadística de ingreso y salida de los corrales no muestra la misma performance. Durante agosto, según los registros del Senasa, salieron de los corrales de engorde 431.280 animales terminados, esto es, un 7,3% menos que un año atrás. Del mismo modo, esta dinámica de menores salidas mensuales se viene repitiendo durante los últimos once meses. En el caso de los ingresos, también se observa una performance inferior a la del año pasado, aunque con caídas más pronunciadas. Desde mediados de 2025 los feedlots vienen recibiendo mensualmente menos hacienda que un año atrás. En agosto de este año ingresaron, según Senasa, 341.098 animales, un 14% menos que en agosto del año pasado. Por lo tanto, -al punto de marcar un récord histórico de encierre-, La diferencia es relevante: En definitiva, un comportamiento compatible con el alargamiento de los ciclos productivos que se viene reflejando en todo el sistema ganadero. Esta dinámica En efecto, los datos de industrialización muestran un crecimiento sostenido en el peso medio de la res faenada. En agosto, este indicador alcanzó un promedio de 246 kilos por res, unos 11 kilos más que en el mismo mes de 2025 y el máximo histórico en más de 30 años. Este incremento -consistente con un alargamiento de los ciclos productivos de recría y engorde- permite compensar parcialmente la menor cantidad de animales faenados con una mayor cantidad de kilos producidos por animal. Sin embargo, en los próximos meses el factor climático volverá a poner a prueba a los sistemas de producción, tanto pastoriles como de confinamiento. Las perspectivas de un año Niño, con lluvias por encima de lo normal, podrían generar , mientras que en los corrales de engorde también puede restringir la capacidad de recepción y reducir sus márgenes por menor utilización. En este contexto, la estacionalidad histórica de los movimientos de los feedlots adquiere especial relevancia. Los próximos cuatro meses -setiembre, octubre, noviembre y diciembre- serán determinantes para establecer cuánto de la hacienda actualmente encerrada terminará convirtiéndose en oferta efectiva de faena. De acuerdo con el comportamiento histórico, los egresos de los corrales suelen alcanzar niveles elevados durante este período, con octubre entre los meses de mayor salida. En tanto, setiembre, noviembre e incluso diciembre presentan habitualmente niveles de ingreso algo más moderados, aunque todavía superiores al promedio general. En definitiva, de sostenerse este comportamiento, durante los próximos meses los feedlots deberían estar entregando, en promedio, cerca de 400.000 animales mensuales. Considerando el período setiembre-diciembre, esto implicaría una oferta potencial cercana a 1,6 millones de cabezas provenientes de los corrales durante los últimos cuatro meses del año. Este volumen, sin embargo, no debe interpretarse necesariamente como una oferta adicional o extraordinaria. Se trata de una estimación de los animales que podrían salir de los corrales durante el período y que, en buena medida, responden al stock actualmente acumulado y a la dinámica de permanencia dentro del sistema. Por lo tanto, será clave observar cómo evolucionan las salidas de los feedlots en relación con el nivel de faena total. Si efectivamente la actual dinámica de mayor permanencia en los corrales comienza a traducirse en una mayor oferta de animales terminados, la participación del feedlot dentro de la faena debería crecer por encima del 38% actual. En cambio, si su participación se mantiene en torno a los niveles actuales, una oferta de aproximadamente 1,6 millones de animales terminados provenientes de los corrales durante septiembre-diciembre implicaría una faena total para el período cercana a los 4,2-4,3 millones de cabezas. Sumados a los 8,1 millones de animales faenados hasta agosto, estos volúmenes llevarían la faena anual a un rango de aproximadamente 12,3-12,4 millones de cabezas. El verdadero interrogante, por lo tanto, no es únicamente cuánto de la oferta futura está actualmente encerrada, sino a qué velocidad esos animales comenzarán a transformarse en oferta efectiva de faena

La lista completa de espectáculos en Plaza Prado que arrancan este jueves 10 y los precios de las entradas

Rondatel ya produce para China y proyecta aumentar la faena a 400 cabezas semanales La planta frigorífica Rondatel, en Rosario, avanza en la recuperación de su operativa. Ya inició la producción de los primeros embarques destinados al mercado chino y prevé incrementar gradualmente su actividad durante las próximas semanas. Actualmente emplea a unas 100 personas y procesa alrededor de 300 vacunos por semana. Para fin de mes espera realizar sus primeros embarques, una vez culminados los trámites y documentación necesarios, dijo el gerente institucional, Gonzalo Calviño, a Ganadería.Uy. El primer contrato contempla un par de contenedores de carcasas. “Estamos empezando a producir para China. Todavía no embarcamos, pero sí estamos haciendo las producciones correspondientes. Esperamos que hacia fin de mes podamos concretar los primeros envíos”, indicó. Calviño destacó que los adelantos financieros acordados con los titulares chinos de la firma ya fueron recibidos, una señal positiva dentro del proceso de normalización comercial de la planta. Más actividad y crecimiento gradual En paralelo al desarrollo de los negocios de exportación, Rondatel continúa aumentando progresivamente el nivel de faena. Durante las últimas semanas la actividad se ubicó en torno a los 300 vacunos semanales, distribuidos en dos jornadas de faena de aproximadamente 150 animales cada una. Además, la planta comenzó a incorporar algunos ovinos a su operativa. La meta para el próximo mes es avanzar hacia dos faenas semanales de 200 cabezas, aunque la empresa no prevé, por el momento, un crecimiento mucho mayor. “Nos estamos concentrando en hacer producciones cuidadas y de buena calidad. Todavía no contamos con todo el personal ni con toda la estructura operativa, por lo que seguimos creciendo de manera gradual”, explicó. La reactivación de la planta comenzó hace algunos meses con una única faena semanal de alrededor de 60 animales y que desde entonces el volumen fue creciendo de forma sostenida. Actualmente Rondatel cuenta con cerca de 100 trabajadores en plantilla, una cifra que representa menos de la mitad del personal que llegó a tener la empresa en etapas anteriores. “Con el personal que tenemos estamos dando muchos jornales. Prácticamente venimos trabajando de corrido. Esta semana hubo actividad de producción todos los días, de lunes a viernes”, señaló Calviño.

Paspalum de Oro 2026. Hasta el 30 de setiembre se pueden hacer postulaciones. Montevideo | | Las postulaciones para el Paspalum de Oro 2026 se recibirán próximo. con motivo de celebración del . El Instituto Plan Agropecuario informó que en el marco del y el Año Internacional de los Pastizales y Pastores, la Mesa de Ganadería sobre Campo Natura (MGCN) invita a la ciudadanía a participar en las postulaciones para la séptima edición del reconocimiento el reconocimiento se realizará a personas que tengan ciudadanía uruguaya, este año se agregará una categoría especial regional por el IYRP (incluyendo dos reconocimientos a personas con ciudadanía brasileña y argentina). las postulaciones se recibirán hasta el 30 de setiembre de 2026. las postulaciones deberán realizarse a través del formulario, que se encuentra disponible junto a estas bases en el sitio web del Instituto Plan Agropecuario: La evaluación de las postulaciones será realizada por la MGCN, en base al formulario de la postulación. Las categorías para postular son las siguientes: El reconocimiento será en la fecha indicada (11 de noviembre), en el marco de los festejos del día nacional del campo natural, en la Asociación Agropecuaria de Salto. Por consultas comunicase con Diego Cáceres [email protected] (Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, secretario técnico MGCN) Reconocimientos anteriores:

Se realizó la primera reunión de la Comisión de Seguimiento del Programa Procría del MGAP. Montevideo | | El martes 8 de setiembre se realizó la primera reunión de la Comisión de Seguimiento del Programa Procría. La convocatoria y participación fue amplia: autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el Instituto Plan Agropecuario (IPA) entre otras instituciones agropecuarias y gremiales de productores, la academia y organizaciones rurales. El ministro Fratti fue el responsable de dar el mensaje político en el encuentro, señalando que , reforzando la idea de confianza y participación. En su intervención, Fratti recordó que Procría surgió como un programa tras varios años de trabajo y que tiene como objetivo principal mejorar los índices de procreo en nuestro país. Señaló que la convocatoria superó las expectativas de participación, tanto de técnicos como de productores, lo que ha generado un clima de confianza que ha permitido ahora seguir ampliando el programa. Dijo que una de También remarcó el valor de la comisión de seguimiento para identificar aspectos a mejorar. Por su parte, el , remarcó que este encuentro constituye la primera convocatoria de esta comisión como un espacio consultivo y de diálogo entre Procría, organizaciones representativas del sector agropecuario, instituciones públicas, la academia y otros actores vinculados, ya sea que formen parte o trabajen junto con el programa. “La realización de esta jornada busca rendir cuentas y generar un espacio sobre todo de posibles áreas de mejora y de colaboración con organizaciones e instituciones. El foco del encuentro de hoy es una presentación del programa y los avances iniciales en estos primeros meses de trabajo”, destacó. Consultado sobre el presente del programa, Scarlato detalló que Procría se encuentra trabajando actualmente con A nivel predial, La jornada continuó con el trabajo en subgrupos sobre tres ejes principales: que pueden identificar junto con Procría, concluyendo con una instancia de plenario donde cada grupo compartió sus intercambios. Integran la Comisión de Seguimiento del Programa Procría las siguientes instituciones: Asociación Rural del Uruguay, Comisión Nacional de Fomento Rural, Cooperativas Agrarias Federadas y Federación Rural. Federación Uruguaya de grupos CREA, Asociación Uruguaya de Ganaderos del Pastizal, Sociedad Uruguaya de Pastoreo Racional y Alianza del Pastizal. Universidad de la República (facultades de Agronomía, Veterinaria y Ciencias), Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Secretariado Uruguayo de la Lana, UTU y UTEC. Comisión de Seguimiento de Política Sectorial de Género, Asociación de Ingenieros Agrónomos del Uruguay, Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay, Academia Nacional de Medicina Veterinaria, Comisión Honoraria de Juventudes Rurales y Comisión Honoraria del Plan Nacional de Agroecología.

Argentina y Brasil unen esfuerzos contra el abigeato. Montevideo | | Autoridades y responsables de la seguridad rural de Argentina y Brasil unieron fuerzas para hacer frente al delito de abigeato. La reunión se realizó en la ciudad de Santo Tomé, provincia norteña de Corrientes. Ambos países acordaron intensificar el trabajo conjunto para combatir las bandas dedicadas al abigeato en la costa del río Uruguay. El esquema contempla acciones coordinadas de la Policía Rural, Prefectura Naval y la Policía Militar de Rio Grande do Sul, con especial atención en las ciudades de Santo Tomé y Alvear, informaron medios correntinos. El director general de Seguridad Rural y Ecológica, comisario general Gerardo Torres, que encabezó la delegación argentina, comprometió recursos humanos, tecnológicos y logísticos para robustecer las tareas de prevención y persecución en territorio firme. La Prefectura Naval Argentina por su parte asumió el compromiso de intensificar la vigilancia en el agua y puntos críticos de la costa, mientras que la Brigada Militar de Río Grande do Sul replicará las acciones de saturación del lado brasileño. Los jefes de seguridad de ambos países coincidieron en que, debido a que las bandas criminales actúan ignorando banderas y fronteras, la respuesta institucional debe ser igual de dinámica. Los ganaderos de la región, hastiados de contabilizar pérdidas millonarias, dejaron trascender un profundo cuestionamiento hacia la ministra de Seguridad de Argentina, Nación, Alejandra Monteoliva. El malestar latente de los ruralistas radica en la percepción de que la cartera nacional diseña políticas de escritorio, desconectadas de la cruenta realidad que se vive en las fronteras calientes del interior, según informaron medios locales. La reunión que involucró a ambos países es un paso integrador del apoyo regional que no siempre se observa por parte de las autoridades. El delito en general se profesionaliza y crece en capacidad de daño, con el uso de tecnología y logística cada vez más avanzada. Que los responsables de la seguridad rural sean capaces de reunirse y diseñar estrategias en común es lo más inteligente que se puede hacer a nivel de fronteras. Buena cosa sería que los demás países tomaron esa actitud como una señal a la cual hay que sumarse. Uruguay tiene varios kilómetros de frontera con Argentina y Brasil, y seguramente no solo es abigeato los delitos que involucran a las zonas fronterizas.

Relación Hacienda Exportación en máximo desde marzo El indicador Relación Hacienda Exportación (RHE) del novillo dio un salto en la última semana y se situó en 1,025, alejándose del 0,936 del promedio histórico y del 0,978 de la semana anterior. El incremento se dio por un aumento en el precio de la hacienda en cuarta balanza frente a una baja en el Ingreso Medio de Exportación de carne vacuna, de acuerdo a los datos de INAC. En las tres semanas cerradas el 5 de setiembre, el IMEX promedió US$ 5.713 por tonelada. En tanto, el precio del novillo en cuarta balanza promedió US$ 6,10 por kilo en las tres semanas cerradas el 5 de setiembre. Sobre el indicador RHE. El indicador es calculado a partir de promedios móviles (3 semanas) de los precios promedio de hacienda en USD/kg en 4ta balanza (ponderados) y el ingreso medio de exportación de carne bovina en USD/kg peso canal (ponderado) y es actualizado semanalmente.

Con una fuerte caída en China, las exportaciones de carne de Australia retrocedieron 10% en agosto Las exportaciones australianas de carne vacuna sumaron 128.832 toneladas en agosto, un descenso de 10% respecto al mes anterior, con una caída muy pronunciada de los envíos a China tras haber cumplido la totalidad de su cupo de exportación asignado para 2026 a mediados de junio. Los envíos al país asiático fueron de apenas 7.790 toneladas el mes pasado, aproximadamente un tercio de las 22 300 toneladas exportadas en mismo mes del año pasado a ese destino. Tras haber alcanzado su cupo, todos los envíos de Australia a China están sujetos a un arancel adicional de 55%. En lo que va del año las exportaciones a ese destino suman 155.000 toneladas, un 15% menos con respecto al acumulado enero-agosto de 2025. Estados Unidos ha absorbido parte de la producción desviada del mercado chino, que sumaron 43.979 toneladas el mes pasado, un 8% más que en agosto del año pasado. En lo que va del año, las exportaciones a Estados Unidos ya alcanzaron las 335.196 toneladas, un salto de 48.300 toneladas o 17% frente al mismo período del año pasado. En lo que va de 2026, las exportaciones de carne vacuna de Australia ya superan  el millón de toneladas, alcanzando las 1.077.644 toneladas a finales de agosto. Se trata de un aumento interanual de 9%, tras registrar volúmenes mensuales récord en abril y mayo.

La relación flaco/gordo es la más alta para setiembre desde 2023 La relación de precios entre el ternero y el novillo gordo es la más favorable a la cría en los últimos tres años para el mes de setiembre. En la última semana fue de 1,38 según la grilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), con un ligero ajuste por la baja de seis centavos en el promedio de precios del ternero hasta US$ 4,52. Hasta febrero la relación se situaba por debajo del promedio de 1,27 que registra para el periodo 2023-26. Se disparó desde fines del segundo mes del año para instalarse en los últimos seis meses entre 1,35 y 1,40, una relación que indica que los terneros valen entre 35% y 40% más que el novillo gordo. El mercado de reposición mantiene una demanda sostenida y la oferta “en todo el año ha corrido de atrás; el criador está cómodo y tranquilo en un escenario de comienzo de recomposición del stock que afirma el mercado”, sostuvo Carlos Bachino, titular de Carlos Bachino Agronegocios. El operador dijo en Tiempo de Cambio de Radio Rural que considera que esta es la zafra que mejor se ha presentado para la cría, una “merecida recompensa” después de años de valores bajos. “A pesar del poco valor para sus terneros el criador ha invertido en genética y está recogiendo lo que sembró durante años”, afirmó Bachino, “y se merece que hoy un ternero bueno valga US$ 800, que una ternera buena valga US$ 750 y que se consolide un estímulo a la cría”.

Se afirma el novillo en Brasil y los futuros cruzan los US$ 5 para noviembre El mercado de ganado gordo en Brasil reanudó sus operaciones tras el feriado del lunes por el Grito de Ipiranga y lo hizo con precios superiores a los promedios de referencia en varias regiones, mientras que los contratos de futuros siguen proyectando un aumento de valores mucho mayor para los próximos meses, superando los US$ 5 por kilo para los últimos dos meses del año. Según la consultora Safras & Mercado, el contraste entre los mercados físicos y de futuros se acentuó a principios de setiembre con una brecha de 45 centavos respecto al promedio de US$ 4,56 por kilo de la última jornada, en suba respecto al último tramo de agosto y el comienzo de setiembre. Según operadores se hacen negocios por encima de las referencias en novillos bien terminados, lo que refleja la escasez de oferta en la poszafra y la demanda de la industria que no consiguen llevar las cargas más allá de siete días. El miércoles los promedios de negocios para las vacas eran de US$ 4,21 y las vaquillonas se manejaban en el eje de US$ 4,40 por kilo. El desempeño de las exportaciones será uno de los principales factores para determinar si la recuperación del mercado físico de ganado podrá continuar y acercar los precios a los niveles actualmente proyectados por el mercado de futuros. “Este movimiento podría estar impulsado por un aumento en las ventas de cortes de cuarto delantero a Estados Unidos, con la flexibilización de los aranceles vigentes durante los próximos tres meses para un volumen de 300.000 toneladas”, indicó la consultora Safras & Mercados. Sin embargo, el analista advierte que no hay margen para aumentos explosivos de precios, ya que la interrupción de los envíos de carne brasileña a la Unión Europea entró en vigor el jueves pasado.

Cuotas cárnicas, lechería, agricultura y más en el Valor Agregado de este miércoles Ya está disponible la entrega diaria de Valor Agregado: La posición de Argentina y Paraguay frente a la posibilidad de distribuir la cuota con la UE en tercios. En Turquía se realiza el Congreso Internacional de Buiatría. El informe del tiempo de José María Rodríguez. Lo que se espera de la zafra lechera. La situación de los cultivos de invierno y las expectativas para verano. Vea el programa completo a continuación:

¿Qué impacto tendrá en Brasil la suspensión de sus exportaciones de carne vacuna a la UE? Esto dice el USDA Brasil tendrá menor faena, menores exportaciones de carne vacuna y menor consumo interno en 2027, de acuerdo a las últimas proyecciones de la oficina del USDA en Brasilia, publicadas la semana pasada. Exportaciones. La oficina del USDA en Brasilia proyecta una caída de 1% interanual para las exportaciones brasileñas de carne vacuna, con 4,10 millones de toneladas, representando un 34% de la producción total. Un ajuste que va de la mano con la baja proyectada para la faena y producción de carne, las restricciones comerciales en mercados de exportación clave, como China y la Unión Europea, y la finalización del contingente arancelario temporal de EEUU para la carne picada, vigente entre setiembre y noviembre de 2026. Entre enero y julio de 2026, las exportaciones brasileñas de carne vacuna superaron en un 9,2% a las del mismo periodo del año anterior, alcanzando los 2,44 millones de toneladas métricas. Un incremento vinculado a una mayor faena, precios competitivos, una demanda externa firme y a las restricciones a la importación por parte de China. ¿Cómo se espera que impacte la prohibición de la Unión Europea? A partir del 3 de setiembre de este año Brasil quedó inhabilitado para exportar carne vacuna (entre otros productos) a la Unión Europea, por no poder cumplir con las restricciones de la UE sobre el uso de antimicrobianos en animales destinados a la producción de alimentos. Aunque la UE es un mercado relativamente pequeño para la carne bovina brasileña, con una participación de solo el 3 % del total de las exportaciones de carne vacuna entre enero y julio de 2026, es considerado un mercado de «referencia» por sus altos estándares normativos. “Por consiguiente, perder el acceso a este mercado podría afectar significativamente la percepción mundial sobre la carne bovina brasileña y socavar los esfuerzos por consolidar a la UE como un destino clave para los productos brasileños de mayor valor añadido”, señaló el reporte. Otros indicadores Faena. La faena alcanzaría las 48,2 millones de cabezas en 2027, una caída del 2,6% respecto a la estimación para 2026, en un proceso de retención de vacas para la cría. Entre enero y julio de 2026 la faena registró una caída de 4,5% interanual, de acuerdo a los datos oficiales. Producción de carne. Para 2027, la oficina del USDA proyecta una producción de 12 millones de toneladas, una retracción de 2% respecto a la producción estimada de 12,2 millones de toneladas para 2026.    

Generar más valor para la agropecuaria, la propuesta de ADP Zone 2026, con lugar y fecha para agendar

Exposición ganadera de la ARU: los detalles de los cortes de tránsito, calles flechadas y desvíos de ómnibus

Estos son los números del USDA para la ganadería de Uruguay en 2027 Casi un millón de vacunos terminados en corral, 3,12 millones de terneros, un aumento de 9,2% en la producción de carne y un incremento de 50 mil toneladas en las exportaciones son algunas de las previsiones más salientes en la actualización del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) sobre la ganadería uruguaya. El organismo prevé que en 2027 se exporten 520 mil toneladas, 10,7% más que lo previsto para 2026. Sería el volumen más alto desde 2021, con una faena que alcanzaría los 2,35 millones de cabezas, unas 175 mil más que en 2026 pero un número inferior al de 2024. De todos modos, la aceleración del incremento de los pesos de faena compensa la producción total, que crecería 9% y es estimada en 650 mil toneladas –la mayor producción en seis años- frente a 635 mil en 2025 y 595 mil que se proyectan para este año. “El ganado se está faenando sistemáticamente a edades más tempranas y con mayores pesos, lo que refleja la evolución de la dinámica del mercado y el creciente uso de la alimentación a base de granos. Se estima que el consumo interno de carne vacuna registrará un aumento marginal”, indica el informe. El USDA estima que el peso promedio de faena será de 276 kilogramos en 2027, dando continuidad a la tendencia constante hacia animales más pesados y jóvenes. Se proyecta que las exportaciones de ganado en pie se mantengan en los niveles recientes de entre 350.000 y 400.000 cabezas. El informe cita que “estimaciones privadas indican que el ganado alimentado con granos podría representar aproximadamente entre el 40% y el 45% del total de faena en 2027”. Según se expone, la faena de corral sería de 900 mil cabezas en 2026 y casi 1 millón en 2027. Actualmente, se prevé que el número de cabezas de ganado faenadas en 2026 alcance los 2,15 millones, una cifra inferior a la estimación anterior de 2,35 millones. Por otra parte, el USDA espera una cifra récord de 3,12 millones de terneros nacidos en 2027, mientras que la producción media para el periodo 2024-2027 se estima en 3,06 millones de cabezas, estabilizándose sobre un nuevo piso de 3 millones anuales. “Estas cifras contrastan con un promedio de 2,8 millones de terneros nacidos anualmente entre 2013 y 2023, a pesar de que el tamaño del rebaño de cría se mantuvo prácticamente invariable”, apunta el informe. Informe completo en USDA

Tinder de frutas: empresaria de Brasil crea una plataforma para evitar el desperdicio. Florianópolis, Brasil | | Quintal, una plataforma creada en agosto por la empresaria e Gabriella Martins de Carvalho, del Distrito Federal, busca evitar el desperdicio de alimentos. La iniciativa se hizo viral en las redes sociales unas semanas después de ser presentada en un vídeo, con más de 11 millones de visualizaciones, y le valió a la herramienta digital el apodo de “Tinder de las frutas”. Según Gabriella, la inspiración no provino de la investigación de mercados ni de las tendencias tecnológicas; todo nació en su casa, de una situación que ha vivido desde la infancia, con abundantes frutas y no siempre alguien que las consuma. El escenario se repitió años después, cuando, tras mudarse, encontró un árbol de fruta de pan cargado en el nuevo jardín. La experiencia le hizo darse cuenta de que la sobreproducción podía ser una realidad en diferentes lugares: mientras algunas personas tenían comida sobrante, otras estaban interesadas en recibirla. “Quintal crea este puente. Puede que me quede mango y quiera naranja, mientras que otra persona puede tener naranja y querer mango. Cuando estos intereses se encuentran, ambos pueden hablar y organizar el intercambio. Y esto realmente te recuerda a un , igual que en Tinder, ¿verdad? Por eso el nombre que le pusieron y se quedó”, dijo. La plataforma de nombre Quintal, creada por la empresaria, permite a las personas registrarse gratis para vender, intercambiar y donar diversos tipos de alimentos a quienes aún no conocen, pero que viven cerca. El fruto del pan fue el primer elemento en el proceso de resolver el problema. A partir de entonces, la herramienta se amplió y también empezó a recibir verduras, semillas, plántulas, huevos, miel y otros productos caseros. “Todos pueden averiguar qué hay cerca, buscar algo específico que quieran comer, emparejar con otros usuarios y chatear directamente. También existe un mapa colaborativo para registrar árboles frutales y hierbas, incluso en espacios públicos. La comunidad señala cuando ese árbol está produciendo, sirviendo como información colectiva”, señaló. Otro detalle está en el área “Mis cultivos”, donde el usuario registra toda la comida de la propiedad a la vez. Cuando empiece una cosecha concreta, simplemente actívala y ponla disponible. Gabriella Martins aseguró que “no necesitas tener un jardín trasero para participar. Quienes viven en un apartamento, por ejemplo, pueden recibir una donación o comprar directamente a alguien cercano que tenga algo”. En pocas semanas, Quintal tiene 21.000 cuentas registradas en 275 ciudades de Brasil y han comenzado 14,5 mil negociaciones. Para Gabriella, los números muestran que la idea ha encontrado una fuerte demanda y, por tanto, ya está trabajando en la creación de una app. Acceda a Quintal: Fuente: artículo de Daniela Walzburiech en Globo Rural.

Las empresas agropecuarias argentinas: el problema no es el ánimo, sino la liquidez. Buenos Aires, Argentina | | El último informe de la consultoría agropecuaria Zorraquin + Meneses (Z+M y Asociados) realiza una puesta a punto sobre diferentes datos trascendentes para el sector agropecuario argentino. En el análisis de las encuestas del Sistema de Encuestas Agropecuarias (SEA) de las empresas CREA y del indicador Ag Barometer de la Universidad Austral destaca que a pesar de ser independientes y diferentes entre sí, comparten resultados similares y “conviene prestarles atención” porque sin tener puntos de contacto señalan que “el ciclo de mejora de la confianza se detuvo” y que “el sector sigue mejor que hace un año”. El “problema ya no es el ánimo sino la liquidez”. Continúa con una valoración del negocio agrícola afectado por la incertidumbre logística en el mar Negro y las compras de soja de China que impulsaron precios internacionales y locales, llevando a máximos de cuatro años en Argentina. El productor retiene soja como capital de trabajo. Sobre el negocio ganadero, la consultora señaló que los precios se mantienen firmes, con faena reducida y demanda internacional fuerte (China y EE.UU. lideran). Se consolida la retención de vientres, lo que proyecta precios sostenidos y necesidad de eficiencia en feedlots. En el negocio de la lechería, el precio de la leche en moneda constante es el más bajo en diez años para julio, mientras la producción sigue creciendo. La industria vive reestructuración (Arcor-Danone controlan Mastellone, SanCor en venta). El desafío de este momento es eficiencia con precios bajos y costos en alza. Z+M y Asociados analizó la situación de las empresas agropecuarias del país, el negocio agrícola, el negocio ganadero de carne y el ganadero de la lechería. Durante los meses de Dos encuestas independientes, con distintas metodologías, que . Trabajamos con IA para ver coincidencias entre ambas, entendiendo que es un buen reflejo de las conductas y preocupaciones de las empresas. A continuación, los puntos a resaltar. – Ambos , y ambos Eso ya no es un dato de CREA ni un dato de Austral: es un hecho del sector. Ambas venían de varias mediciones consecutivas de mejora y ambas se detienen en niveles altos en perspectiva histórica. – Coinciden también en algo más: El relevamiento de Austral encuentra que Y encuentra que La mercadería sin vender es capital de trabajo. compras retrasadas de fertilizantes y fitosanitarios, refinanciación de deuda extendiéndose, capital inmovilizado en saldos impositivos. – Y coinciden, por último, Los subíndices de situación financiera —la presente y la esperada— son los que más caen en el relevamiento de Austral, y son los mismos frentes que la SEA marca en ganadería y en lechería. Las dos mediciones dicen lo mismo y conviene prestarles atención, precisamente porque no se copian: Cabe además una advertencia sobre ambas. Los dos paneles representan a la franja media y alta del sector: empresas de escala, profesionalizadas, con acceso a información y a crédito. Que allí aparezcan refinanciación creciente, compras demoradas y venta de mercadería para cubrir gastos corrientes sugiere que en el resto del universo productivo el cuadro es peor, no igual. El mercado internacional sigue afectado por las mismas causas que mencionamos en informes anteriores. Las dos novedades más importantes en el último mes fueron Tanto Ucrania como Rusia se encuentran entre los mayores exportadores mundiales de trigo, maíz y aceite de girasol. Todo barco que zarpa desde puertos clave como Odesa, Chornomorsk o Novorosíisk debe cruzar obligatoriamente el Bósforo. No es que falta mercadería, es que estaría afectada la logística de la misma, que es muy distinto a los razonamientos habituales de oferta y demanda cuando analizamos mercados granarios. Por otro lado Si se lo compara con el mismo mes del año anterior, compró 4 millones de toneladas versus cero del año pasado, en plena guerra comercial. Estas subas de mercado se reflejaron en el plano local en las cotizaciones de los distintos granos, teniendo precios tanto sobre mercadería disponible como futura (nueva campaña) que hace tiempo no se veían. La Otro dato importante es que el productor que lo puede hacer, está reteniendo soja. De una producción estimada de 50 M de tn, las ventas con precio son solo 17 M tn, es decir que solamente el 34% de la soja tiene precio. Por otro lado, Momento de decisiones en mercadería disponible y futura, ya sea venta o coberturas poniendo pisos y dejando abierta la posibilidad de captar alzas en las cotizaciones por un alto porcentaje de la producción. Hace cuatro meses que Por suerte podemos decir que quedaron “estancados” en un buen nivel. Y además Los precios del novillo y novillito gordo están en el orden de los 8.000 $/kilo de carne, lo que representa un valor en pie de 4.600 a 5.000 $/kilo. La invernada que estaba en los 6.500 $/kilo muestra síntomas de recuperación en niveles del 2% al 4%. El segundo semestre se caracteriza por tener menor oferta de lotes de terneros. Esto pone la relación de compra/venta en valores superiores a 1,40, un valor que incide directamente en la rentabilidad potencial de los feed lots. Esto potencia la necesidad de ese eslabón de aumentar eficiencia y reducir todo lo posible el costo por kilo producido. Hoy los feedlots están llenos (con hacienda propia o dando hotelería). La oferta y la demanda siguen siendo determinantes. Por un lado Esto ha sido compensado parcialmente con un peso de faena que pasó de unos 225 kilos/cabeza a algo más de 240 kilos/cabeza. O sea que, Mientras que . A nivel interno se mantiene el consumo algo por arriba de los 45 kilos/habitante/año, un valor históricamente bajo pero estabilizado y con potencial de suba si los salarios mejoran por baja de inflación. Y la demanda internacional está traccionando fuerte en volumen y con precios internacionales firmes. , con algunas preferencias arancelarias que mejoran el resultado. , con mercados estables en volumen pero pagando calidad. Se estima que Un indicador como el porcentaje de hembras en la faena se ubica cerca del 43%, mostrando que parece consolidarse una fase de retención de vientres. Y este proceso Ante un mundo pidiendo carne, la oferta se mostrará “amarreta” por unos años, lo que hace pensar que Aprovechando la coyuntura se nota apuesta a la inversión en estructura, y en algunos casos a aumentar escala. También observamos muchas empresas donde se quiere dar a la ganadería el mismo impulso que se le ha dado a la agricultura, intensificando, manejando ambientes y aplicando más tecnología. Los créditos utilizando el propio stock como garantía deben permitir bajar tasas a niveles aceptables, en un ganar-ganar entre los bancos y la producción. Ya hemos señalado que Esa mayor competitividad es la que brindará anticuerpos para sostener momentos futuros que sean menos favorables. Para , después de un período no muy bueno, el negocio mejoró claramente por el fuerte aumento de los precios internacionales. Los márgenes han vuelto a terreno positivo, aunque la propia industria los describe todavía como ajustados. Para los , la situación es bastante más complicada. Menor faena, capacidad ociosa, costos unitarios mayores, subproductos de poco valor y fuerte competencia por conseguir animales, las ponen con rentabilidad ajustada. Hay plantas reduciendo actividad y casos de cierres o problemas financieros. Para cerrar: ojalá la política haya aprendido que la carne no es un producto inelástico y que puede “intervenirse” fijando precios máximos o restringiendo exportaciones sin impacto negativo a mediano plazo. Las señales definen las acciones. El empresario ganadero está, el talento está. Hay que dejarlos actuar. No terminan de aparecer las buenas noticias. El último precio SIGLeA disponible, correspondiente a julio, fue de $ 527,47/litro, 1,8% superior a junio y 11,5% mayor que un año atrás, con una inflación del 34% en ese período. OCLA destaca que, llevado a moneda constante, julio de 2026 fue el precio más bajo para un mes de julio de toda la serie SIGLeA de los últimos diez años. En julio la producción fue de 1.046 millones de litros, un 3,2% por encima de julio de 2025. En los primeros siete meses del año acumula un crecimiento de 4,9% interanual. Son ya En el el consumo en equivalente leche se ubica en 192 litros/habitante /año, algo superior al del año pasado. El aumento de precio de los lácteos en mostrador en los últimos doce meses estuvo casi diez puntos por debajo de la inflación, lo que sin dudas ayudó a que el consumo no disminuya. Ese destino ya representa casi el 29% del total de litros producidos, liderado por la leche en polvo (30%) y los quesos (15%). La mala noticia es que a nivel internacional los precios no repuntan, con un precio de le leche en polvo entera que se ubica casi un 10% menos que hace un año. La industria está viviendo su propio proceso de transformación. En marzo, Arcor y Danone anunciaron la adquisición conjunta del 51% restante de Mastellone, con lo cual pasarán a controlar el 100% mediante un joint venture. Eso significa que el segundo gran procesador argentino pasa a formar parte de una plataforma mucho más grande de alimentos, logística y lácteos. Al mismo tiempo, SanCor continúa en proceso de quiebra y venta de activos, con distintos interesados y disputas judiciales todavía abiertas. También se está negociando la venta de plantas y marcas que pertenecieron o estuvieron vinculadas a SanCor con interés de jugadores como Tregar, Adecoagro, Punta del Agua y Elcor. El ranking más reciente muestra además una industria que sigue estando relativamente atomizada donde las 40 principales compañías procesan alrededor del 67% de la producción nacional. Más allá de lo descriptivo, este es el escenario con el que hay que tomar decisiones en los tambos. Precio bajo de la leche y, ahora, precio de los granos y los alimentos en suba. Y, según la región y el tipo de modelo productivo, tomando decisiones frente a la llegada posible de lluvias por encima de lo normal en primavera. Ya se ha hecho en la mayoría un ajuste de costos y se han priorizado sólo las inversiones necesarias. Se busca eficiencia en todos los procesos y, como resultado, se siguen aumentando los litros como una defensa que permite licuar costos y tener más facturación. Falta bastante para ver a esta actividad con una rentabilidad adaptada a la inversión y el riesgo que asume.

Nueva suba de la colza y firmeza para los cereales en Europa en un lunes sin Chicago Los precios de los granos atraviesan un momento de precios altos que se da cada varios años. La semana pasada la soja alcanzó el precio más alto desde diciembre de 2023 y el maíz y el trigo los máximos en más de tres años, mientras que la colza en el mercado europeo se ubica en el techo de cotizaciones de los últimos cuatro años. Este lunes el mercado estadounidense no operó por el feriado del Día del Trabajo y tampoco hubo actividad en Brasil, que celebró el 204º aniversario de su independencia en el Grito de Ipiranga. Las cotizaciones en el mercado europeo este lunes mostraron firmeza en el trigo y el maíz y una nueva suba para la colza que el viernes dejó referencias de US$ 568 t en Uruguay, respaldada por la suba del petróleo (y del euro) a lo que se le suman factores agrícolas como el retraso de la cosecha canadiense por el mal tiempo. Este lunes cotizó a US$ 647 en la bolsa Matif de París y podría cruzar los US$ 570 t en el mercado local. Una suma de factores incrementa la volatilidad para los cereales y las oleaginosas: la guerra entre Rusia y Ucrania que estrangula la salida de las cosechas de la región, la guerra entre Irán y EEUU que volvió a influir al alza en el petróleo, la posibilidad de que en EEUU la cosecha de verano sea menor a la esperada y la confirmación de las peores cosechas europeas de trigo y maíz en varios años. Las bajas registradas en el tramo final de la operativa de la semana pasada en la Bolsa de Chicago respondieron a la toma de ganancias de los fondos y de cara al fin de semana largo en Estados Unidos que también influyó en el posicionamiento de los inversores. A nivel local la incertidumbre por el rendimiento que puedan alcanzar los cultivos de invierno, con riesgo climático sobre el periodo de cosecha por posibles excesos de lluvia está frenando las colocaciones por parte de los productores en un mercado con valores por encima de lo presupuestado. Hasta principios de setiembre, los cultivos de invierno consolidan un buen panorama, con agua y mayor luminosidad en los últimos días. En Uruguay ya comenzaron algunas siembras de maíz, con un arranque en fechas óptimas para la zafra de verano 2026/2027. Según el Instituto Nacional de Semillas (INASE), las importaciones de semilla de maíz ya superaron el total de todo 2025, un volumen suficiente para 330 mil hectáreas, incluyendo el área bajo riego. El precio del maíz puesto en Uruguay se ubica en US$ 262. El trigo cae por señales de ¿paz? El presidente ruso Vladimir Putin expresó que podría haber una salida a la guerra, y se espera que negociadores estadounidenses visiten Kiev y Moscú en los próximos días, en momentos en que Washington busca reactivar los esfuerzos para poner fin al conflicto, según señaló el presidente ucraniano Volodymyr Zelensky. Las expectativas de avances diplomáticos presionaron al trigo que bajó casi US$ 20 en dos días y cerró sobre US$ 270 por tonelada en la posición diciembre 2026, referencia para el trigo y la cebada cervecera en Uruguay. En la práctica, los bombardeos a barcos que transportan granos continúan, lo que contuvo mayores bajas en el mercado del trigo. La realidad del suministro físico no ha cambiado: hay grandes volúmenes de grano del Mar Negro listos para ser embarcados, pero los daños en la infraestructura limitan lo que realmente se puede mover, incluso si se declarara la paz. El trigo va camino a una cosecha muy pobre en Estados Unidos y muy complicada en Ucrania y Rusia. La excepción está en Australia, donde el Ministerio de Agricultura elevó su previsión de producción a 29,9 millones de toneladas, un incremento del 12% respecto a estimaciones previas, por lluvias de agosto superiores a lo esperado. En Uruguay la referencia para el trigo corrigió de US$ 220 a US$ 225, muy distante aun de Chicago, mientras que en cebada se alcanzaron referencias de más de US$ 285 t en la semana que corrigieron a la baja para el viernes al eje de US$ 270 t. Soja alcanzó los US$ 445 La soja concluyó la semana en baja en Chicago, presionada por el posicionamiento de los inversores antes del fin de semana largo y la expectativa del próximo informe del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA), que se conocerá el viernes próximo. A esa presión bajista se sumó la decisión del gobierno de Estados Unidos de modificar la obligación de corte de biocombustibles, lo que enfrió el mercado a mitad de semana al moderar la demanda de aceite y de soja para ese destino. De todos modos, las compras chinas de soja estadounidense continúan dando soporte al mercado, reforzadas por nuevas ventas informadas por el organismo norteamericano. Las preocupaciones por condiciones cálidas y secas en zonas productoras de Estados Unidos también limitaron la magnitud de las bajas. La referencia de soja de la próxima cosecha en Uruguay se ubicó entre US$ 440 y 445 t, los valores máximos para el cultivo desde el último trimestre de 2023. Maíz: récord de tres años El maíz cerró una semana volátil, con un empate en US$ 211 por tonelada para la posición diciembre, mientras que la posición mayo de 2027 terminó en US$ 220, luego de haber alcanzado el martes un récord de más de tres años, en US$ 223. La referencia en Uruguay se mantiene en US$ 245. En la previa al fin de semana largo y al informe del USDA, la volatilidad y la presión sobre las cotizaciones encontraron cierto sostén en las expectativas de menores rendimientos en Estados Unidos previo al informe del USDA del viernes. Los primeros datos sobre la producción de maíz en Francia resultan muy decepcionantes y confirman el peor escenario posible con una producción de 9 millones de toneladas, 35% inferior a la de la zafra anterior. “La escasez de producción en Europa es real y está confirmada, no se debe a problemas logísticos y no es reversible”, sentenció un analista británico. En Argentina ya se sembró el 10% del área prevista de maíz de primera en la zona núcle, el mayor progreso registrado en las últimas cinco zafras por la perspectiva de un Niño intenso y repitiendo las estrategias que dieron resultado el año pasado. Arroz: ascenso gradual de cara a la siembra 2026/27 El arroz mantiene una trayectoria gradual de ascenso. En Brasil, la cotización de la bolsa de 50 kilos se acercó a US$ 15,50 el viernes, tres dólares más que hace un año, con un repunte de más de 50% en lo que va del año. Es una señal positiva a pocas semanas de que comience la siembra de la zafra 2026/27, para la que no se espera faltante de agua.

Se derrumban 90% las exportaciones de carne de Brasil a China Las exportaciones de carne vacuna de Brasil cayeron un 27% en agosto, con una reducción fuertemente concentrada en China, mientras que otros mercados aumentaron significativamente sus compras a Brasil. China recibió solo 16.100 toneladas en agosto, una caída del 89,8% en comparación con el mismo mes de 2025, y representó solo el 8,2% de los envíos brasileños durante ese período. En cambio, los 108 destinos fuera de China compraron en conjunto 179.600 toneladas, lo que supone un aumento significativo del 62,6% en comparación con agosto del año pasado. Según Geraldo Isoldi, de Terra Agro Insights, «este es el mayor volumen mensual de carne de res jamás exportado por Brasil, excluyendo a China». Esta cifra es particularmente importante para los productores porque demuestra que, a pesar de la fuerte dependencia que se ha desarrollado en torno al mercado chino en los últimos años, otros compradores lograron absorber una parte significativa de la carne de vacuno brasileña en agosto. Hacia la Unión Europea fueron enviadas 20.300 toneladas de carne brasileña en agosto, un récord mensual que duplica con creces el volumen registrado en julio y que constituye una clara anticipación de las compras antes de las restricciones que entraron en vigor el 3 de setiembre. Estados Unidos lideró el mercado de exportación con 31.300 toneladas, lo que representa un crecimiento de casi 400% respecto al año anterior. Sin embargo, este elevado porcentaje se debe a la baja cifra registrada en agosto de 2025, cuando solo se exportaron 6.400 toneladas a Estados Unidos debido a los aranceles impuestos por la administración de Donald Trump. En aquel entonces, las exportaciones brasileñas de carne que excedían las cuotas tradicionales enfrentaban un impuesto total combinado de hasta el 76,4%. A continuación, Rusia suma 21.000 toneladas y un crecimiento del 69%, mientras que Chile compró 17.300 toneladas, un aumento del 47%. También cabe destacar a Arabia Saudí, con 8.200 toneladas y un aumento del 132%, e Italia, con 7.600 toneladas y un crecimiento del 57%.

Aumento de rendimiento del trigo en Uruguay se despega del resto del mundo El director del Sistema Agrícola-Ganadero de INIA, Sebastián Mazzilli compartió en redes sociales una gráfica que muestra cómo el aumento del rendimiento del trigo en Uruguay se despegó de la media mundial en los últimos años, superando a Argentina y Australia. En 1961 el trigo en Uruguay rendía 0,85 t/ha: 22 % menos que la media mundial. En 2024 rindió 4,28 contra 3,64. Un 18% más. La velocidad de mejora dice más que el nivel. Hasta 1990 Uruguay mejoraba más lento que el mundo: 37 contra 46 kg/ha por año. Entre 2005 y 2024 la relación se dio vuelta, 74 kg/ha por año en Uruguay, 48 en el mundo, 16 en Argentina. Australia aparece con 71, casi al nivel de Uruguay, pero la ventana arranca en las sequías de 2006 y 2007, con rendimientos por debajo de 1,1 t/ha, y cierra en los récords de 2020 a 2022. Esa pendiente está capturando un ciclo climático más que un cambio tecnológico (al menos mirado desde lejos). Australia y Argentina siembran trigo sobre un rango ambiental mucho más amplio que el nuestro, y con esa variabilidad una tasa de 20 años mezcla tecnología con ambiente. Los cambios que explican la mejora uruguaya fueron varios y distintos en cada etapa. Entre ellos, la mejora genética; el cambio de sistemas de producción, inicialmente con la rotación con pasturas; la incorporación de la siembra directa; y en las últimas décadas un nuevo salto genético combinado con un aumento de la fertilización nitrogenada, entre otros ajustes tecnológicos. Uruguay multiplicó por cinco el rendimiento y redujo un 31 % la superficie. Producir los 1,3 millones de toneladas de 2024 con la tecnología de 1961 habría requerido unos 1,5 millones de hectáreas de trigo. Eso es lo que compró el cambio tecnológico, medido en tierra. Una cosa interesante, o problemática: la variabilidad no bajó. Entre 2013 y 2023 el rendimiento de trigo fue de 2,18 a 5,04 t/ha. Subimos el techo. El piso se movió menos de lo deseado.

Mercado de haciendas firme pero con punto de inflexión por nueva posición de la industria para las próximas semanas El mercado de haciendas venía con una tónica muy buena en los últimos meses, pero algunas decisiones de la industria para las próximas semanas podrían poner un freno y generar un “mercado nominal” hasta que aparezca algo más de oferta.“Es una semana de inflexión, la industria cambió la posición y muchas plantas no van a estar operando en la segunda mitad del mes por lo que la faena de las próximas semanas puede caer drásticamente”, sostuvo Federico Jaso, director de Jaso y Jaso.Esta medida de la industria aprovecha algunas de las licencias anuales pero también sirve como fusible para no presionar el mercado. “Hay poca oferta de ganados prontos y bien terminados”, dijo Jaso, quien agregó que más allá de que los últimos dos meses tuvieron un mercado en suba, tampoco ve con malos ojos poner paños fríos, “es sano un mercado equilibrado, porque si bien el contexto internacional sigue pujante, con la dinámica que traíamos en otras oportunidades dio paso a medidas drásticas, que son precisamente las que no queremos repetir”, remarcó.Por estos motivos, no sería extraño pensar en un descenso en el valor del ganado en los próximos días o semanas, argumentado en las pocas plantas que estarán operando, con un mercado que podríamos catalogar como “nominal” y con ganados de corral o de convenios que abastezcan la necesidad de compra y faena de la industria.Al cierre, Jaso dijo que la expectativa y el desafío más importante está en ver lo que suceda en octubre, cuando las plantas estén operando en su capacidad nuevamente.En la salida del invierno, con más días de sol y oferta escasa de ganado, los productores ven con gran expectativa la primavera.