Este martes en Durazno se realizará el 24º taller de evaluación de los diagnósticos de gestación vacuna Este martes, en Durazno se realizará el clásico taller de evaluación de los diagnóstico de gestación vacuna, en su edición número 24, donde se analizaron unas 300.000 gestaciones como es habitual.Santiago Bordaberry, médico veterinario duraznense, dijo a Hablemos de Agro de Oriental Agropecuaria, los datos serán presentados por el Dr. Emilio Machado y la Dra. Graciela Quintans, y no solo abarcaran al porcentaje de preñez, sino que irán más allá aún.La jornada iniciará a las 9 de la mañana, donde Lauro Artía y Pablo Mariño realizarán una presentación sobre los toros, y su importancia productiva y reproductiva, de los mismos en los rodeos.Posteriormente, el propio Santiago Bordaberry brindará una charla sobre las pérdidas que hay desde el diagnóstico de gestación hasta el destete. “Voy a realizar un análisis a fondo para conocer en qué momento perdemos los terneros”.Siguiendo con el cronograma previsto, desde Argentina llegará el Dr. Martín Dorronsoro, que hará énfasis en la neospora.Por la tarde, tres criadoras uruguayas brindaran su testimonio sobre cómo fue el año para la cría, ahí participarán María Mattos de Salto, Alicia Rodríguez de Rocha y Magdalena Platero de Río Negro.En el antecedente inmediato, el taller en sus últimas dos ediciones marcó un porcentaje por encima del 80%, y llegar a un tercer año sería un hito para la ganadería uruguaya.El hecho de tener “el mercado a favor es determinante para que los productores tomen decisiones de inversión. Son empresas, y es lógico que tomen decisiones en base al rédito económico”, destacó Bordaberry.

Uruguay importa el triple de maíz que el año pasado Hasta el 20 de junio de 2026 Uruguay importó 95 mil toneladas de maíz, tres veces más que en el primer semestre de 2025 cuando ingresaron 32 mil toneladas del grano forrajero. En todo el año pasado se importaron 152 mil toneladas, con la demanda concentrada en el segundo semestre. “Pensábamos en una zafra que iba a ayudar mucho al consumo interno y no lo fue tanto”, señaló Luis Pedro Olaso, encargado de granos de Megaagro, para abastecer a un mercado que tracciona a lo largo de todo el año por la demanda de corrales, tambos y avícolas. “Se viene una corriente de importación importante para el resto del año” dijo Olaso en Tiempo de Cambio de Radio Rural. El precio de importación se sitúa entre US$ 230 y US$ 240 de tonelada. Según Olaso la logística complica el acceso al grano argentino por la escasa disponibilidad de camiones en ese país como consecuencia de la competencia de otros sectores con el agro en la logística. Desde Paraguay se está importando maíz en barcazas.

Precios de lácteos a la baja y remisión al alza En junio la remisión de leche a planta mantiene la tendencia al alza que lleva desde principios de año con un incremento parcial de 12% y algo más en el caso de Conaprole. El sector atraviesa un otoño muy bueno afirmó Ricardo de Izaguirre, presidente del Instituto Nacional de la Leche (INALE). Hasta abril, según el último dato de INALE, el crecimiento interanual de la remisión llega a 9%, con 634 millones de litros. En los últimos 12 meses móviles (mayo 2025-abril 2026), la remisión a plantas industriales sumó 2.262 millones de litros, un crecimiento de 10% frente a los 2.054 millones de litros del periodo anterior. La remisión de leche a planta en 2025 alcanzó los 2.212 millones de litros, un máximo histórico y un aumento de 8,4% respecto al año anterior. Medida en sólidos la suba fue de 9,7% hasta los 172 millones de kilos según el informe «Situación 2025 y Perspectivas 2026 de la Lechería Uruguaya» que el INALE presentó la semana pasada. En el último remate de la plataforma GDT de Fonterra, la semana pasada, se registró una caída de 3,1% en el precio de la leche en polvo Fue la segunda baja quincenal para la leche en polvo que cotizó a US$ 3.589 por tonelada. El índice general de precios se redujo 2,8% a US$ 3.979 por tonelada. “Los precios bajaron un poco pero están en valores aceptables”, señaló el titular de INALE en Tiempo de Cambio de Radio Rural, y “la relación con los insumos permite trabajar, fundamentalmente porque los granos están en una relación de precios adecuada”. En el último remate de GDT la manteca ajustó 2,4% a US$ 5.516 por tonelada y la leche en polvo descremada corrigió 3,6% a la baja hasta US$ 3.368 /ton. La lactosa escapó de la tendencia general y subió 4,2% en contraste con el resto de los productos que bajó entre 1% y 5%.

Firmeza para el mercado de haciendas se mantiene, hay disparidad en los valores y en las entradas Ganadería. Rurales El País. El mercado de haciendas continúa con un escenario de firmeza en Uruguay, si bien en los últimos días se han registrado intentos de la industria de obtener los ganados algunos centavos por debajo de lo que marcaban las anteriores referencias.Christopher Brown, director de Agro Oriental, comentó que “el mercado del ganado gordo tiene una industria pasando valores algo por debajo de los picos de hace dos semanas, en algunos casos porque están bien posicionadas en compras, teniendo materia prima para 10 a 12 días hacia adelante”.Acerca de la composición de la faena, Brown señaló que ha aparecido algo más de ganado de campo, si bien no es demasiado significativo, y también algo de ganado de corral, aunque ya salimos de la ventana de cuota.En materia de precios, continúa habiendo disparidad, así como lo que está sucediendo con las entradas. Las referencias para los novillos son de US$ 5,50 a US$ 5,60, en las vacas es de US$ 5,20 a US$ 5,30, si bien la industria ha intentado negocios en US$ 5,10. “Las plantas con valores por debajo de eso no tienen la convalidación de los productores, que frente a este escenario de baja prefieren retener los ganados e ir metiéndole más kilos en su terminación”, indicó.En este contexto, puede notarse una mayor estabilidad en materia de valores, ya que se ratifica un panorama que sale de las subas bruscas que hubo en algún otro momento, lo mismo con las etapas de ajuste. “Hay que ver cómo sigue la industria en sus intenciones de faena hacia adelante”, remarcó Brown. En entradas hay disparidad, pero se estima 10 a 15 días hacia adelante.Para cerrar, el consignatario habló del forraje en la entrada del invierno. “Hay de todo, vemos zonas donde falta un poco el agua, otros lugares donde el Brusone complicó algunos verdeos, pero en general bien y los campos naturales llegan muy bien, especialmente en el norte del país”, remató.

La colza repunta en Europa y la suba del dólar presiona a soja trigo y maíz en EEUU El clima y el tipo de cambio, con una fuerte suba del dólar frente al euro, fueron los principales factores que movieron este lunes a los mercados de granos. En el mercado europeo la cotización de la colza repuntó tras las bajas que tuvo la semana pasada por la caída de petróleo, que este lunes volvió a ajustar y cerró por debajo de los US$ 78 por barril en el caso del Brent. La oleaginosa cotizó a US$ 590 en París y en Uruguay las referencias se ubicaron en US$ 519 por tonelada luego de haber alcanzado un piso de US$ 512 el viernes, el valor más bajo desde abril. Una ola de calor muy fuerte en Europa, especialmente en Francia –pero también en Gran Bretaña y Europa central- incrementa el riesgo de daños para los cultivos de colza que están finalizando el ciclo en el hemisferio Norte. En Uruguay diversos actores del sector agrícola destacaron en la última semana que la siembra de colza no solo es la más extendida sino la que se cumplió en mejores condiciones en 10 años, con más del 90% de las casi 400 mil hectáreas instaladas en fechas ideales. Trigo y cebada El trigo y el maíz cerraron a la baja en la Bolsa de Chicago por la fortaleza del dólar y cierta mejora en las perspectivas productivas en Estados Unidos, si bien la condición del trigo retrocedió respecto a la semana anterior según la actualización del USDA de este lunes. Solo el 26% del trigo de invierno estadounidense que lleva un avance de cosecha del 40% se encuentra en condiciones buenas a excelentes. La cotización diciembre 2026 de referencia para Uruguay bajó dos dólares a US$ 229 por tonelada y en Uruguay las referencias para la cebada cervecera se ubicaron sobre US$ 227 /ton. para el grano de la próxima cosecha y US$ 215 el trigo de la zafra 2026/27. El mercado observa el surgimiento de una demanda latente por parte de países dependientes de las importaciones para cubrir sus necesidades ante la caída de los precios de los fletes, lo que respaldaría los precios de los cereales incluso a medida que disminuye la prima de guerra. Las ofertas por cebada para malterías a nivel local se movieron entre US$ 220 y US$ 230 por tonelada en la semana. En mayo los productores fijaron precios de entre US$ 240 y hasta US$ 255, un pico de precios “que dio un empujón para decidir la siembra y muchos tomaron posición con unos 1.000 a 1.500 kilos por hectárea, un precio muy interesante para empezar a edificar” afirmó Germán Bremermann de Barraca Erro. La cotización del trigo de la próxima cosecha se ha mantenido estable en US$ 215 con el piso en la demanda de trigo forrajero para la ganadería y la lechería. La siembra de trigo y cebada quedaría completada en una semana, dentro de junio que es una muy buena fecha. En cebada se mantendrían unas 170 mil hectáreas y en trigo unas 250 mil hectáreas, por debajo de las 285 mil de la zafra pasada, de las más reducidas en los últimos años. Soja: buenas condiciones presionan precio en EEUU La semana pasada el ajuste del crudo presionó con fuerza al aceite de soja que perdió US$ 100 por tonelada en la semana, una caída de 6% hasta US$ 1.536 por el debilitamiento de la prima por guerra que traían los granos y especialmente las oleaginosas de mayor contenido aceitero. El precio del grano de soja en Chicago ajustó este lunes de US$ 412 a US$ 409 por tonelada en la posición julio de la Bolsa de Chicago ante la presión bajista de las buenas condiciones para los cultivos en Estados Unidos, la fortaleza del dólar y el flojo desempeño exportador estadounidense en la última semana. En el mercado uruguayo la soja volvió a precios moderados que se situaron por debajo de US$ 380 por primera vez en cuatro meses durante la semana pasada, aunque este lunes se ubicaron sobre US$ 385 por tonelada. El repunte del aceite este lunes puso piso a las bajas. En Brasil la consultora AgRural divulgó su primera estimación para la próxima zafra de soja y pronosticó 49 millones de hectáreas, un nuevo récord de área que supera los 48,57 millones del año pasado aunque con el menor crecimiento en 15 años, solo 0,9%.

Diez respuestas sobre la nueva “lista inteligente” y los precios de las frutas y verduras

Sigue la meseta del ganado gordo con algo más de oferta En los últimos dos años el precio del maíz encontró un equilibrio aceptable para todas las partes entre US$ 200 y US$ 250 por tonelada como referencia marco que le cierra la cuenta cómodamente tanto a los agricultores que logran buenos rendimientos como a los corraleros o tamberos que están acelerando la producción. Principalmente el novillo arriba de US$ 5 por kilo de carcasa permite al productor seguir apostando firmemente y a juzgar por la trayectoria de los precios de exportación también le cierra a la industria que juega el segundo tiempo del 2026 con Brasil y Australia maniatados en China, una oportunidad de perlas, en paralelo a la nueva Unión Europea de cuota creciente y el desabastecido EEUU. Lo que fue para el maíz un precio algo por encima de US$ 200 es en estas últimas semanas el US$ 5,50 a US$ 5,60 según la calidad, el tamaño del embarque etc. La industria recupera una relación precio de venta novillo manejable, y que gradualmente mejora semana tras semana. Pero le sigue faltando hacienda, porque cada corrección de precios estimula a los  compradores para los barcos a salir al mercado y por animales de mayor peso que los terneros o novillitos. De ese modo la industria debe limitar sus bajas porque sino los peces se le van de la pecera. Entonces se ha conformado una nueva estabilidad de precios, en semanas en las que nunca logra conformarse una actividad completa. Algunas semanas paros, otras feriados, la oferta de a poco va apareciendo. La faena de junio de este año se emparejará con la del año pasado luego de  cinco meses mucho más deficitarios. Los efectos de la sequía se empiezan a diluir, la oferta gradualmente irá aumentando, muy gradualmente. Por ahora la industria se mantiene firme, en algunos casos con entradas demoradas y manteniendo precios solo para lo de mas alta calidad y volumen. Los corrales siguen activos y es lo más destacado de la grilla de  la Asociación de  Consignatarios de Ganado en cuanto al mercado de reposición, junto a una valorización de los terneros más livianos. En el mercado del gordo los mejores novillos mantuvieron el US$ 5,61 para los mejores de exportación y los mejores de abasto el US$ 5,60. Las mejores vacas ajustaron un centavo de US$ 5,28 a 5,27, en tanto las vaquillonas pasaron de US$ 5,50 a US$ 5,47. No hay suba que dure para siempre, pero tampoco hay mesetas eternas. ¿Hacia donde irán los precios del gordo luego de la estabilidad? Los datos muestran que la industria está ganando casi US$ 500 por carcasa faenada, de los mejores niveles de la serie de novillo tipo. Cabe especular que el precio de exportación se mantiene en estos niveles y permite a la industria pagar algo más en agosto o setiembre, en una poszafra generada por la menor competencia en China, las nuevas cuotas de Unión Europea y el persistente faltante de carne de EEUU y que a diferencia de las anteriores no tiene un faltante de ganado estacional sino una oferta estable y gradualmente creciente. Todo dependerá de que este gráfico mantenga la pendiente ascendente.

IRGA cumplió 86 años en la innovación del arroz en Rio Grande do Sul. Porto Alegre, Río Grande do Sul, Brasil | | El sábado 20 de junio de una historia profundamente entrelazada con el desarrollo económico, social y tecnológico de Rio Grande do Sul. Desde su creación, el 20 de junio de 1940, la autosuficiencia ha sido la gran brújula de los productores de Rio Grande do Sul, transformando al estado en el sector. Durante casi nueve décadas, IRGA ha dejado de ser solo una agencia de desarrollo para convertirse en El trabajo desarrollado en las Estaciones Experimentales – especialmente la de Cachoeirinha- permitió el lanzamiento de cultivares de alto rendimiento, adaptados al clima local, resistentes a plagas y con excelente calidad de grano para el consumidor final. La celebración del 86º aniversario tiene lugar en un momento de resiliencia para la agroindustria de Rio Grande do Sul. En los últimos años, Más que nunca, la asistencia técnica de Irga ha demostrado ser indispensable, guiando a los productores en la gestión del suelo, la gestión de los recursos hídricos y la recuperación de las zonas afectadas. Alexandre Azevedo Velho, presidente de IRGA destacó: “Celebrar el 86º aniversario es reconocer la fortaleza del productor de Rio Grande do Sul y la dedicación de nuestro equipo técnico”. “El arroz no es solo un grano -continuó-, Miramos hacia el futuro centrados en la innovación digital, la sostenibilidad medioambiental y la diversificación e integración de culturas”. Fuente: Página Rural | Foto de portada de IRGA.

Faena de vacas lecheras en el mínimo en 10 años En los primeros cinco meses de 2026 la faena de vacas lecheras bajó 8,8% interanual desde 25.368 a 23.143 cabezas y se sitúa en el nivel más bajo de los últimos 10 años. Este descenso es mucho menor a la disminución general de 21,5% en el total de vacas faenadas este año en el mismo lapso, lo que se traduce en una proporción algo mayor de vacas lecheras en la faena de acuerdo a los datos de INALE y de INAC. Hasta mayo las vacas lecheras suponen un 8,1% del total de vacas faenadas en 2026, en comparación al 7% en el parcial de 2025 y 7,4% en 2024. En todo el 2025 se enviaron a faena 61.338 vacas lecheras, un descenso de 6% respecto al total de 2024 y 5% mayor a la cantidad enviada a faena en 2023. El mes de mayor envío a faena en 2025 fue mayo (6.580 vacas) y el menor envío a faena ocurrió en enero (3.720 cabezas) señaló el INALE. Por otra parte, en el informe anual de INALE difundido la semana pasada se indica que en 2025 se exportaron 13.958 vaquillonas lecheras en pie, un volumen que triplica al de 2024. El promedio de los 12 últimos años fue 8.744 cabezas y el año de mayor actividad fue 2014 con 27.832 vaquillonas embarcadas.

La cadena ovina paraguaya alcanzó un nuevo hito en su proceso de apertura internacional con la primera exportación oficial de carne ovina a Emiratos Árabes Unidos. La operación fue realizada por Frigorífico Victoria y comprendió unas 12 toneladas de producto que habían sido comercializadas en febrero, pero cuyo embarque se demoró debido a dificultades logísticas vinculadas al conflicto en Medio Oriente.

Luego de haber tocado un piso con una faena testimonial de poco más de 300 cabezas hace siete días atrás, en la última semana se recuperó la faena de ovinos.

Recría vacuna: la clave para producir más carne y aprovechar el buen momento del mercado La ganadería uruguaya atraviesa un momento excepcional. Los altos valores de la carne vacuna, una demanda internacional firme y una oferta global relativamente ajustada han generado uno de los escenarios más favorables para el negocio de las últimas décadas. En ese contexto, especialistas del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y del Instituto Plan Agropecuario (IPA) coincidieron en que la gran oportunidad para el país no pasa únicamente por vender a mejores precios, sino por producir más kilos de carne de forma eficiente y sostenible.Ese fue uno de los principales mensajes de la jornada “Gestión de precisión en la recría vacuna”, organizada por ambas instituciones, donde se analizó el papel estratégico de la recría como una de las etapas con mayor potencial para mejorar la productividad y la rentabilidad de los sistemas ganaderos.En 2025, la carne bovina volvió a posicionarse como el principal producto de exportación del Uruguay, con ventas cercanas a los US$ 2.700 millones, mientras que las exportaciones cárnicas en su conjunto superaron los US$ 3.300 millones. Para los técnicos, este contexto representa una oportunidad única para acelerar la adopción de tecnologías ya disponibles y validadas en condiciones comerciales.“El escenario de precios es extraordinario, tanto en dólares como en pesos constantes. En estas circunstancias, la intensificación de la recría adquiere un rol estratégico por su impacto en la eficiencia productiva, financiera y reproductiva de los sistemas”, señaló Ítalo Malaquín, técnico del Plan Agropecuario.La recría es una etapa clave porque determina la edad de entore de las hembras, la edad de faena de los machos y la producción de carne por hectárea que puede alcanzar cada establecimiento. Cuando los animales atraviesan el invierno con pérdidas o escasas ganancias de peso, los ciclos productivos se enlentecen y se reducen las posibilidades de capturar el valor que ofrece el mercado. Por el contrario, una recría bien manejada permite acortar procesos, mejorar la eficiencia y aumentar la producción.Fabio Montossi, investigador de INIA, sostuvo que el desafío es transformar el buen momento del mercado en más kilos de carne producidos. “Los mercados existen, los precios acompañan y las tecnologías están disponibles. El reto es acelerar su adopción para capturar más valor para los productores, la cadena cárnica y el país”, afirmó.Durante la actividad se repasaron distintas herramientas que han demostrado resultados positivos en sistemas comerciales. Entre ellas se destacaron la suplementación estratégica sobre campo natural, la utilización de verdeos y mejoramientos forrajeros, la asignación de las mejores pasturas a las categorías de recría y diferentes modalidades de suplementación de bajo costo operativo.Los especialistas remarcaron que muchas de las mayores oportunidades de crecimiento para la ganadería uruguaya no dependen de innovaciones futuristas, sino de aplicar de manera consistente tecnologías que ya fueron desarrolladas y validadas.En ese sentido, Montossi indicó que una de las principales decisiones para esta época del año es asegurar una adecuada disponibilidad y calidad de forraje. Según explicó, el desempeño de la recría depende en gran medida de la cantidad de alimento disponible por animal y de la capacidad de asignar los mejores recursos forrajeros a categorías con altos requerimientos nutricionales.Cuando la oferta o la calidad del pasto no alcanzan para sostener los objetivos productivos, la suplementación estratégica aparece como una herramienta fundamental para evitar atrasos en el crecimiento de los animales. La investigación nacional ha validado distintas alternativas tanto sobre campo natural como sobre pasturas mejoradas, incluyendo sistemas de suministro diario e infrecuente que facilitan su implementación.Otro aspecto clave es la definición de metas productivas claras. Los requerimientos de una ternera destinada al entore precoz a los 15 meses son diferentes a los de una vaquillona que será entorada a los dos años. Lo mismo ocurre con los machos, cuyos objetivos nutricionales cambian según se busque un novillo joven para sistemas intensivos o animales destinados a procesos de terminación más largos.Con un mercado internacional firme y valores históricamente atractivos, el mensaje de INIA y del Plan Agropecuario fue contundente: buena parte de la rentabilidad futura de los predios se define durante la recría. Cada kilo ganado en esta etapa tiene hoy un valor estratégico para el productor y para el crecimiento de la ganadería uruguaya.

“Con reducida oferta de ganado de pasto, continúa la disparidad de precios y entradas entre las distintas plantas”, dijo la ACG en su comentario de este lunes, que dejó leves correcciones para los precios de la hacienda con destino a faena.

La faena de bovinos totalizó 44.951 cabezas y aumentó 13% en la comparación semanal (la anterior tuvo un día menos de actividad). De acuerdo a los datos de INAC, se dio una fuerte recuperación en la actividad de novillos con 23.135 animales procesados (+17%), y en la de vacas con 14.801 cabezas (+22%), al tiempo que en la de vaquillonas se registró una caída del 15% (6.181 cabezas).

Hay preocupación por los altos costos en la campaña contra la garrapata. Montevideo | | La Federación Rural (FR) realizó un informe semanal al viernes 19 de junio sobre los temas tratados en la sesión del Consejo Directivo entre los que se destacan los costos que la campaña para la garrapata genera, y la reunión que el presidente de la institución, Rafael Normey, mantuvo con el canciller Mario Lubetkin y otras instituciones. del comunicado de la Federación Rural son: La última sesión del Consejo Directivo de la Federación Rural comenzó con un acto protocolar de bienvenida a los nuevos consejeros. Otro de los temas abordados fue la propuesta de la Asociación Rural de Soriano (ARS) para ser sede del próximo Congreso Anual, en el marco de su 135º Aniversario. , el costo del producto, proyectos, información para los productores, fue otro de asuntos. Desde la Federación Rural se señaló que hubo planteamiento de para los productores”. En la reunión de la FR se mencionó y conversó sobre “la conveniencia de para el control, incluyendo la revisión de mecanismos de acceso a principios activos”. En el apartado “gestiones de la mesa”, la FR abordó y de la cual participó el presidente Rafael Normey conjuntamente con el canciller Lubetkin, representantes de Uruguay XXI y presidentes de diversas cámaras empresariales. En concreto participaron, además de la FR, la Cámara Uruguaya de Tecnologías de la Información (CUTI), Cámara Mercantil de Productos del País (CMPP), Cámara de Industiras del Uruguay (CIU), Cámara de Zonas Francas del Uruguay (CZFUY), Asociación Rural del Uruguay (ARU), Unión de Exportadores del Uruguay (UEU), Cámara de la Economía Digital del Uruguay (CEDU), Cámara Nacional de Comercio y Servicios (CNCS), Confederación Cámaras Empresariales (CCE), y la Asociación Nacional de Micro y Pequeñas Empresas (Anmype). En la oportunidad se abordaron temas como acuerdos comerciales, visas y embajadas, promoción internacional y vinculación comercial. En se abordaron asuntos como la implementación del acuerdo del Mercosur con la Unión Europea; el acuerdo del Mercosur y el EFTA, que es la Asociación Europea de Libre Comercio que integran cuatro países europeos no pertenecientes a la Unión Europea (Islandia, Liechtenstein, Noruega y Suiza); reuniones por el Acuerdo Transpacífico (CPTPP); d) Acuerdo Protección Inversiones con países del Golfo; y acuerdos en negociación con Canadá, Estados Unidos, Vietnam, Japón y Perú. En materia de promoción internacional y vinculación comercial, se trataron asuntos vinculados a las próximas misiones y actividades previstas, entre las que se destaca: , es que la Federación Rural pidió a las autoridades del gobierno “más foco en los temas y saber adónde hay que apuntar”, sin embargo Otro de los temas informados, fue el de los avances en las gestiones tendientes a eliminar el requisito de visa para ciudadanos chinos que ingresen a Uruguay. Y se continúan desarrollando los Por otra parte, la FR creó dos grupos de trabajo, uno de coordinadores de sanidad animal; y el otro sobre el financiamiento de la institución.

Las exportaciones estadounidenses de carne vacuna totalizaron 64.469 toneladas en abril, una caída de 19% frente al mismo mes de 2025 (79.6005 tons), mientras que el valor exportado descendió 10%, hasta US$ 665,9 millones, según datos del USDA compilados por la US Meat Export Federation (USMEF). El valor medio de la tonelada se ubicó en US$/t 10.350, una suba del 11% en la comparación interanual.

Evento de promoción clave en el Mundial de Fútbol – Día de Uruguay en Miami. Montevideo | | Se realizó una actividad en Miami, Estados Unidos, para , junto a una estrategia más amplia de posicionamiento del país en el contexto de uno de los eventos deportivos de mayor alcance mundial. El 17 de junio se celebró la primera edición del Día de Uruguay en Estados Unidos, una actividad de promoción internacional organizada por el Ministerio de Relaciones Exteriores, con la participación del Instituto Nacional de Carnes (INAC). El acontecimiento tuvo lugar en el marco de las acciones de posicionamiento internacional del país vinculadas a la Copa Mundial de la FIFA 2026, para en Estados Unidos. El evento contó con la presencia de destacadas autoridades nacionales, entre ellas el ministro de Relaciones Exteriores, Mario Lubetkin; el ministro de Turismo, Pablo Menoni; el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti; el secretario Nacional del Deporte, Alejandro Pereda; el embajador de Uruguay en Estados Unidos, Daniel Castillos; el embajador de Estados Unidos en Uruguay, Lou Rinaldi; la directora ejecutiva de Uruguay XXI, Mariana Ferreira, y el vicepresidente de INAC, Leonardo Bove. También participaron representantes diplomáticos, empresarios, referentes de la comunidad uruguaya y actores vinculados a la promoción internacional del país. , incluyendo cortes preparados a la parrilla, que refuerzan el posicionamiento de la carne, como uno de los productos premium de la oferta exportable uruguaya. Asimismo, , complementando la propuesta gastronómica nacional.

El precio de los fertilizantes, un respiro que Uruguay precisaba y la verdad sobre su impacto

Versalles y la tregua: el cierre de la guerra con Irán. Nueva York, EE.UU. | | Tras tres meses y medio de enfrentamientos, Donald Trump firmó en el Palacio de Versalles un alto el fuego con Irán. La tregua, frágil y cuestionada, deja lecciones estratégicas: drones baratos contra misiles millonarios, un petróleo menos determinante en la economía global, mercados financieros con secuelas en deuda soberana y una guerra económica que terminó volviéndose contra Estados Unidos. Analistas internacionales de Reuters redactaron el siguiente análisis en el que destacan los cuatro puntos más importantes dejados tras el conflicto bélico cuya paz aún no se sabe si será duradera o fugaz. Análisis de Reuters: Así termina todo. El conflicto que comenzó con Donald Trump instando a los iraníes a “tomar el control de su gobierno” llegó a su fin tres meses y medio después, cuando el presidente estadounidense firmó un acuerdo de alto el fuego en el Palacio de Versalles , nada menos. La tregua es precaria y puede que no dure. Aun así, es hora de sacar algunas conclusiones. Los drones baratos fueron cruciales. El hecho de que los Emiratos Árabes Unidos dispararan misiles Patriot de 4 millones de dólares para interceptar aeronaves iraníes no tripuladas, cuyo coste era mucho menor, puso de manifiesto el desequilibrio financiero. Los futuros agresores tendrán que replantearse su estrategia. , un precio inferior al registrado tras la invasión rusa de Ucrania en 2022. Las reservas ayudaron. También lo hicieron los operadores de petróleo que apostaron correctamente a que Trump se acobardaría. Pero, en el fondo, subyace la constatación de que el petróleo desempeña un papel menos crucial en la economía global. En 1974, la gasolina representaba alrededor del 5% del gasto de los consumidores estadounidenses. Esa cifra ahora es del 2%. El precio del petróleo ha vuelto a caer por debajo de los 80 dólares por barril, y el índice S&P 500 ha subido un 10% desde que Estados Unidos e Israel comenzaron a bombardear Irán. Sin embargo, los bonos gubernamentales presentan una situación diferente. La rentabilidad de la deuda soberana a 10 años emitida por Estados Unidos, Gran Bretaña, Francia y Japón es aproximadamente medio punto porcentual superior. Los tipos de interés a largo plazo deberían bajar si disminuyen los temores inflacionarios. Aun así, el impacto se reflejará en un mayor coste de los préstamos. Las sucesivas administraciones estadounidenses reforzaron sus puntos débiles económicos y financieros para presionar a sus adversarios, empezando por Irán. Sin embargo, el memorando de entendimiento firmado por Trump ofrece la posibilidad de que Estados Unidos levante todas las sanciones contra la República Islámica. Convencer a los bancos, preocupados por la situación, para que cumplan será complicado. Aun así, Irán convirtió en arma su propio punto débil en el estrecho de Ormuz. Es de esperar que otros países aprovechen al máximo cualquier oportunidad de influencia económica.

Fortalecer sistemas agroalimentarios de las Américas es esencial para el continente y para el mundo. Cork, Irlanda | | Fortalecer los sistemas agroalimentarios de las Américas es un objetivo de interés global y no apenas una prioridad del continente, afirmó el director general del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Muhammad Ibrahim, en una de las mayores conferencias internacionales del agro, celebrada este año en Irlanda. Se trató de la Conferencia Mundial 2026 de la International Food and Agribusiness Management Association (Ifama); este año se desarrolló durante cinco días en la University College, de la ciudad irlandesa de Cork, y contó con la participación de más de 40 países. Ibrahim afirmó que El encuentro de Ifama de este año exploró geopolíticos, tecnologías innovadoras, variabilidad climática, volatilidad de los precios, nuevas demandas de los consumidores y riesgos de salud alimentaria. Participan agricultores, empresarios, formadores de políticas públicas, académicos, investigadores y estudiantes, con una agenda de trabajo colaborativa que incluye estudio de casos y busca contribuir a fortalecer las respuestas y la adaptación de los sistemas agroalimentarios a los desafíos, de manera que sirvan mejor a la humanidad. “El mundo todavía debe entender de manera acabada que , afirmó Ibrahim, en una de las exposiciones que atrajo más interés en el evento. El director general del IICA fue uno de los oradores en un debate de dos continentes acerca de cuáles son los caminos actuales para lograr resiliencia, en un mundo donde la escala, la velocidad y la simultaneidad de las disrupciones están haciendo cada vez más compleja la tarea de garantizar alimentos sanos y accesibles para todos. Participaron también Marcos Fava Neves, de la Universidad de San Pablo y Fu Wenge, académico de la Universidad Agrícola de China. Durante la discusión se puso en primer plano que La región también es líder mundial en Ibrahim sostuvo que la región también , si los activos se transforman en valor sostenible mediante ciencia, tecnología, innovación, inversión y uso responsable de los recursos naturales. En ese sentido, advirtió que “La región -afirmó- no podrá mantener su rol esencial en el futuro únicamente expandiendo las tierras agrícolas o aumentando el uso de insumos. , para reducir la presión sobre los bosques, los suelos, el agua y la biodiversidad”. En ese escenario puso en primer plano el papel de la ciencia y las nuevas tecnologías: “Para las Américas, la innovación es el puente entre el potencial natural y el liderazgo global. Es lo que puede permitir que la región pase de producir más a producir mejor; de exportar materias primas a generar más valor; y de contar con casos de éxito aislados a llevar adelante una transformación más productiva, sostenible, resiliente e inclusiva de la agricultura y los sistemas agroalimentarios”. Con ejemplos concretos, Ibrahim explicó en detalle el trabajo del IICA junto a los países de las Américas, que no solo se focaliza en la promoción de tecnologías específicas, sino también en el desarrollo de capacidades, instituciones, marcos regulatorios, alianzas y mercados que permitan el uso seguro y eficaz de la ciencia, la tecnología y la innovación. Concluyó que “en las Américas El reto ahora , lo que requiere inversión a largo plazo, sistemas de investigación e innovación más sólidos, mejores regulaciones, infraestructura digital, financiación, extensión, participación del sector privado, confianza del consumidor y más cooperación regional”.

Crecieron 18% las importaciones de China de carne vacuna hasta mayo China importó 207.000 toneladas de carne vacuna en mayo, solo 3 mil toneladas menos que en abril y 6,1% menos que en mayo de 2025. El valor de los embarques en junio es de US$ 1.338 millones, 35% más que en el mismo mes de 2025, a un promedio de US$ 6.463 por tonelada. En los primeros cinco meses del año suma 1,288 millones de toneladas, 18% más que un año atrás y un récord histórico de volumen ingresado en los primeros cinco meses del año. Con US$ 7.485 millones entre enero y mayo la factura de China por carne factura crece 35% respecto a los primeros cinco meses de 2025. La importación de carne vacuna en 2026 se aceleró por las cuotas restrictivas a los principales proveedores instauradas este año, Tanto Australia como Brasil ya cubrieron el total de los volúmenes asignados y por el resto del año enfrentarán aranceles de 55% para seguir vendiendo a China. Las importaciones de carne de ovino totalizaron 25.338 toneladas en mayo, un 27,6% menos; el volumen acumulado en lo que va del año alcanzó las 138.621 toneladas, un 24,6% menos que en el mismo período del año pasado.

Mañana, charla informativa de SNIG sobre declaración jurada de Dicose 2026. Montevideo | | El Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) realizará el martes 23 de junio 2026 a las 18.00 horas, una por videoconferencia, acerca de la Declaración Jurada Anual de Dicose 2026, Durante la actividad se abordarán, entre otros temas: Además, se presentará una nueva funcionalidad denominada “Consulta de animales registrados”, que permitirá a los productores consultar el total de animales registrados en el sistema, tanto dentro como fuera de cada establecimiento. Esta verificación será de especial importancia previo a la presentación de la Declaración Jurada Anual de Dicose, ya que permitirá corroborar que los animales declarados coincidan con los registrados en el sistema SNIG. La participación es gratuita, con inscripción previa. Para participar de la charla informativa, los interesados se deben regístrate aquí:

Frigoríficos argentinos enfrenta caída de la faena, menor consumo y costos en alza. Daniel Urcía* | Buenos Aires, Argentina | Fifra | | La cadena de ganados y carnes atraviesa una etapa de importantes transformaciones. , un comportamiento que habíamos anticipado y que responde, en buena medida, a un A la vez, observamos una mejora en el peso promedio de faena, lo que permite incrementar la producción de carne medida en kilos aun con menores niveles de actividad. Sin embargo, este escenario plantea desafíos significativos para la industria frigorífica. La Los frigoríficos, el transporte, la logística comercial y los servicios asociados fueron concebidos para operar con determinadas escalas de actividad. Cuando esas escalas disminuyen, toda la estructura se vuelve más costosa. A ello se suma , dos componentes que han ganado una participación creciente dentro de la estructura de costos. En muchos establecimientos, los combustibles no solo inciden en el traslado de hacienda y carne, sino también en el funcionamiento de calderas y en procesos vinculados a la generación de energía. Frente a esta realidad, las empresas realizan permanentes esfuerzos de reorganización y eficiencia para sostener su actividad y preservar los niveles de empleo. En este contexto, resulta importante destacar que Los valores actuales sostienen el proceso de retención y generan incentivos para la inversión. Sin embargo, esa situación no se ha trasladado al consumidor. Durante los últimos meses los precios de la carne mostraron una marcada estabilidad y tuvieron una incidencia mínima sobre los índices generales de inflación. La realidad es que la capacidad de consumo de la población establece límites claros a cualquier posibilidad de recomposición de precios en el mercado interno. La situación se complejiza aún más por la . Históricamente, la comercialización de cueros, grasas, menudencias y otros derivados contribuyó a equilibrar los resultados económicos de la industria frigorífica. Actualmente, tanto la menor actividad como las dificultades de esos mercados reducen ese aporte, generando una presión adicional sobre los márgenes de las empresas. En escenarios de rentabilidad ajustada, . Las prácticas evasivas, la faena clandestina, el incumplimiento de obligaciones fiscales, laborales o sanitarias y las distintas formas de competencia desleal afectan a quienes realizan sus actividades dentro de las reglas establecidas. Por eso, desde Fifra sostenemos que avanzar en mayores niveles de transparencia no es solamente una cuestión de legalidad, sino también una condición indispensable para la sustentabilidad económica del sector. En este sentido, valoramos el trabajo que viene desarrollando la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, particularmente a través de la Dirección de Control Comercial Agropecuario. Los También destacamos el trabajo conjunto con el Senasa y las autoridades provinciales para fortalecer los controles sanitarios y garantizar condiciones equitativas para todos los operadores. La . La tecnología aplicada al seguimiento de la actividad permitirá actuar con mayor rapidez frente a incumplimientos y brindar más transparencia a un sector que necesita reglas claras y previsibilidad. Por otra parte, seguimos convencidos de que el desarrollo de la cadena cárnica argentina requiere una mirada equilibrada entre mercado interno y exportaciones. Ambos destinos son complementarios y necesarios. Mientras de proteínas animales. A , y en mercados de alto valor, como la . La demanda internacional por carne argentina continúa vigente y representa una plataforma de crecimiento que debemos preservar mediante competitividad, eficiencia y cumplimiento de las exigencias sanitarias y ambientales que hoy exigen los principales compradores. Finalmente, es necesario comprender que La carne vacuna mantiene una posición de liderazgo y una fuerte preferencia por parte de los argentinos, pero convive con una oferta cada vez más importante de carne aviar y porcina. Lejos de considerar esta situación como una amenaza, entendemos que refleja una evolución natural de los patrones de consumo y una mayor disponibilidad de proteínas animales. El desafío para la cadena vacuna consiste en sostener y fortalecer el lugar que históricamente ha ocupado en la mesa de los argentinos. Para ello resulta fundamental continuar trabajando en la promoción de sus atributos nutricionales, en la mejora permanente de la calidad y en la construcción de una cadena cada vez más eficiente, transparente y competitiva. Desde Fifra seguiremos impulsando todas aquellas iniciativas que contribuyan a fortalecer a la industria frigorífica, promover la formalidad, ampliar los mercados y generar las condiciones necesarias para el crecimiento sostenible de toda la cadena de ganados y carnes. (*) Daniel Urcía es el vicepresidente de Fifra, la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas.

Exportación de carne de Argentina tuvo precio récord en mayo Los altos precios de exportación de la carne no son solor uruguayos. Las exportaciones del mes de mayo de 2026 crecieron tanto en cantidad como en precio. Alcanzaron un volumen de 58,6 mil toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada; por un valor del orden de los 425,1 millones de dólares. Con respecto al mes de abril de 2026, los volúmenes embarcados muestran una suba de 23,3%; mientras que el valor obtenido muestra un avance del (+28,6%). “Con relación a mayo de 2025, los volúmenes fueron 7,5% superiores; mientras que el valor obtenido fue un 42,3% superior. En los primeros cinco meses de 2025, los volúmenes exportados son 8% superiores; mientras que el valor 44,7% superior, dijo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC en el informe de la gremial de los frigoríficos argentinos. El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó en el mes de mayo de 2026 de USD 7.251 por tonelada embarque. Este valor resulta un (+4,3%) superior al obtenido en abril último; y un (+32,4%) más elevado que el precio medio de mayo de 2026, que había sido de u$s 5.477 por tonelada. Como en Uruguay, tras el pico de u$s 6.300 por tonelada alcanzado en abril de 2022, los precios habían tomado una dinámica descendente, tocando un piso de u$s 3.740 a mediados del año 2024; en el año 2025 se inicia una paulatina recuperación que lleva a alcanzar un valor máximo cercano a los u$s 7.250 en mayo de 2026. La República Popular China es por lejos el principal destino de exportación, tanto para el mes de mayo como para el acumulado de los primeros cinco meses del año. En el último mes, se embarcaron con destino a China 14,7 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por un valor de 43,4 millones de dólares y aproximadamente 20,5 mil toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de 124,2 millones de dólares. China representó el 60,1% de los volúmenes exportados en mayo de 2026; y el 60,5% del acumulado en los primeros cinco meses el año. El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso en marzo de 2026 se ubicó alrededor de los u$s 6.060 por tonelada, quedando por encima del máximo anterior de u$s 5.900 que se había obtenido en mayo de 2022.

Faena vacuna sube a 45 mil cabezas con más novillos y vacas La faena vacuna aumentó 13% hasta 44.951 cabezas en la última semana, con 25 plantas operativas. La actividad fue 5% superior a la de la misma semana del año pasado. En lo que va de junio la faena viene muy pareja con la del mismo mes de 2025, solo 1,4% por detrás. El año pasado junio cerró con 191.669 cabezas faenadas y hasta el 20 del presente mes se ubica en 130.991. Los novillos aumentaron 17,5% esta semana hasta 23.135 cabezas y las vacas crecieron 22% al tiempo que se registró una baja de 15% entre las vaquillonas en la semana. Las vaquillonas vienen de sostener el 18% de la faena la semana pasada, el porcentaje más alto en 2026. En la última semana representaron el 14% del total. En 2026 el número de vaquillonas faenadas se redujo mucho menos que el de otras categorías: solo 9% frente a un descenso de 20% en el caso de las vacas con señales de retención de vientres para aprovechar el buen momento de precios y el impulso de la cría. En el caso de los novillos la caída es de 17% por la menor oferta de animales de campo. Entre los novillos, la faena de animales más jóvenes aumentó 18% en las tres primeras semanas de junio y en lo que va de año retroceden 6%, categorías precoces típicamente terminadas en corral. Mientras que la entrada de novillos formados de 6 y 8 dientes mayoritariamente de campo va cayendo 13% en el mes y 29% en el año. En el acumulado anual, los 967.242 vacunos faenados representan una caída interanual de 17%.

La historia de los boniatos gigantes de Tacuarembó, por qué no se venden y qué destino pueden tener

En una semana sin alteraciones, la faena de vacunos creció Durante la semana pasada la faena de vacunos tuvo una recuperación, y volvió a superar el umbral de las 40.000 cabezas, y se ubicó en 44.951, creciendo en 5.200 reses en comparación a la semana anterior. La faena se compuso por 23.100 novillos (51% del total), 14.500 vacas (33%) y 6.100 vaquillonas (14%). Las tres plantas de mayor actividad fueron: Frigorífico Las Piedras con 5,400 cabezas, Frigorífico Tacuarembó 5.200 y Pando con 3.900. En el acumulado por grupo de empresas, MBRF tuvo tres plantas con actividad (Tacuarembó, La Caballada e Inaler) y faenó 11.200 cabezas. Minerva también con tres plantas (Canelones, BPU y Pulsa) faenó 9.400 cabezas. Por su parte, ambas plantas de la familia Urgal (San Jacinto y Pando) tuvieron actividad y faenaron 7.300 cabezas.En el caso de la faena de ovinos, hubo una recuperación, luego del testimonial dato de faena de 350 cabezas de la semana anterior, y se faenaron 6.928 cabezas. Plantas de porte importante volvieron a la actividad y eso ayudó a la recuperación. San Jacinto faenó 3.400 cabezas, Las Piedras 2.100 y Oferan 1.200. La faena se compuso por 4.200 corderos y 1.600 ovejas.

Taller de gestación puede marcar tres años por encima de 80% de preñez El XXIV Taller de evaluación de los diagnósticos de gestación vacuna denominado «Más de dos décadas comprometidos con la cría»  se realizará este martes  23 de junio de 9:00 a 16:00 horas en la Sociedad Rural de Durazno  y dará un primer panorama sobre la tasa de preñez del pasado entore, así como de la parición de la próxima primavera y del volumen de la zafra de terneros del otoño 2027. En términos de resultados, la ganadería va por su tercer año consecutivo de preñez superior al 80%, previsiblemente con mejores resultados en el norte que en el sur y sureste por la sequía del verano pasado. El estímulo de los buenos precios debe dar soporte a un esfuerzo adicional de los productores por lograr una buena tasa de preñez, pero la alta parición anterior y las dificultades climáticas en el sur deben dar lugar a un leve retroceso en la tasa de preñez. Nuestro comentario de la edición pasada apuntaba que el resultado de 82,1%, era el tercer resultado más alto en la serie de 28 años y que era un resultado por encima de las expectativas. Con una baja de dos puntos porcentuales respecto al récord de 2024 y por encima del promedio de los últimos dos años, fue el cuarto resultado por encima del 80% en los últimos 7 años. Tal vez este año también quede por encima de estas expectativas que ubicaríamos entre 81% y 81,5%. Creemos muy probable que quede por encima de 80% lo que marcaría la primera vez que se logra superar esa referencia durante tres años consecutivos.  

Aparecen los corderos y repunta la faena ovina La faena de lanares se recompuso con el regreso a la actividad de tres plantas y sumó 6.928 cabezas entre el 14 y el 20 de junio. La semana anterior había marcado una inusual cifra preliminar de 357 animales, mínimo desde la Semana de Pascua en 2020 con feriados y restricciones por la pandemia de Covid 19 que limitaron la actividad. El volumen de la semana pasada no fue modificado por INAC este lunes. En la última semana la faena fue la más alta en cuatro semanas y en el mes de junio, concentrada en frigorífico San Jacinto –Nirea (50%), Las Piedras (31%) y Oferan (17,5). Los corderos dominaron con el 61% y solo el 24% de la faena semanal correspondió a ovejas, 1.689 cabezas, mientras que los borregos fueron el 13%. En las primeras tres semanas de junio se registran apenas 10.670 lanares faenados, 58% menos que en el mismo lapso de junio 2025. En lo que va del año las 202.965 cabezas registradas por INAC representan una caída interanual de 29% en volumen de faena ante la escasez de oferta de ovinos que se profundiza por la retención de vientres ante los buenos valores en el sector.

Biogénesis Bagó reafirma su compromiso con la cría en el taller de diagnóstico de gestación Biogénesis Bagó Uruguay participa como Sponsor Gold de la 24ª edición del Taller de Evaluación de Diagnósticos de Gestación Vacuna, que se realiza el próximo martes 23 de junio en la Sociedad Rural de Durazno. El evento convoca a veterinarios, técnicos y productores en torno a los desafíos centrales del rodeo de cría bovino en Uruguay. Para Biogénesis Bagó, este patrocinio es expresión directa de su compromiso con la cría y la productividad ganadera. La compañía trabaja junto al productor en las decisiones que más impactan en los resultados del establecimiento: sanidad reproductiva, manejo del rodeo de cría y diagnóstico preciso como base de una gestión más eficiente. La cría, el eslabón que define todo lo demás El rodeo de cría es el motor que determina cuántos terneros ingresan al ciclo productivo y por tanto, cuánta carne exportable genera el país. Mejorar la eficiencia reproductiva en ese segmento es un desafío nacional. Biogénesis Bagó orienta sus soluciones exactamente hacia ese objetivo. Su propuesta no es de productos aislados sino de programas integrales que acompañan al productor en las decisiones que definen los resultados, más terneros al destete, rodeos más sanos y pesados, establecimientos más competitivos. Un programa que pone el foco donde importa La jornada se desarrolla en dos bloques. Por la mañana, el bloque técnico aborda la importancia del toro en el desempeño reproductivo del rodeo de cría a cargo de los DMVs Pablo Marinho y Lauro Artía, las pérdidas desde la preñez hasta el destete DMV Santiago Bordaberry y la integración entre diagnóstico individual y análisis epidemiológico para reducir pérdidas reproductivas y productivas DMV Martín Dorronsoro. Por la tarde, el evento abre el espacio a los testimonios de tres productoras de distintas regiones del país Magdalena Platero, Alicia Rodríguez y María Mattos y cierra con el análisis de los resultados del servicio 2025/2026 a cargo del DMV Emilio Machado y la Ing. Agr. Graciela Quintans. El Dr. Ignacio Arrospide, gerente comercial de Biogénesis Bagó Uruguay, reflexionó sobre el sentido del patrocinio: «Instancias como esta nos permiten tomar el pulso real del campo. Encontramos productores que piensan en grande, que entienden que la eficiencia reproductiva no es un tema técnico aislado sino el corazón del negocio ganadero. Una vaca que no se preña, una preñez que se pierde, un ternero que no llega al destete eso tiene un costo concreto que el productor siente todos los años. Estamos acá para acompañar ese desafío con programas que tienen evidencia, respaldo técnico y foco en la rentabilidad del establecimiento. Y ese compromiso con el productor es el mismo que nos lleva a ser uno de los proveedores destacados de vacuna antiaftosa en Uruguay, porque el estatus sanitario del país no es un logro del pasado, es una responsabilidad que se renueva campaña a campaña, y Biogénesis Bagó asume esa responsabilidad como propia.» Biogénesis Bagó es una compañía global de biotecnología aplicada a la sanidad animal, con más de 85 años de trayectoria internacional y más de 35 años de presencia continua en Uruguay. Opera como socio estratégico del sector ganadero bovino, con soluciones orientadas a la eficiencia reproductiva, la sanidad preventiva y la mejora sostenida de productividad y rentabilidad.

Carnes porcina, vacuna y aviar: importaciones uruguayas se arriman a los US$ 200 millones

Corderos: Para impulsar el consumo se necesita más trabajo en las carnicerías El rubro ovino define su producción directamente a la exportación en los últimos años, con un muy bajo nivel de consumo en el mercado interno, ya sea por carne como por lana. En el caso de la carne ovina, el consumo per capita se posicionó en 2,3 kilos durante 2025 según los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC). La creciente producción de ovinos a nivel de pequeños predios, vuelve a revivir la preocupación que genera el bajo nivel consumo a nivel interno, que salvo en el consumo predial, se ha enfocado en el asado de algún fin de semana, o de las tradicionales fiestas. Sin embargo, al igual que en las otras carnes, presenta una variedad de cortes que pueden brindarle al consumidor opciones diferentes culinarias.Freddy Romero, carnicero y capacitador, invitado por INAC, realiza presentaciones en diferentes puntos del país, donde productores, consumidores y carniceros, pueden observar como deshuesar un cordero, o retirar los diferentes cortes que proporciona una carcasa ovina. Para el especialista, el problema no está en la calidad de la materia prima ni en la disponibilidad del producto, sino en la falta de desarrollo comercial y de conocimiento sobre las múltiples posibilidades que ofrece una canal ovina moderna.“Tratamos de transmitir el aprovechamiento integral de una canal ovina cuando hablamos de corderos pesados. La idea es mostrar que el cordero no se come solamente en un cumpleaños o en una fiesta de fin de año. Lo tenemos al alcance de la mano durante todo el año y, además, no es necesario comprar grandes cantidades de carne porque existen cortes pequeños, de un kilo o poco más, perfectamente adaptados al consumo cotidiano de una familia”, afirmó Romero durante una demostración de cortes realizada en el marco de la gira anual de la Sociedad de Criadores de Corriedale.El carnicero considera que “un cordero bien trabajado permite obtener excelentes cortes y también una enorme cantidad de elaboraciones. Cuando el carnicero conoce el producto, sabe despostarlo y aprovecha correctamente cada parte de la canal, los márgenes comerciales son muy buenos. El problema es que muchas veces el producto no está presente en el mostrador y el consumidor termina sin la posibilidad de elegirlo”, explicó el especialista.Para Romero, el buen aprovechamiento de la canal en las carnicerías permitiría desestacionalizar la comercialización a nivel interno, principalmente porque “hoy los frigoríficos pueden ofrecer producto durante todo el año, tanto fresco como congelado. Ya no estamos frente a un producto exclusivamente de zafra”, señaló.La experiencia práctica de Romero en su propia carnicería confirma esa tendencia. Según explicó, el desarrollo de productos elaborados a partir de carne ovina ha permitido ampliar considerablemente las opciones para los clientes y mejorar el aprovechamiento de toda la canal. “Hoy una carnicería habilitada para elaborar productos tiene posibilidades enormes. Del cogote puedo hacer Pamplonas, hamburguesas, albóndigas, kebab, chorizos y muchos otros productos. Lo que antes podía verse como un corte difícil de comercializar hoy se transforma en una oportunidad. En nuestro caso la carne ovina se convirtió en un diferencial y hay clientes que vienen específicamente a buscar esos productos porque saben que no los encuentran en otros lugares”, afirmó.La demanda, asegura, se vuelve particularmente intensa durante determinadas épocas del año. “A fin de año llegamos a desbordar de pedidos de arrollados de cordero. La gente los busca porque conoce el producto y porque sabe que está disponible. Muchas veces el problema no es que el consumidor no quiera comprar carne ovina; el problema es que no la encuentra en los puntos de venta habituales”, afirmó.En su análisis, “el cuello de botella está en la propia carnicería”, para Romero “hay comerciantes que no trabajan el producto porque no saben cómo aprovecharlo completamente o porque no tienen experiencia previa. Por eso la capacitación es tan importante. Cuantas más herramientas tenga el carnicero, mayores posibilidades tendrá de ofrecer productos atractivos y rentables al consumidor”, señaló.Romero, además, destacó el trabajo de INAC, desarrollando programas de formación para operarios de carnicerías en distintos puntos del país.

Garrapata: la mortandad y los residuos, dos soluciones distintas El incremento de los casos de tristeza parasitaria, las dificultades para controlar las garrapatas resistentes y el riesgo creciente de residuos en carne, mantienen en vilo a toda la cadena cárnica, desde el criador hasta los frigoríficos, debido a la complejidad que representa encontrar una solución al incremento del parásito. El médico veterinario Lauro Artía, integrante del Centro Médico Veterinario de Paysandú, sostiene que la solución al problema, tiene como necesidad buscar enfoques que atiendan las problemáticas desde el perfil productivo de cada establecimiento.Artía sostuvo que el país enfrenta simultáneamente dos grandes desafíos que se potencian entre sí. Por un lado el control del parásito y por otro la prevención de detección de residuos en la carne. “Acá tenemos dos problemas grandes en realidad. Los problemas que tiene la garrapata son la mortandad de animales y los residuos en carne con el problema consiguiente de mercado. Y esos problemas a su vez se retroalimentan, porque cuanto más presionás la población de garrapata de un predio más riesgo de tener residuos tenés, y si por no tener residuos evitás controlar la población de garrapata, tenés un problema de mayor riesgo de mortandad”, afirmó.Errores. Para Artía, uno de los principales errores que se cometen al abordar la problemática es considerar que todos los productores enfrentan las mismas condiciones. “Lo que nosotros decimos es que hay dos sistemas productivos bien diferenciados. Por un lado está el productor proveedor de la industria frigorífica, los grandes invernadores, los sistemas de ciclo completo y las empresas que tienen capacidad financiera para afrontar tratamientos, infraestructura y asistencia profesional. Pero por otro lado está el pequeño productor, que enfrenta dificultades económicas para sostener los costos sanitarios y para cumplir algunas exigencias que hoy se le plantean”, señaló.Según explicó, la estrategia sanitaria debería adaptarse a cada realidad, porque “ese productor pequeño que históricamente movía sus animales buscando pasto o trasladándolos temporalmente a otros campos hoy encuentra muchas dificultades para hacerlo. Además tiene problemas para acceder a productos que son realmente caros y en muchos casos enfrenta una situación que termina siendo un problema de supervivencia para mantener su actividad y permanecer en el medio rural”, expresó.Corresponsable. Dentro de las alternativas que actualmente se analizan, aparece la figura del veterinario corresponsable de predio, una propuesta que viene siendo impulsada por distintas organizaciones vinculadas a la profesión veterinaria y dialogada con las autoridades. “Existe un acuerdo en que la figura del veterinario corresponsable de predio viene como anillo al dedo para solucionar la problemática de esos grandes productores que son los principales proveedores de la industria frigorífica. Permitiría asegurar un producto inocuo para la industria y ayudaría a resolver uno de los problemas más importantes que hoy tenemos vinculados a los mercados”, indicó el profesional veterinario.La propuesta apunta a establecer una relación permanente entre el profesional y el establecimiento, con planificación sanitaria, registros y seguimiento continuo de los tratamientos. Para Artía, “hoy por hoy tenemos como principal herramienta los productos químicos. Pero cada vez que queremos controlar la población de garrapata generamos más posibilidades de residuos. Entonces la presencia permanente de un profesional que planifique y acompañe el proceso puede ayudar a equilibrar ambos riesgos y evitar que un problema termine agravando al otro”, afirmó.Aunque considera positiva la figura del veterinario corresponsable para determinados sistemas, Artía entiende que no constituye una solución universal. “A ese productor pequeño hay que brindarle otro tipo de asistencia. El Ministerio tendría que acompañarlo más, generar grupos de trabajo y facilitarle herramientas para resolver problemas que para él son centrales, como la mortandad asociada a la tristeza o el control de la población de garrapata. No es un proveedor natural de la industria exportadora y por lo tanto las soluciones tienen que contemplar esa realidad diferente”, sostuvo.El profesional advirtió que la aplicación de medidas generales puede generar mayores dificultades para enfrentar la problemática. “Creo que es importante diferenciar los ambientes y adoptar medidas apropiadas para cada uno. No tomar decisiones que generalicen para todos los productores porque realmente una cosa termina trayendo dificultad a la otra y muchas veces los efectos son distintos según el sistema productivo del que estemos hablando”, expresó.Cáscaras. Teniendo en cuenta que muchos de los productos actuales, no tienen una alta capacidad de volteo, Artía mantiene una posición clara sobre la habilitación de movimientos con cáscara de garrapata que se habilitó en la administración anterior y fue revocada en la presente. “Yo sigo sosteniendo que una garrapata muerta no tiene importancia epidemiológica. Cuando veo una cáscara lo que veo es que detrás hubo un profesional que hizo las cosas bien, que aplicó un tratamiento efectivo y que logró controlar la población. Si eventualmente se escapó algún ejemplar que no fue detectado, el producto continúa actuando y no debería generar un problema sanitario en destino”, argumentó.Reconoció, sin embargo, que “lo importante es que el país logre construir acuerdos estables. Las idas y venidas en las medidas no le hacen bien a la campaña y generan incertidumbre. Una vez que se define un rumbo hay que sostenerlo en el tiempo para darle estabilidad al sistema”, manifestó.La situación actual de casos de mortandad por tristeza, “han aumentado” según indicó el Dr. Artía. “Creo que todavía existe un subdiagnóstico, porque muchas veces algunos casos no quedan registrados formalmente. Pero cuando uno observa el aumento del uso de hemovacuna y la demanda que existe, queda claro que los problemas son importantes”, afirmó.Despacho de tropa: “es un acto de buena fe”La situación de la garrapata y las sanciones adoptadas por las autoridades, han determinado que cada vez sean más los veterinarios que dejen de realizar despachos de tropas, recayendo la responsabilidad en profesionales jóvenes, con escasa experiencia a nivel de campo.Artía recordó que “cuando se creó el sistema de despacho de tropas los productos utilizados tenían volteo y eran altamente efectivos. Hoy muchos de esos productos presentan resistencia y los que continúan funcionando no necesariamente tienen volteo. Entonces realizar un despacho de tropa se transforma muchas veces en un acto de fe, porque encontrar una larva de medio milímetro en animales peludos o embarrados es como buscar una aguja en un pajar”.

Gira Angus en Cerro Largo: rusticidad y fertilidad para pisar fuerte y ganarse su lugar en el este del país Gira Angus 2026. ALEX GERONTAKIS Dos días, tres establecimientos, muchos kilómetros y un argumento que se defiende solo. La gira ganadera 2026 de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay visitó campos bien distintos entre sí, ya sea por suelos, escala e historia, pero con un hilo conductor claro: la raza respondiendo en todos. El foco no estuvo solo en los animales sino en los sistemas, las pasturas y en las familias que los sostienen.El jueves la delegación visitó La Concepción, de Juan y Dolores Soler en Puntas de Amarillo, administrado por Martín Tafernaberry, y Cabaña La Cruz, de José Duhalde Ortiz. El viernes la actividad cerró en el establecimiento San Alberto, de la familia Steverlynck. default Se ganó su lugar. La primera parada fue La Concepción, en Puntas de Amarillo. Un establecimiento Coneat 57, suelos superficiales, sin margen para errores. Martín Tafernaberry lleva 34 años al frente y fue testigo de cómo el Angus fue ganando terreno sobre ese campo. “El comportamiento en cuanto a porcentajes de preñez era superior. La raza sola se fue ganando su lugar por rusticidad y por adaptación a este tipo de campo”, explicó el administrador. El campo opera en ciclo completo.El condicionante más pesado es sanitario: la garrapata genera pérdidas embrionarias del 8% al 10% que frenan los números de preñez. “Capaz que los porcentajes de preñez acá serían 10 puntos superiores sin ese problema”, estima Tafernaberry. Además, el campo es senda de paso, lo que condiciona aún más el manejo. Aun así, el promedio sostenido en los últimos seis años, incluyendo aquel nefasto de la sequía de 2023 donde hubo solo 53%, es del 78%.El salto cualitativo llegó con la inseminación artificial a tiempo fijo. El programa de IATF arrancó en 2020 con 54 vacas y 4 vaquillonas y en 2025-26 ya alcanzó las 294. En total, 1.608 hembras inseminadas con un promedio de preñez del 61,1%. La genética es propia, desarrollada junto a El Carobal, la cabaña que integran los Soler con los Tafernaberry. La validación llegó desde afuera: un establecimiento que utiliza 100% esa genética alcanzó 90,7% de preñez promedio sobre 3.563 vacas evaluadas entre 2020 y 2026, con un pico de 98,2%. default El kilo de grasa. Por la tarde la gira llegó a Cabaña La Cruz. José Duhalde Ortiz y su familia trabajan 393 hectáreas propias de Coneat 98,5, con partes inundables, más otras arrendadas que suma una superficie total de 587 hectáreas. Un sistema que no esconde sus limitantes y que construyó sobre ellas una propuesta genética con identidad propia.El nombre del establecimiento viene de una historia familiar. El peor potrero del campo que recibió su madre se llamaba La Cruz: era una zona complicada, de muy bajo índice. “Mi abuelo decía que el único ganado que marchaba era el Poliango Negro, del antiguo”, comentó. Cuando José Duhalde Ortiz puso nombre a su empresa, la elección fue obvia. “Empecé a criar Angus en un campo pobre y me entusiasmé. Vi que no eran tan chicos, que producían bien”, recuerda.La empresa arrancó en 1992 con algunas vacas. Desde allí se ha ido creciendo, con genética traída de Hinojo de Bru en Argentina, una cabaña de línea escocesa cerrada y de Dunlouise, en Escocia. El remate de toros es cada octubre, con 50 a 60 animales de dos años.Lo que guía la selección es una filosofía formada en años de diagnósticos de gestación. Ortiz vio repetidamente lo mismo en los campos pobres: las vacas más pequeñas eran las que quedaban preñadas año a año. “Yo veía vacas con menos tamaño que agarraban cría todos los años, y vacas más grandes que a veces estaban falladas. Entré a valorar la vaca independientemente de su tamaño”, cuenta. Cuando se volcó al pedigree, buscó la línea escocesa original y moderada: más engrasada, más rústica, más fértil en el sistema.La frase que resume el criterio no deja lugar a dudas: “Un kilo de grasa que pierde una vaca produce 5 veces más energía que un kilo de carne. Las vacas con más cobertura grasa pasan mejor el invierno, echan mano a esa reserva. Eso se traduce en más fertilidad”, aseguró. El resultado es una clientela fiel de productores que usan su genética. “Hay clientes que cada 3 o 4 años vienen y me compran un toro. Si ellos los buscan y los compran, significa que funciona”, dice Duhalde. La preñez de la temporada 2025 fue del 96%; la de 2026, del 89%. Los destetes redondean los 180 a 200 kilos en terneros y se venden vacas gordas al salir del verdeo, en aproximadamente 460 a 480 kilos. Manejar el pasto. La gira cerró el viernes en San Alberto, el establecimiento de la familia Steverlynck. Con 3.950 hectáreas de Coneat 115, ciclo completo y plantel ovino Merino Dohne, San Alberto registró mejoras productivas importantes en un año complicado.Los números del período son elocuentes, más aún en un año difícil: apenas 551 mm de lluvias frente a los 1.280 y 1.226 mm de las dos temporadas anteriores. De todos modos el peso de entore de las vaquillonas fue de 320 kilos, el porcentaje de vientres entorados en primavera de 84% y un porcentaje de destete del 80%.“Más allá de manejar el ganado, aprendimos a manejar las pasturas y en función de lo que tenemos, con base de un 70% de campo natural, contemplando el estado corporal de los animales vamos gestionando las acciones”, comentó Rafael Steverlynck, director del establecimiento. Según dijo, los 4 pilares para la gestión ganadera son manejo, sanidad, genética y clima, pero es solamente el último el que no se puede controlar. Por eso, se toman medidas para intentar mitigar sus impactos.Como nota de color, en la entrada del establecimiento está la Capilla Nuestra Señora de la Rueca, levantada hace 26 años como acto de gratitud por todo lo que la fábrica textil familiar, fundada en 1932 y activa por tres generaciones, dio a trabajadores y familia. Con los años se convirtió en punto de encuentro para bautismos, comuniones y casamientos de la zona. “Queremos que la gente se acerque, que esto siga siendo un punto de encuentro”, dijo Steverlynck en nota con Rurales El País en noviembre de 2025.Ver nota "La Capilla de La Virgen de la Rueca: una historia de fe, trabajo y comunidad en el corazón de Cerro largo": https://rurales.elpais.com.uy/historias/la-capilla-de-la-rueca-una-historia-de-fe-trabajo-y-comunidad-en-el-corazon-de-cerro-largo Conclusiones. La Gira Angus 2026 mostró lo que solo el campo puede mostrar: no el Angus de la teoría sino el Angus funcionando en suelos distintos, con historias distintas y con manejos diferentes. Un campo de Coneat 57 donde la garrapata castiga y la raza sostiene. Un campo pequeño donde un productor encontró en el biotipo escocés la respuesta a la fertilidad en tierra pobre y por último, una empresa familiar que mejora año a año ajustando manejo de pasturas, incluso en el peor ciclo hídrico de la última década.Al final, son tres maneras de decir lo mismo: el Angus no se impone por capricho, sino que se gana el lugar con resultados, con rusticidad, rendimiento y fertilidad.

MGAP extendió los plazos de convocatorias a productores que pueden beneficiarse con tres programas

El OFDA termina con “los genios" del diámetro de la lana La mejora genética de las majadas tiene desde hace años un aliado silencioso que transformó la forma de seleccionar animales en los bretes. Lejos de las estimaciones visuales y de la experiencia acumulada frente a miles de vellones, el OFDA permite conocer en pocos segundos el diámetro real de la fibra y tomar decisiones basadas en información objetiva. Para Juan Ignacio Cáceres, responsable del servicio del OFDA del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), la tecnología marcó un antes y un después en los programas de afinamiento de lana que hoy impulsan productores comerciales y cabañeros en todo el país.“Estamos hablando de una herramienta que nos permite tener el diámetro al momento, directamente en los bretes, trabajando a nivel de campo. Con ese dato cada productor tiene después un abanico de opciones para manejar su majada, seleccionar animales, definir descartes, planificar reposiciones o encaminar objetivos de mejoramiento genético con una precisión que antes era imposible alcanzar únicamente con la observación visual”, explicó el técnico responsable.El OFDA, sigla de Optical Fibre Diameter Analyser, es un equipo que utiliza análisis óptico de imágenes para medir el diámetro de miles de fibras individuales en cuestión de segundos. La tecnología es utilizada en los principales países productores de lana del mundo y está reconocida internacionalmente para la evaluación objetiva de características vinculadas a la calidad de la fibra.Según Cáceres, uno de los principales aportes del OFDA consiste en eliminar la subjetividad que históricamente acompañó la evaluación de la lana en los predios, “siempre decimos, medio en broma, que con el OFDA se terminan los genios del diámetro. Hay productores muy experimentados que son sorprendentemente precisos cuando observan un vellón, pero cuando uno les pide que identifiquen tres micronajes exactos y después los compara con el resultado del equipo, aparecen diferencias. Incluso quienes trabajamos todos los días con lana nos seguimos sorprendiendo con algunos resultados porque hay vellones que visualmente parecen una cosa y terminan midiendo otra completamente distinta”, relató.Durante décadas, la observación del rizo, el tacto y la apariencia general del vellón fueron herramientas fundamentales para estimar finura. Sin embargo, la evolución genética registrada en las principales razas laneras ha vuelto cada vez más difícil establecer relaciones directas entre apariencia visual y micronaje.“Hoy podemos tener tres vellones prácticamente idénticos al ojo humano, incluso pertenecientes a razas diferentes, y que cuando pasan por el OFDA terminan mostrando micronajes completamente distintos. La genética avanzó muchísimo y eso hace que la evaluación visual ya no alcance para tomar decisiones de selección realmente precisas”, afirmó.La importancia de esa precisión es creciente en un contexto donde los mercados internacionales continúan premiando las lanas más finas y uniformes. El diámetro de fibra constituye uno de los principales factores que determinan el valor comercial de la lana. En términos generales, cuanto más fina es la fibra, mayor es su cotización y más exigentes son los mercados que puede abastecer.Para obtener mediciones confiables, “la muestra se extrae de la última costilla, aproximadamente a la mitad del costillar. Esa ubicación no es casual. Hacia la parte delantera generalmente encontramos lanas más finas y hacia los cuartos traseros lanas algo más gruesas. Ese punto intermedio representa mejor el promedio general del vellón y por eso se utiliza como referencia internacional para este tipo de mediciones”, explicó.El técnico destacó que la metodología es sencilla y puede ser utilizada tanto durante visitas a predio como mediante envío de muestras al laboratorio. “Si el productor tiene los animales identificados individualmente con caravana, alcanza con sacar una pequeña mecha de lana, lo más cerca posible del cuero, enviarla al laboratorio y se obtiene exactamente el mismo resultado que si estuviéramos trabajando en el establecimiento. Después devolvemos una planilla completa con toda la información para cada animal”, señaló.Sin embargo, el uso más extendido del OFDA está vinculado a la clasificación de majadas, donde el productor define rangos de finura y se agrupan los animales según los resultados obtenidos. “Muchos productores trabajan con tres categorías, por ejemplo fino, medio y grueso. Pero hay establecimientos donde la información se aprovecha muchísimo más. En Artigas tenemos productores que realizan seis lotes diferentes separados por apenas una micra. Hay quienes trabajan de 14 a 15 micras, de 15 a 16, de 16 a 17 y así sucesivamente. La tecnología permite hacerlo y después cada productor decide hasta dónde quiere llegar con la clasificación”, comentó el especialista.La utilización sistemática del OFDA genera cambios profundos en los procesos de selección genética. “Lo que vemos habitualmente es que el productor que comienza a medir y tiene interés en seguir afinando su lana prácticamente no deja más de hacerlo. Hay algunos que alcanzan determinados objetivos y pasan a medir con menor frecuencia, pero la enorme mayoría continúa utilizando el servicio porque descubre rápidamente el valor de contar con información objetiva para tomar decisiones”, sostuvo.El SUL tiene disponibles dos análisis para determinar el micronaje y datos objetivos de la fibra. Uno de ellos es el OFDA y el otro son los análisis de laboratorio. El Téc. Agrop. Ignacio Cáceres explicó que “el laboratorio trabaja con lana lavada y elimina variables como humedad, temperatura o presencia de suarda. El OFDA a nivel de campo mide lana sucia porque justamente está pensado para trabajar directamente en el establecimiento. Eso puede generar diferencias mínimas, normalmente del orden de algunas décimas de micra, pero no cambia las decisiones prácticas que debe tomar un productor cuando está clasificando una majada”.El sistema utiliza tecnología de análisis óptico capaz de medir miles de fibras individuales en cada trabajo. Los estudios internacionales que validaron el OFDA demostraron una alta correlación entre sus resultados y los obtenidos mediante métodos tradicionales de referencia utilizados en laboratorios especializados.El renovado interés por la medición también parece estar asociado a la recuperación del mercado lanero. Cáceres señaló que durante la actual zafra se observa un aumento de consultas y solicitudes de servicio, impulsado en parte por mejores señales de precios y por la necesidad de continuar afinando las majadas. “Veníamos de años muy complejos, pero ahora se percibe nuevamente motivación. Los productores vuelven a mirar con atención el diámetro porque saben que cada décima de micra puede tener impacto económico indicó el técnico del SUL.

Forestación y educación: “Yo Sigo”, el programa de Montes del Plata que promueve la continuidad en el estudio

Biogénesis Bagó refuerza su apuesta por la eficiencia reproductiva en Durazno. Montevideo | | El evento convoca a veterinarios, técnicos y productores en torno a los desafíos centrales del rodeo de cría bovino en Uruguay. Para Biogénesis Bagó, este patrocinio es expresión directa de su . La compañía trabaja junto al productor en las decisiones que más impactan en los resultados del establecimiento: sanidad reproductiva, manejo del rodeo de cría y diagnóstico preciso como base de una gestión más eficiente. La cría, el eslabón que define todo lo demás que determina cuántos terneros ingresan al ciclo productivo y por tanto, cuánta carne exportable genera el país. Mejorar la eficiencia reproductiva en ese segmento es un desafío nacional. Biogénesis Bagó orienta sus soluciones exactamente hacia ese objetivo. Su propuesta no es de productos aislados sino de programas integrales que acompañan al productor en las decisiones que definen los resultados, más terneros al destete, rodeos más sanos y pesados, establecimientos más competitivos. La jornada se desarrolla en El Dr. Ignacio Arrospide, gerente comercial de Biogénesis Bagó Uruguay, reflexionó sobre el sentido del patrocinio: “Instancias como esta nos permiten tomar el pulso real del campo. Encontramos productores que piensan en grande, que entienden que la eficiencia reproductiva no es un tema técnico aislado sino el corazón del negocio ganadero. Una vaca que no se preña, una preñez que se pierde, un ternero que no llega al destete eso tiene un costo concreto que el productor siente todos los años. Estamos acá para acompañar ese desafío con programas que tienen evidencia, respaldo técnico y foco en la rentabilidad del establecimiento”. “Y ese compromiso con el productor es el mismo que nos lleva a ser uno de los proveedores destacados de vacuna antiaftosa en Uruguay, porque el estatus sanitario del país no es un logro del pasado, es una responsabilidad que se renueva campaña a campaña, y Biogénesis Bagó asume esa responsabilidad como propia”. Biogénesis Bagó es una compañía global de biotecnología aplicada a la sanidad animal, con más de 85 años de trayectoria internacional y más de 35 años de presencia continua en Uruguay. Opera como socio estratégico del sector ganadero bovino, con soluciones orientadas a la eficiencia reproductiva, la sanidad preventiva y la mejora sostenida de productividad y rentabilidad. Trabajando juntos por un Uruguay más productivo.

Genética de Montana: claves de la Beef Tour Selecta 2026. Montevideo | | El doctor Juan Andrés García Pintos participó hasta el miércoles pasado de la , una gira de la que participaron más de 20 personas para conocer de cerca y sin intermediarios la producción ganadera en el estado de Montana (Estados Unidos), para el cual la agricultura y la ganadería son la base de su economía. Los de la entrevista al Dr. García Pintos: Entrevistado en el programa , el profesional dijo que se trata de “Son cabañas de las que llega genética a Uruguay”, expresó, y en la gira Es la posibilidad de ver, de primera mano, en qué ambiente se desarrolla la cría”. Eso permite que cada uno pueda ver “qué es lo que está buscando, hacia dónde está yendo, si está conforme o, como nos pasó, Explicó que “Son como multiplicadores de genética, o sea, ‘desparramadores de genética’, así es como le llaman, porque tienen el concepto de que la cabaña es para cuidar animales adentro de un brete, y venden todos los toros entre 12 y 14, 15 meses. Actualmente están en plena época de servicio y pueden terminar de parir a fin de invierno”, considerando que es una época “bastante crudas, bajo nieve, y tienen que suplementar el ganado”, además de que los terneros pueden “complicarse por el frío”. Por tanto, “todo lo que es venta, es de 15 meses”, subrayó. Las visitas realizadas han sido en producciones Angus Hereford y Charolais. Esta última raza es utilizada “para darle peso a los animales”. En cuanto al , García Pintos dijo que los establecimientos visitados “no se manejan por kilos” y ante la pregunta directa “contestan con estimados” porque “no los tienen pesados”. El énfasis está “en , en la estabilidad de la vaca en el rodeo”, con vacas “de 10 o 12 años que están impecables y siguen pariendo. Hablan de muy buenas ubres, muy buenos pezones, la facilidad de parto, la preñez de todos los años, las muy buenas patas, muy venas pezuñas, logrando sortear todos los invierno y verano, pudiendo mantener las preñeces”, describió. “Con respecto al tamaño, para nada son animales grandes, son perfectamente usables en Uruguay; son animales muy voluminosos, de costilla y de cadera, entonces la verdad que impresionan”, acotó. Consultado sobre el precio de un toro, señaló que con ventas de 90, 100, 150 toros. La forma de comercialización es con local de venta propio en el lugar; también hay casos en que la oferta se filman y la subasta puede ser transmitida. Hay un caso de una cabaña “que no lo transmite porque busca que la gente vaya a la cabaña, quedan muy contentos de ser visitados”. Las pasturas “son todo campo natural, incluso tratan de enfardar, y lo que siembran es para producir comida para soportar el invierno”. Desarrollan “un sistema de rotación de pasturas, con conciencia de cuidar el suelo, renovar, agua en la parcela. Ese sentido estamos muy alineados a ellos”. Foto de portada Facebook Antonio Sebastían Aguerre Romano. Producción periodística: Horacio Jaume y Estela Apollonio, programa

Jornada sobre calidad de aplicación con drones. Montevideo | | El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) Treinta y Tres invita a participar de la una instancia diseñada para Será el en la Estación Experimental del Este. Durante la jornada abordaremos aspectos fundamentales como calidad de agua, formulaciones, cobertura y tamaño de gota, deriva, mezclas y parámetros operativos del dron, complementando los conceptos teóricos con demostraciones y mediciones a campo. Será una excelente oportunidad para productores, técnicos, asesores y operadores que buscan optimizar sus aplicaciones y mantenerse actualizados en las últimas tecnologías y metodologías de trabajo.

Rubro ovino con precios máximos y oferta mínima en lanas y en corderos

En Artigas, observaban tarántulas, y descubrieron nuevo tipo de ave para Uruguay. Artigas | | Una salida de campo destinada al estudio de tarántulas en el departamento de Artigas terminó generando ( ), un ave cuya distribución conocida no incluía al país. El descubrimiento fue publicado recientemente en la revista por Joaquín Muñoz, Esteban Russi y Diego Castelli, de la Facultad de Ciencias de la Universidad de la República. El Ministerio de Educación y Cultura (MEC) informó que el registro fue obtenido durante uno de los muestreos realizados en el marco de la tesis de maestría de Esteban Russi, quien estudia la diversidad de tarántulas del género en el norte del país. El trabajo se desarrolla bajo la orientación de Laura Montes de Oca, investigadora del Instituto Clemente Estable. Durante una campaña de campo , Joaquín Muñoz detectó un canto inusual entre las aves de la zona. Tras registrar el sonido y compartirlo con Diego Castelli, ambos identificaron que correspondía a la torcacita escamada, Los investigadores lograron posteriormente obtener registros visuales y fotográficos del ave, confirmando así la presencia de la especie en territorio nacional. Según señalan en el artículo, este hallazgo constituye una extensión hacia el sur de su distribución conocida y se suma a otros registros recientes que sugieren cambios en la distribución geográfica de la especie en Sudamérica. Además de incorporar una nueva especie a la avifauna uruguaya, el trabajo pone de relieve el valor de las campañas de campo para generar conocimiento más allá de los objetivos iniciales de una investigación. También destaca cómo la colaboración entre especialistas de distintas áreas y la observación atenta de la naturaleza pueden abrir nuevas oportunidades para comprender la biodiversidad del país. (MEC). Foto MEC.

Se activó la temporada de comidas de olla, ¿cuánto sale un guiso sencillo y barato?

La cosecha cierra mejor de lo esperado pese al golpe de la sequía, con embarques que se extenderán hasta setiembre a un ritmo que dependerá del comportamiento vendedor del productor, mientras los precios acusan una corrección fuerte desde los máximos de mayo.

La zafra de trigo 2026 arranca con un área de siembra todavía indefinida, ventas a futuro casi inexistentes pese al repunte de precios de mayo, y un escenario internacional donde El Niño sobre Australia emerge como el principal factor de soporte para los valores.

Australia detecta el primer caso de gripe aviar H5 en su territorio continental

Mercado de granja: aumenta la oferta de coles a nivel mayorista. Montevideo | | En la actualización del mercado de granja que realiza el Observatorio Granjero en precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria, en la semana del 13 al 19 de junio, se destaca la mayor oferta de coles con productos (brócoli, coliflor, repollo y repollito de Bruselas) que presentan muy buena calidad y precios accesibles. Esta semana se verificó una mejora en la oferta de este grupo de productos, observándose incrementos tanto en volumen ofertado como en su calidad comercial. Se registró una mayor presencia de partidas de en plaza, acompañada por mejoras en sus atributos de calidad y presentación. En continúa observándose una diferenciación comercial entre los tipos Crespa y Mantecosa. La primera mantiene cotizaciones superiores por ser de calibres más grandes que favorecen su presentación, mientras que la Mantecosa continúa presentando tamaños medianos y chicos, afectados por la menor radiación solar, la reducción de las horas de luz y la elevada nubosidad registrada durante las últimas semanas. Dentro del grupo de “las coles” se destaca una oferta abundante de La mejora en sus calibres y firmeza de las partidas ha generado descensos significativos en los precios respecto a semanas anteriores. En se observa un incremento de la oferta procedente del litoral norte, situación que ha generado una moderación en los valores de comercialización. Por el contrario, en la oferta continúa siendo baja y depende cada vez más de partidas importadas, principalmente de Argentina y en menor medida de Brasil. Las partidas argentinas se destacan por presentar mejores calibres y calidad comercial, mientras que las brasileñas ingresan principalmente para complementar la oferta disponible, siendo una opción más económica para el público comprador. No se registraron cambios significativos durante la presente semana en los niveles de precios ni en la disponibilidad de la mayoría de los productos del grupo. Continúa observándose una oferta abundante de , con buena disponibilidad de Kabutiá y Calabacín. En zapallos comienza a observarse una diferenciación comercial según calibre y calidad comercial, alcanzando mayores cotizaciones las partidas de mayor peso y calidad superior. Sin embargo, en términos generales los precios permanecen relativamente estables. En continúa aumentando la participación de partidas de reciente cosecha, caracterizadas por una muy buena calidad comercial, aunque sin modificaciones relevantes en los valores de venta. En se consolida la presencia de mercadería procedente del litoral norte, situación que genera leves presiones bajistas sobre los precios. Se registra un incremento de la oferta en la mayoría de los productos de este grupo, determinando ajustes significativos a la baja en los precios respecto a la semana anterior. En se observa un aumento importante de su disponibilidad, particularmente en los tipos rojo y verde, cuyos valores de comercialización comienzan a equipararse luego de varias semanas de diferencias significativas entre ambos. Esta mayor oferta ha generado una marcada tendencia bajista en las cotizaciones. En también se verifica una tendencia descendente de los precios, manteniéndose las partidas procedentes de la zona sur como las de mejor calidad comercial, destacándose por una mejor coloración, firmeza y vida poscosecha respecto a las provenientes del litoral norte. Asimismo, aumenta la oferta de e incluso comienzan a observarse las primeras partidas de , contribuyendo a una mayor diversidad y disponibilidad dentro del grupo. Continúa registrándose una importante presencia de procedente del litoral norte. Sin embargo, la disminución de la oferta de la zona sur ha contribuido a estabilizar los precios respecto a semanas anteriores. En continúa el ingreso de partidas importadas de origen brasileño, las cuales complementan la muy escasa disponibilidad local característica de la época invernal. Tras las dificultades logísticas registradas la semana anterior, la oferta de cítricos vuelve a normalizarse, observándose una amplia disponibilidad de , situación que genera una tendencia general a la baja en los precios. En predominan las variedades Criolla y Clementina, destacándose por su calidad organoléptica y aceptación comercial. Asimismo, continúa ampliándose el abanico varietal con la presencia de Ellendale, Bergamota, Avana, Nova y Afourer, contribuyendo a una mayor diversidad de la oferta. En se registra buena disponibilidad de los tres principales grupos comerciales presentes actualmente en plaza: Navel u Ombligo, Salustiana y Sanguínea. Esta abundancia de oferta continúa presionando los precios a la baja. Situación similar ocurre en blanco y rosado, donde se observa una oferta fluida y valores en descenso. La oferta de frutas de otoño continúa reduciéndose progresivamente. En se observa una menor disponibilidad respecto a semanas anteriores, mientras que en su presencia es cada vez más limitada dentro de la plaza mayorista. En no se registran cambios significativos en oferta ni precios. En frutas de carozo ya prácticamente no se observa oferta comercial. Respeto a las comienzan a ingresar partidas importadas, complementando la escasa disponibilidad de fruta nacional. Las variedades Red Globe y Moscatel remanentes presentan notorios problemas de conservación y calidad, mientras que las variedades Ribol continúan destacándose por una mejor condición comercial y mantienen valores relativamente superiores.

Uruguay con más operarios de carnicerías diplomados. Montevideo | | El cuarto ciclo de capacitación de carnicerías de Montevideo sumó hoy más operarios calificados, con la entrega de certificación a cerca de 60 estudiantes, en un acto realizado en la sala dorada de la Intendencia de Montevideo. En esta nueva edición , que los certifica como operarios calificados de carnicerías. El alcance de estos cursos con los ciclos anteriores llega a 248 operarios capacitados en Montevideo. Desde noviembre 2021 a la fecha, se llevan realizados 14 ciclos formativos que abarcaron los 19 departamentos de nuestro país, alcanzado la cifra de 1.127 operarios calificados de carnicerías, informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC). El tiene como objetivo contribuir con la profesionalización del personal de carnicerías, promover las buenas prácticas de manipulación de alimentos e incorporar conceptos sobre limpieza y desinfección, gestión comercial, recursos humanos, calidad de carnes, marketing aplicado a carnicerías y servicio al cliente. La propuesta formativa combina clases teóricas virtuales con instancias presenciales, brindando herramientas prácticas y contextualizadas a los trabajadores del sector.

Uruguay reúne a más de 30 instituciones para fortalecer las políticas dirigidas a las mujeres rurales Montevideo | | Más de 30 instituciones públicas, representantes de la academia y la cooperación internacional participaron el 16 de junio en un llamado a la acción nacional por el Año Internacional de la Agricultora. La iniciativa impulsada por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la institucionalidad agropecuaria, con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), reunió a actores clave en el Edificio Anexo de Torre Ejecutiva de Presidencia de la República, en Montevideo. El encuentro tuvo como objetivo mapear las acciones existentes, identificar posibles sinergias y promover nuevas iniciativas para fortalecer la autonomía, la participación y el acceso a oportunidades de las mujeres rurales alineadas con la Agenda de las Mujeres Rurales y los objetivos del Año Internacional de la Agricultora. Durante la apertura, Matías Carámbula, Ministro interino de Ganadería, Agricultura y Pesca, destacó la importancia de que el reconocimiento de las agricultoras se traduzca en compromisos sostenidos y políticas públicas. “Reivindicar el papel de las agricultoras es un compromiso que trasciende fronteras y con el que estamos involucrados. Esperamos seguir consolidando este tema y reafirmar el respaldo de Uruguay a las agricultoras”, señaló Carámbula. Por su parte, Gonzalo Kmaid, oficial a cargo y representante asistente de Programa de la FAO en Uruguay, destacó que el Año Internacional de la Agricultora constituye una oportunidad para reconocer el aporte esencial de las mujeres a los sistemas agroalimentarios y fortalecer la articulación para reducir las brechas de género en el medio rural. Catalina Ivanovic, especialista en empoderamiento de las mujeres rurales de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, presentó el marco de acción del Año Internacional de la Agricultora. Durante su intervención, abordó los principales desafíos que enfrentan las agricultoras en el acceso a recursos, servicios, oportunidades, reconocimiento y espacios de participación. Asimismo, Paula Florit, coordinadora de la Unidad de Género del MGAP, presentó los avances impulsados en Uruguay a través de la Política de Género Agro y destacó la trayectoria de organización e incidencia de las mujeres del sector. Señaló que, desde 2015, el país cuenta con una Agenda de las Mujeres Rurales y ámbitos permanentes de participación e incidencia de las mujeres rurales ante el Estado. La actividad continuó en un intercambio para identificar desafíos, acciones existentes y posibles líneas de trabajo conjunto. La diversidad de instituciones presentes permitió analizar tanto el desarrollo de políticas específicas para las mujeres rurales como la incorporación del enfoque de género y ruralidad en políticas públicas ya existentes, que todavía presentan barreras de acceso. Se realizó especial hincapié en la participación de instituciones no agropecuarias en la construcción de respuestas para el medio rural, a partir de una mirada multidimensional que comprenda sus dimensiones productivas, sociales, económicas y territoriales. Aunque Uruguay cuenta con una trayectoria destacada en la región en materia de género, agro y ruralidad, el llamado a la acción se planteó como un nuevo hito para avanzar hacia políticas integrales y generar sinergias alineadas con la Agenda de las Mujeres Rurales. Las Naciones Unidas declararon 2026 como Año Internacional de la Agricultora, con el objetivo de reconocer el papel fundamental de las mujeres en los sistemas agroalimentarios, la seguridad alimentaria, la nutrición y la resiliencia. Asimismo, esta conmemoración busca poner de relieve los desafíos y las desigualdades que aún enfrentan, promoviendo acciones que fortalezcan su participación, liderazgo y acceso a oportunidades. Como continuidad de esta agenda, el 17 de junio se realizó el taller “Políticas y programas públicos para el empoderamiento de las mujeres rurales”, organizado por el MGAP y la FAO. La actividad abordó el diseño de políticas género transformadoras, su aplicación en las cadenas de valor agroalimentarias y el diseño de esquemas de agregación de valor para la agricultura familiar. Las actividades por el Año Internacional continuarán durante 2026 y tendrán una instancia de cierre en Uruguay en noviembre, en el marco de la Reunión Especializada de Agricultura Familiar (REAF) del Mercosur. (FAO).

Mercado de granos impactado por las novedades en el frente de batalla

El conflicto en Medio Oriente convirtió al estrecho de Ormuz en epicentro de un shock energético global. . Montevideo | | El último día de febrero de este año el estrecho de Ormuz, al que muchos tuvieron que buscar en Google para entender de qué se trata y dónde está ubicado, pasó a ser el centro de atención de todo el mundo. Aquel día comenzó una guerra que denominamos como “guerra de Irán”, pero cuyo impacto económico fue a escala global. No hubo un solo país que se viera favorecido, sin importar su tamaño ni posición geográfica, tampoco de qué lado de la guerra estaba, o si era neutral. Todos pagamos por una guerra lejana y ajena. Lo que quedó claro es que un área geográfica tan pequeña como el estrecho de Ormuz -su denominación “estrecho” ya dice mucho- puede convertirse en un instrumento estratégico invalorable, y en cualquier momento alguien puede hacerlo valer en beneficio propio cerrando el pasaje de buques por el lugar. Además, quedó demostrado de forma flagrante que a pesar de los vehículos eléctricos y las energías alternativas de las que tanto se hablan en el mundo, el petróleo sigue siendo el principal insumo energético del mundo. La Unión de Exportadores del Uruguay divulgó el informe en el que expresa que “el petróleo sigue siendo uno de los principales insumos energéticos del mundo, fundamental para la producción de combustibles, electricidad, transporte e industria”. El texto tiene una extensión de casi 20 páginas, de las cuales se pueden tomar los siguientes (se agrega la página en que cada punto se desarrolla en el documento, para un mejor seguimiento por parte del lector): El conflicto en Medio Oriente redujo la oferta en 10,1 millones de barriles diarios en marzo, uno de los mayores shocks de suministro en décadas (página 7). El Brent subió de US$ 72 a US$ 118 en un mes (+75%), con fuerte volatilidad posterior (página 7 y 8). El cierre parcial del estrecho de Ormuz duplicó los fletes de contenedores y elevó primas de riesgo de guerra hasta US$ 4.000 por contenedor refrigerado (página 7). Fertilizantes como la urea aumentaron hasta 70%, generando alertas sobre seguridad alimentaria (página 8). En 2025 las compras de crudo fueron por US$ 1.327 millones, equivalentes al 10,25% de las importaciones totales (página 10). Entre abril y junio, la nafta súper 95 subió 21,4% y el gasoil 30,5%, con aumentos escalonados definidos por el Poder Ejecutivo (página 11). Tras tocar un mínimo histórico de 2,44% en marzo, la inflación volvió a 3,77% en mayo, con más del 40% de la suba atribuida a combustibles (página 13). El dólar interbancario en Uruguay aumentó 5% desde marzo, aunque sigue 2% por debajo de un año atrás (página 14). Las solicitudes de bienes cayeron 2,6% interanual, por menores ventas de carne vacuna y celulosa; la soja creció 45% (página 16 y 17). En enero–mayo las exportaciones acumularon US$ 5.271 millones (+2,9%), con China como principal destino, aunque con caídas en carne y celulosa (página 18). La Unión de Exportadores del Uruguay destaca (página 13) que “los combustibles constituyen parte relevante de la estructura de costos de las empresas exportadoras, con distintos niveles de incidencia según el sector o el negocio”. Respecto a la agropecuaria, menciona “un estudio del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca” que “mostró que Se debe agregar “el consumo indirecto a través del transporte”. El documento subraya que el sector agropecuario sufre el efecto de los combustibles al alza , también afectados por el conflicto en Medio Oriente”.

En julio será la 12ª Fiesta Nacional del Chocolate, en Nueva Helvecia. Montevideo | | En el Ministerio de Turismo se realizó el lanzamiento de la 12ª Fiesta Nacional del Chocolate, que se realizará el día domingo 12 de julio en la Plaza de los Fundadores de Nueva Helvecia. Es una celebración anual que reúne a miles de visitantes en torno a la gastronomía, la cultura y las tradiciones que caracterizan a la ciudad. El lanzamiento contó con la participación de autoridades nacionales y departamentales. Durante la presentación, la ministra interina de Turismo, Ana Claudia Caram, el director administrativo de Turismo de la Intendencia de Colonia, Carlos Martín Scala, y el alcalde Nueva Helvecia, Marcelo Alonso. Caram destacó el valor de este tipo de propuestas para el desarrollo de los destinos turísticos y la puesta en valor de la identidad local. “El verdadero valor del turismo está en nuestras costumbres, en nuestra identidad y en la posibilidad de compartirlas con quienes nos visitan”, expresó la jerarca que también agradeció el esfuerzo de las instituciones y organizaciones que hacen posible la fiesta y resaltó que iniciativas como esta generan oportunidades para la comunidad, fortalecen la actividad turística y promueven experiencias auténticas para quienes visitan el destino. Carlos Scala, señaló que la Fiesta Nacional del Chocolate es una de las celebraciones más importantes del departamento y una expresión del espíritu, la tradición y el trabajo de la comunidad de Nueva Helvecia. El alcalde Alonso por su parte, destacó el carácter singular de la ciudad, marcada por sus raíces centroeuropeas, e invitó a disfrutar de una jornada pensada para toda la familia. Entre las propuestas previstas se encuentran la tradicional Ruta del Sabor, con chocolates, repostería típica y chocolate caliente; espectáculos musicales y culturales en cuatro escenarios simultáneos; ferias de artesanos y emprendedores; y actividades recreativas para niños y niñas. La edición 2025 contará además con la participación de 46 instituciones y organizaciones locales, más de 110 artesanos y emprendedores, y la elaboración de más de 8.000 vasos de chocolate caliente, reafirmando el fuerte compromiso comunitario que caracteriza al evento. La presentación estuvo acompañada por los acordeonistas Roberto Caraballo y Elizabeth Rode, quienes aportaron la música tradicional que forma parte de la identidad cultural de la localidad.

El Día de Uruguay en Miami promovió el turismo, las inversiones y exportaciones. Miami, Florida, EE.UU. | | Uruguay llevó el espíritu de la Copa Mundial de la FIFA 2026 a Miami con el , uno de los espacios culturales más destacados que representan a Uruguay en Estados Unidos. Organizado por el Ministerio de Relaciones Exteriores de Uruguay y Uruguay XXI, el evento constituyó el punto álgido de una serie de actividades promocionales destinadas a posicionar a Uruguay como un destino líder en turismo, inversión, innovación, cultura y exportaciones de calidad. La recepción reunió a más de 130 invitados, entre autoridades, líderes empresariales, inversores, miembros de la comunidad uruguaya residente en Estados Unidos, prensa e . Participaron el ministro de Relaciones Exteriores, Mario Lubetkin; el ministro de Ganadería,Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, el ministro de Turismo de Uruguay, Pablo Menoni; el secretario nacional de Deporte, Alejandro Pereda, el embajador de Uruguay en Estados Unidos, Daniel Castillos y la directora ejecutiva de Uruguay XXI, Mariana Ferreira. El evento contó además con la presencia del embajador de Estados Unidos en Uruguay, Lou Rinaldi; el vicepresidente del INAC, Leonardo Bove, y el presidente del Banco República, Álvaro García. También asistieron directivos de la Asociación Uruguaya de Fútbol (AUF) y la destacada figura deportiva uruguaya Gastón “Tonga” Reyno. Los invitados disfrutaron de una celebración inmersiva de la identidad uruguaya. La oferta gastronómica incluyó carne nacional de primera calidad, en una variedad de cortes y preparaciones, asada en el lugar por maestros parrilleros uruguayos y maridada con una selección de vinos Tannat, Albariño, Sauvignon Blanc y vinos espumosos de siete bodegas nacionales con distribución en Estados Unidos. El programa cultural corrió a cargo de Mi Morena, un grupo de candombe formado por uruguayos residentes en Miami, complementado con una exposición de arte contemporáneo en la galería. Para cerrar la velada, los invitados recibieron Ricarditos Celestes, cortesía de Chocolates Hass. El embajador de Uruguay en Estados Unidos, Daniel Castillos, destacó el carácter inédito de la iniciativa y la oportunidad de promover productos uruguayos en un mercado estratégico. “Es la primera vez que se organiza un Día de Uruguay en Miami, lo que supone un motivo de gran satisfacción. La carne y el vino son nuestros productos estrella en este mercado”, afirmó. Por su parte, el ministro de Relaciones Exteriores, Mario Lubetkin, subrayó el perfil productivo y exportador del país, así como su apuesta por la excelencia. “Este es también un Uruguay productivo y exportador, abierto al mundo; un país que respeta las normas, trabaja en equipo y se esfuerza constantemente por alcanzar la excelencia. Puede que no seamos los más grandes, pero somos la excelencia. Al igual que nuestros futbolistas rinden al más alto nivel, también lo hacen nuestros productores, empresarios y profesionales”, señaló. El ministro de Turismo, Pablo Menoni, destacó el crecimiento de la actividad turística y su contribución a la economía nacional. “Uruguay es un destino turístico que ha acogido a tantos visitantes como uruguayos hay: en 2025 recibimos más de 3,5 millones de visitantes. Los ingresos directos por turismo crecieron más de 8% entre 2024 y 2025, mientras que el PIB lo hizo en torno al 2%, lo que demuestra el potencial que aún tiene el sector para seguir creciendo”, indicó. En tanto, la directora ejecutiva de Uruguay XXI, Mariana Ferreira, resaltó la mportancia de Miami como plataforma para la proyección internacional del país y el desarrollo de negocios. “Se trata de un evento de posicionamiento para dar a conocer las oportunidades que ofrece Uruguay y su papel como puerta de entrada a la región. Miami es un centro estratégico para Uruguay, tanto para el ingreso de bienes al mercado estadounidense como para la expansión de nuestras exportaciones de servicios. Estados Unidos es el principal destino de las exportaciones uruguayas de tecnología y servicios de información, y ya hay empresas tecnológicas nacionales instaladas en esta ciudad”, afirmó. El encuentro reforzó la estrategia general de Uruguay para fortalecer los lazos con el mercado estadounidense, una de las fuentes más importantes del mundo en materia de turismo, inversión y comercio. Los viajeros estadounidenses buscan cada vez más experiencias culturales auténticas, gastronomía y destinos basados en la naturaleza, atributos que han posicionado a Uruguay como uno de los destinos más atractivos y acogedores de Sudamérica. Las llegadas de visitantes procedentes de Estados Unidos siguen creciendo con fuerza: durante los primeros cuatro meses de 2026, Uruguay recibió una cifra récord de 36 868 visitantes estadounidenses, la más alta jamás registrada para ese período. Más allá del terreno de juego, el país se ha convertido en uno de los principales centros tecnológicos de América Latina y en el mayor exportador de software per cápita de la región, al tiempo que sigue siendo un proveedor de confianza de productos de primera calidad, como la carne, el vino y los lácteos. Reconocido internacionalmente por su estabilidad democrática, su transparencia y su liderazgo en energías renovables, Uruguay acoge a más de 1.400 empresas multinacionales que operan desde el país como puerta de entrada a los mercados sudamericanos. A lo largo de la semana, la presencia de Uruguay en Miami sirvió para profundizar las relaciones comerciales, culturales e institucionales, reforzando la posición del país como socio de confianza, destino de primera calidad y puerta de entrada a Sudamérica.

Europa rompe el cerco a la edición genética y avanza en nuevas normas sobre técnicas genómicas para desarrollar cultivos más resistentes. Europa | | Aunque queda mucho por recorrer, el Parlamento Europeo comenzó a dejar atrás el cerco que lo aislaba de los avances en tecnología agrícola al adoptar normas que Las normas modificadas para las nuevas técnicas genómicas (NTG), fueron acordadas provisionalmente entre el Parlamento y el Consejo en diciembre de 2025, informó el Parlamento Europeo. Esta legislación Comienzan a regir criterios científicos sobre los políticos. Los vegetales modificados con NTG se dividirán en dos categorías, cada una con obligaciones jurídicas diferentes. corresponde a plantas con un número limitado de modificaciones y que, además, podrían haberse producido mediante mejora vegetal convencional. Una vez verificado que cumplen los criterios para obtener el estatus de NTG de categoría 1, se les tratará como a las plantas convencionales.A petición del Parlamento, los vegetales diseñados para tolerar herbicidas o producir sustancias insecticidas no podrán considerarse NTG de categoría 1. esta categoría es para plantas que han sufrido modificaciones genéticas más extensas o complejas. Están sujetas a la estricta normativa vigente en materia de OMG y deberán someterse a un proceso de evaluación de riesgos, además de obtener autorización para poder comercializarse en la UE. Las normas se aplicarán tanto a las plantas originarias de Europa como a las importadas. En los mercados de fuera de la UE ya hay disponibles, con avanzada fase de desarrollo, productos elaborados a partir de vegetales obtenidos con NTG, trigo con bajo contenido en gluten, patatas resistentes a las plagas y maíz que soporta la sequía. La trazabilidad y el etiquetado completos seguirán siendo obligatorios para las plantas NTG de categoría 2. Asimismo, los países de la UE podrán restringir o prohibir su cultivo en su territorio, aunque esté autorizado en la Unión. Las variedades vegetales que contengan o se deriven de una planta NTG de categoría 1 se incluirán en una base de datos pública de la UE. Asimismo, para que los agricultores puedan tomar decisiones informadas, todas las bolsas de semillas y el material de reproducción deberán etiquetarse como “NTG de categoría 1”. Para orientar el uso de las NTG hacia el desarrollo de plantas más sostenibles (por ejemplo, con mayor resistencia al clima y a las plagas), la normativa establece la obligación de supervisar el impacto de los cultivos obtenidos mediante NTG en la sostenibilidad. No se permitirá usar NTG en la producción ecológica, pero la presencia técnicamente inevitable de plantas obtenidas con NTG de categoría 1 no constituiría un incumplimiento de la normativa. La Comisión evaluará si este reglamento genera cargas administrativas, económicas o prácticas para los operadores ecológicos, incluidas cuestiones relacionadas con su propia percepción y la de los consumidores. Tras la adopción de la norma, la diputada impulsora, Jessica Polfjärd (PPE, Suecia) declaró: Agregó que “los agricultores europeos llevan mucho tiempo pidiendo el acceso a estas modernas herramientas de fitomejoramiento para ayudarles a desarrollar cultivos más resilientes y menos dependientes de los plaguicidas. Al poner a su disposición estas tecnologías de mejora vegetal seguras y con base científica, El reglamento entrará en vigor veinte días después de su publicación en el Diario Oficial de la UE y se empezará a aplicar dos años después.

Plaza Rural cerró la primera jornada con 95% de venta y ajustes en valores Plaza Rural cerró su primera jornada de ventas, con 95% de colocación de su oferta de invernada, en “un remate bueno, dentro de lo que veníamos esperando y con ajustes a la baja leves en prácticamente todas las categorías” dijo Cristopher Brown, director de Agro Oriental, firma integrante del consorcio de rematadores.La oferta más importante en el día de ayer, fueron los terneros, vendiéndose más de 3.300 terneros, que alcanzaron un promedio de US$ 4,05 por kilogramo, registrando una corrección del 1,4% respecto al remate anterior.Según explicó Brown, el resultado confirma la estabilidad que viene mostrando el mercado de reposición. “Estamos hablando de una corrección muy leve. Incluso creo que tuvimos terneradas algo más pesadas que en la venta anterior, porque el promedio al bulto estuvo cerca de los 790 dólares, lo que refleja que los valores siguen siendo muy interesantes para la categoría”, afirmó.La oferta de terneros, si bien continua siendo importante, ya se encuentra en el final de la zafra de este año, con valores, que aún siguen siendo. Brown indicó que “la exportación en pie no operó de forma fluida y eso hizo que determinadas categorías, particularmente las terneradas enteras y más pesadas, tuvieran un remate algo más trabajoso. De todas formas, los lotes se colocaron y el mercado mostró capacidad para absorber la oferta”.Los lotes mixtos promediaron US$ 3,85 por kilogramo, siendo además una de las pocas categorías donde quedó un pequeño porcentaje de lotes sin vender. Sin embargo, la corrección a la baja, fue más significativa en los novillos de uno a dos años. La categoría registró un descenso cercano al 6% respecto al remate anterior.El integrante de Plaza Rural atribuyó la baja “a dos factores: por un lado, el leve ajuste que tuvo el ganado gordo y, por otro, que muchos corrales están completos o trabajando con menor actividad de compra, lo que redujo parte de la demanda que habitualmente participa en esta categoría”, señaló.En la jornada de hoy, se completa la actividad del remate 324, con las categorías de hembras a partir de la hora 9:00, desde el hotel Cottage.

Industria frigorífica presiona los valores y aparece más oferta de ganado de campo con las primeras heladas

El informe final de la auditoría de la Unión Europea confirmó que Uruguay mantiene todas las condiciones para seguir exportando carne bovina al bloque, mientras avanzan las gestiones con China para levantar las suspensiones derivadas de hallazgos de residuos de medicamentos veterinarios.

Cada kilo ganado con más valor: mercados firmes e innovación detrás de la ganadería de hoy. Montevideo | | La ganadería uruguaya atraviesa uno de los escenarios más favorables de las últimas décadas. La combinación de precios internacionales históricamente altos, una demanda sostenida de carne vacuna y una oferta mundial relativamente restringida ha generado condiciones excepcionales para el sector. En 2025, la carne vacuna volvió a consolidarse como el principal producto de exportación del país, con ventas cercanas a los US$ 2.700 millones, mientras que las exportaciones cárnicas totales superaron los US$ 3.300 millones. Sin embargo, Bajo esa premisa, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y el Instituto Plan Agropecuario (IPA) realizaron la jornada , donde analizaron cómo una mejor gestión de esta etapa puede convertirse en una de las principales herramientas para potenciar la competitividad de los sistemas ganaderos. “Los precios actuales de la ganadería en Uruguay son extraordinarios, tanto en dólares como en pesos constantes. En este escenario, la intensificación de la recría vacuna adquiere un rol estratégico que impacta en múltiples dimensiones: temporal, reproductiva, nutricional, tecnológica, financiera y de eficiencia del stock”, afirmó Ítalo Malaquín, técnico de IPA. La recría constituye una fase determinante dentro del ciclo ganadero porque condiciona la edad de entore de las hembras, la edad de faena de los machos, la carga animal que puede sostener el predio y, en definitiva, la producción de carne por hectárea. Cuando los animales atraviesan el invierno con pérdidas o escasas ganancias de peso, los ciclos productivos se enlentecen y se reduce la capacidad de generar ingresos. Por el contrario, cuando se logra sostener el crecimiento mediante una adecuada planificación forrajera y suplementación estratégica, los sistemas pueden capturar mucho mejor las oportunidades que ofrece el mercado. En ese sentido, Fabio Montossi, investigador de INIA, destacó que “la oportunidad consiste en transformar este escenario favorable en una mayor producción de los terneros/as, más kilos de carne por hectárea y una mejora sostenida de la competitividad y rentabilidad de los sistemas ganaderos. Los mercados existen, los precios acompañan y las tecnologías están disponibles. El reto es acelerar su adopción para capturar más valor para los productores, la cadena cárnica y el país”. La evidencia generada por INIA y la experiencia acumulada por productores y técnicos muestran que es posible alcanzar estos resultados (menor edad de entore y de faena, mayor producción de carne por hectárea y mejores retornos económicos) mediante la aplicación de tecnologías de manejo y alimentación que ya han sido desarrolladas y validadas en condiciones comerciales del Uruguay. Precisamente, durante la jornada se analizaron algunas de las herramientas con mayor impacto potencial, entre ellas, la suplementación estratégica sobre campo natural, el uso de verdeos y mejoramientos forrajeros como apoyo nutricional, la asignación preferencial de las mejores pasturas a las categorías de recría y distintas modalidades de suplementación de bajo costo operativo. Según los expertos, el verdadero potencial de crecimiento para la ganadería nacional radica en la adopción más amplia de estas tecnologías. “La verdadera oportunidad para Uruguay no pasa únicamente por vender mejor lo que produce, sino por producir más de forma eficiente y sostenible”, señaló Montossi. Y agregó: “Las mayores oportunidades de crecimiento de la ganadería uruguaya no dependen de tecnologías futuristas, sino de aplicar en forma consistente tecnologías ya validadas y disponibles para los productores”. Consultados por las decisiones de manejo que pueden tomarse en este momento (principios de invierno) para influir en el resultado de la recría, los especialistas mencionaron: asegurar una adecuada disponibilidad y calidad de forraje; realizar una planificación anticipada del manejo de las pasturas y de la suplementación, y definir claramente los objetivos productivos de la recría. “La experiencia de INIA muestra que el desempeño de la recría depende en gran medida de la cantidad de alimento disponible por animal y de la capacidad de asignar los mejores recursos forrajeros a categorías con elevados requerimientos de energía y proteína. Una buena planificación forrajera es la base para sostener ganancias de peso acordes a los objetivos productivos”, señaló Montossi sobre el primer punto. Sobre lo segundo, señaló que “cuando la oferta o la calidad del forraje no son suficientes para alcanzar las metas de crecimiento animal, la suplementación estratégica permite sostener las ganancias de peso y evitar retrasos que luego resultan costosos y difíciles de recuperar”. La investigación nacional ha validado diversas alternativas de suplementación, tanto sobre campo natural como sobre pasturas mejoradas, incluyendo modalidades de suministro diario e infrecuente de suplementos que facilitan su aplicación en los sistemas ganaderos. En cuanto a la tercera decisión, Montossi subrayó la importancia de definir metas concretas y dio un ejemplo en ese sentido: “no es lo mismo recriar una ternera destinada al entore precoz a los 15 meses, que una vaquillona para ser entorada a los dos años. Lo mismo ocurre con los machos, donde los requerimientos difieren según se busque producir un novillo joven para sistemas de engorde intensivo o un animal para un sistema de terminación a faena de mayor edad”. Con mercados firmes, precios atractivos y tecnologías probadas al alcance de los productores, el mensaje central de la actividad fue claro: en la ganadería actual, gran parte de la rentabilidad futura del predio se define durante la recría. “Nunca como hoy cada kilogramo ganado en esta etapa tuvo tanto valor para el productor y para el crecimiento de la ganadería uruguaya”, concluyeron los expertos.

Montes del Plata amplía su programa “Yo Sigo” e incorpora a la UTU de Guichón Guichón, Paysandú | | Montes del Plata lanzó este miércoles el ciclo 2026 de su programa “Yo Sigo”, una iniciativa orientada a promover la continuidad educativa de jóvenes de las comunidades donde la empresa está presente. Este año, el programa incorpora a la UTU de Guichón, en Paysandú, y continúa su trabajo con los liceos de Ombúes de Lavalle y Conchillas, en Colonia. La primera actividad del año se realizó en la UTU de Guichón, con el inicio del ciclo de talleres de orientación vocacional “Orientando Orientales”. La agenda continuará el 24 y 25 de junio en el Liceo de Ombúes de Lavalle y el 15 de julio en el Liceo de Conchillas. “Orientando Orientales” es uno de los componentes centrales de “Yo Sigo” y se implementa junto al centro Di Mauro Davrieux en Colonia desde 2014. A partir de este año, la propuesta se extiende también a Guichón, dentro de la zona de influencia forestal de Montes del Plata. El programa busca acompañar a los estudiantes en la toma de decisiones sobre su futuro educativo y fortalecer su motivación para continuar estudiando. Para ello, colaboradores de distintas áreas de Montes del Plata comparten sus experiencias vocacionales y laborales con los adolescentes, como forma de acercarles referencias concretas sobre trayectorias educativas, oficios y profesiones. En esta edición participarán 278 estudiantes. En la UTU de Guichón, la actividad alcanza a 53 alumnos de noveno año. En el Liceo de Ombúes de Lavalle participarán estudiantes de noveno año, primero de Enseñanza Media Superior y tercero de Enseñanza Media Superior. En el Liceo de Conchillas, además de esos niveles, se sumará también el grupo de segundo de Enseñanza Media Superior. El programa “Orientando Orientales” se desarrolla en Conchillas y Ombúes de Lavalle desde 2014, con una única interrupción en 2020 a raíz de la pandemia de Covid-19. Este año, la incorporación de la UTU de Guichón amplía el alcance territorial de la propuesta, en continuidad con el trabajo que Montes del Plata viene realizando junto a esa institución desde 2025. Como parte del seguimiento del programa, en 2020 Montes del Plata encomendó a la consultora Indaga un estudio sobre su efectividad. Según esa evaluación, el 95,7% de quienes participaron del programa alcanzaron Bachillerato o un nivel superior, frente al 60,4% entre quienes no participaron. El estudio también identificó que la participación en el programa se asocia con un incremento de 58,4% en los niveles educativos alcanzados y de 37% en el acceso a niveles terciarios de educación. La investigación también mostró diferencias en los niveles de desvinculación educativa: entre quienes participaron del programa, la deserción en Bachillerato fue de 16,7%, mientras que entre quienes no participaron alcanzó el 42,3%. Además de “Orientando Orientales”, el programa “Yo Sigo” incluye visitas de estudiantes de sexto año de Conchillas a la planta de Montes del Plata, donde conocen el trabajo de profesionales de diferentes sectores, así como recorridas por centros de estudios terciarios de interés para los participantes.

El detalles de las promos “mundialistas” que activaron las carnicerías tradicionales

A mediados de agosto está prevista una misión al sudeste asiático de la Cancillería uruguaya con el MGAP, INAC e Inale; el acuerdo Mercosur-UE empieza a dar señales mejores de lo esperado para Uruguay en carne enfriada. 

En las últimas horas se registraron en Aduanas los primeros contenedores de leche en polvo con destino a Indonesia, uno de los mercados más anhelados del sudeste asiático para la lechería uruguaya.

Atrapar la niebla para generar agua. Chile | FAO | | En la Reserva Ecológica Cerro Grande de Chile, las microgotas que forman la niebla quedan atrapadas en mallas de gran densidad, donde se condensan y se transforman en agua que luego fluye hacia un estanque, convirtiéndose en un recurso vital para la comunidad y el medio ambiente. Hay días en los que el cielo no trae lluvia. En su lugar, una espesa niebla, llamada camanchaca, avanza silenciosamente desde el océano y cubre colinas y barrancos. Los árboles, las plantas y los animales agradecen esta humedad. Sin embargo, los cultivos y las comunidades echan en falta la lluvia que necesitan. Ahora, Esta comunidad, situada en la Reserva de la Biosfera Fray Jorge, en las laderas de una cordillera costera, ha tenido que adaptarse a las sequías y a los períodos prolongados de escasez de agua. En estas zonas del norte de Chile, las lluvias esporádicas, la variabilidad climática y la presión sobre las fuentes tradicionales han convertido el acceso al agua en un desafío cotidiano. Aquí, muchas familias dependen de pozos o, cuando estos se secan, de camiones cisterna para abastecerse de agua. Posteriormente surgió la idea de instalar atrapanieblas. Ideados originalmente por el Sr. Carlos Espinosa Arancibia, científico, arquitecto y profesor chileno, . Con el apoyo de la Fundación Un Alto en el Desierto y otras instituciones, la comunidad instaló numerosos atrapanieblas por toda la Reserva Ecológica Cerro Grande. Estas sencillas estructuras, fabricadas con malla, interceptan las microgotas que componen la niebla. A lo largo de los años, Este proceso les ha permitido desarrollar sistemas cada vez más eficientes y adaptados a las condiciones locales. Los atrapanieblas son tan sencillos como precisos. Cuando la niebla atraviesa las mallas, las microgotas se condensan y se escurren hacia los canalones. Desde allí, el agua se canaliza hacia estanques de almacenamiento. A continuación se realiza la distribución a las zonas de riego gracias a un sistema de mangueras. En los días secos, este flujo constante permite mantener vivos los cultivos y sustentar pequeños ciclos de producción. Hoy, En conjunto, , captados principalmente durante la primavera, cuando mayor es la presencia de niebla y viento. Pero su singularidad no radica únicamente en la cantidad de agua. Se trata de se utiliza para el riego de cultivos y la restauración ecológica de especies autóctonas, además de brindar agua potable a personas y animales. Desde la creación de los atrapanieblas, la Reserva ha recibido alrededor de 7.000 visitantes, convirtiéndose en un espacio de aprendizaje sobre soluciones basadas en la naturaleza. El sistema de atrapanieblas ha seguido ampliándose con el paso del tiempo. Recientemente, a través de un proyecto financiado por el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) y puesto en marcha por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) junto con el Ministerio del Medio Ambiente de Chile y la Corporación Nacional Forestal, se instalaron 90 metros cuadrados adicionales de atrapanieblas en la Reserva, reforzando así la iniciativa original de la comunidad. Este apoyo del proyecto de restauración de tierras de la FAO y el FMAM ha permitido ampliar y perfeccionar una iniciativa que hoy en día se toma como referencia en el país y en la región. Se espera que los atrapanieblas adicionales instalados produzcan más de 200 000 litros de agua al año, lo que aumentará la disponibilidad de agua en primavera y verano, cuando la escasez es más grave. “Espero que podamos seguir apoyando el esfuerzo realizado por la comunidad para demostrar al mundo que se pueden hacer cosas”, añade el Sr. Gustavo Carvajal, presidente de la Comunidad Agrícola de Peña Blanca, mientras observa los paneles instalados en la colina. Gracias al apoyo de la FAO y el FMAM —combinado con los conocimientos y la experiencia locales— iniciativas innovadoras como la captación de niebla pueden hacer frente a los retos actuales y ofrecer valiosos ejemplos a otros países del mundo. Foto de portada: atrapanieblas en Chile | © FAO – Gabriel Marín.

Diputado Gurméndez: En los últimos 20 años, el portland de Ancap costó US$ 800 millones que pagó cada ciudadano. Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | | “El portland no da para más, las pérdidas de Ancap por la fabricación del portland que fueron más de US$ 800 millones en dos décadas, no tiene justificación para la sociedad”, afirmó el diputado colorado Gabriel Gurméndez (foto) que acaba de presentar en el Parlamento un proyecto de ley que busca quitar la sección portland del ente petrolero nacional. Desde hace décadas el país debate sobre la pertinencia de mantener un área de producción -el portland- que genera pérdidas millonarias al ente, al Estado y a la población, dinero que se cuenta en millones de dólares y que puede dedicarse a otras necesidades urgentes que el país tiene y que arrastra desde hace años. Ente año el tema sigue en debate y se pone en la mira a través de un proyecto que es impulsado por el diputado Gurméndez, que busca adecuar el funcionamiento del ente que se rige por El texto propuesto consta de tres artículos. El primero establece la , previsto en los artículos 1º y 3º, literal L), de la Ley Nº 8.764, de 15 de octubre de 1931 y sus modificativas”. Agrega que en esa derogación “quedan incluidas todas las actividades conexas, afines y derivadas que Ancap ha desarrollado a partir de la referida competencia legal”. , que “serán de acuerdo a las necesidades del servicio y al perfil del funcionario”, y los que no puedan relocalizarse se declararán “excedentes” la Administración Central, al Poder Judicial y al resto de los entes autónomos y servicios descentralizados. Además de Gurméndez firman el proyecto Juan Martín Jorge y Agustín Quintana, todos del Partido Colorado. En la exposición de motivos se explica que el proyecto responde a “la constatación persistente, documentada por la propia empresa, de que Las perdidas han sido “de magnitud, Un dato importante es que “La ausencia de ofertas luego de un proceso especialmente diseñado para captar socios estratégicos constituye un indicador objetivo de las dificultades estructurales que presenta la actividad”. La es un de los argumentos que motivan el proyecto de ley, pues mantener una actividad “estructuralmente deficitaria implica resignar recursos que el propio ente necesita para inversiones o que -mediante transferencias- el Estado requiere para cometidos de mayor urgencia social” como es el caso de la atención a la niñez, la salud, la educación y la seguridad. en la última ventana quinquenal”. Eliminar la fabricación de portland de Ancap “permitirá evitar pérdidas recurrentes que han debido ser absorbidas durante años por el ente y, en definitiva, por el conjunto de la sociedad”, sostienen los legisladores firmantes. Foto de portada de X Diputados UY – @DiputadosUY

A medida que se acerca la nueva zafra, crecen las expectativas de una buena cosecha de lana y de mejores valores, de acuerdo con diferentes productores en distintas zonas del país.

El mercado de productos lácteos ajustó a la baja, ¿qué esperar en el segundo semestre? Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | | El martes 16 de junio se realizó un nuevo evento del comercio internacional de los lácteos que agregó una nueva caída en el valor promedio como en las leches en polvo. El reporte de Global Dairy Trade (GDT) señala que el evento 406 tuvo una duración de casi tres horas (2,45) con 17 rondas; la comercialización de 12.922 toneladas (10% menos que el evento anterior), total que está dentro del rango previsto que iba de 13.417 y 17.440 toneladas. Participación 151 postores, con 99 ganadores. , una caída de 2,8% respecto al promedio anterior que se había posicionado en US$ 4.021. (AMF): US$ 6.601/ton (-1,0%). US$ 5.516/ton (-2,4%). US$ 4.471/ton (-3,4%). US$ 1.702/ton (+4,2%). : US$ 3.750/ton (-5,0%). US$ 3.368/ton (-3,6%). US$ 3.589/ton (-3,1%). De los datos reseñados se puede concluir que el evento tuvo una corrección generalizada en los lácteos en polvo y quesos, con bajas de entre 3% y 5%, reflejando menor demanda internacional en estas categorías. La lactosa fue la excepción, único producto que subió, y lo hizo en un 4,2%, lo que sugiere un nicho de mercado más firme. El descenso en la leche en polvo entera y descremada es particularmente relevante para exportadores como es el caso de nuestro país, ya que son productos clave en la formación de precio al productor y la ecuación de los exportadores. Respecto a la caída generalizada, Nos acercamos al segundo semestre de 2026 con Son varios los factores que se deben considerar para evaluar lo que se puede venir, entre ellos la corrección de precios, la demanda china, los costos de los insumos y los vaivenes comerciales, por no mencionar los conflictos bélicos y las tensiones geopolíticas. ¿Qué esperar respecto a los precios? Por un lado se prevé que los precios de las leches en polvo se mantengan en un rango como el actual (sin subas) en corto plazo, con una ; y los quesos podrían mantenerse estables si se diversifica la demanda. Para los países productores y exportadores, como Uruguay, para el mercado lácteo global es de una sobreoferta que se mantiene y la persistencia de tensiones comerciales, lo que causaría nuevas caídas de precios y presión sobre los productores y las industrias. En , la oferta global se reduciría y China saldría al mercado a comprar, lo que llevaría a un repunte y mejora de los precios. Sin embargo, , lo que llevaría a precios bajos y márgenes ajustados. En cualquier caso, si China no retoma las importaciones de manera más activa, el mercado seguirá con exceso de stock. En un plazo algo más largo, hay que decir que si se considera la situación de nuestros principales destinos que son Brasil y Argelia. Si Brasil avanza hacia la autosuficiencia y Argelia desarrolla sus proyectos propios, se reducirá el espacio para exportadores como nosotros. El sector lácteo nacional en conjunto, debería trabajar en la apertura de nuevos mercados y en volúmenes importantes. No hacerlo puede ser fatal.

Lula se reunió con Ursula von der Leyen para intentar evitar un embargo a la carne de Brasil en la UE El presidente brasileño Luiz Inácio Lula da Silva se reunió el martes 16 con la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, y el presidente del Consejo Europeo, António Costa, en Francia, para discutir el posible veto del bloque a la carne y los productos cárnicos brasileños a partir del 5 de setiembre de este año. La restricción se aplicará si el gobierno brasileño no demuestra el control sobre el uso de antimicrobianos en sus cadenas de producción. El gobierno brasileño confirmó que el tema fue tratado entre Lula y los máximos dirigentes de la UE. En un comunicado, indicó que se acordó la creación de un mecanismo de diálogo entre ambas partes para intentar avanzar hacia una solución. El posible embargo de la UE y el Reino Unido, que aplica requisitos similares, había generado una alerta en los más altos niveles del gobierno y había llegado al Palacio Presidencial, informó Valor. El tema aún se está tratando a nivel técnico. El martes, representantes del Ministerio de Agricultura y de la DG Santé (Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la UE) se reunieron nuevamente para analizar mecanismos de control y verificación del no uso de productos prohibidos por los europeos en la alimentación y el tratamiento de animales en Brasil, cuya carne y otros productos se exportan a ese país. La reunión entre Lula, von der Leyen y Costa tuvo lugar en Évian, Francia, en el marco de la cumbre del G7. «Discutieron temas de la agenda bilateral, en particular las medidas restrictivas sobre productos brasileños recientemente adoptadas por la parte europea. Definieron un mecanismo bilateral entre el Ministerio de Relaciones Exteriores y funcionarios de la Comisión, con el fin de identificar dificultades, tanto en el ámbito de los productos animales como en el de los productos siderúrgicos», indica el comunicado del gobierno, difundido por el Palacio de Planalto. «Se comprometieron a buscar soluciones que atiendan las preocupaciones europeas, ya sean sanitarias, fitosanitarias o relacionadas con la protección de su industria siderúrgica, así como los legítimos intereses exportadores de Brasil, plasmados en el acuerdo Mercosur-Unión Europea», añade el comunicado. En São Paulo, durante un evento, el Ministro de Agricultura, André de Paula, declaró que Brasil busca convencer a Europa de implementar un período de transición para cumplir con los requisitos. La solicitud enfrenta resistencia, según técnicos involucrados en el tema. “Lo que estamos presenciando en este estancamiento europeo no proviene de una debilidad en nuestro sistema de defensa sanitaria, sino de un nuevo requisito impuesto por el mercado europeo. Y estamos convencidos de que Brasil podrá cumplir muy pronto con este requisito”, dijo el ministro, en un video publicado por su oficina de prensa. “Precisamente estamos de acuerdo en este proceso de transición, y soy muy optimista de que podemos superar este desafío muy pronto”, concluyó. La semana pasada, la industria cárnica brasileña solicitó al Ministerio de Agricultura que ampliara la prohibición del uso de ciertos antimicrobianos, lo que generó críticas del sector de producción. El Ministerio reconoce que la propuesta está en discusión y que podría servir, por ejemplo, para cumplir con los requisitos de control en cadenas de suministro como la del pollo, que tiene un ciclo más corto. En la ganadería bovina, donde los animales se faenan entre los 24 y los 36 meses, se busca negociar la transición.

El mercado chino continúa mostrando muy poca actividad comercial y, por ahora, no se verifican las señales de recuperación que algunos operadores esperaban tras el eventual a

La avicultura crece en adopción de tecnología y mejor infraestructura. Canelones | | La adopción de tecnología se da en todas las actividades rurales, en el sector avícola ese desarrollo es claro y cualquier actor, de cualquiera de los eslabones de la cadena, puede atestiguar de los cambios y los avances. , sobre eso se expresó Miguel Perdomo, joven instalador de equipos avícolas y restaurador de galpones. Su trabajo consiste en realizar como colocación o cambio de lonas, renovación de equipamientos, construcciones, etc. Observó que , porque hay una actitud de . Es una actividad que se solía hacer entre la familia, pero hoy, por los cambios de la avicultura se contrata a personal especializado en esa tarea. Consultado sobre la falta de jóvenes en los establecimientos avícolas, Perdomo dijo que “se nota mucho” el despoblamiento del sector y la mayor presencia de personas mayores. “Por mi trabajo yo recurro muchas granjas” y lo que se ve y se escucha al hablar con la gente es que , aunque todo (el aparato productivo de la granja) esté armado”. Los caminos que toman por los más jóvenes son el estudio u otras actividades, algo que “con los años puede causar problemas”. Agregó que el sector se está equipando de otra manera, por ejemplo es otra nueva realidad, se realiza más que en el pasado, y el que puede mantener lo que tiene y crecer en infraestructura también lo hace, que generalmente son túneles. “Ya no se ve un galpón convencional; lo mínimo es el comedero y bebedero miple. De ahí para arriba”, apuntó. Respecto a las distancias de los galpones, dijo que para hacer un buen aprovechamiento de los metros cuadrados, lo que hace al crecimiento de la avicultura. El mayor trabajo y la inversión de tecnología, en el caso particular de Perdomo, “Cuando se hace un galpón se hace todo con recolección (de huevos) con cinta, también se saca el abono. Antes un galpón necesitaba de cuatro personas para juntar los huevos, hoy con la tecnología se emplea a dos personas”. Otra mejora tiene que ver con pasando de 8.000 como era antes a 15.000 o 20.000 aves ahora, porque se puede levantar una infraestructura de doble o triple piso, precisó. El teléfono de contacto con Perdomo por cualquier actividad vinculada a la avicultura es 099.07.62.29. Producción periodística de Gustavo Clavijo.

Luego de haberse estancado en abril (-0,3%), las importaciones de carne vacuna de China totalizaron unas 207 mil toneladas en mayo por unos US$ 1.338 millones y crecieron a una tasa interanual del 6,4% en volumen, según datos de la GACC que divulgó OIG+X. En igual mes del año pasado habían ingresado unas 195 mil toneladas.

Tonelada de carne ovina baja a US$ 7.335 en ausencia de Israel Las exportaciones a Brasil en junio y los envíos a Israel en la segunda quincena de mayo sostienen a la carne ovina en un precio promedio de US$ 7.335 para los últimos 30 días. Pero lleva tres semanas de ajuste desde un récord de US$ 7.968 en el período cerrado el 23 de mayo. En las últimas semanas la tracción de Brasil mantiene el negocio, con más del 55% del total exportado en un junio con escasa operativa, la mayor proporción en el año para un solo destino. Medio Oriente acompaña con el 24% del volumen, China con el 16% e Israel –el mercado que paga los precios más altos por cortes con hueso- ha permanecido inactivo. Hasta el 13 de junio se embarcaron 340 toneladas, 13% menos que en 2025 y 32% menos que en 2024 en el mismo lapso. En el acumulado del año las exportaciones suman 4.575 toneladas, un 20% menos. El fuerte incremento interanual de 32% en el precio promedio se traduce en ingresos por carne ovina de US$ 31 millones a la fecha, un aumento de 5,7%. En los últimos 12 meses el promedio por tonelada subió de US$ 5.149 a US$ 6.802.

Jorje STRAUSCH Pantalla Uruguay anuncia la conformación de su nueva directiva, que será presidida por Jorge Strauch. La vicepresidencia estará a cargo de José Aicardi, integrando además la comisión directiva Federico Jaso, Alejandro Dutra, Arturo Eguren, Fernando de la Peña y Heber Hernández.<br><br>La renovación de autoridades coincide con un año especialmente significativo para el consorcio, que celebra 25 años de trayectoria, innovación y compromiso, consolidándose como una de las principales referencias del mercado del país.<br><br>La nueva presidencia asume luego de una etapa de fuerte dinamismo institucional liderada por Alejandro Dutra, período en el que Pantalla Uruguay continuó fortaleciendo su posicionamiento, impulsando nuevas herramientas tecnológicas y comerciales, y reafirmando su compromiso con la mejora continua de los servicios brindados a clientes.<br><br>Durante estos años, el consorcio profundizó su apuesta a la innovación, incorporando nuevas soluciones digitales, fortaleciendo sus canales de comercialización y consolidando una propuesta basada en la transparencia, la confianza y el respaldo que caracterizan a Pantalla Uruguay desde su fundación.<br><br>La celebración de los 25 años encuentra a Pantalla Uruguay en una etapa de madurez institucional, manteniendo intacto el espíritu emprendedor que impulsó su creación y renovando su compromiso con la innovación, el desarrollo tecnológico y la generación de oportunidades.<br><br>Desde su nacimiento, Pantalla Uruguay ha sido protagonista de la transformación de la comercialización ganadera en Uruguay, incorporando herramientas que marcaron hitos en el sector y consolidando un modelo de negocios basado en la profesionalización, la información y la confianza.<br><br>A 25 años de su creación, Pantalla Uruguay renueva su conducción reafirmando los valores que le dieron origen y proyectándose hacia una nueva etapa de crecimiento, innovación y liderazgo al servicio de la ganadería uruguaya.

El MGAP le puso números a la campaña de arroz con buenas y malas

No todo es Mundial. INAC corrobora la presencia de carne uruguaya en puntos de venta y gastronómicos de EE.UU. Montevideo | | En el marco de la misión institucional desarrollada en Miami y Nueva York con motivo de actividades de promoción de la carne uruguaya, incluyendo un evento organizado por la Cancillería de Uruguay y la participación en el , donde se realizarán degustaciones de carne uruguaya, el vicepresidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Leonardo Bove, y el jefe de Marca, Andrés Angulo, realizaron una La recorrida permitió constatar Se visitaron los supermercados Whole Foods de Boca Ratón, Publix y Broward Meat & Fish Market donde En el canal especializado se relevaron los establecimientos Easy Meats y Campo Meat. En el sector gastronómico se visitaron los restaurantes El Gauchito, Gaucho Ranch y La Criolla que Durante la visita se intercambiaron ideas sobre posibles acciones conjuntas para fortalecer la promoción y visibilidad de la marca Uruguay Meats en el mercado local. Como conclusión, Se identificaron oportunidades para fortalecer la comunicación del origen Uruguay en puntos de venta de gran escala y continuar apoyando acciones comerciales que permitan consolidar la presencia y diferenciación de la carne uruguaya en el mercado del sur de Florida.

La actividad de la industria frigorífica vacuna en lo que va de 2026 está en el menor nivel en diez años, de acuerdo con un informe de la cámara de frigoríficos CICCRA. En lo que va del año, se faenaron 4,944 millones de vacunos, casi un 10% menos que en el mismo lapso de 2025 y el menor nivel para ese período desde 2016 (cuando se liquidaron 4,753 millones de animales).

Luis Bastos: “Brasil convive con la garrapata desde hace años y erradicarla en el norte de Uruguay es imposible” El productor ganadero y veterinario brasileño Luis Bastos analizó el momento de la ganadería en Brasil y Uruguay, y sostuvo que la rentabilidad del negocio hoy es “un poco mejor” en Uruguay, pese a sus altos costos. En entrevista con Valor Agregado, comentó que la demanda internacional de carne está impulsando al Mercosur y señaló que la estabilidad económica y las condiciones para invertir hacen de Uruguay un destino atractivo para capitales brasileños, especialmente en el sector agropecuario. Al referirse a la garrapata, Bastos explicó que Brasil convive con el parásito desde hace muchos años y que nunca intentó su erradicación. Dijo que la realidad sanitaria brasileña es muy diferente a la uruguaya y consideró que eliminar la garrapata en el norte del país es una “pelea perdida”, debido a factores como el movimiento de animales y la fauna silvestre. Además, señaló en entrevista con Valor Agregado que Uruguay debería profundizar el análisis de esta problemática por su importancia para la producción y el acceso a los mercados.

El proyecto que permite que ganaderos sean más eficientes y cuidadosos en el uso del agua del Santa Lucía

El mercado lanero australiano cerró la penúltima semana de la zafra 2025/2026 con una recuperación del Indicador de Mercados del Este (IME) en dólares estadounidenses, que revirtieron las pérdidas de la semana anterior.

Se detectó ave con gripe aviar en el norte de Chile. Santiago, Chile | | En Chile, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), reportó el primer caso de influenza aviar altamente patógena en Tarapacá, al norte del país. El SAG confirmó , tras recibir una denuncia por un ejemplar de piquero ( ) hallado en la zona urbana de Iquique. El diagnóstico fue realizado por el laboratorio Lo Aguirre del propio servicio y activó de inmediato los protocolos sanitarios previstos para este tipo de emergencias. Entre las medidas adoptadas se destacan compatibles, y la habilitación de canales de denuncia ciudadana. El SAG reiteró su llamado a . Las recomendaciones incluyen Asimismo, se insta a -como diarrea, decaimiento, depresión, coloración azulada en cresta, barbillas o patas, plumaje erizado, descoordinación o muertes inusuales- El desafío en Tarapacá se incrementa debido al contrabando, ayer el SAG informó que en un control carretero en la zona de Ujina Es el decomiso más importante de huevos de gallina de contrabando registrado a la fecha en Tarapacá. Con los huevos también se decomisaron Los sahumerios representan que afectan la agricultura, la ganadería y la biodiversidad del país. Sue Vera, directora regional del SAG Tarapacá, dijo que realizados en la región. “Esta cifra refleja la magnitud del comercio ilegal que enfrentamos y la importancia de mantener controles permanentes para resguardar el patrimonio sanitario del país”, resaltó. En otro orden, la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) ha informado que en Tarapacá existen algunos emprendimientos de producción avícola, como el de Maribel Flores y Joel Mamani, una pareja de treintañeros que con su hija de 5 años producen aves “libre de jaulas y a pastoreo vivo, con alimentación vegetal y sin uso de luz artificial para acelerar el proceso de las gallinas ponedoras”. Se trata de la primera familia que del lugar que apuesta a la producción con el bienestar animal como estrategia de su negocio”. El establecimiento se llama , que en aimará significa Buenas Gallinas, y actualmente supera las 1.200 aves de postura. Hay que establecer con claridad que hasta donde supo , el establecimiento no ha sufrido problemas sanitarios vinculados al caso detectado de influenza aviar, solo se menciona como complemento de la información, considerando que por el tipo de producción que realiza es más difícil aplicar medidas preventivas o de bioseguridad. La autoridad sanitaria de Chile también trabaja en el sur del país con acciones de vigilancia para la detección temprana de enfermedades como la gripe aviar. Es el caso de la isla Voigue, comuna de Quemchi, en Chiloé, como Puerto Montt, Curaco de Vélez, entre otros.

Gira Angus da inicio hoy en Melo, visitando los establecimientos de Soler y Tafernaberry, Duhalde Ortíz y Steverlynck Angus. Rurales El País. Hoy jueves 18 y mañana viernes 19 de junio, productores y técnicos podrán recorrer predios de primer nivel en Melo bajo el lema “Porteras abiertas y conocimiento compartido”.La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus desarrollará una nueva edición de su tradicional gira, una doble jornada de campo abierta que permitirá conocer de cerca el trabajo genético y productivo de tres establecimientos de la zona.La actividad se distribuirá en dos días. Hoy jueves 18 de junio, la primera parada será en La Concepción de Soler y Tafernaberry, de 8:30 a 13:00 horas, seguida por una visita a Cabaña La Cruz de José Duhalde Ortiz, de 14:30 a 17:30 horas. A la noche, una cena de camaradería en la Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo. El viernes 19, la gira cerrará en la mañana en San Alberto de Steverlynck.Los tres establecimientos se ubican en el entorno de Melo y forman parte del núcleo de criadores de Angus puro de la región. Las visitas incluyen recorrida de instalaciones, evaluación de animales y espacio para el intercambio entre productores y asesores, como cada año.La Gira Angus es uno de los pilares del calendario anual de la Sociedad de Criadores, con una trayectoria que destaca con el paso del tiempo. A lo largo de los años se han recorrido establecimientos de todo el país, mostrando siempre la versatilidad de la raza en distintos sistemas productivos y condiciones de suelo. Ediciones anteriores convocaron a más de 300 criadores por jornada, con participantes llegados incluso desde Argentina, Brasil y la región.Ese crecimiento sostenido es fiel reflejo de la expansión de la raza en el país, consolidando al Aberdeen Angus por su presencia y dinamismo en la ganadería nacional. La gira es, en ese contexto, mucho más que una visita técnica: es el espacio donde la genética, la producción y la identidad de la raza se transmiten de campo en campo, de criador en criador. Además, es el momento perfecto para que criadores de todo el país se encuentren y compartan dos días juntos.

Australia agotó su cuota de carne en China y ya piensa en 2027 Australia alcanzó este martes 16 de junio su cuota de exportación de carne vacuna a China para 2026 de 205.000 toneladas, afirmó el portal especializado australiano BeefCentral. Esto significa que cualquier importación china de carne vacuna australiana en los restantes seis meses y medio del año estará sujeta a un arancel elevado del 55%. Durante varios meses se ha pronosticado en los círculos de la industria que mediados de junio será el punto de inflexión probable para alcanzar la cuota de Australia este año. La cuota ya estaba cubierta a la mitad a finales de marzo, y desde entonces el ritmo de ocupación no ha hecho más que aumentar. “Si bien la cuota entró en vigor oficialmente este martes, los exportadores tienen dos días de gracia, lo que significa que cualquier producto que pase por la aduana china a partir del 19 de junio estará sujeto al arancel del 55% durante el resto del año”, indicó BeefCentral. Aunque los exportadores llevan meses implementando planes de contingencia y gestión, es probable que la cuota del próximo año se agote aún más rápido, ya que a partir del 1 de enero habrá una avalancha de productos australianos que llegarán al mercado chino, tras haber estado excluidos (al menos sin aranceles) durante seis meses y medio. Mensajes contradictorios Una de las cuestiones más importantes que quedan por resolver es cuál es la postura exacta de China sobre el tema del almacenamiento en frío bajo régimen aduanero. Algunos exportadores australianoscreen que China no permitirá que los productos se acumulen en depósitos aduaneros durante noviembre y diciembre, para luego liberarlos después del 31 de diciembre y así evitar los aranceles. Existen opiniones e interpretaciones divergentes. Otros actores del mercado afirman que China actuará como otros países, permitiendo que las reservas en depósito aduanero se acumulen durante la fase final de 2026. El Consejo de la Industria Cárnica Australiana no pudo aclarar la situación sobre este tema. La cuestión del almacenamiento en depósito aduanero podría tener importantes repercusiones en el momento en que Australia vuelva a entrar en el mercado chino. Sin este sistema, la carne con destino al gigante asiático no será embarcada hasta la segunda semana de diciembre, con llegada prevista a partir del 1 de enero. Mientras tanto, se prevé que el comercio con China se reduzca drásticamente durante el resto del año.

El Poder Ejecutivo mantiene por estas horas intensas negociaciones con las gremiales lecheras para encontrar una solución definitiva al financiamiento del Instituto Nacional de la Leche (Inale) en el marco de la Rendición de Cuentas que ingresará al Parlamento el próximo 30 de junio.

Destacado posicionamiento de carnes uruguayas en uno de los países sede del Mundial de Fútbol

Prepararse para una primavera lluviosa   Dentro de toda planificacióun ganadera  debería entrar un ítem sobre como prepararse para una primavera lluviosa, que puede incluir inundaciones, pero que debe dar una producción forrajera como «regada». Por ahora son pocas las lluvias. En este mes de junio tendremos una leve entre jueves y viernes del orden de 20 mm en el oeste y 10 mm en el este. Luego una lluvia sobre finales de mes, sabado 28 o domingo 29 que no está confirmada. Las anomalías de lluvias serían importantes entre octubre y diciembre por lo menos. The Economist advierte que puede ser  El Niño más fuerte de la historia reciente. Y el panorama para el último trimestre es preocupante en ciertos aspectos pero muy favorable para la ganadería. El tema fue tomado por The Economist en términos graves.

La tecnología no para, John Deere añade nuevas funciones a sus tractores. Estados Unidos | | John Deere anunció actualizaciones para 2027 para sus tractores 8R, 8RT y 8RX de 250 a 410 CV, que se basan en la experiencia del operador introducida a principios de este año en los modelos Serie 8 de alta potencia. “Estas actualizaciones están centradas en mejorar la experiencia global de nuestros clientes”, dijo Carlton Self, responsable de marketing de tractores grandes en John Deere, según publicó Successful Farming (agricultura.com). “Desde controles personalizables hasta características de confort mejoradas, la gama MY27 8 Series está diseñada para ayudar a los operadores a mantenerse productivos y cómodos durante largas jornadas en el campo”, agregó. MANIOBRABILIDAD. La dirección reactiva por comando disponible en algunos modelos 8R devuelve automáticamente el volante al centro, ofreciendo tres ajustes de retroalimentación personalizables que permiten a los operadores adaptar la sensación de dirección según su preferencia y aplicación. Esta función está diseñada para ayudar a mejorar el manejo en el campo y durante el transporte. EXPERIENCIA PERSONALIZADA. Tres nuevas opciones ergonómicas de interfaz de palanca de transmisión de transmisión: CommandX, CommandX Plus y CommandX Pro, se basan en las anteriores para ofrecer una experiencia más personalizada, manteniendo la misma estrategia de conducción. CommandX Plus añade más botones para opciones de control, mientras que CommandX Pro añade aún más botones personalizables para un control complejo. Una configuración de consola CommandArm rediseñada y configurable permite controlar funciones clave como la velocidad y dirección de transmisión, válvulas de control selectivo, tomas de presión, climatización, controles de asiento y radiocontroles. Otras características diseñadas para mejorar la experiencia del operador incluyen: Los tractores equipados con la Transmisión Eléctrica Variable (EVT) proporcionan 56V de alimentación fuera de bordo, lo que permite que las sembradoras trabajen mejor. Los tractores 8R están preparados para la autonomía y cuentan con la pantalla 5G Plus para acceder a tecnologías agrícolas de precisión. Están listos para sincronización de máquina y cuentan con conectividad opcional JDLink Boost para ayudar a asegurar la captura de datos de campo y de máquina.oh Autor Curt Bennink en Foto: interior de tractor John Deere.

El Parlamento Europeo aprobó el uso de nuevas técnicas genómicas en la agricultura

Cumplimiento de cupo en China presiona los precios del gordo en Brasil El precio del novillo en Brasil se movió en una franja de US$ 4,65 a US$ 4,55 en la última semana, presionado a la baja en las últimas dos jornadas. La postura de las plantas, con propuestas por debajo de los precios de referencia del mercado, refleja las incertidumbres con respecto a la demanda externa de carne vacuna y el aumento de los excedentes en el mercado interno al aproximarse el cumplimiento de la cuota de exportación a China, afirmó la consultora Scot este miércoles. Las plantas exportadoras que faenan para China están ajustando sus estrategias de compra ante la previsión de una menor cuota en ese mercado. La incertidumbre se impone en un mercado presionado a la baja por la demanda si bien la oferta de animales es limitada. Por otro lado, las exportaciones de carne vacuna a Estados Unidos se mantienen sólidas y con potencial para compensar en parte la disminución de las compras chinas cuando Brasil alcance el volumen que lo colocaría frente a un arancel de 55% en ese mercado. Según Scot, tanto las plantas grandes como las pequeñas han enlentecido sus compras de hacienda, lo que obliga a que las transacciones se realicen por debajo de los precios de referencia. «Si bien las industrias están probando precios más bajos, la retención por parte de los ganaderos y las entradas cortas están limitando descensos más drásticos, manteniendo un escenario de incertidumbre, que se ve acentuado por la volatilidad en la bolsa de futuros B3», apuntó Scot. Los futuros bajaron en cuatro de las últimas cinco jornadas lo que se suma a las señales de cautela por parte de la demanda.

Novillos marcan récord histórico de peso a faena: suben 10 kilos cada 3 años En la semana cerrada el 13 de junio los novillos faenados alcanzaron un récord histórico de peso: 308 kilos en promedio, según los registros de INAC. Se consolida una tendencia al alza que en los últimos 12 meses llevó a los novillos a un nivel de entre 295 y 300 kilos. El promedio anual, que se sitúa a mediados de junio en 298 kilos y es el más alto de la serie histórica, podría superar los 300 kilos por primera vez este año para los novillos. Los pesos de carcasa suben a medida que se incrementa la proporción de ganados de corral. Desde 2021 el peso promedio de los novillos viene subiendo a un ritmo de 10 kilos cada tres años y en 2026 ese incremento parece acelerarse. El peso en pie de los novillos es de 543 kilos en el parcial de este año, ocho kilos más que en 2025 y 30 kilos en los últimos cinco años. En las dos primeras semanas de junio, donde el promedio de los novillos es de 306 kilos, se faenaron 135% más novillos precoces que un año atrás. Esta categoría viene aumentando 40% en el año y suma 64.085 cabezas hasta el 13 de junio. En junio se lleva faenado un número 2% inferior de novillos de 2 a 4 dientes respecto al mismo mes de 2025 y 16% en el parcial del año. Entre los novillos de 6 y 8 dientes se registró un descenso de 20% en la faena en las dos primeras semanas de junio.

Precio de exportación estable sobre US$ 6 mil para la carne vacuna El precio de exportación de carne vacuna ajustó levemente a un promedio de US$ 5.964 por tonelada para los últimos 30 días luego de tres semanas arriba de US$ 6 mil, un récord histórico que en mayo dejó la vara en US$ 6.213/ton. El promedio bajó por los valores registrados en las dos semanas anteriores que estuvieron sobre US$ 5.500 porque en la última semana el promedio preliminar informado por INAC este miércoles es de US$ 7.072 por tonelada. Un año atrás el precio promedio para 30 días era de US$ 4.910 por tonelada, 21% menos. Menos volumen Se embarcaron en la última semana solo 3.408 toneladas de carne vacuna, casi la tercera parte respecto a la semana anterior. En lo que va de 2026 cayó 17,6% el volumen exportado Hasta el 13 de junio las exportaciones se redujeron en volumen a menos de la mitad que en el mismo periodo del año pasado, profundizando una caída que en mayo fue de 28%. Todos los destinos importantes muestran una desaceleración importante en el parcial de junio, especialmente China con una reducción de 75% en los volúmenes desde 11.190 a 2.767 toneladas entre 2025 y 2026. La Unión Europea baja 38%, Estados Unidos 10% y los países de Medio Oriente muestran un retroceso interanual de 46%. En el parcial de 2026 China es el mercado que se mantiene más estable respecto a 2025, con solo un 10% de baja (de 80 mil a 72 mil toneladas) mientras que la Unión Europea retrocede 35% y EEUU un 18%. Ingresos en dólares Los ingresos en dólares se contrajeron 39% hasta el 13 de junio, desde US$ 107 millones a US$ 65 millones. América del Norte encabeza la facturación con 44% del total sobre algo más del 50% del volumen embarcado. La Unión Europea suma el 21% y China 20% en junio. En el acumulado anual los ingresos por exportación de carne vacuna suman US$ 1.156 millones, 3% menos que un año atrás, un monto que se mantiene firme por el aumento de precio en un escenario de baja significativa en los volúmenes en consonancia con la menor faena: unas 43 mil toneladas menos, el equivalente a un mes entero de envíos.

Brasil prevé una reducción de la oferta y menor faena en la segunda mitad del año. En el primer trimestre de 2026, se faenaron en Brasil 10,29 millones de vacunos informó este martes el instituto oficial IBGE, un aumento del 3,3% en comparación con el mismo período de 2025. Sin embargo, en comparación con el cuarto trimestre de 2025, hubo una disminución del 6,9%. La faena de hembras se destacó en este trimestre de 2026 y sostuvo el incremento con una participación récord de 49,9%, particularmente por el incremento de vaquillonas del 13,4% que representaron el 16,5% de la faena total. La producción de 2,63 millones de toneladas de carne peso canal en el primer trimestre de 2026 fue un 5,1 % superior a la del mismo periodo del año anterior. En comparación con el trimestre anterior, la producción descendió 10,3%. Para los próximos meses de 2026, la consultora Agrifatto prevé una desaceleración en el ritmo de faena, que debería cerrar el 2026 en 40,93 millones de cabezas, una disminución del 4,7% en comparación con el volumen de 2025 de 42,94 millones de cabezas según IBGE “pero aún un 3,1% por encima de la cantidad registrada en 2024″. Mato Grosso fue el estado que lideró la faena de ganado, con el 17,5% de la participación nacional, seguido de San Paulo (11,6%), Goiás (9,2%) y Pará (9,1%). Según el director ejecutivo de la Asociación de Criadores de Mato Grosso (Acrimat), Daniel Latorraca, el estado más ganadero de Brasil inició 2025 con aproximadamente 31 millones de cabezas de ganado, el menor número desde 2020. El menor número de cabezas de ganado refuerza las expectativas de una oferta limitada. Otro factor señalado por el representante de los productores es la reducción del stock ganadero del estado. Este escenario es resultado de los altos volúmenes de faena registrados en los últimos años y la reducción de nacimientos debido al ciclo ganadero. Además, la retención de hembras de cría para reponer los rebaños debería reducir aún más la oferta de animales para faena en los próximos meses.  

Gran variabilidad en los datos de preñeces en la zona norte del país En el norte del país, a nivel reproductivo el año ha sido “desparejo, varios predios preñaron bien, otros más o menos, y algunos estuvieron muy lejos de lo esperado”, señaló Diego Texeira, médico veterinario de Salto.En diálogo con Valor Agregado Norte de radio Tabaré, Texeira indicó que la variabilidad es tal que se da incluso dentro de una misma zona, “hay lugares donde había mucho pasto y la gente veía que la situación caminaba bien, pero se terminaron llevando una sorpresa. Con los diagnósticos de actividad ovárica en diciembre y enero ya habíamos visto más vacas en anestro de las esperadas”.Para tener una dimensión de lo que es la variabilidad, el especialista indicó que hay predios que están entre el 50 y 60%, y otros que superan al 90%, pero aclaró que se trata de números que no están afinados aún.Consultado por la inversión de parte de los productores en la cría, Texeira mencionó que las inversiones se hacen, y que “si este año hubo algún manejo que se dejó de hacer, no fue por dejar la inversión, sino que por aprovechar el año que venía bien. Creo que hoy más que nunca sirve preñar la vaca”.Diego Texeira, al igual que otros especialistas en la materia va a estar participando el próximo 23 de junio en el Taller de Diagnóstico de Gestación que se realizará en la Sociedad Rural de Durazno.