Lana El mercado lanero australiano continúa consolidando su recuperación y esta semana alcanzó valores que no se registraban desde hace ocho años. Impulsado por una oferta cada vez más reducida y una demanda firme, especialmente desde China. El Indicador de Mercados del Este (IME) volvió a ubicarse por encima de los US$ 14 por kilogramo base limpia, un nivel que no se observaba desde mayo de 2018.A medida que la zafra australiana 2025/26 se aproxima a su final, la disponibilidad de lana en los principales centros de comercialización sigue disminuyendo, tal como habían anticipado meses atrás las instituciones vinculadas al sector ovino australiano. Esta reducción de la oferta se combina con una demanda activa que mantiene la presión compradora semana tras semana.El IME supera la barrera de los US$ 14<br><br>Al cierre de las ventas de esta semana, el IME se ubicó en US$ 14,07 por kilogramo base limpia, registrando una mejora de 22 centavos respecto a la semana anterior, equivalente a un incremento del 1,58%. En moneda australiana, el indicador finalizó en A$ 19,64, con una suba semanal de 30 centavos o 1,55%.<br><br>El actual nivel de precios devuelve al mercado a valores que marcaron una de las etapas más destacadas de la última década. Durante las zafras 2017/18 y 2018/19, el indicador llegó a superar los US$ 15 por kilogramo, alcanzando un máximo de US$ 15,47 en junio de 2018. Posteriormente, en la campaña siguiente, llegó a tocar US$ 15,37, aunque desde marzo de 2019 volvió a situarse por debajo de la barrera de los US$ 14.<br><br>Lanas Merino y cruza<br><br>Las lanas Merino registraron aumentos generalizados de 20 a 30 centavos australianos, aunque algunos lotes de alta calidad obtuvieron primas cercanas a los 50 centavos. Dentro de este grupo, el indicador correspondiente a las lanas de 16,5 micras cerró en A$ 27,69 por kilogramo, equivalente a US$ 19,84, acumulando ganancias superiores al 1,5% tanto en moneda local como en dólares estadounidenses.<br><br>Las lanas cruza también mantuvieron la tendencia positiva observada en las últimas semanas. Se registraron incrementos de 35 a 40 centavos australianos, destacándose especialmente las lanas de 28 micras, que alcanzaron un promedio de A$ 8,25 por kilogramo. En dólares se ubicó en 5,92, valor que registra una mejora semanal del 3,2% y duplica las cotizaciones registradas durante la misma semana del año pasado.<br><br>98% de colocación<br><br>La oferta disponible volvió a contraerse y totalizó 23.413 fardos, lo que significó una reducción de 2.299 fardos respecto a la semana anterior y se convirtió en la menor propuesta comercial de toda la zafra.<br><br>A pesar de los reducidos volúmenes, los productores mostraron una elevada confianza en los niveles actuales de precios. Antes del comienzo de las ventas, solamente se retiró el 1,1% de la oferta programada, mientras que al cierre de las subastas se comercializaron 22.942 fardos, alcanzando una destacada tasa de colocación del 98,2%.<br><br>Más oferta en la próxima semana<br><br>Para la Semana 50 de la actual campaña lanera australiana, las ventas se desarrollarán los días 9 y 10 de junio de 2026, con una oferta estimada en 26.178 fardos. Si bien este volumen representa un incremento del 11,8% respecto a la presente semana, el aumento responde en buena medida al retorno del centro de ventas de Fremantle, que volverá a operar en la jornada del martes.

US$ 100 millones invertidos en el futuro de la ganadería La zafra de terneros es calificada como excepcional por los diversos actores del sector ganadero, registrando aumentos tanto en el volumen de hacienda comercializada como en los valores récord alcanzados durante todo el período. Alejandro Dutra, presidente del consorcio de rematadores de Pantalla Uruguay, sintetizó el desempeño de las ventas de terneros como “un zafrón”, destacando que el mercado mostró agilidad y una fuerte demanda, que se reflejó prácticamente en todos los remates virtuales por pantalla como en los negocios particulares de campo.Las ventas se adelantaron este año, con mayores volúmenes de terneros ofertados en el mes de febrero. Los volúmenes propuestos en las distintas ventas a lo largo de la zafra estuvieron fuertemente condicionados por una coyuntura climática adversa para el sur del Río Negro, y una demanda histórica. El severo déficit hídrico motivó la declaración oficial de emergencia agropecuaria por parte del gobierno; además, desde antes de iniciar, para esta zafra se esperaba un mayor volumen de oferta, dado los datos del taller de gestación del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), donde se proyectó más de tres millones de terneros.Impulsado por ambos motivos, muchos productores tomaron la decisión de acelerar las ventas de sus terneradas de forma anticipada. A pesar de tratarse de lotes comercializados con kilajes más livianos, la firmeza y la tendencia al alza de las cotizaciones respaldaron la decisión de los productores de capitalizar la liquidez del mercado.En marzo, el segundo mes de la zafra, la fuerte receptividad de la demanda y los buenos valores del mercado determinó que, un único sistema de ventas por pantalla logrará colocar más de 20.000 terneros. En este contexto de alta competencia, la exportación en pie, que históricamente suele actuar como el principal dinamizador de la categoría, operó de forma complementaria marcando el piso de las referencias de precios de la zafra.Números. Entre febrero y mayo, se han comercializado 140.672 cabezas de machos y hembras, en los tres principales sistemas de ventas por pantalla (Plaza Rural, Lote 21 y Pantalla Uruguay), un 15% más de terneros/as que el año pasado, según los datos analizados por Tardáguila Agromercados. De esta manera, la inversión realizada por los productores en adquirir terneros y terneras implicó US$ 99.274.589, con un salto del 60% en la facturación entre años.El valor promedio general de la zafra se ubicó en US$ 3,958 por kilo, lo que representa una fuerte suba del 40,9% respecto al mismo ciclo del año anterior. Por su parte, la cotización por cabeza o “al bulto” promedió los US$ 698, registrando un incremento del 38,9% interanual. La brecha entre los incrementos porcentuales del precio al kilo y al bulto se explica porque los terneros y terneras promediaron dos kilogramos menos que el año pasado, pesando 178 kilos de promedio. En este sentido se puede señalar que los lotes al sur del Río Negro, con mayores restricciones alimenticias este año, pesaron menos que al norte.Machos. Se comercializaron 87.721 terneros en los últimos cuatro meses, demandando una inversión de US$ 64.397.975. Estos registros reflejan un crecimiento del 12% en el volumen físico y un aumento del 52,7% en el flujo de capital de la categoría. El kilaje promedio de los machos se situó en los 181 kilos, marcando un descenso de tres kilos frente al promedio de 2025.El precio máximo de la categoría alcanzó US$ 5,40 por kilo para un lote destacado de 90 terneros con un promedio de 135 kilos, comercializado por la firma Indarte & Cía en el departamento de Paysandú. Solamente un total de 13 lotes (equivalentes a 941 cabezas con un promedio de 122 kilos) quebraron la barrera de los US$ 5,00 por kilo. En el extremo opuesto, los valores mínimos encontraron su piso en apenas seis lotes de animales más pesados, que promediaron 210 kilos y se colocaron por debajo de los tres dólares.Al cierre del período analizado, la referencia promedio para los machos se consolidó en US$ 4,051 por kilo y US$ 728,3 al bulto, escalando un 37,5% y un 35,8% interanual, respectivamente.Hembras. Por el lado de las hembras, el sector ganadero destinó US$ 22.010.315 para la adquisición de 32.933 terneras. Si bien durante el desarrollo de algunos remates se insinuó cierta tendencia de retención de vientres por parte de los criadores, el volumen final colocado superó en un 11,7% al registro del año pasado, mientras que la facturación en dólares se disparó un 65,4%. El peso medio de las hembras se ubicó en 175 kilos, situándose tan solo un kilo por debajo de la zafra anterior.La cotización máxima de la categoría fue de US$ 5,38 por kilo, lograda por la firma Zambrano & Cía en el departamento de Lavalleja para un lote de 70 terneras livianas de 106 kilos. En total, la zafra registró cuatro lotes de hembras que superaron los US$ 5,00 por kilo, totalizando 346 cabezas con un peso medio de 106 kilos, mientras que las referencias mínimas abarcaron solo tres lotes de 235 kilos que cotizaron por debajo de los tres dólares.El promedio general para las terneras se fijó en US$ 3,84 por kilo y US$ 665,2 al bulto, lo que representa un sustancial incremento interanual del 48,8% en el valor por kilo y del 47,9% por cabeza.Mixtos. Los lotes mixtos de terneros y terneras totalizaron 19.958 cabezas vendidas durante la zafra, lo que implicó un crecimiento del 38,2% en el volumen de animales. La facturación alcanzó los US$ 12.866.299, duplicando prácticamente los ingresos percibidos en 2025 al registrar una suba del 96,5%.Como suele ocurrir al inicio y durante el transcurso de cada zafra, esta categoría mixta presentó una elevada variabilidad de precios y promedios debido a que su valoración comercial final depende directamente de la proporción de machos y hembras que integren cada lote ofertado.Regiones. El mapa comercial de la zafra 2026 en el país, estuvo dividido por las diferencias climáticas registradas, provocando que el volumen de ventas se concentrara fuertemente al sur del Río Negro, con una diferencia comercial superior al 40% en comparación con la zona norte.Mientras que el sur se vio forzado a liquidar carga debido al déficit hídrico prolongado, el norte contó con un régimen de precipitaciones favorable y una buena condición en el estado de sus pasturas naturales, factores que otorgaron a los productores norteños la flexibilidad necesaria para retener sus ganados y regular la oferta.Debido a esta asimetría, en los departamentos ubicados al sur del Río Negro se comercializaron 82.061 terneros y terneras, movilizando una facturación de US$ 54.470.573, lo que representa una suba del 31,9% en el volumen y del 71,7% en divisas.Dentro de esta zona, los machos constituyeron el 61% del total comercializado, logrando un precio promedio de US$ 4,065 por kilo (un 37,4% más en la comparación interanual) y US$ 719,9 al bulto. Las hembras del sur totalizaron 20.934 cabezas, representando el 26% de las ventas regionales, con medias de US$ 3,85 por kilo y US$ 660,9 por cabeza.En contraposición, la zona al norte del Río Negro registró la venta de 58.611 terneros y terneras, generando una facturación total de US$ 41.804.016. Estos valores indican una leve contracción del 2,2% en la cantidad de cabezas vendidas, aunque con un incremento del 37,9% en los dólares totales transados debido al aumento del valor de la hacienda.En la región norte, los machos explicaron el 64% del negocio con una cotización promedio de US$ 4,032 por kilo y US$ 740,3 al bulto, reflejando un beneficio directo en el precio por cabeza gracias a los mejores pesos logrados por el buen estado de los campos.Por último, las hembras comercializadas en el norte sumaron 12.059 cabezas, equivalentes al 21% del mercado ganadero regional, alcanzando un valor promedio de US$ 3,812 por kilo y US$ 673,7 al bulto.Departamentos. Si se analiza la zafra por departamentos, Lavalleja comercializó 15.883 cabezas de terneros y terneras, posicionándose como el de mayor volumen, con un promedio de US$ 4,02 al kilo y US$ 686,6 al bulto. En importancia le siguen Durazno, con 14.552 cabezas, con un promedio de US$ 3,985 al kilo y US$ 700,1 al bulto. En tercer lugar se posiciona Treinta y Tres con 13.671 cabezas vendidas, a un promedio de US$ 4,047 al kilo y US$ 671,2 al bulto.Con el posicionamiento de estos tres departamentos en los primeros lugares, se reafirma que la zona al sur del Río Negro, afectados por la sequía, comercializaron un mayor volumen respecto a la zona norte del país.Tacuarembó, Artigas y Paysandú, se posicionan como los departamentos con mayores volúmenes de comercialización al norte del Río Negro. Tacuarembó vendió 10.465 terneros a US$ 3,978 al kilo y US$ 676,6 al bulto. En Artigas se colocaron 10.376 cabezas de machos y hembras a US$ 3.978 al kilo y US$ 752 al bulto, en tanto que en Paysandú se vendieron 10.190 terneros y terneras a un promedio de US$ 3,947 al kilo y US$ 716,1 al bulto.La diferencia climática entre zonas, se observan claramente en los mayores valores al bulto, al norte del Río Negro.Se vendieron más terneras que el año pasadoDurante la zafra de terneros y terneras, se mencionó en varias oportunidades, por parte de consignatarios y rematadores, que existía una retención en el caso de las hembras. Principalmente cuando se comercializaba en algunos remates, el doble de terneros respecto al volumen de terneras propuesto.A pesar de ello, la venta de terneras se ha incrementando un 12% respecto al año pasado, con un valor promedio de US$ 3,84 al kilo o US$ 665,2 al bulto, registrando subas del 49% y 48% respectivamente. Si se divide el país al norte y sur del Río Negro, se observa un incremento del 16% en la venta de terneras al sur, en tanto que al norte la suba es del 6%.Si bien, los números generales muestran que se vendieron más hembras, al analizar el comportamiento mes a mes de las ventas, hubo un aumento del 43% en el volumen comercializado durante febrero, en tanto que en los meses subsiguientes se registran menores subas, hasta mayo, donde la venta es un 2% inferior a igual mes del año pasado.La tendencia ha sido alcista para los valores de las terneras durante los meses de febrero a mayo, tanto al kilo como al bulto. De acuerdo con las ventas por pantalla, de los tres principales sistemas (Pantalla Uruguay, Lote 21 y Plaza Rural), los valores han ido de menos a más.Al kilo, las terneras pasaron de US$ 3,645 al kilo en febrero, a los US$ 3,923 en mayo, subiendo 7,6%. Respecto al año pasado, los valores en mayo subieron 52% al kilo. Cuando se observan los precios al bulto, la diferencia entre febrero y mayo es mínima, debido a que en febrero el promedio se posicionó en US$ 680,5, y termina mayo ubicándose en US$ 681,4 de mayo (0,1%).Si se compara con los valores alcanzados en mayo del año pasado, el promedio creció 49%.

Experiencias Clipex: demanda en la carne, chances para Uruguay Panel en experiencias Clipex. Clipex. En el marco de una nueva edición de Experiencias Clipex, los principales temas para el sector agropecuario y la producción de carne fueron puestos sobre la mesa. ¿Conclusiones? Varias, pero el panorama es promisorio.“La guerra cambió muchas cosas, afectó el petróleo y cambió la trayectoria del dólar, además de un shock inflacionario global, que la economía mundial crecerá menos y las tasas de interés no están bajando como se esperaba”, comenzó diciendo Alfonso Capurro, economista y socio de CPA Ferrere.Para un primer análisis, Fausto Brighenti, productor y trader de carnes, comentó que en la última feria de SIAL observó que la demanda por carne de corral o feedlot continúa con fuerza. Estados Unidos compra para industria, pero en Asia “piden marbling y la carne de calidad permite diversificar el riesgo del commodity”. Acerca de los precios, “la corrección se generó en el primer trimestre, China a través de las salvaguardas se autoimpuso el cupo y empezamos el año con precios 20% mayores a los de años anteriores. Estados Unidos saca aranceles a países proveedores para bajar la inflación que tienen. En otras palabras, necesitan la proteína y compiten”.“Sentimos que estamos en el negocio correcto y ya llevamos un tiempo en ese marco”, empezó Rafael Ferber, presidente de la Asociación Rural del Uruguay. “El tema es no cometer errores no forzados como en el tenis, que pueden venir por el lado sanitario o de las políticas internas, el productor necesita precios y certezas. La confianza se ve en que Uruguay mantiene el stock, no entra en liquidación”. Al respecto, puso algunos ejemplos. “Si decimos que queremos defender el campo natural, no vamos a aumentar la eficiencia en stock. Si hablamos de limitar la exportación en pie, a alguien le generamos una duda. Si el objetivo del país es aumentar la faena, tenemos que tomar políticas en ese sentido”.China. Capurro se refirió al crecimiento del gigante asiático. “Era previsible que modere su crecimiento, pero prefiero que China crezca al 5% con salarios altos y demande lo que nosotros producimos, es un mejor equiibrio global”, aseveró, aclarando que China es oscura en algunos aspectos y cuesta identificar lo real.Brighenti comentó que no les va a faltar carne en el segundo semestre y acaban de habilitar 425 plantas en Estados Unidos, además de ver cómo crecer con Rusia o países africanos. “El Estado es quien hace los negocios en ese comunismo sui generis”, indicó. “Hay una oportunidad extraordinaria para la carne de calidad. El acuerdo con la UE tracciona cortes caros. Hay un analista australiano, Simon Quilty, que dice que los precios récord los vamos a tener en 2027”.Garrapata. Rafael Ferber se refirió a uno de los temas del momento e invitó a no cometer “errores no forzados”. “Por las pocas plantas que tenemos, si nos bajan el dedo a 4 o 5 plantas nos complican. El ministro dice que podría ser tan grave como la aftosa, entonces tomemos medidas acordes, porque los residuos y la muerte de animales son una parte, pero en el medio hay un montón de problemas para los productores. Precisamos liderazgo y sancionar con garantías. Tenemos que poder comercializar ganado de las zonas incendiadas con garrapata viva: un 35% de la faena son vacas de invernada y esa zona debe representar la mitad o más. ¿Va a haber más garrapata? Capaz que sí, pero no habrán residuos en carne y no se mueren los animales. Si seguimos con las herramientas que tenemos hoy, vamos a estar peor”. El gremialista indicó que las investigaciones llevan un período de tiempo más largo, ya sea control biológico en hongos o principios activos nuevos, “no es voluntarismo mágico”.Europa. Alfonso Capurro comentó que el “viejo continente” es de las regiones más golpeadas por la guerra y su incidencia en el petróleo y gas natural, es decir, su matriz energética. “A corto plazo esperamos un fortalecimiento del euro, efectos inflacionarios que generen aumento en las tasas de interés y ajustar a la baja las perspectivas de crecimiento”.Brighenti también hizo referencia a este destino. “Europa compra cortes de la rueda que no estábamos acostumbrados a precios que no estábamos acostumbrados y eso tracciona. La generación Z no consume alcohol pero sí consume carne. Italia está demandando nalga, son cortes que salen del ramp and loin”, explicó. “La 481 desarrolló el corral, hay una gran oportunidad para el comercio y la inversión, además de que los capitales se instalen en esta zona. Esto fomenta a producir animales más pesados y de una manera más rápida”, comentó Brighenti.Sobre el acuerdo UE-Mercosur, Ferber expresó que “nos llega en un buen momento porque no estamos desesperados, tenemos que negociar bien y para eso precisamos tiempo, si nos perdemos un año no pasa nada”. Además, Ferber quiso resaltar el trabajo histórico de la Cancillería uruguaya: “atrás viene el Transpacífico, el novillo se valoriza y Uruguay tiene una gran herramienta que es la trazabilidad, tenemos que seguir siendo serios y prolijos”.Alfonso Capurro agregó que este panorama internacional se parece más una guerra fría que a algo de final en el corto plazo, las tasas en lugar de recortarse se mantienen o suben y esto incide en los productores que tienen que tomar crédito atados a referencias internacionales. Atado a esto vino el tema dólar, donde Ferber dijo que hay una situación “rara”, donde hay que tomar medidas para que suba la inflación. “El gobierno se movió bien en enero y me sentí partícipe, los buenos precios hoy maquillan los problemas de competitividad”. A esto Capurro agregó que “es importante tener inflación baja, en momentos así permite reaccionar con más flexibilidad”.Estados Unidos. Brighenti comentó que la carne orgánica a pasto tiene un nicho de alto valor allí. “Pensé que íbamos a quedar complicados con la cuota de Argentina y al momento no pasó, la demanda de Estados Unidos es cada vez mayor y nada le alcanza”.Uruguay enfrenta un escenario desafiante por la enorme volatilidad existente en el mundo, pero los fundamentos permiten pensar en un futuro promisorio, siempre y cuando no se cometan “errores no forzados” en nuestra cancha. Garrapata, mejor acceso a mercados, mejora de la competitividad y alivianar el peso del Estado aparecieron como algunos de los principales desafíos. Matías Albanell y Alejandro Carle.Clipex. Una fecha establecida y la excelente promo 3 días Matías Albanell y Alejandro Carle, directores de Clipex, hicieron la apertura y el cierre de la actividad, agradeciendo a los participantes y comentando que es “un evento que crece y genera siempre un compromiso mayor para el año que le sigue”.Matías Albanell dijo que es un honor que los acompañen figuras de la talla de Ferber, Capurro o Brighenti, al tiempo que Carle agradeció a los sponsors que hacen posible la actividad.Estos próximos días lunes, martes y miércoles Clipex tiene activa la promo 3 días, con los descuentos más grandes que hacen en el año para aprovechar este gran momento ganadero. Entre desafíos de crecimiento y el agro como buque insignia Uruguay enfrenta un panorama desafiante hacia los próximos meses y años, en un contexto internacional complejo y con pocas perspectivas de crecimiento, o al menos sensiblemente inferiores de las que proyectó inicialmente el gobierno nacional.“Nuestro país tiene una proyección de crecimiento compleja y eso tiene un componente de desaceleración estructural”, estableció Capurro. “Ha habido un pequeño repunte, corrigiendo del crecimiento de 1% a 1,2% o 1,3%, pero no será el 2,2% esperado. Será una rendición de cuentas de gasto cero, el programa de combate a la pobreza infantil en 2027 necesitará de 30 millones de dólares que van a tener que ser reasignados de partidas de otras unidades ejecutoras”, indicó.Más allá de “rebotes o ruidos, nuestro crecimiento en los últimos 10 años se parece más al 1,6% o 1,7% que al 2% o 2,5%”.Sobre estos temas, Rafael Ferber dijo ver un Ministerio de Economía “enfocado”, pero “con una dinámica de fuerzas que chocan”. Como ejemplo, habló de “un grave problema con la guía de carga, le representa un costo al Estado y a las empresas, no aporta nada, pero el Ministerio de Transporte sigue empecinado en ponerlo, esto va en contra de las medidas de las que habló el ministro Oddone”. Además, catalogó al Ministerio de Trabajo como “el Ministerio de Guerra”, ya que hablan de una reducción de la jornada laboral y un horario de descanso que, entre varios temas, haría inviable traer un camión de novillos de Artigas Montevideo.Para cerrar, el gremialista recordó que tanto el presidente Orsi como el ministro Oddone hablaron del agro como “buque insignia”. “Lo dijo el presidente y el ministro, en 2 de los 3 gobiernos de izquierda anteriores ningunearon al agro, pero acá está el medio vaso lleno que debemos valorar.Capurro en tanto comentó que “debemos ser conscientes de que el sector está en un momento muy bueno en un año difícil, como analistas cuando vemos a la economía uruguaya es el único que tiene certidumbres para precios favorables”.

La potencia de las razas Brangus y Braford exhibidas en la Expo Sinergia Expo Sinergía congregó este fin de semana, en el predio de la Asociación Agropecuaria de Salto, a criadores y cabañeros de las razas Braford y Brangus, con un nivel de inscripciones que se mantuvo respecto a la primera edición y comienza a instaurarse como una fecha definida en el calendario de ambas razas.Rafael Burutaran, del centro de preparación "El Ceibo", uno de los organizadores de la exposición, destacó el trabajo de los cabañeros que presentaron los ejemplares con una “muy buena preparación”, algo resaltado también por el jurado argentino, Rodrigo Roldán. “Nadie vino con poca cosa, el 90% de estos animales termina en el Prado” dijo Burutaran.El productor y cabañero salteño, dijo que "las razas sintéticas se están imponiendo cada vez más, tienen su lugar, y acá se observó una apuesta a la calidad, a un animal con características carniceras destacadas y tienen la posibilidad de expandirse en el norte". El jurado de Corrientes, Argentina, recordó que estuvo en Salto, cuatro años atrás y remarcó en más de un oportunidad, el avance que han tenido las razas sintéticas en el norte del país. Además, resaltó el alto nivel de conformación y desarrollo de los animales tanto en machos como hembras.Las Grandes Campeonas de ambas razas fueron terneras, en este sentido, Roldán dijo que "si la selección (genética) se está haciendo bien, deberían ganar las terneras más avanzadas genéticamente". El especialista argentino remarcó que en su visita anterior, "se veía que se venía trabajando mucho, pero no se veía ese biotipo tan bien logrado. Evidentemente ya están logrando en las hembras chicas cada vez más uniformidad y por eso se fue inclinando la decisión hacia ese lado".En el caso de los machos, dijo "realmente se notó el trabajo, siempre en los machos son un poco más difíciles de lograr animales correctos porque el macho siempre tiene más volumen de carne, tiene otra explosión". En esta oportunidad su elección no se centro en los animales más chicos, los ejemplares premiados fueron de dos y dos años y medio, porque "justo agarra la edad de explosión del bovino de alto crecimiento y impacta un poco el volumen". Al respecto destacó que se busca "mucho volumen de carne en un padre y realmente hoy se encontraron animales muy correctos con todo ese volumen de carne, me puso muy contento".Rafael Burutarán adelantó que se está comenzando a organizar la tercera edición de la muestra, que continuará siendo en Salto. VEREDICTOS: Gran Campeona Suprema Brangus PI y Mejor Hembra individual de corral: Brete 6, RP 2, de cabaña La Francesca de Daniel Topetti, de Canelones. Reservada Gran Campeona Brangus PI y Mejor hembra individual de campo: Brete 16, RP 668, de cabaña El Cangüe, de Paysandú. Tercer Mejor Hembra Brangus PI y Segunda Mejor Hembra individual de corral: Brete 3, RP 3, de cabaña El Trafoguero, de Durazno. Gran Campeona Suprema Brangus PI de cabaña La Francesca de Daniel Topetti, de Canelones. Gran Campeona Hembra Braford PI y Mejor Hembra individual a corral: Brete 27, RP 0218, de cabaña Cerro Toro, de Salto. Reservada Gran Campeona Hembra Braford PI y Mejor Hembra individual de campo: Brete 33, RP 480, de cabaña Illescas. Tercer Mejor hembra Braford PI y Segunda mejor hembra individual: Brete 24, RP 1202, de cabaña La Perdíz, de Soriano. Gran Campeona Hembra Braford PI, de cabaña Cerro Toro, de Salto Gran Campeón Macho Brangus PI y Copa de Honor individual a campo PI: Brete 19, RP 008, de cabaña Cerro Toro. Reservado Gran Campeón Macho Brangus PI y Segundo mejor toro individual a campo: Brete 19, RP 007, del mismo expositor. Tercer Mejor Macho Brangus PI y Mejor Macho individual de corral: Brete 41, RP 568, de El Trafoguero. Gran Campeón Macho Brangus PI de la Expo Sinergía, expuesto por la cabaña salteña Cerro Toro Gran Campeón Macho Braford PI y Mejor macho individual a corral PI: Brete 57, RP 447, de cabaña Illescas. Reservado Gran Campeón Macho Braford PI y Segundo mejor toro individual a corral: Brete 59, RP 9, de cabaña El Mangrullo, de Salto. Tercer Mejor Macho Braford PI y Tercer Mejor Macho individual de corral: Brete 52 RP 1023, de Cerro Toro. Gran Campeón Macho Braford PI, de cabaña Illescas

Fuerte sacudida en el mercados de granos con caídas de precios entre 5% y 6%

Guía de carga: el nuevo sistema que divide a los transportistas. Montevideo | | El sistema digital obligatorio de control del transporte de carga para cada viaje promete control y trazabilidad, pero genera rechazo por costos, burocracia y dependencia tecnológica que, según el sector, terminarán encareciendo los precios para toda la población. Un Solo Uruguay elaboró un documento en el que aborda los puntos más importantes del conflicto y busca responder por qué genera malestar, del que presentamos un esquema de los principales puntos y cuestionamientos. Cada viaje requiere ingresar datos en la aplicación de gub.uy con usuario, contraseña y código de seguridad. origen, destino, detalle y peso de la carga, chofer, destinatario (opcional) y tarifa. el sistema sugiere ruta, pero la responsabilidad es del conductor. Si la carga es para terceros, el destinatario debe aceptar en el sistema. Cambios obligan a anular y rehacer la guía. hasta 50 UR por circular sin guía o con errores. Controles mediante móviles, pórticos, balanzas y drones. Los motivos de malestar en el sector transporte son los siguientes: se cuestiona que tanta tecnología no se use para combatir problemas como robo de vehículos o narcotráfico. libertad para trabajar y circular, sin más trabas ni costos que terminan pagando los consumidores.

Conmemoración especial en Bella Unión: plantaron 20 ibirapitás por el Día Mundial del Medio Ambiente

Fucrea vuelve a sus inicios en Uruguay; visitarán "La Cartuja" el único predio que ha estado presente en los 60 años de historia En el marco del ciclo de jornadas de “Porteras Abiertas” de la Federación Uruguaya de Grupos Crea (Fucrea), el próximo martes 10 de junio se visitará a la estancia La Cartuja de Marcelo Gigena en Treinta y Tres, en una actividad que tendrá foco en la ganadería.“Con estas jornadas queremos invitar a la sociedad en su conjunto, productores Crea y no Crea a que se acerquen a celebrar con nosotros. Ya tuvimos la jornada agrícola y la lechera, y ahora vamos a poner foco en la ganadería”, señaló Gonzalo Ducós, coordinador del área ganadera de Fucrea.Entrevistado en Hablemos de Agro de radio Oriental Agropecuaria, Ducós recordó que en ese predio, fue donde se originó Fucrea en Uruguay. “Marcelo Gigena estuvo en la primera reunión del Crea Treinta y Tres, que es el único grupo que ha funcionado de forma continua”.Más allá de su rol como participe de los inicio de Fucrea, Ducós destacó que en la noche del jueves “Marcelo estaba con nosotros cambiando el informe y tomando decisiones de cómo va a ser la jornada. Está pleno y activo”.“Ir a su predio es un reconocimiento, un placer y un orgullo”, enfatizó.En la actividad “vamos a hablar de lo técnico y de lo empresarial. En lo técnico, vamos a conversar en una parada de campo de cómo la agricultura y la ganadería se dan la mano en la región este. En lo empresarial, vamos a ver una empresa integrada al Crea Treinta y Tres desde el 2001, una empresa de cuatro hermanos que en 2022 decidió transitar una nueva sucesión, y de una empresa madre quedaron tres que son independientes, pero que hoy siguen dentro del grupo”, detalló el coordinador ganadero de Fucrea.Sobre estas tres empresas, indicó que son muy distintas entre sí, “una muy intensiva, una intermedia y otra más del proceso ganadero y menos intensiva, pero todas con buenos resultados”.Como punto de cierre, habrá una mesa redonda donde participará Eduardo Urgal de San Jacinto y Pando, Raúl Uraga de Saman, Pablo Sánchez de Fucrea y Mauricio Rodríguez del Crea Treinta y Tres, allí, entre ellos discutirán el rumbo que tiene la ganadería.

Un momento que ilusiona a quienes producen carne y lana: precios históricos

El precio de la carne vacuna exportada sigue desafiando a todos los gráficos

Veterinarios exigen la aprobación del Código de Ética para la profesión En la inauguración de las LIII Jornadas Uruguayas de Buiatría en Paysandú, la Dra. Carmela Dos Santos, presidenta del Centro Médico Veterinario de Paysandú (CMVP), exigió la aprobación del “Código de Ética” del Colegio Veterinario, que luego de recibir modificaciones en el parlamento, esta parado su trámite en el Poder Ejecutivo. La profesional recordó que la ausencia de este código, afecta directamente la potestad de control del Colegio Veterinario del Uruguay a casi cuatro años de su puesta en marcha oficial. Al respecto, Dos Santos dijo que “se observa con preocupación que a casi cuatro años del inicio de su funcionamiento como Colegio (agosto 2022), el Código de Ética aún no está vigente; Código de Ética que fue elaborado por el Consejo Nacional del Colegio y aprobado en plebiscito por los colegiados en noviembre de 2023 y desde entonces espera por su aprobación en el Parlamento”.Respecto a la situación de la garrapata y la presencia de residuos en carne detectados en los mercados a los cuales Uruguay exporta, al profesional reclamó manuales de procedimiento claros y se entiende que tanto la campaña contra el parásito como otras campañas sanitarias, que lleva adelante el Ministerio, requieren de una vigilancia epidemiológica activa y continua, por eso es necesario “reforzar los recursos humanos, técnicos y paratécnicos de todas las regionales del país. El mismo planteo se extiende para el Laboratorio Rubino - DILAVE, considerando que el diagnóstico es central en la vigilancia y control de las enfermedades; no es posible desarrollar una correcta vigilancia epidemiológica sin equipamiento ni recursos humanos capacitados”.Se entiende que la problemática actual del parásito es de responsabilidades compartidas por todos los integrantes de la cadena, la dirigente defendió firmemente la implementación de la figura del Veterinario Corresponsable Sanitario (VCS) presentada por el Dr. Adolfo Bortagaray y que ha venido siendo desarrollada por las gremiales del sector veterinario hace algunos años, puntualizando que “la figura del VCS, que es de carácter voluntario, refiere a una forma de trabajo que implica conocer el sistema productivo como unidad y a partir de allí abordar sus aspectos sanitarios”.Dos Santos sostuvo que esta figura del VCS, “no es la solución a todos los problemas, pero es una muy buena herramienta, que ordena y marca roles, permitiendo un mejor control de eventos sanitarios y el uso racional de específicos veterinarios” y por ende un mayor control frente a la problemática de los residuos.El Instituto de Bienestar Animal (INBA) fue objeto de cuestionamientos. Dos Santos dijo que “no se vislumbran avances, ni un rumbo claro en su gestión, que se encamine hacia la atención de problemas existentes”. En este sentido remarcó la necesidad de que el instituto “conduzca las políticas de Bienestar Animal en base a la criterios técnicos, con reglamentación específica para cada especie, que eduque e investigue, que controle y que disponga de recursos que permitan el desarrollo de sus políticas a nivel nacional”.

La lana fina de Uruguay en la vidriera del mundo. Montevideo | | Esta semana la Asociación Uruguaya de Fútbol (AUF) presentó los trajes que vestirán los integrantes de la Selección Uruguaya de Fútbol durante la Copa Mundial de la FIFA 2026, prendas diseñadas por la uruguaya Gabriela Hearst, referente internacional de la moda de lujo sostenible, En declaraciones al programa , Alfredo Fros, presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) dijo al momento de lucir su indumentaria: “Es una reedición porque en el mundial pasado, con otro formato, se fue por ese camino”. Fros valoró el hecho especialmente porque a través de Gabriela Hearst y del principal deporte También consideró que Hearst se encuentra “en el top mundial del diseño y la confección, en su , algo que va muy afín con la lana. “Son cosas que está bueno que podamos hacerlas en conjunto, de forma profesional y apoyada por la AUF”, y que además “impacta en ese público en todo el mundo que es el que va a consumir”. Es una manera de “llegar de forma más directa que la que podemos llegar desde la producción”, enfatizó. “Siempre decimos que realmente importantes en el mundo” y Consultado sobre lo que significa ver la lana desde el brete a la pasarela de alta calidad, Fros se remontó a y poder llegar hoy al nivel actual. “El comienzo fue un grupo de productores, después el acompañamiento de las instituciones y la industria, mirando con Era como un sueño, pero pasaron los años y hoy al verlo realizado es algo que va a más allá de los trajes que están confeccionados”. Por otra parte, se refirió a la relación que se hace de la lana con un producto exclusivamente para el invierno o con un poncho pesado. Ese “poncho pesado es válido, está bueno y cumplió su función, pero cuando se comenzó con todo este proyecto de la lana fina los productores decíamos, ‘vamos por la lana para usarla siempre, todo el año porque , y se pueden hacer prendas muy livianas, muy suaves’. Eso es de la década del 90, ahora estamos en el 2026” y ahora Si son prendas que usará toda la directiva de AUF y los jugadores, “están reconociendo la calidad del producto y todas sus bondades. Todo eso es de que tenemos esa producción y esas lanas”, sintetizó. En el programa Diario Rural, el presidente del SUL también se refirió a la problemática que tiene Uruguay con los ovinos y el esfuerzo que se está haciendo por parte del sector para incrementar el número de animales en el país. Producción periodística Horacio Jaume y Estela Apollonio .

Merino y Mundial de fútbol. ¿De verdad están hablando de Uruguay? Montevideo | | En las últimas horas, debido a la presentación de la indumentaria que utilizará todo el equipo de Asociación Uruguaya de Fútbol (AUF) -jugadores y dirigentes- elaborado con lana Merino de altísima calidad producida en el campo uruguayo por productores uruguayos, se ha escuchado decir que con esa acción nuestro país y nuestros productores están en la atención del todo el mundo. ¿De verdad eso es así, estamos ocupando un lugar en la prensa especializada en prendas finas? La pregunta es válida, porque escuchamos como nos lo repiten y dicen, pero ¿no será más una ilusión o una expresión de deseo -la de ser punto de atención global- que la realidad? Pues la respuesta está al alcance de la mano de todo el que realmente quiera verificarlo. Gracias a la fina lana que sale del trabajo de los productores, gracias a la AUF, y gracias a la diseñadora Gabriala Hearst, Acá van algunos ejemplos encontrados sin mucho buscar, y seguro que si algún lector curioso e inquieto pone un poco más de esmero logrará una lista mucho más extensa que esta que les presentamos a continuación. Aquí nomás, en Argentina, el canal de noticias Todo Noticias, informó al respecto bajo el título “Gabriela Hearst presentó los trajes de la selección uruguaya para el Mundial hechos con lana Merino”, y agregó: “La diseñadora aseguró que está orgullosa de sus diseños y que irá a todos los partidos del Mundial”. El artículo toma expresiones de Hearst que explica “el lujo” de la lana como un producto que no tiene marketing a pesar de su potencial. Acompañan el texto varias fotografías. Un poco más al norte, el canal Unitel de Bolivia, también se hizo eco de la lana Merino que vestirá al seleccionado celeste, y toma expresiones de Gabriela Hearst, la diseñadora, cuando dijo que las remeras están hechas con lana, como se hacían antes de la invasión del poliéster y el algodón. En este caso no se publican fotografías. Más allá, en Estados Unidos, publicaciones como The Manual y Esquire, ambas dedicadas a temas de estilo, tendencia y moda masculina, publicaron información sobre la lana Merino uruguaya y la selección de fútbol. The Manual tituló: “Una década de artesanía de Gabriela Hearst llega al campo. La diseñadora uruguaya pone su talento en la creación de los uniformes para la UAF”. El artículo expresa, entre otras cosas: “Los trajes hechos a medida son un regreso a casa para Hearst, ya que solo llevan lo mejor de la lana merina de alta calidad de su hogar, elaborada con fibras procedentes directamente de establecimientos locales en el norte del país, con hilo hilado localmente por Lanas Trinidad. Es una nueva muestra de la artesanía que aportó a su marca, representando a Uruguay durante el mayor escenario del deporte”. Esquire por su parte tituló: “Una mirada interna a la colaboración de Gabriela Hearst en la Copa del Mundo con la selección uruguaya”. El artículo que combina texto con fotografías, incluye párrafos como este: “Como núcleo de la colaboración de Gabriela Hearst con Uruguay, los trajes de su versión principal -aunque sin los motivos del equipo uruguayo- merecen mucho la pena investigar tanto por estilo como por contenido. El Merino siempre es una buena opción para un traje, ofreciendo comodidad y un rendimiento superior en cualquier temperatura. Sus fibras largas la hacen especialmente ideal para resistir las arrugas y mantener la ropa fresca e impecable, tanto si vas a la oficina como a la final del Mundial”. El diario español ABC difundió un video de la agencia EFE en el que expresa: “La uruguaya Gabriela Hearst vaticina un mundo con ‘una necesidad auténtica de creación’”. La agencia de noticias de Turquía, Tribun Dergi, se hizo eco del video de la AUF en sus redes sociales con el texto: “La Selección Nacional de Uruguay, con un evento especial que organizó, presenta el toque de la diseñadora Gabriela Hearst en las camisetas y productos de la selección nacional. La Copa del Mundo es un escaparate”. En 24 horas ese posteo en X tuvo 22.000 visualizaciones. Otros medios internacionales que han publicado al respecto son Elle España, GQ Magazine, entre otros. Y la lista sigue y su alcance es impactante, más aún si se agregan periodistas de moda, influencers y usuarios de redes sociales que escriben y opinan sobre el tema. Foto de portada de The Manual.

El martes 9 Fucrea celebra 60 años con jornada de porteras abiertas donde se cruzarán la producción, la historia y el futuro. Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | | En el marco de los festejos por sus 60 años, , para todos los interesados, en el departamento de Treinta y Tres. El Ing. Agr. Gonzalo Ducos, coordinador ganadero de Fucrea dijo a que la jornada del martes -cuyo programa se publica al final del artículo- es “una de las cuatro de porteras abiertas que el movimiento CREA realiza este año con motivo de la celebración de sus 60 años”. La institución tiene diversas sectoriales para las diferentes producciones que tiene el país, pero “fue con la ganadera donde todo arrancó, porque Uruguay es un país ganadero con activos agrícolas”, definió. Fue , porque eran un conjunto de productores con ganas de compartir sus experiencias para mejorar sus empresas. La esencia de eso es lo que nos trajo hasta hoy”, comentó. Por tanto, es La actividad será como Eso nos lleva a que charlemos “sobre lo que ha acontecido en todo ese tiempo y todas También se presenciará “la vivencia de la transformación de una empresa muy añeja de la zona de Treinta y Tres, de la familia Rado Ferreira, que se transforma luego de un proceso de sucesión en donde que desarrollan familias de los hermanos Rado”. A nivel de campo en la región del este para desarrollar sistemas ganaderos muy potentes”. “En ese ámbito, habrá Una mesa redonda “en la que queremos desafiar la mirada para los próximos diez años, o sea, cuáles son las transformaciones, cuáles son los desafíos que vamos a tener que afrontar para el 2036”, con una ganadería para “seguir estando vivos, seguir estando fuertes, cada vez más fuerte, con una ganadería más potente, mejor realizada, de mejores características, sostenible y rentable”, expresó. Ducos agregó que de aquellos miembros fundadores de hace 60 años, Hace 60 años participó como productor acompañando a su padre, en algo que yo particularmente digo y es que No existe una herramienta tan potente, tan capaz de preparar los recambios generacionales, la integración generacional y que las empresas queden posicionadas con muy buenos gestores de recursos para que sean competitivas y puedan crecer y puedan cumplir sus objetivos”, enfatizó. Además de Marcelo Gigena, esos 60 años de historia también cuentan con “varias familias que continúan con el legado: los Zorrilla, los Tarán, desde aquellos tiempos. Ducos finalizó mencionando que el movimiento CREA abre sus porteras, algo que no es tan común, pero esta vez lo hace como forma de celebración. De todas maneras tampoco es algo nuevo en el movimiento, sino que “es algo que conocemos y sabemos hacer desde hace mucho tiempo. Las jornadas de porteras abiertas se han hecho en Fucrea desde hace más de 40 años y somos pioneros en ese tipo de cosas”. “La realidad es que normalmente el movimiento CREA no se abre a la sociedad como lo plantea en estos eventos, pero esta vez , porque como ya lo dije, es la mejor herramienta de capacitación para desarrollo humano en empresas agropecuarias”. “A los que no están cerca, queremos invitarlos a que participen y se junten y nos acompañen, porque es para su crecimiento personal y el desarrollo de sus empresas”, remarcó. La actividad se estructurará en dos etapas clave, diseñadas para ofrecer una visión 360° de la excelencia productiva y el desarrollo humano: ETAPA 1: Salón (Apertura) 60 años de historia del Grupo CREA 33: Un repaso profundo sobre cómo se desarrollaron las empresas dentro de este espacio de intercambio, manteniendo la vanguardia tecnológica y de gestión. ETAPA 2: La historia de Las Tacuaras. Cómo la sucesión, transforma empresas y personas ETAPA 3: Recorrida de Campo (2 Estaciones Técnicas) Parada 1 – Establecimiento La Cartuja (La sinergia entra la agricultura y la Ganadería): Analizaremos los procesos de recría e invernada, observando de primera mano cómo la agricultura se da la mano con la ganadería en la zona Este. Parada 2 – Familia Rado: Aquí conoceremos cómo se transitó con éxito desde una «empresa madre» a tres empresas satélites y su evolución dentro del Grupo CREA Treinta y Tres. ETAPA 4: Mesa redonda titulada “Imaginándonos el mañana” DMV. Mauricio Rodríguez, Ing. Agr. Raúl Uraga, Ing. Agr. Martín Aguirrezabala y Sr. Eduardo Urgal, director de frigoríficos San Jacinto y Pando. 60 años de historia. Téc. Agr. Marcelo Gigena. Integrante del Grupo CREA Treinta y Tres Fecha: martes 9 de junio de 2026. Horario de la jornada: 12.30 a 17.00 horas. Punto de encuentro: establecimiento La Cartuja de Marcelo Gigena, departamento de Treinta y Tres. Acceso: Abierta a todo público. Cierre exclusivo: after / sunset CREA (Exclusivo para integrantes CREA). A partir de las 18.30 horas los productores y técnicos del movimiento tendrán un espacio exclusivo de networking y camaradería para celebrar nuestros 60 años. Más información: Inscripciones:

Garrapata: “es algo que sin dudas nos viene ganando y por goleada desde hace un tiempo, y como sector le venimos errando”, señaló Lauro Artía El médico veterinario de Paysandú, Lauro Artía, integrante del Centro Médico Veterinario de ese departamento, se refirió a la situación que se atraviesa con respecto a la garrapata, “es algo que sin dudas nos viene ganando y por goleada desde hace un tiempo, y como sector le venimos errando”.En diálogo con Hablemos de Agro de radio Oriental Agropecuaria, el especialista indicó que “echarnos la culpa los unos a los otros es un error que no aporta en nada”.“Estamos pretendiendo con medidas únicas solucionar dos problemas que se retroalimentan, por un lado está la mortandad de animales que provoca la garrapata, y por otro lado está el tema residuos”, explicó Artía, que hizo énfasis en la retroalimentación, “cuanto más intentamos controlar la presencia de garrapata más problema de residuos tenemos, y si evitamos el control de la garrapata más problemas de garrapata tenemos”.Frente a esta gran problemática, el veterinario sanducero hizo referencia a que la campaña debería de estar orientada “con soluciones diferentes para sectores diferentes, hay un sector, que es el proveedor de la industria, y ahí el principal problema que tienen son los residuos. Estos en general son productores grandes generalmente, que no tienen problemas financieros y tiene posibilidad de tener buena infraestructura y asesoramiento, entonces para este sector la figura del veterinario corresponsable de predio es necesaria”.Esta medida estaría enfocada hacia los invernadores y corrales.Por su parte, para el criador y recriador, donde muchas veces hay productores chicos y medianos, “ese productor tiene un sistema de producción completamente distintos, a veces son productores que tienen unas pocas vacas. Por ejemplo, el despacho de tropa obligatorio para todos los movimientos, le dificulta mucho a ese productor, quizás tiene un predio chico, y lleva ganado a una forestal, luego lo mueve a otro campo, y si en cada movimiento lo tiene que hacer con un despacho de tropa con un veterinario, los costos lo matan”.“Entonces con esta medida solamente estamos fomentando situaciones que nadie quiere hacer, por eso, para este sector hay que tomar medidas distintas”, afirmó Artía.Este tema se planteó en el marco de Buiatría, con reuniones con el fin de promover estas figuras.

Ayer comenzaron las 53ª Jornadas Uruguayas de Buiatría. Paysandú | | Con la participación de autoridades nacionales, representantes de la academia, organizaciones profesionales y referentes del sector veterinario, el jueves 4 de junio se inauguró la 53ª edición de las Jornadas Uruguayas de Buiatría. El acto inaugural fue encabezado por el ministro interino de Ganadería, Agricultura y Pesca, Matías Carámbula, en virtud de que Alfredo Fratti se encuentra en un viaje oficial en China. Carámbula estuvo acompañado por el presidente de la Academia Nacional de Veterinaria, Jorge Carluccio; el decano de la Facultad de Veterinaria, José Passarini; el presidente de la Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay, Daniel Gilardoni; la secretaria general de la Intendencia de Paysandú, Gabriela Gómez; la presidenta del Centro Médico Veterinario de Paysandú, Carmela Dos Santos; la presidenta del Colegio Veterinario del Uruguay, Cecilia Bonino; y la presidenta del Comité Organizador de las Jornadas, Lourdes Adrien. Al cierre de la actividad, Carámbula destacó la trayectoria de las Jornadas y su vigencia frente a los desafíos sanitarios que enfrenta el país. “Es una jornada que tiene su historia y hoy la sentí y la viví, pero además hoy tiene una vigencia impresionante. Estamos con problemas y desafíos, creo que hay que tomarlo así, como la garrapata y la bichera, pero a su vez también son instancias para reivindicar el aporte que hace la profesión a estos temas sanitarios del país”, señaló. Subrayó que los principales programas sanitarios requieren un enfoque integral y la participación de múltiples actores para alcanzar resultados sostenibles. “Los problemas no se resuelven con una norma. En programas estratégicos sanitarios como el plan de la garrapata o el plan de erradicación de la bichera, la importancia está en que sean programas construidos entre todos los actores e incorporen varias líneas de trabajo. No alcanza solo con una vacuna; tiene que ser todo integrado para que el plan tenga contundencia en lo que busca”, afirmó. Carámbula también resaltó el papel de la ciencia, la tecnología y la innovación en la política sanitaria nacional, así como la articulación que mantiene el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca con universidades, centros de investigación y organismos públicos y privados. En ese sentido, destacó la relevancia del control sanitario para la apertura de mercados y la exportación de alimentos, así como el fortalecimiento de la red de laboratorios oficiales. “Los laboratorios son un lugar central de generación de información y conocimiento para la política sanitaria del país”, expresó. Durante su intervención, el jerarca reafirmó además la importancia del concepto de “Una Salud” como eje orientador de las políticas públicas en materia sanitaria. “La salud animal está vinculada a la salud ambiental y ambas están vinculadas a la salud humana. Pensar desde ese lugar cualquier política que integre las tres dimensiones es un desafío que debemos seguir construyendo”, indicó. Más información: Las 53ª Jornadas Uruguayas de Buiatría continuarán hoy con un amplio programa de conferencias, mesas redondas y presentaciones científicas sobre sanidad animal, producción, innovación y tecnologías aplicadas al sector pecuario. Posterior a los dos días la charlas (jueves y viernes), el sábado 6 de junio habrá un cursillo taller práctico que se desarrolla en las instalaciones de la Facultad de Agronomía (Eemac) con la participación del doctor Germán Cantón que es un investigador del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Balcarce. En base a MGAP con adaptaciones para . | Foto MGAP.

Preocupación en Estados Unidos tras confirmarse el ingreso a Texas de una plaga de gran impacto en Uruguay

Luego de 27 años, Esteban Montes dejó el Plan Agropecuario. Montevideo | | El domingo 31 de mayo, tras 27 años de trabajo, el Ing. Agr. Esteban Montes, dejó de pertenecer al Instituto Plan Agropecuario, cerrando una etapa que comenzó el 1° de junio de 1999 en la Regional Litoral Norte, cuyo director en aquel momento era Fernando Berrutti. Luego de ser presentado en las instituciones de la zona “me dijeron andá y recorré todo el departamento, hablá con las gremiales, con los productores, con los diversos actores del sector para ver las problemáticas y situaciones que se vivían en aquel momento en el departamento”, recordó Montes en su columna de los martes en el programa . Fue el comienzo de un camino. “En el año 2000 hubo una seca importante y se hicieron los hoteles de terneros que en Artigas fueron dos -contó-, el de Baltasar Brun y el de Colonia Artigas”, donde conoció a personas que “fueron un libro abierto desde el primer día”, continuó. Con el paso del tiempo fueron surgiendo diversas herramientas, ente ellas el hotel de terneros privados en Baltasar Brum con Julio Pirotto como encargado, la venta conjunta de terneros, el ganado a capitalizar, las líneas de financiamiento con algunos bancos. Más tarde llegó el Centro de Capacitación Martín Fernando Martinicorena, el conocimiento de Miguel D Avila y Laura García Pintos. Posteriormente Montes pasó a Salto que tiene una problemática diferente, y así fue cumpliendo distintas etapas “que me hicieron conocer de otra forma las realidades” del departamento, observó. “En 2013 empecé a trabajar en el marco del Fondo de Transferencia de Tecnología y Capacitación (FTCC) en todo el país, saliendo del basalto para conocer otras realidades, otros productores, zonas diferentes de producción. Fue cuando realmente conocí todo el país y a muchos productores”, señaló. Por último, en el programa Grupos Plan, con productores que en muchos casos nunca habían funcionado en grupos alcanzándose “una experiencia muy interesante” y que se tradujo en ayudar a otros. Montes resumió que “fueron 27 años de aprendizaje, de compartir con muchos técnicos y productores durante todo este tiempo, muy enriquecedores y muy constructivos para todos”. Producción periodística: Horacio Jaume.

Argentina: exportaciones de ovoproductos crecen 28,5% interanual entre enero y abril. Buenos Aires, Argentina | | La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informó que las en el primer cuatrimestre de 2026, por un , según datos oficiales. En cuanto a volumen, las ventas alcanzaron las , superando en 8% al mismo período del año pasado. fueron Dinamarca, Japón, Chile, Austria y Macedonia del Norte. El resto se distribuye entre Suecia, Rusia, Arabia Saudita, Costa Rica, Perú, Colombia, Uruguay, Ecuador y México. Cabe destacar que a pocos días de la entrada en vigencia del Acuerdo Mercosur-Unión Europea, Entre los ovoproductos exportados a todo el mundo en 2026 se destacan el huevo entero, la yema y la albúmina en polvo, cuyo destino es la industria alimenticia de mayonesas, panificados, budines, pastas y helados, entre otros. La producción de huevos aporta una proteína de excelente calidad nutricional, muy accesible y versátil para la preparación de alimentos con una amplia distribución regional, principalmente en las provincias de Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba, Santa Fe, Mendoza y Salta, lo que la constituye en una actividad dinamizadora que brinda trabajo y arraigo en todo el país.

Exportadores sostienen que es necesario fortalecer la competitividad del país. Montevideo | | El martes, 2 de junio, la Unión de Exportadores del Uruguay (UEU) celebró, junto al Banco República (BROU), una nueva edición del Día de la Exportación, bajo la temática . El clásico almuerzo empresarial, que se realizó en el Club de Golf, contó con la presencia del presidente de la República, Yamandú Orsi y tuvo como eje central las exposiciones de seis representantes diplomáticos de mercados clave para Uruguay: el embajador de la Unión Europea, Petros Mavromichalis; el embajador de China, Huang Yazhong; el embajador de Paraguay, Didier César Olmedo Adorno; el embajador de Argentina, Alan Claudio Beraud; la directora para Asuntos de Integración y Mercosur de la Cancillería uruguaya, Paola Repetto; y el embajador de Estados Unidos, Lou Rinaldi. En la apertura del evento, la presidenta de la UEU, Carmen Porteiro (foto), se refirió a En este marco, destacó la necesidad de mediante una agenda que combine varias acciones o parámetros: Asimismo, Porteiro subrayó que Uruguay cuenta con , ellos son: Esos activos le permiten al país posicionarse para aprovechar las oportunidades del nuevo escenario global. Álvaro García, presidente del BROU, para el país. El jerarca también para fortalecer la capacidad exportadora del Uruguay, y de las sinergias entre el BROU y la UEU. “En ese proceso, la Unión de Exportadores ha cumplido un papel fundamental. Con su directiva y sus asociados hemos mantenido un diálogo permanente, constructivo y orientado a encontrar soluciones”, expresó. Señaló además que Uruguay ha logrado construir una economía más integrada al mundo, más diversificada y mejor preparada para competir, aunque también advirtió que el actual contexto internacional plantea nuevos desafíos que requieren continuar trabajando de forma coordinada. La embajadora Paola Repetto, en representación de la Cancillería uruguaya, planteó que en la presidencia pro tempore de Uruguay, que inicia en el segundo semestre del año, , buscando resolver temas como ser el . Otro de los objetivos será , entre ellos Canadá, Emiratos Árabes y Japón.

La orina humana, recurso oculto para fertilizar el futuro. Montevideo | | Desde hace años científicos de diversos orígenes y de todas partes del mundo En las últimas semanas, la guerra en Irán que disparó los precios de los fertilizantes, lo que y medios de comunicación de todo el mundo se han hecho eco. Una de las investigaciones es la que está llevando a cabo un grupo de investigadores de la Universidad de Surrey (de Inglaterra) que divulgó un trabajo sobre la orina humana que “podría ayudar a abordar los desafíos globales de fertilizantes y aguas residuales”, según un estudio Es un producto que se elimina sin pensar en su potencial: sean más sostenibles y eficientes energéticamente. La orina apenas representa el 1% de las aguas residuales, pero contiene la mayoría de los nutrientes esenciales para las plantas, incluyendo nitrógeno, fósforo y potasio. En un estudio publicado en , los investigadores profundizaron en Utilizando un proceso de baja energía conocido como ósmosis directa, El enfoque podría reducir la carga sobre las plantas de tratamiento al tiempo que apoya una producción más sostenible de fertilizantes. El Dr. Siddharth Gadkari, profesor de Ingeniería de Procesos Químicos comentó: “Es extraño decirlo, pero tiene la ventaja añadida de ser cierto: nuestra orina es un recurso poco aprovechado. Aunque contiene los nutrientes clave que necesitamos para la agricultura, actualmente lo tratamos como un residuo. Nuestra investigación demuestra que, con el enfoque de tratamiento adecuado, podemos recuperar estos nutrientes de forma eficiente mientras reducimos la demanda energética del tratamiento de aguas residuales”. La investigación no está libre de desafíos. Uno e importante es que cuando se usan filtros especiales (llamados membranas) para limpiar o aprovechar la orina, con el tiempo éstos van acumulando material biológico (como bacterias) y orgánico (como restos de la propia orina). Así el filtro se tapa y reduce su funcionamiento. El estudio analizó cómo mejorar ese proceso para que sea eficiente. “El equipo de investigación descubrió que pasos simples de pretratamiento, como la filtración, pueden mejorar significativamente el rendimiento, mientras que la mayoría de las incrustaciones pueden revertirse mediante la limpieza, haciendo el sistema más viable para un uso prolongado”, se afirmó desde la Universidad, cuyo trabajo se realizó en conjunto con la Universidad de KwaZulu-Natal (de Sudáfrica), donde Los investigadores creen que su trabajo podría a nivel mundial. Artículo de la

Desarrollo Rural del MGAP lanzó la convocatoria sobre herramientas digitales. Montevideo | | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) lanzó una convocatoria dirigida a jóvenes rurales: , que instrumenta la Dirección General de Desarrollo Rural (DGDR) de esa secretaría de Estado, con el financiamiento del Banco Interamericano de Desarrollo (BID). Desarrollo Rural del MGAP entendió necesario . Para lograrlo se entiende necesario desarrollar trayectorias juveniles de desarrollo de capacidades, que permitan generar estas transformaciones desde los actores presentes en el territorio. La presente convocatoria concursable, tiene como meta del Uruguay, promoviendo trayectorias de formación que favorezcan la participación de jóvenes en la generación, adaptación y adopción de tecnologías aplicadas, fortaleciendo sus capacidades, la de sus organizaciones y generando oportunidades de desarrollo en el medio rural en contextos de cambio climático. La DGDR informó que el link de inscripción aún no está disponible, pero lo estará próximamente y en breve, por lo que se recomienda revisar las bases y los interesados preparar la información a ser presentada. Fecha de inicio: 01/06/2026 Fecha final: 10/07/2026 Las bases se pueden descargar aquí: El instructivo es el siguiente:

Es posible que se haya detectado el gusano de la bichera en el sur de Texas. Washington, Estados Unidos | | Esta semana la mosca de la bichera se acercó peligrosamente a Estados Unidos sin haber ingresado, por lo menos hasta el martes 2. Ayer, Todo El Campo informó quela secretaria de Agricultura de Estados Unidos (USDA), Brooke Rollins, había convocado a una conferencia de prensa para actualizar información sobre el tema. En diálogo con la prensa dijo que hasta ese momento (martes 2) el insecto estaba a solo 40 km de la frontera entre México y Estados Unidos, pero que aún no había ingresado, temiéndose porque finalmente podría pasar y que nunca se había acercado tanto. Es “una amenaza que podría devastar potencialmente la agricultura, el ganado y la vida silvestre estadounidenses”, sostuvo Rollins en su cuenta de X. Este miércoles 3 de junio un reporte del USDA reportó como federal para ser analizada. El martes 2 se tomaron muestras de dos terneros en un rancho ganadero en La Pryor, Texas, y enviaron a un laboratorio federal en Iowa, dijo anteriormente el representante de Texas Don McLaughlin a la agencia de noticias Reuters, añadiendo que había visto fotos y vídeos de los animales. El USDA en tanto publicó en X: “Proporcionaremos actualizaciones en cuanto los resultados estén disponibles. Ya hemos activado personal sobre el terreno y estamos trabajando con socios locales”. El parásito lleva más de un año presente en el norte mexicano, por lo que el pasaje a Estados Unidos ha sido una posibilidad cierta desde entonces. Al momento de cerrar la presente edición, no ha podido confirmar si efectivamente se trata de la mosca de la bichera o de otro insecto lo que se detectó en el sur de Texas. La alarma ha llevado a que diferentes actores del rubro ganadero estimen únicamente en el estado de Texas. También se habla de un El artículo incorpora parte del reporte periodístico de Cassandra Garrison, Heather Schlitz y Tom Polansek en Reuters. Artículos relacionados:

Segundo semestre con más faena y valorización de la hacienda proyecta Álvaro Ferrés Para el segundo semestre el presidente de Aupcin, Álvaro Ferrés,  proyecta una mayor faena, “más oportunidades de negocio para los corrales” y una posible valorización del ganado. La faena volvió a caer la semana pasada por debajo de las 40 mil cabezas “porque la industria ve que si faena menos controla la suba de precios” dijo en Tiempo de Cambio de Radio Rural. En el mercado hay poca oferta de animales de campo pero hay ganado faenable en los corrales, sostuvo. Las perspectivas de un agotamiento de las cuotas de Brasil y de Australia en el mercado de China en las próximas semanas abren una ventana de oportunidad para la carne de Uruguay en este destino, incluso en nichos de alto valor. Ante este escenario, “puede llegar a haber una valorización del ganado en el segundo semestre” apuntó, cuando “lentamente Uruguay va a ir produciendo más”. En los primeros cinco meses de 2026 la faena cayó 19%.

Cuatro países de la región participaron de encuentro sobre conservación y mejora genética de semillas. Puerto Iguazú, Argentina | | Puerto Iguazú fue sede de un encuentro de productores agrícolas, técnicos y representantes de instituciones de investigación de Argentina, Brasil, Bolivia y Colombia en el que participaron más de 200 personas. Se trató de un taller internacional sobre el El encuentro formó parte de una y ha sido diseñada en alianza por distintos organismos internacionales. En esta oportunidad Colombia participó como país invitado. El proyecto Raíces es financiado por el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), a partir de fondos suplementarios de la Unión Europea; su ejecución es responsabilidad del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). En Argentina beneficia a 1.200 familias de agricultores de las provincias de Misiones y Jujuy. Puerto Iguazú reunió experiencias territoriales diversas, con presencia de agricultores y técnicos de Misiones y Jujuy, junto a delegaciones del resto de los países mencionados. En total, participaron más de 25 organizaciones de agricultores y pueblos originarios y otros productores guardianes de semilla que integran el proyecto, así como referentes de diez instituciones académicas de Misiones. Algunas de las instituciones participantes fueron Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria ( ), el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal ( ) de Bolivia, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria ( ) de Argentina y la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria ( ), consolidando así un espacio de articulación entre ciencia, territorio y agricultores. El taller sirvió para compartir y profundizar estrategias de conservación, producción, circulación y uso de variedades de semillas adaptadas a distintos contextos ambientales. Se realizaron a cargo de especialistas regionales, entre ellos el investigador de Embrapa, Altair Machado, referente en mejoramiento genético participativo descentralizado, quien abordó metodologías para el desarrollo de variedades adaptadas a condiciones locales a partir de la agrobiodiversidad local. También se generaron , donde se compartieron experiencias vinculadas a la conservación de semillas, su distribución y su comercialización, así como los desafíos que plantea la normativa vigente para su registro y circulación. La investigadora de INTA Cerro Azul y responsable del proyecto en Argentina, Silvina Fariza, destacó que “el enfoque es acompañar a los agricultores en sus chacras, usando sus semillas y respondiendo a sus necesidades, para que puedan mejorar, conservar y comercializar semillas criollas bajo la normativa vigente”. Desde Colombia, la productora y guardiana de semillas María Belma Echavarría destacó el valor de resignificar el mejoramiento desde la práctica: “Para nosotros es nuevo hablar de mejoramiento, porque nos hicieron creer que eso se hace en laboratorio y por científicos. Sin embargo, vemos que lo que nuestros antepasados hicieron desde hace miles de años también es mejoramiento”. Durante la jornada, en el paraje Santa Cruz del Monte, se llevó adelante de manera colectiva la cosecha de espigas de maíz previamente seleccionadas, y se trabajó sobre una variedad criolla conocida como “100 días”, un material que presenta buen rendimiento, alta adaptación a condiciones climáticas variables, y una destacada resistencia a plagas y enfermedades. (Con datos de IICA).

Historia y valor del Merino, el ovino que produce la lana de los trajes de los futbolistas uruguayos

El precio del gordo se recupera en Brasil ante una menor oferta de ganado de pasto La reducción de la oferta de ganado de pasto en el mercado brasileño y la expectativa de un repunte del consumo doméstico que incentivó la demanda de la industria permitieron que los precios del gordo se afirmaran entre 5 y 10 centavos esta semana, llevando la referencia para el novillo en San Pablo al eje de US$ 4,65 a US$ 4,70 por kilo, más de un dólar por debajo de los valores en Uruguay y Argentina. La exportación contribuye a la firmeza del mercado mientras que los precios futuros también mostraron una corrección al alza con cotizaciones en la posición julio de la bolsa de futuros B3 en US$ 4,62 por kilo, apenas por debajo del mercado físico. En el mercado de San Pablo la vaca gorda se negocia esta semana sobre US$ 4,20 y la vaquillona en el eje de US$ 4,35 a US$ 4,40 por kilo. La reducción de la oferta de ganado de pasto en el mercado brasileño y la expectativa de un repunte del consumo doméstico que incentivó la demanda de la industria permitieron que los precios del gordo se afirmaran entre 5 y 10 centavos esta semana, llevando la referencia para el novillo en San Pablo al eje de US$ 4,65 a US$ 4,70 por kilo, más de un dólar por debajo de los valores en Uruguay y Argentina. La exportación contribuye a la firmeza del mercado mientras que los precios futuros también mostraron una corrección al alza con cotizaciones en la posición julio de la bolsa de futuros B3 en US$ 4,62 por kilo, apenas por debajo del mercado físico. En el mercado de San Pablo la vaca gorda se negocia esta semana sobre US$ 4,20 y la vaquillona en el eje de US$ 4,35 a US$ 4,40 por kilo.

Conrado Ferber, expresidente del INAC, cuestionó el valor de la suprema y habló de un “lobby poderoso”

Arrancó la Central Hortícola del Norte: qué se vende y cómo potencia a la granja del sur y del norte

Garrapata: frente a la compleja situación, los productos biológicos a base de hongos, son una opción que viene mostrando buenos resultados La garrapata ha sido sin dudas el tema más trillado en lo que va de este año, pero por repetitivo, no deja de ser importante. Mucha multirresistencia y una vacuna que no colmó las expectativas, genera que se empiece a mirar con buenos ojos de forma masiva a técnicas alternativas, como el control biológico a base de hongos por ejemplo.En Tacuarembó, una la empresa justamente elabora y distribuye un producto de estas características, elaborado a partir de “un hongo que está en los campos de Uruguay, Brasil y Argentina. Es un producto nuevo que está dando muy buenos resultados, hemos aplicado en diferentes campos de diferentes departamentos del país”, explicó Manuel Albernaz, integrante de la empresa.Este producto, sobre el ganado se aplica de dos maneras: a través de un baño de aspersión o con hidrolavadora, “la mayoría de los productores apuesta a la hidro que para el producto rinde bastante más. Después está la posibilidad de aplicar sobre el campo, a través de drones o pulverizadoras, con ese método también se han obtenido buenos resultados”.Profundizando en los resultados, Albernaz afirmó que hay casos donde la carga de la garrapata ha bajado en un 80%.“Al tercer día la garrapata se va secando y quedan negras marchitas, hay productores que al sexto día han encontrado a los animales limpios, pero eso va a depender de la carga de garrapata que ha tenido ese campo por mal uso de otros productos. Hemos tenido campos muy complicados en Lambaré y Artigas, y ahí se logró limpiar el ganado pero se demoró un poco más”, expresó.Las aplicaciones deben de realizarse en un inicio cada 21 días y luego cada 30 días, pero esto puede variar según la situación que presente el establecimiento.Sobre la actuación del producto, Albernaz explicó que “al mojar la garrapata, la espora del hongo se adhiere a la cutícula del parásito y esta al caer al campo y tener contacto con otras garrapatas hace que el hongo vaya colonizando, lo cual hace que baje la presión de garrapata sobre el campo, que esto es algo muy importante”.“Los productores están muy contentos con el producto, y siguen invirtiendo en él, porque lo ven como la única opción que les va quedando”, indicó, y además agregó que al tratarse de un producto biológico no deja residuos en carne y no hay tiempo de espera.Consultado por los costos, el integrante de TecnoBio señaló que si se aplica con hidrolavadora queda en US$ 0,57 por animal, y en el baño de aspersión va a depender de como esté regulado el baño.“El problema en el sector es grande, y tenemos brazos para abarcar a todo el problema”, concluyó haciendo referencia a la disponibilidad de materia prima, o sea el hongo para fabricar el producto.

Discurso en jornadas sobre veterinaria cuestionó al INBA y advirtió sobre riesgos en los mercados

Montes del Plata representó el 1,3% del PBI y el 6,9% de las exportaciones de bienes. Montevideo | | Montes del Plata presentó su , en el que informó su desempeño ambiental, social y económico durante el último año. El documento también incorpora el propósito de la compañía -“Forjar un legado positivo para las próximas generaciones”- y el avance respecto a sus metas de sostenibilidad al 2030, con objetivos vinculados a cambio climático, biodiversidad, economía circular, desarrollo local, equidad de género, seguridad y salud, entre otros temas. Según el documento, Además, generó La empresa cerró el año con 608 colaboradores directos, 93% de ellos trabajando en el interior del país, y más de 3.100 trabajadores contratistas. En términos productivos, la empresa informó la de calidad prime producidas en su planta industrial. El reporte también destacó el , lo que representó . En materia energética, la empresa “Este reporte ayuda a mostrar algo que a veces es difícil de dimensionar en el día a día: que detrás de cada resultado hay mucho trabajo y muchas personas haciendo las cosas bien para que la empresa produzca, aporte al país y a las comunidades de las que forma parte. Para mí, ese es el valor de este documento: no solo ordenar información en lo que respecta a nuestro desempeño económico, social y ambiental, sino mostrar que detrás de las cifras hay compromiso, un propósito que nos mueve y una forma de trabajar junto a otros que queremos seguir cuidando hacia adelante”, afirmó Diego Wollheim, gerente general de Montes del Plata. Como parte de su modelo de integración productiva, Montes del Plata mantiene acuerdos con 330 productores que incorporan forestación en sus predios. A su vez, En formación y empleabilidad, la compañía reportó dirigidas a colaboradores, contratistas y comunidad, además de También destacó iniciativas como , que permitió que 16 personas más culminaran el ciclo básico; , un programa de continuidad educativa con 344 estudiantes de Conchillas, Ombúes de Lavalle y Guichón; e , con 27 alumnos de Conchillas y dos graduados que viajaron a Inglaterra de intercambio. El reporte también Según los datos presentados, la localidad registró un aumento de 15% en su población, un crecimiento de 20 puntos en el nivel educativo, una mejora de 10 puntos en el empleo formal y un 70% de personas encuestadas que afirma que la situación económica mejoró. En , Montes del Plata informó que el 66% de sus residuos no peligrosos fueron valorizados y que alcanzó una reducción de 8% en emisiones de alcance 1 y 2, frente a una meta de reducción de 10% al 2030. Además, la compañía incorporó su novena Área de Alto Valor de Conservación y celebró los 25 años del Bioparque M’Bopicuá. En su , la empresa reportó más de 8.600 visitas a su planta, vivero, terminal logística, bioparque y predios forestales en el marco del programa Montes del Plata Te Recibe; 1.010 estudiantes participaron en charlas en centros educativos; y más de 800 vecinos y referentes fueron visitados en el marco del programa Buen Vecino. Asimismo, Montes del Plata destacó resultados positivos en auditorías FSC® y la recertificación PEFC de su gestión forestal, junto con certificaciones internacionales en calidad, ambiente, seguridad y laboratorio. También recibió el Sello de Gestión Sostenible de la Unión de Exportadores del Uruguay y el LATU, la autorización para el uso de Marca País, el reconocimiento como una de las mayores exportadoras de bienes de Zona Franca y la distinción de Merco como la empresa con mejor reputación corporativa de su sector. *Licencias: FSC®-C016979 / FSC®-C023409 / FSC®-C116413 / PEFC/36-31-003 / PEFC/36-22-003 / PEFC/36-31-002

El mercado lanero a nivel interno continúa con escasas operativas y valores que se presentan firmes en todos los micronajes, con alguna tendencia al alza debido a la escasa disponibilidad de lotes prontos para cargar.

El viernes cierra Coleme, definitivamente. Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | | Coleme, la Cooperativa de Lechería de Melo cerrará sus puertas, una decisión que golpea a todo el departamento, más allá del impacto que tiene en el sector lácteo nacional, uno de los más importantes rubros del país por todo lo que genera laboral, económica y socialmente. Coleme fue fundada en 1932 y su cierre afecta a unos . La comercialización diaria era de 6.000 litros de leche, todo volcado en la plaza local. Desde el gobierno, el ministro interino, Matías Carámbula, dijo que . Y lo dice con razón, porque la situación crítica de la cooperativa se arrastraba desde hace mucho tiempo, ocupando titulares en los medios de comunicación que daban cuenta sus dificultades, de las que no pudo salir. Cerro Largo Portal publicó ayer que la decisión de cierre se adoptó durante la tercera asamblea que se convocó para tratar, de forma consecutiva, el futuro de la institución. Los empleados recibieron la información del cierre de forma directa por parte del presidente del directorio, Boris Revello; los trabajadores continuarán en sus puestos de trabajo hasta el viernes 5 porque aún queda leche por procesar. El presidente Yamandú Orsi fue consultado sobre la situación de quiebre de la empresa, a lo que respondió que como dijo Carámbula, “tenemos que ser responsables de cómo sostenemos y lo que realmente sostenemos. El presidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale), Ricardo de Izaguirre dijo que En este momento perder una industria como Coleme debe llevarnos a revisar que está pasando” con los que “no están en la cuenca tradicional, que poseen una cuenca propia que se nos fue deteriorando”. En el caso de Coleme “había un campo de 1.000 hectáreas con riego, 72 productores de los que quedan solo 12 con una remisión muy precaria y atraso en los pagos a los productores de siete meses”, describió en declaraciones a VTV. “Veremos como resucitamos eso, pero y después ver con esos trabajadores que quedan cómo operamos para que vuelva a resurgir” El senador Sergio Botana (de Cerro Largo) dijo ayer en el Parlamento que es una instancia “especialmente triste” porque Coleme es “Estamos en una situación que nos empuja a querer que se salve la lechería en Uruguay y especialmente la lechería de las cuencas lejanas” de la zona lechera del país que abarca departamentos como Colonia, Florida, San José y Canelones, sin embargo “hace unos meses tuvimos el cierre de Conaprole en Rivera y ahora Coleme”, reflexionó. “Vamos a hacer todos los esfuerzos para su reapertura, pero se necesitan recursos”, añadió, y , enfatizó, y propuso como ejemplo “revisar el sistema de regulación de precios a la lechería”.

Conocer para dónde va a ir la carne de Brasil que quede por fuera del mercado chino es una de las incógnitas del mercado para el segundo semestre El jefe de acceso e inteligencia de mercados del Instituto Nacional de Carnes (Inac), Álvaro Pereira, sostuvo que “la demanda de carne está firme, vemos que los países exportadores de carne vienen con una producción enlentecida, incluso en algunos como Estados Unidos y Europa hay un retroceso en su producción interna”.En diálogo con Hablemos de Agro de radio Oriental Agropecuaria, Pereira recordó la vigencia de la salvaguarda aplicada por el gobierno chino para la importación de carne, donde se aplicaron siete cuotas: Argentina, Brasil, Uruguay, Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos y otra para otros países, “ahí las cuotas de Brasil y Australia son las que muestran un mayor nivel de agotamiento, entonces imaginamos que el comercio de embarque se va a reducir o interrumpir en algunos meses del segundo semestre”.Frente a esta posibilidad, el integrante del Inac puso cautela, “que haya una interrupción en los embarques no significa que no se comercialice carne brasilera que está en stock. No nos imaginemos que desapareció la carne brasilera del escenario”.“En el caso de Australia, ya ha agotado su cuota en un 90%, Argentina viene con una utilización muy acompasada al paso del tiempo, y los que tenían algún espacio más que son Nueva Zelanda y Uruguay. La otra novedad en China es la rehabilitación de plantas estadounidenses, que pueden ocupar espacio que deje Australia”, explicó Pereira.Pensando en los próximos años, más allá de que Uruguay logre completar o no su cuota en este 2026, ya está definido que mantendrá el volumen de la cuota durante el 2027 y el 2028. “En 2029 el mercado debería de retornar a la situación anterior donde no había cuotas”.Teniendo en cuenta que habrá un volumen importante de carne brasilera que quedará por fuera del mercado chino, una de las principales incógnitas que surge es saber hacia dónde se redireccionará esa carne, “todos estamos mirando cuánto puede absorber el mercado doméstico y en consecuencia si hay una baja en el ritmo de faena, y también cuánto puede demandar Estados Unidos”.Por último, sobre la inminente salida de Brasil del mercado europeo a partir de septiembre, el integrante del Inac comentó que “el mercado europeo en un 80% es de producción doméstica, que sale de sistemas lecheras, y hay una actividad puntual que es con el Mercosur en enfriado y congelado. El enfriado es para restaurantes que es donde Uruguay y Argentina se hacen fuertes, Brasil viene creciendo ahí pero sigue un escalón por debajo en volumen y precio. La gran actividad brasilera en Europa es la provisión de carne magra congelada”.En referencia al funcionamiento de la cuota con la Unión Europea, Pereira mencionó que “la misma quedó disponible desde el 1º de junio y tiene un volumen chico este año”.

El mercado lanero australiano se acerca al final de la zafra 2025/26, y consecuentemente con los anuncios realizados desde el año pasado, la oferta es reducida en los distintos centros de venta.

La juventud come huevos porque entendió la importancia de una buena alimentación. Canelones | | Cuando ya estamos en el sexto mes del año y aproximándonos a finalizar el primer semestre, Joaquin Fernández, presidente de la Asociación de Productores Avícolas del Sur (APAS), dijo que el mercado de productos de aves presenta “algunos vaivenes” lo que es normal, y destacó que “en los últimos dos meses hubo una baja leve del consumo y como consecuencia se notó alguna diferencia en los precios”, más específicamente “un pequeño descenso”. En junio el sector “comenzó con mucha fuerza, con muchos pedidos, con un cambio totalmente insustancial con respecto al mes pasado” con lo cual , estimó. El cambio de estación y la llegada del invierno también ofrece sus particularidades: Agregó que “veníamos con un aumento sumamente importante en el consumo de huevos , y eso es muy bueno” y significa que , una cantidad de cualidades que lo hace recomendado por muchos médicos”. , porque entendió la necesidad de una buena alimentación” que encuentran en un producto como el huevo”. Eso explica el aumento de consumo que “esperemos se mantenga”. En ese contexto, “las bajas momentáneas o de descenso de consumo” en determinado momento del año “es natural”, consideró; Consultado sobre el acuerdo con la Unión Europea y las cuotas para la avicultura, Fernández expresó que y en el caso del huevo “es un poco más difícil” llegar a una cuota, además de que , sin perjuicio de que , de todas formas, “después compran en los países del este donde producen huevos de una manera común y tradicional como se ha hecho toda la vida en estos países”, observó. En otro orden, aseguró que “El mercado está bien, los productores hemos hecho reposiciones de una manera muy intensa es, decir que hay suficientemente producción como para abastecer todo el mercado sin ningún tipo de problema”. Sobre los que se habían producido hace algunos meses, el presidente de Apas dijo que “hubo un problema grande, pero que implicaron medicamentos y vacunas. “Uruguay siempre ha tenido muy buena sanidad”, remarcó, y los productores de nuestro país entienden que deben tomar medidas para prevenir o solucionar cualquier caso que se pudiera dar. Producción periodística Gustavo Clavijo.

Con El Niño como telón de fondo, ¿qué esperar de los pronósticos? Montevideo | | Mayo cerró e , lo que significa valores iguales a lo que se espera para el quinto mes del año, informó Guadalupe Tiscornia en el programa . en una evolución de disminución, asimismo son valores que en algunas zonas son superiores al 50% o 60%, y en otras del 90%, pero la disminución del agua en el suelo se nota, aclaró. Tiscornia es técnica de la Unidad de Agro-clima y Sistemas de información (GRAS) del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA). En cuanto a de lo que se podía esperar, por ejemplo en el norte con dos grados menos. Estamos en un momento de muy baja evapotranspiración, añadió, lo que ayuda a mantener los contenidos de agua en el suelo. Consultada sobre qué esperar en el futuro, Tiscornia dijo que las muestras actualizadas del Instituto Uruguayo de Meteorología (Inumet) y la Universidad de la República (Udelar) muestran en las perspectivas a tres meses. Lo mismo ocurre con los informes del IRI. Diferente es lo que pasa con las temperaturas. Los análisis coinciden en que Se espera entonces que en el invierno las temperaturas promedio estén por encima de lo que es la temperatura normal para esta época del año. Eso no quiere decir que no haya días con temperaturas bajas y heladas, aclaró, pero en promedio el invierno puede no ser tan frio y eso Los árboles frutales necesitan frío para tener una buena floración, explicó, pero hay medidas de manejo que se pueden tomar. En otro orden, Consultada sobre El Niño, Tiscornia dijo que el fenómeno está bastante instalado, con la por las temperaturas que se registran en la superficie del océano. Eso generará ; precipitaciones que se darán también principalmente En general las lluvias en el sur y suroeste tienen un comportamiento distinto y con menor influencia de El Niño, precisó. Producción periodística de Estela Apollonio .

La posibilidad de que la administración Trump elimine o flexibilice aranceles para la carne importada sigue generando incertidumbre entre los compradores, pese a que hasta ahora no hubo medidas concretas.

¿Cómo protege la biodiversidad la Bóveda Global de Semillas de Svalbard? Cristóbal Baeza | BBVA | | La puerta del Ártico parece un buen lugar para proteger la biodiversidad. El archipiélago noruego de Svalbard es el último trozo de tierra firme antes de llegar al Polo Norte. Un congelador natural asegurado por el permafrost (capa de suelo permanentemente congelado), de difícil acceso, neutral -aunque administrativamente pertenece a Noruega es considerado territorio internacional- y con una escasa población de 2.000 habitantes superada por el número de osos polares (algo más de 3.000). Condiciones óptimas para almacenar el mayor inventario de semillas del mundo. La estructura visible del Banco aviva su misterio como botón de reinicio de la agricultura. Un juego de luces verdes, una puerta blindada y apenas unos metros de pasillo que no hacen pensar que en el interior de la montaña se extienden tres depósitos con capacidad para almacenar 4,5 millones de variedades de cultivos. y a una temperatura constante de -18˚C. botánicas distintas”, explica orgulloso el equipo de la Bóveda Global de Semillas de Svalbard. Åsmund Asdal (en la foto), el guardián, es una de las pocas personas que tiene las llaves del Banco Global, el código de entrada para ser más precisos. Trabaja en NordGen, el banco genético para los países nórdicos que además custodia el Banco Global. “Nuestro objetivo final es tener aquí una copia de cada semilla conservada en cualquiera de los bancos genéticos repartidos por todo el mundo. Esto supondría tener entre 2 y 3 millones de muestras únicas”, afirma a los pies del Banco Global horas antes de abrirlo para recibir nuevas semillas. Una tarea que repiten un par de veces al año para alimentar su enorme colección. El aspecto rudo de Åsmund contribuye a acrecentar la leyenda de este lugar. Él por su parte huye de halo de misterio que envuelve la bóveda y lo aleja de amenazas zombis o presagios apocalípticos. , aclara. “Si tienes copias de seguridad en otros lugares tendrás la certeza de que no se van a perder”, asevera. Las muestras aquí almacenadas funcionan como un ‘back up’ para esos bancos genéticos, que pueden acudir a recuperarlas en caso de pérdida. Algo que puede ayudar a producir variedades y alimentos en peligro de extinción por razones climáticas o el factor humano. Por su naturaleza, durante un importante terremoto. Dos ejemplos que explican y justifican la existencia del Banco Global. Variedades que llegan de todas las partes del mundo y de un total de más de 130 instituciones depositantes: “Tenemos depósitos de los 10 grandes centros internacionales, con varios cientos de miles de muestras de semillas, de bancos genéticos nacionales y regionales de todo el planeta”. “Realmente no hay especies raras en el interior de la bóveda”, comenta Åsmund. , algo crucial para la producción. Actualmente, la agricultura moderna está basada en el cultivo de muy pocas variedades de semillas, pero muy productivas. “Lo sucedido en Irlanda es un gran ejemplo. Muestra cómo el cultivo de una o dos variedades de patata es algo muy vulnerable. Si aparece una nueva enfermedad, todas las patatas se verán afectadas. Si cultivas diversas variedades, diversos genotipos, algunas probablemente resistirán a esa enfermedad”, explica en referencia a la gran hambruna que sufrió el país en 1945 y que desencadenó una crisis económica, cerca de un millón de muertes y una importante ola migratoria. “El Banco Global de Semillas de Svalbard es un tesoro, es algo totalmente único y que tenemos que cuidar”, revela Lise Lykke Steffensen. Y sabe de lo que habla. Lise participó activamente en el movimiento de la cocina nórdica y ahora, desde la dirección de NordGen, continúa su lucha para visibilizar las graves consecuencias derivadas de la pérdida de cultivos. “El cambio climático es una realidad, lo ves al asomarte a la ventana, lo sientes en la temperatura, vemos que hay sequías, olas de calor, lluvias… , explica. En el caso de biodiversidad no es tan palpable aunque Cada nuevo informe que hemos recibido en los últimos 20 años así lo confirma: estamos perdiendo la biodiversidad y tenemos que hacer algo”. Ese papel evangelizador es una de las principales funciones de NordGen, cuya prioridad es llenar los estantes del Banco Global con los más de 7,1 millones estimados de diferentes plantas y cultivos existentes. Una tarea fundamental pero no suficiente. “Podemos decir que el Banco Global es el lugar donde almacenamos biodiversidad pero tenemos que pensar en la biodiversidad en nuestras acciones diarias”, asevera. “Es muy importante que protejamos la biodiversidad. Y todos podemos contribuir eligiendo variedades, buscando diferentes opciones en nuestra compra diaria, preguntando por otras variedades, no basar nuestra alimentación en un tipo de variedad”, enumera. Solo hay que esperar que no sea demasiado tarde. Apostar por estas prácticas y por la concienciación es sin duda una prioridad. Y mientras esto sucede, el Banco Global de Semillas de Svalbard seguirá tejiendo su plan B y volverá a abrir sus puertas para recibir más muestras. Cada semilla que entre será una nueva especie a salvo. En mayo de 2026, la Bóveda Global de Semillas de Svalbard ha sido galardonada de forma unánime con el prestigioso Premio Princesa de Asturias de Cooperación Internacional. El jurado ha querido reconocer la «cooperación silenciosa de esta infraestructura crítica y estratégica como legado para las generaciones futuras», ensalzándolo como un ejemplo extraordinario de multilateralismo eficaz. Este premio subraya que la protección de la seguridad alimentaria del mañana no depende de la acción aislada de un único gobierno, sino de una alianza viva y solidaria entre decenas de países, organizaciones internacionales y comunidades científicas decididas a blindar el conocimiento agrícola milenario de la humanidad. Artículo de Cristóbal Baeza en

Precio de exportación de la carne ovina arriba de US$ 7.600 El valor de la tonelada de carne ovina exportada mostró un leve descenso semanal y aun así logró mantener un promedio históricamente alto para los últimos 30 días. Entre el 24 y 30 de mayo promedió US$ 6.039 por tonelada y en el acumulado móvil se ubicó en US$ 7.608 por tonelada, de acuerdo a los datos preliminares publicados por INAC este miércoles. El fuerte impulso de precios en mayo vino en simultáneo con el regreso de Israel como destino, que no estuvo presente en abril tras la guerra. Los datos del mes pasado muestran a Brasil como principal destino con 288 toneladas y una suba interanual muy destacada de 61%. Seguido por Israel con 70 toneladas. Y luego es destacado el volumen acumulado de otros destinos de Medio Oriente, como Emiratos Árabes Unidos, con 66 toneladas, Kuwait con 27 y Omán con 18 toneladas. En mayo los volúmenes exportados crecieron 28% interanual. Pero en el acumulado del año se ve un retroceso de 23%, compensado por el salto de precios, con un promedio de US$ 6.794 entre enero-mayo, una suba interanual de 34%.

Endeudamiento de la industria frigorífica creció 21% en el primer cuatrimestre El endeudamiento de la industria frigorífica con el sistema financiero creció 21% en el primer cuatrimestre frente a un año atrás. En el acumulado enero-abril los créditos totales promediaron US$ 491 millones, de acuerdo a los datos desagregados del Banco Central. El monto supera en 21% el registrado a comienzos de 2025. Los créditos vencidos fueron los que muestran mayor suba porcentual, de 40%, pasando de un promedio de US$ 8,06 millones a US$ 11,28 millones en el periodo. Los créditos vencidos representan apenas el 2,3% del stock total. Los datos de abril muestran un leve repunte frente a marzo. El monto de créditos totales se situó en US$ 485 millones, una suba mensual de 1%. Y los créditos vencidos mostraron una baja marcada de un mes al otro, pasando de US$ 9,44 millones en marzo a US$ 9,21 en abril, un descenso de 13%. *Nota metodológica. Los datos del BCU publicados en pesos uruguayos para los últimos dos meses fueron convertidos a dólares con la cotización promedio mensual del dólar fondo de marzo y abril.  

Pasado, presente y futuro del agro: Fucrea celebra 60 años con una jornada inédita. Treinta y Tres | | Continúan los festejos de Fucrea por sus 60 años. La institución ya realizó jornadas de la sectorial agrícola y lechera. La primera el 10 de abril en Río Negro, y la segunda el 22 de mayo en Colonia. La semana que viene toca el turno a la jornada ganadera que será en Treinta y Tres. El próximo se convertirá en el epicentro del análisis agropecuario nacional. En el marco de la celebración de los 60 años de Fucrea, se llevará a cabo una nueva Este encuentro adquiere un carácter histórico único, ya que Lejos de ser una simple recorrida de campo Fucrea destaca que la jornada Bajo la consigna , el evento abordará Ente los temas de interés que se tratarán: ¿Cómo se transita la división de una «empresa madre» hacia tres nuevas empresas satélites operadas por la siguiente generación sin perder escala ni eficiencia? En el corazón de la zona Este, la agricultura de precisión se da la mano con la producción de carne. Análisis del negocio de la rotación y la eficiencia en la recría e invernada en el establecimiento La Cartuja. Cómo el análisis técnico y los números rigurosos -pilares históricos del movimiento CREA- blindan la rentabilidad de las empresas frente a los desafíos climáticos y de mercado. martes 9 de junio de 2026. 12:30 a 17:30 h. establecimiento La Cartuja de Marcelo Gigena, Treinta y Tres. Información detallada del programa: Cupos limitados. Inscripciones:

Colonización lanzó "Tierra para mujeres" La directora salteña, Karina Henderson, señaló que “el proceso en Colonización es bastante como la vida misma. Aparecen campos del instituto, hay colonos que terminan su ciclo de vida, que entregan campo, y por eso en lugares como Salto va a haber varios llamados para tierras y para colonos en general”, expresó.Tierra para MujeresUno de los anuncios recientes del organismo es la puesta en marcha de una nueva edición del programa Tierra para Mujeres, una política orientada específicamente a promover el acceso de las mujeres rurales a la tierra y a fortalecer su permanencia en el medio rural. El primer llamado fue lanzado en el departamento de Artigas y corresponde a un campo de explotación asociativa.Henderson destacó que esta edición de “Tierra para Mujeres tiene apoyos. Tiene una renta progresiva donde el primer año no se paga la renta, pero el dinero que debería destinarse a esa renta tiene que volcarse a algo productivo, a capitalizarse, a la asistencia técnica o a infraestructura dentro del predio”, explicó.El esquema establece una incorporación gradual al pago de la renta. Durante el segundo año las beneficiarias abonarán el 20%, en el tercero el 40%, en el cuarto el 60%, en el quinto el 80% y recién en el sexto año alcanzarán el 100% de la renta correspondiente.La directora aclaró que el beneficio no implica una exoneración sin contraprestación, “no es que no pago y no pasa nada. El dinero que debería volcar a la renta lo tengo que volcar al predio o a lo productivo del predio. Esa es la lógica de la herramienta”, sostuvo.Nuevas tierrasAdemás de los llamados que se generan a partir de la disponibilidad de fracciones, el Instituto Nacional de Colonización analiza la posibilidad de realizar nuevas compras de tierras. Sin embargo, Henderson indicó que, “se están estudiando las colonias y las tierras para ver justamente qué está pasando en cada lugar. Hay colonias que fueron pensadas para determinados sistemas productivos y hoy la realidad muestra cambios importantes”, señaló.Como ejemplo mencionó el caso de la Colonia Rubio, en Salto, históricamente vinculada a la producción lechera. “Era una cuenca netamente lechera y hoy se está atendiendo que la lechería probablemente no vaya a ser el fuerte de esa colonia en el futuro”, afirmó.Según explicó la jerarca, en distintas regiones del país existen cambios productivos derivados de factores económicos, tecnológicos o de mercado que obligan a replantear estrategias de desarrollo.Por esa razón, “estamos trabajando con los regionales para identificar qué visión tienen para cada colonia, hacia dónde va, si el futuro está más vinculado a los ovinos, a la ganadería o a otros sistemas que puedan adaptarse mejor a las condiciones de cada lugar”, indicó.Más escala para explotaciones familiaresOtra de las líneas de trabajo del Instituto Nacional de Colonización está vinculada a la necesidad de aumentar la escala productiva de algunas explotaciones, particularmente en zonas lecheras del sur del país.Según explicó Henderson, “hay tambos que funcionan sobre 30 o 40 hectáreas y cuando la familia está radicada allí y los hijos comienzan a incorporarse al trabajo, aparece la necesidad de pensar en más escala para asegurar la viabilidad futura de esos emprendimientos”, afirmó.En ese contexto, “estamos pensando en aumentar la escala de esas familias o en generar campos asociativos que permitan producir alimento para esas cuencas productivas. El objetivo es encontrar herramientas que contribuyan a la sustentabilidad de los productores y de las futuras generaciones que quieran permanecer en el campo”, indicó.

Precio de exportación de la carne vacuna se consolida en máximos históricos El valor de la tonelada exportada mostró un ajuste semanal, pero no fue suficiente para que en el acumulado de los últimos 30 días alcanza un nuevo máximo desde que hay registros. De acuerdo a los datos preliminares de INAC, del 24 al 30 de mayo el precio promedio se situó en US$ 5.982 por tonelada y en 30 días alcanzó los US$ 6.461. La contracara, sin embargo, estuvo en el volumen exportado: en mayo se registró una fuerte caída de 43% en los embarques, lo que moderó el impacto favorable de los altos valores alcanzados. El mes pasado se exportaron 28.759 toneladas, muy por debajo de las 50.133 alcanzadas en mismo mes de 2025. Salvo Israel y Chile, todos los destinos mostraron desempeño negativo en mayo. China, el principal comprador, mostró un descenso de 32% interanual. EEUU, el segundo principal destino, retrocedió 51%. En tercer lugar, la Unión Europea, se retrajo 46%.

Ajusta el novillo en Australia, EEUU y Argentina El novillo en EEUU cotizó este miércoles a la baja a US$ 5,44 por kilo en pie en la primera posición del mercado de futuros CBOT, el mínimo desde el 24 de abril. Los precios retrocedieron por la desaceleración estacional de la demanda de carne y la flojedad de los precios en el mercado al contado, indicó la agencia Reuters. No hubo mayor influencia de las noticias que informaban de casos de mosca de la bichera en el norte de México, cada vez más cerca de la frontera con EEUU. En la tarde del miércoles, luego del cierre de la operativa, el USDA informó el primer posible caso de contagio de la enfermedad en territorio estadounidense, que seguramente tendrá un impacto mayor en el mercado del gordo en EEUU. En Australia, el novillo pesado corrigió 10 centavos a la baja luego de un firme repunte en las últimas dos semanas por las lluvias generalizadas que complicaron la actividad de carga para faena. En Argentina, en mayo, ajustaron las referencias de todas las categorías de ganado, tanto gordo como de reposición, bajas que continuaron en los primeros días de junio para dejar el novillo sobre US$ 5,90. Las cotizaciones del novillo gordo pesado bajaron 2,5% en mayo, el novillo gordo liviano 7%, la vaquillona 6% y la vaca gorda 3%.

Delante de Orsi el presidente del INALE definió a la lechería en Uruguay: “Una cultura de vida”

Australia alcanzó el 90% de su cuota china y los envíos están casi paralizados Australia alcanzó el 90 % de la cuota de China de 205.000 toneladas para este año el 1 de junio. El ritmo de las exportaciones se aceleró a medida que se acercaba la fecha límite. Se tardó solo 17 días en pasar del 80 % al 90 % de la cuota de este año, de acuerdo a los datos publicados por la analista de mercado de la consultora australiana especializada en materias primas Expana, Junie Lin. Teniendo en cuanta que los productos que ya están en tránsito marítimo o a punto de partir por vía aérea probablemente absorberán rápidamente el 10% restante, esto significa, en la práctica, que el comercio con China este año —al menos el libre de aranceles— está cerrado. De hecho, después de esa vorágine exportadora, los envíos de carne vacuna australiana al mercado chino prácticamente se paralizaron, ante la inminente aplicación del arancel del 55 % por encima de la cuota en las próximas semanas. “Nadie enviará carne por vía marítima a China a partir de esta semana”, dijo al portal australiano Beef Central un trader del sur de Australia. “Para cuando llegue allí en dos o tres semanas, ya habremos activado el arancel, lo que añadirá un 55% al ​​costo de entrega”. En este nuevo escenario, los precios de la carne vacuna están ajustando y posiblemente las ventas sean muy limitadas después de que se active el arancel en las próximas una o dos semanas, explicó la fuente exportadora. El 1 de enero pasado, China anunció una estricta cuota de 205.000 toneladas para la carne vacuna australiana importada, cuyo exceso conlleva un arancel del 55 % por encima de la cuota durante el resto del año. Esto representó aproximadamente dos tercios del volumen comercial del año pasado. “Prevemos una interrupción del comercio ahora que el acceso libre de aranceles está prácticamente saturado. Sin embargo, a medida que disminuyan las existencias chinas de carne de vacuno australiana congelada, podríamos ver cambios de este tipo durante el tercer o cuarto trimestre”, señaló otra fuente exportadora.    

En 15 días se entregó el 89% de las vacunas contra la aftosa previstas para la campaña. Montevideo | | La campaña de vacunación contra la fiebre aftosa avanza a buen ritmo en todo el país. A quince días del inicio del período de inmunización, ya se habían entregado casi 11,5 millones de dosis, lo que representa aproximadamente el 89% de las vacunas previstas para esta etapa sanitaria. Durante este período, que comprende la vacunación de todos los bovinos mayores de dos meses de edad, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca dispuso un total de 14,5 millones de dosis para atender una población estimada de 13,4 millones de animales. El encargado de Campo de la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG), Pedro García Ramos, destacó la importante respuesta de los productores en los primeros días de la campaña. “Ya estamos en un 89% de entrega. Tenemos más de 55.000 establecimientos que deben retirar la vacuna y el 89% ya lo hizo”, señaló. La cobertura de entrega presenta variaciones entre departamentos. Mientras algunos ya superan el 90% de las dosis retiradas, otros registran porcentajes menores asociados a las características de sus sistemas productivos. Según explicó García Ramos, Durazno alcanza aproximadamente un 93% de cobertura, mientras que Canelones se ubica en torno al 56%. Esta campaña marca además la implementación de un sistema electrónico en línea para la gestión de la entrega de vacunas. La herramienta permite verificar en tiempo real la información del productor, los animales declarados y la cantidad estimada de bovinos a vacunar, utilizando datos actualizados del sistema oficial. La digitalización del proceso elimina la necesidad de registrar posteriormente la información en oficinas, permitiendo disponer de datos actualizados de forma inmediata. “Ahora al ser directamente en el sistema, capaz que es un poco más lento, pero la información queda subida al momento”, explicó García Ramos. Además, los productores ya no reciben una boleta en papel. La constancia de entrega se remite por correo electrónico en formato PDF y también queda disponible en su perfil dentro del Sistema Nacional de Información Ganadera. Durante el retiro de vacunas también se verifica la correcta utilización de la planilla de control sanitario, un documento obligatorio para el registro de tratamientos veterinarios y medicamentos administrados a los animales. García Ramos recordó que la exigencia de la planilla no es una medida nueva, sino una herramienta utilizada históricamente por los servicios veterinarios oficiales y de libre ejercicio para asegurar la trazabilidad sanitaria de los rodeos. El registro correcto de los tratamientos y el cumplimiento de los tiempos de espera son fundamentales para garantizar la inocuidad de los alimentos y el acceso de la carne uruguaya a los mercados internacionales. “El productor tiene que ser conciente que está produciendo un alimento que debe ser inocuo, cumplir con la exigencias tanto para la exportación como para el abasto interno.”, afirmó. Como parte de las acciones de sensibilización desarrolladas durante la campaña, jóvenes voluntarios coordinados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) participaron en puestos de entrega brindando información sobre la planilla sanitaria, los tiempos de espera de medicamentos y las buenas prácticas vinculadas a la inocuidad de los alimentos. Paralelamente, los servicios oficiales realizan controles en campo para verificar la correcta aplicación de las vacunas. En esta campaña se prevé la visita a entre 640 y 650 predios en todo el país, además del seguimiento especial de 225 establecimientos considerados de vigilancia prioritaria, donde la vacunación debe ser certificada por un veterinario de libre ejercicio. (Fuente MGAP).

Presentaron los trajes de lana Merino que vestirá la Selección Uruguaya de Fútbol. Montevideo | | El estadio Centenario fue el escenario elegido por la Asociación Uruguaya de Fútbol (AUF) para presentar los trajes que vestirán los integrantes de la Selección Uruguaya de Fútbol durante la Copa Mundial de la FIFA 2026. , los trajes fueron confeccionados una vez más con Según explicó la AUF al anunciar la colaboración con Hearst: “Este proyecto representa un regreso a casa y un profundo homenaje a sus raíces”. Criada en una estancia familiar de ganado vacuno y ovejas Merino en Paysandú, , explicaron. En este sentido, la diseñadora ha construido una trayectoria en la alta costura mundial valorizando la sostenibilidad y los materiales naturales, atributos que encuentran En concreto, Certificaciones respaldan el origen, la calidad y las prácticas responsables asociadas a esta fibra natural, renovable, biodegradable y durable, cuya finura y uniformidad combinan suavidad, confort y resistencia. Además, ofrece regulación térmica, abrigando en invierno y manteniendo el cuerpo fresco en verano. “Detrás de cada traje hay una historia, que es la de un sector que ha investigado, ha innovado y se ha reconvertido hasta alcanzar lanas como la Merino, altamente valoradas por consumidores que premian lo natural, la certificación de origen, de productos y procesos, las buenas prácticas productivas y el cuidado del ambiente”, destacó Fabio Montossi, investigador del Sistema Ganadero Extensivo del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y vicepresidente del Consorcio Regional de Innovación en Lanas Ultrafinas (Crilu). Esa transformación fue posible gracias al , que aportan las bases científicas para avalar los diferenciales del sector. El trabajo en ha contribuido al progreso de la lana uruguaya, de su calidad y de los procesos para producirla. Como resultado, En las últimas décadas se pasó de promedios cercanos a las 21 micras a unas 17 micras, mientras que algunos productores alcanzan actualmente valores próximos a las 15 micras, “La innovación y la investigación han cumplido un rol fundamental, no solo en reducir el diámetro de la fibra para alcanzar esos mercados premium, sino también en todo lo que tiene que ver con la ciencia que acompaña los procesos de certificación de productos y procesos”, señaló Montossi. Las instituciones involucradas directa o indirectamente en las lanas utilizadas por Hearst fueron Lanas Trinidad, Engraw, Estancias Puppo, Tops Fray Marcos, Rantex, la Sociedad de Criadores de Merino Australiano del Uruguay, el INIA, el Secretariado Uruguayo de la Lana y el Crilu. “La presencia de lana Merino uruguaya en los trajes diseñados por Gabriela constituye una expresión visible de un trabajo conjunto. reconocido en el mundo y que hoy acompaña a la Selección Uruguaya de Fútbol en uno de los escenarios más importantes del deporte internacional”, concluyó Montossi. Foto de portada AUF.

Cierra Coleme, la cooperativa láctea más antigua de Uruguay: tenía 94 años de historia

Lluvia de problemas por el cierre de Coleme: ¿quién levanta la leche de los tambos y abastece a las escuelas?

Oferta de ganado en transición con el gordo más competitivo frente al novillo de corral Los precios de los novillos de reposición de más de 360 kilos, con destino a corrales, se estabilizaron en el eje de US$ 3,05 por kilo en pie tras el pico de US$ 3,30 alcanzado a principios de marzo. Los valores se enfriaron “con una mayor oferta porque muchos nos transformamos en producir recría para los corrales, y además los terneros de la última parición pasan a tener peso de ingreso a los corrales”, señaló Álvaro Ferrés, presidente de la Asociación Uruguaya de Productores de Carne Intensiva Natural (Aupcin). En paralelo, las referencias del novillo gordo han subido en forma gradual pero sostenida desde US$ 2,88 a US$ 3,13 por kilo según los promedios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). Hace tres semanas superaron el precio de los novillos de corral, cuando a principios de 2026 estaban casi 30 centavos por debajo, y la tendencia se acentúa por la escasa oferta de ganados de pasto terminados. Ante esto, Ferrés advierte “cierta transformación” de la oferta en adelante: “si el precio de reposición del novillo de corral no aumenta, el productor puede pensar que en el segundo semestre capaz que el ganado vale más, quedarse el ganado y engordarlo porque ya el precio que le paga el corral no tiene esa diferencia” dijo en Tiempo de Cambio de Radio Rural. La demanda de los corrales es una de las causas de la disminución de la oferta de novillos terminados “porque los productores vimos que producir ganado para los corrales de engorde era mejor negocio que terminarlo a pasto, más eficiente”. En ese sentido, los corrales de engorde de la propia industria frigorífica “son a los recriadores de ganado de corral como la exportación en pie para los recriadores porque son los que ponen el precio piso del novillo de reposición”, dijo Ferrés. Le ha servido mucho a la cadena y muchos productores de ganado de pasto se volvieron recriadores. En los últimos dos meses la industria frigorífica bajó un poco los valores de compra porque “veía condicionados los precios que estaba pagando en el valor del ganado gordo para adelante”. Para el segundo semestre el presidente de Aupcin proyecta una mayor faena, “más oportunidades de negocio para los corrales” y una posible valorización del ganado.

La bichera llegó a EEUU Se confirmó la llegada de bichera a Estados Unidos. Fue detectado un  caso de gusano barrenador en el sur de Texas, confirmó el Departamento de Agricultura de Estados Unidos este miércoles (USDA). El animal afectado es un ternero de tres semanas de edad y se identificaron larvas en su zona umbilical. Hasta la fecha, no se han detectado más casos. El martes se tomaron muestras de dos terneros de un establecimiento ganadero en La Pryor, Texas, y se enviaron a un laboratorio federal en Iowa, según dijo a la agencia de noticias Reuters el representante de Texas, Don McLaughlin, quien añadió haber visto fotos y videos de los animales. Zona de control de 20 km. El USDA y las autoridades de Texas están trabajando para contener y erradicar el virus, lo que incluye establecer una zona de control de 20 kilómetros alrededor del lugar de detección y hacer cumplir las cuarentenas, los controles de movimiento y la vigilancia en el área. “Proteger nuestra industria ganadera es una cuestión de seguridad nacional de suma importancia, y el USDA no está perdiendo el tiempo en tomar medidas”, dijo Dudley Hoskins, subsecretario de programas de comercialización y regulación del USDA. “El USDA ha invertido mucho en las herramientas necesarias para erradicar el virus del mosaico del tabaco desde que los casos comenzaron a aumentar en Centroamérica y México”, dijo Hoskins. “Estados Unidos ya ha vencido a esta plaga antes, y lo volveremos a hacer”. Riesgo para la firmeza de la demanda La preocupación generalizada en el mercado por el presunto caso influyó en los futuros del ganado. El parásito lleva más de un año desplazándose hacia el norte a través de México. Actores de mercado consideran que la presencia de gusano barrenador en Estados Unidos podría reducir la demanda de carne vacuna por parte de consumidores preocupados por esta plaga. El brote podría reducir la oferta de ganado en EEUU La Comisión de Salud Animal de Texas informó a Reuters el miércoles que no se ha confirmado ningún caso de mosca barrenadora del Nuevo Mundo en Texas. Un brote de gusano barrenador en Estados Unidos podría causar daños por valor de US$ 1.800 millones solo a la economía de Texas y probablemente elevaría los precios de la carne vacuna estadounidense al reducir la oferta de ganado en el país, según expertos consultados por Reuters.      

EE.UU. La mosca de la bichera nunca estuvo tan próximo a la frontera, dijo la secretaria de Agricultura. Washington, Estados Unidos | | El martes 2 de junio, Brooke Rollins (foto), secretaria de Agricultura de Estados Unidos (USDA) La conferencia de prensa no fue presencial, se realizó a través de un video en tiempo real. El insecto se está acercando a la frontera sur de Estados Unidos, en su límite con México. “Una amenaza que podría devastar potencialmente la agricultura, el ganado y la vida silvestre estadounidenses”, advirtió la jerarca en su cuenta de X. Actualmente la enfermedad no se encuentra en Estados Unidos, no obstante, hay que considerar que , y que se teme el ingreso del insecto al país porque podría causar daños económicos en millones de dólares. El viernes pasado la detección había ocurrido a 50 km, ahora, cuatro días después, es de tan solo 40 km de la frontera con Estados Unidos. Rollins enfatizó que Como “en la administración (estadounidense, liderada por Donald) Trump, la transparencia es innegociable”, el USDA desea mantener al público informado y “actualizado en tiempo real, desmintiendo rumores y exponiendo los hechos sobre exactamente lo que nosotros y nuestros socios estatales estamos haciendo para proteger la agricultura, el ganado y la vida silvestre estadounidenses”, agregó. El gusano fue localizado en una cabra de cinco años en el estado mexicano de Coahuila, por lo que la amenaza a otras especies, entre ellas las proveedoras de carne, se incrementa.

China reconoce a Brasil como territorio libre de fiebre aftosa Brasilia, Brasil | Agencia Brasil | | El martes 2, el gobierno de China anunció el reconocimiento de todo el territorio brasileño como área libre de fiebre aftosa. El anuncio se realizó durante la visita del ministro de Relaciones Exteriores, Mauro Vieira, al país y ocurre tras más de 20 años de negociaciones. La decisión amplía las oportunidades para las exportaciones de productos vacunos y porcinos procedentes de Brasil en el mercado chino, tales como menudencias y carne con hueso. Las exportaciones del agro brasileño con destino a China superaron los US$ 50.000 millones en 2025. Durante la misión presidencial a la República Popular China, en mayo de 2025, ambos países firmaron un “memorándum de entendimiento entre el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil y la Administración General de Aduanas de la República Popular China en el Área de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias”. El documento reforzó el diálogo sanitario entre las naciones y contribuyó al avance de medidas de interés para el sector agrícola brasileño. Agencia Brasil con información propia y del Ministerio de Agricultura.

Ganado gordo: industria interesada en comprar pero sin convalidar nuevas subas El mercado de ganado gordo parece haber alcanzado una estabilidad, con valores similares a los de la semana pasada en un contexto de una industria que no está dispuesta a convalidar nuevas subas. La demanda está interesada en comprar hacienda para faena pero manteniendo los valores, afirmó el consignatario Ariel Núñez, de Freire Negocios Rurales, tras ocho semanas seguidas al alza según las referencias de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). En la última semana el promedio general para los novillos fue de US$ 5,66 y US$ 5,69 por kilo los especiales de exportación. Esta semana los precios de los negocios por novillos se mantienen en un rango de US$ 5,60 a US$ 5,70 y en los negocios de punta por novillos especiales bien pesados se alcanzan techos de valores de hasta US$ 5,75 y US$ 5,80. La vaca se negocia en un eje de US$ 5,25 a US$ 5,40 por kilo, con variaciones según la terminación y el peso de carcasa. El ganado gordo sigue en buenos valores con la industria más tranquila comprando, apareció algo más de oferta y se empiezan a alargar un poco las entradas, indicó un consignatario. “La industria está interesada en faenar a precios que son razonables y están en una meseta, con verdeos que se quedaron en estos días de muy poco sol y en el período de vacunación de aftosa”, apuntó Núnez. La reposición ajusta un escalón desde los valores récord alcanzados a lo largo de la zafra de terneros. La vaca de invernada se coloca sobre US$ 2,35 por kilo en los negocios de campo y los novillos para corral que van de 350 a 420 kilos se mueven entre US$ 2,90 y US$ 3,15 por los mejores animales y más livianos. Por novillos cuota la punta de los valores se ubica en US$ 3,20 y US$ 3,10 para la vaquillona cuota, y de US$ 2,90 a US$ 3 la vaquillona no cuota. La demanda sigue interesada en comprar reposición pero más cautelosa en los valores, atendiendo a lo que va aconteciendo con el clima del invierno. En ovinos la oferta es muy escasa previo a las esquilas y las pariciones, con valores que se mantienen firmes en un rango histórico de más de US$ 6 para los corderos y US$ 5,10 por kilo para las ovejas.

Buena demanda y destacados valores en la feria de Jorge Strauch Negocios Rurales Las distintas categorías comercializadas mostraron firmeza en sus valores, destacándose especialmente las terneras más definidas, que se colocaron en valores superiores a los US$ 500, alcanzando máximos de hasta US$ 650 por cabeza.<br><br>Por su parte, las terneras cruza de menor tamaño se comercializaron en un rango que osciló entre los US$ 350 y los US$ 500, reflejando el interés de los compradores por esta categoría.<br><br>Al cierre de la actividad, desde la firma consignataria realizaron una valoración positiva de la jornada, destacando el buen ritmo de colocaciones y el acompañamiento de productores y clientes de la zona.<br><br>La próxima feria de Jorge Strauch Negocios Rurales ya tiene fecha confirmada para el martes 23 de junio, nuevamente en la Sociedad Fomento Rural de Treinta y Tres, donde la empresa espera recibir una importante oferta de haciendas.<br><br>Desde la firma agradecieron la confianza depositada por vendedores y compradores, renovando su compromiso de continuar brindando un servicio cercano y profesional al sector ganadero del este del país.

La bichera habría llegado a EEUU Se reportó la posible llegada de bichera a Estados Unidos. Fue detectado un posible caso de gusano barrenador en el sur de Texas, y una muestra se encuentra en un laboratorio del gobierno federal para su análisis, informó el miércoles el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, de acuerdo a lo adelantado por la agencia de noticias Reuters. El martes se tomaron muestras de dos terneros de un establecimiento ganadero en La Pryor, Texas, y se enviaron a un laboratorio federal en Iowa, según dijo a Reuters el representante de Texas, Don McLaughlin, quien añadió haber visto fotos y videos de los animales. “Proporcionaremos actualizaciones en cuanto tengamos los resultados”, publicó el USDA en la red social X. “Ya hemos desplegado personal sobre el terreno y estamos colaborando con socios locales”. La preocupación generalizada en el mercado por el presunto caso influyó en los futuros del ganado. El parásito lleva más de un año desplazándose hacia el norte a través de México. Actores de mercado consideran que la presencia de gusano barrenador en Estados Unidos podría reducir la demanda de carne vacuna por parte de consumidores preocupados por esta plaga. Una fotografía a la que accedió Reuters muestra múltiples larvas parecidas a la mosca barrenadora dentro de una herida circular sangrante en un animal. McLaughlin dijo a la agencia de noticias que una de las presuntas infestaciones se detectó en una herida del cordón umbilical de un ternero. “Por el momento, no está confirmado que se trate de la mosca barrenadora del Nuevo Mundo”, dijo McLaughlin. “Lo parece, pero no está confirmado”. El brote podría reducir la oferta de ganado en EEUU La Comisión de Salud Animal de Texas informó a Reuters el miércoles que no se ha confirmado ningún caso de mosca barrenadora del Nuevo Mundo en Texas. Un brote de gusano barrenador en Estados Unidos podría causar daños por valor de US$ 1.800 millones solo a la economía de Texas y probablemente elevaría los precios de la carne vacuna estadounidense al reducir la oferta de ganado en el país, según expertos consultados por Reuters.  

Estabilidad de precios en un momento "excepcionalmente bueno" para la ganadería nacional Ganadería. Rurales El País. La ganadería nacional continúa atravesando un buen momento de precios, sustentado en fundamentos internacionales que permiten al sector entusiasmarse. "Es un momento ganadero excepcionalmente bueno, no solo por precios sino por la cantidad de mercados a los que tiene acceso Uruguay que están marcando una demanda consistente", indicó Walter Hugo Abelenda González, director del escritorio con el mismo nombre, que se encuentra festejando su aniversario número 30. Al respecto, el consignatario expresó que Estados Unidos está con un stock bajo, Argentina ha perdido muchas cabezas de ganado en los últimos años y hay otros factores que también entregan una solvencia al mercado que permiten que más allá de las dificultades del mundo, "la carne siga siendo un producto muy codiciado". "No hay ganado preparado de pasto, ha surgido una nueva figura en la ganadería que es el recriador que vende al corralero, aquel invernador de novillos a campo de 500 hasta 700 kilos ya casi no existe, con 380 a 500 kilos se van al corral", comentó. Acerca de los valores, Abelenda explicó que en esta semana "no debería pasar nada demasiado importante, no deberían haber grandes modificaciones de valores más allá de las plantas que estén un poco más compradas que otras".

Soja perfora la línea de los US$ 400 en Uruguay y la colza alcanza nuevo techo Después de un mes y medio manteniendo cotizaciones sostenidamente por encima de los US$ 400 por tonelada, la soja perforó esa referencia y se ubicó este lunes sobre los US$ 397 por tonelada en las propuestas de los operadores sobre el final de la cosecha. En mayo se exportaron 557.998 toneladas de soja por un monto de US$ 228 millones y un promedio de US$ 409 FOB por tonelada. El último tramo de la cosecha de soja, alrededor del 10% del área restante, vio limitada la actividad en la última semana por las altas condiciones de humedad. En Estados Unidos la soja volvió a bajar el lunes y cerró a US$ 434 /ton. en la posición julio del mercado de Chicago, con un buen avance de siembra, aunque inferior al esperado por el mercado así como condiciones de los cultivos que también estuvieron por debajo de lo anticipado por el mercado y podrían contribuir a estabilizar el mercado este martes. En el mercado europeo la colza alcanzó un nuevo máximo en euros para los últimos cuatro años con una referencia de 533,5 euros por tonelada en la posición febrero 2027 de referencia para la colza en Uruguay, encima de los US$ 620 ton. Las referencias locales para la colza se ubican sobre US$ 550, la carinata arriba de US$ 590 según los valores al cierre del lunes y US$ 513 para la camelina.

Gestiones del Centro de Viticultores del Uruguay con foco en el mal momento del 70% del aparato productivo

La agricultura puede fortalecer su aporte a sistemas agroalimentarios con mejoras de productividad

El índice del Novillo Mercosur de World Beef Report (WBR) cerró estable durante la última semana. El precio de la materia prima quedó con una referencia de US$ 4,93 por kg carcasa, apenas 1 centavo por debajo de siete días atrás.

La licitación 405 de la plataforma electrónica Global Dairy Trade (GDT), la primera del mes de junio cerró con un leve descenso en el indicador promedio de los lácteos (-0,6%).

Control de la garrapata: Facultad de Veterinaria pone equipo técnico y capital humano a disposición para colaborar en la causa La vacuna desarrollada y probada a campo por parte del Institut Pasteur contra la garrapata, tuvo desde el día cero el acompañamiento de la Facultad de Veterinaria, “habían muchas expectativas en las pruebas, hubo mucha variabilidad en los resultados, pero hay que seguir trabajando, porque en algún momento vamos a encontrar la solución”, señaló José Passarini, decano de la Fvet.Sobre el hecho de continuar trabajando, el decano de la Fvet sostuvo que “el Pasteur va a trabajar en reformular y hacer una nueva prueba más adelante. El país debe de trabajar en todas las líneas, también la facultad viene trabajando con el Ministerio de Ganadería en producir más hemovacunas, hay que seguir trabajando en educación sanitaria, y también conocer bien los tiempos de espera, o sea, hay que desarrollar todas las líneas en simultaneo”.“No podemos identificar una sola línea, hay que trabajar en todas juntas, y asumir la responsabilidad que nos toca en cada lugar, a mí no me gusta asignar responsabilidad a nadie en particular, a esta situación llegamos porque estamos compitiendo con un ser vivo que también quiere desarrollarse”, comentó Passarini.Más allá de la necesidad de trabajar en todas las líneas, desde la Facultad de Veterinaria también se pone a disposición conocimientos, alumnos y profesores, “donde se nos requiera vamos a tratar de participar”.

La ciencia detrás de la carne uruguaya: qué se investiga hoy para valorizar uno de los productos emblema del país. Montevideo | | La carne uruguaya tiene la posibilidad de acceder hoy a más de 100 mercados internacionales. Ese posicionamiento refleja la vasta tradición ganadera del país, pero también el importante rol de la investigación que da soporte al rubro. Por eso, en el marco del Día Nacional de la Carne, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) compartió algunas líneas de trabajo que lleva adelante para aportar valor e información robusta a uno de los principales productos de exportación del Uruguay. , explicó el investigador del Sistema Ganadero Extensivo y del área de Agroalimentos de INIA, Santiago Luzardo. Aunque las preferencias cambian según el destino y el consumidor, El de la carne y de la son los primeros aspectos que observa el consumidor en la góndola del supermercado o en la carnicería. Luego, una vez que la cocina, entran en juego las , muchas de ellas afectadas por la alimentación del ganado, la genética, la edad del animal, la maduración y hasta el tipo de cocción. Sobre esos aspectos, INIA genera información y tecnologías desde mediados de la década de 1990, buscando contribuir a la competitividad de la cadena cárnica y responder a las demandas de los consumidores. El Instituto ha liderado También viene desarrollando líneas de trabajo sobre la , un atributo muy valorado en algunos mercados, explicó Luzardo. Para ello, se investiga desde las fases de cría, recría y engorde, combinando genética y diferentes estrategias nutricionales para producir carnes con mayores niveles de grasa intramuscular. En el caso de , es una de las características estimada instrumentalmente (fuerza de corte) que se evalúa en la mayoría de los proyectos de investigación de INIA vinculados a calidad de carne. “A esto se suman estudios sobre las características intrínsecas de la carne desde el punto de vista nutricional y de sus atributos organolépticos, generando información científica que contribuye al posicionamiento de las carnes uruguayas en los mercados internacionales”, detalló Luzardo. , , que no solo provienen de los mercados, sino de la sociedad, volviendo fundamental la información que aporta la ciencia para dar sustento objetivo a la calidad de la producción cárnica nacional. En esa línea, la directora del Sistema Ganadero Extensivo de INIA, Elly Navajas, detalló que el instituto impulsa proyectos sobre emisiones de gases de efecto invernadero, huella de carbono, servicios ecosistémicos e indicadores ambientales, buscando reducir emisiones sin afectar la producción. “Los trabajos incluyen enfoques específicos -como el uso de aditivos o el estudio del rol de especies forrajeras como Lotus- y abordajes integrados de sistemas de producción. Hay que cuantificar apropiadamente para poder diferenciar la producción por su sostenibilidad frente a los consumidores”, remarcó. Además, INIA trabaja históricamente en los procesos de producción “de tranqueras hacia adentro”, investigando aspectos de manejo, genética, nutrición y sanidad animal. “La Plataforma de Salud Animal desarrolla líneas vinculadas a inocuidad y reducción del uso de químicos en tratamientos sanitarios, buscando beneficios tanto para el ambiente, como para la salud humana, bajo el enfoque de “Una Salud”, detalló Navajas. La referente también mencionó que el instituto participa actualmente en validaciones experimentales para la denominada “Trazabilidad 2.0”, aportando capacidades técnicas y científicas para la actualización del sistema nacional. , afirmó Luzardo. Para el investigador, el futuro exige profundizar en ciertas áreas de conocimiento para sostener el posicionamiento internacional de Uruguay. , afirmó. En un escenario internacional cada vez más exigente, donde los mercados y los consumidores buscan no solo alimentos de calidad, sino también información verificable sobre cómo fueron producidos, , que hoy aportan valor y diferencian a la carne uruguaya en el mundo.

Desde el 3 de septiembre solo podrán certificarse para Europa los productos que acrediten ausencia de antimicrobianos; Brasil homologó un protocolo voluntario pero la trazabilidad sigue siendo el talón de Aquiles.

Rural de Tacuarembó mostró su preocupación en el Congreso de Federación Rural por el avance del capín annoni Las ponencias en el marco del Congreso de la Federación Rural tuvieron un foco muy importante hacia el tema sanitario, en particular la garrapata, pero hay otras preocupaciones que están en el sector agropecuario, por ejemplo, desde la Asociación Rural de Tacuarembó (ART) se hizo hincapié en el capín annoni, “esta especie tiene una invasión increíble en nuestro campo, vemos que hay muchos productores que no la conocen y no se puede combatir a algo que no se conoce”, señaló Fausto Formoso, presidente de la gremial tacuaremboense.En diálogo con Rurales El País, Formoso sostuvo que la invasión de esta maleza es silenciosa y desplaza del campo a otras especies que son benéficas.Una de las claves en este aspecto, es el combate, que “tiene que ser permanente y localizado con una herbicida sistemático como es el glifosato y muy puntual, acá la cuestión es que el producto toque solamente la planta para que se elimine y la vegetación que está cerca pueda cubrir el hueco que queda, porque si se quema al capín y lo que está al costado, ahí la semilla de esta maleza se rebrota, porque tiene una semillazón increíble que prospera muy bien”.Por la baja digestibilidad que tiene esta maleza, no es la favorita para el consumo de los animales, lo que también favorece a que la misma permanezca y gane más terreno incluso, y en caso de ser consumida genera estragos en las dentaduras de los animales.“Hay campos que tienen una invasión muy avanzada, y ahí la reposición de los animales se acentúa de forma notoria, hay animales que pueden seguir produciendo y hay que sacarlos tempranos por la dentición”, comentó.Con el fin de generar conciencia sobre esta problemática, de parte de los productores se le solicita al gobierno una campaña de información sobre la maleza y una colaboración en los caminos vecinales y en las banquinas.

China reabre exportación y el precio de la urea sigue bajando Los precios de la urea s mantienen por encima de los del año pasado pero en las últimas semanas se torció la curva al alza que llevaban los fertilizantes nitrogenados desde el inicio de la guerra en Medio Oriente y la urea comenzó a bajar. La relación trigo-urea en fechas de siembra mejora respecto a los máximos de abril, aunque los costos de siembra incorporan una nueva suba de 7% en el precio del gasoil desde este lunes 1 de junio. En Argentina, los precios internos de la urea acumulan una segunda semana de descenso y la importación de fertilizantes comenzó a mostrar un mayor pulso, sobre todo debido a la necesidad estacional de fosfatados. Actualmente, los precios ofrecidos para urea por proveedores locales se encuentran en torno a los US$ 830 y 840/tn. Respecto a su punto más alto alcanzado en abril, las referencias de urea importada cayeron entre US$150 y $185/tn y la producida en fábricas locales alrededor de US$100 por tonelada. Una buena noticia para el mercado de urea es que China -uno de los mayores productores de fertilizantes del mundo- volvió a habilitar sus exportaciones, que había cerrado en marzo, y asignará cuotas de exportación de alrededor de 1,5 millones de toneladas a productores locales según la agencia Reuters. El mercado global de fertilizantes nitrogenados mantuvo una fuerte tendencia bajista, con los precios retrocediendo rápidamente y la apertura de China como principal factor de presión sobre los precios, indicó la consultora Ingeniería en Fertilizantes en su reporte semanal: “A pesar de haberse confirmado una nueva licitación de India, el mercado sigue presionado por la destrucción de la demanda y la inminente flexibilización de las exportaciones chinas”, indicó.

UPIC pondrá bajo la lupa 30 años de investigación en ganadería La próxima jornada anual de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC) tendrá un significado especial para el Ing. Agr. Álvaro Simeone. Luego de tres décadas de trabajo en investigación, el docente de la Facultad de Agronomía aprovechará la instancia para presentar una revisión profunda de los principales aportes tecnológicos desarrollados durante estos años y, sobre todo, su impacto real en los resultados económicos de los sistemas ganaderos.La actividad combinará la presentación de nuevas líneas de investigación con una mirada retrospectiva que buscará responder una pregunta central para productores y técnicos: cuáles son las tecnologías que efectivamente generan cambios productivos y económicos en los sistemas de cría e invernada.Treinta años de investigación bajo análisisSimeone explicó que “después que hemos estado 30 años trabajando en UPIC, y no te digo la zaranda, te digo un cernidor, o sea el agujero más finito, ¿con qué me quedo realmente? ¿Cuáles son las tecnologías que impactan sí o sí y qué resultado económico tienen?”, señaló.A partir de esa premisa, la jornada estará estructurada en torno a dos grandes ejes. “Lo que voy a hacer son dos artículos y dos ponencias, uno vinculado a la cría y uno a la invernada, y después en el final redondearemos todo a nivel de ciclo completo. Le vamos a poner mucha fuerza a eso”, adelantó.Qué funciona y qué noUno de los aspectos más destacados de la exposición será la jerarquización de tecnologías evaluadas durante años de investigación. Simeone sostuvo que no todas las herramientas generan el mismo impacto y que una de las responsabilidades de la investigación aplicada es precisamente determinar cuáles justifican su adopción desde el punto de vista productivo y económico. En ese sentido, explicó que algunas alternativas que en determinados momentos despertaron expectativas no mostraron efectos significativos en los sistemas de producción de carne. “Por ejemplo, decir que el uso de saborizantes puede ser importante, y realmente no hemos encontrado un gran efecto. El uso de grasas protegidas, como pasó en lechería, no. No encontramos resultados que justifiquen pensar que allí está la solución”, indicó.La revisión, por tanto, no estará enfocada únicamente en destacar éxitos, sino también en identificar aquellas tecnologías cuyo aporte fue limitado, aportando información objetiva para la toma de decisiones.Los avances que cambiaron la producciónSi bien algunas herramientas no generaron los resultados esperados, otras sí demostraron un impacto contundente sobre los niveles de producción. Entre los ejemplos mencionados por Simeone aparece el uso de suplementos energéticos en sistemas de recría sobre campo natural, una estrategia que ha permitido mejorar significativamente las ganancias de peso de los animales jóvenes.“Con un consumo en campo natural, mediante sistemas de autoconsumo y sin regulación del consumo, logramos que un ternerito gane un kilo por día arriba del campo natural utilizando DDGS. Esas son las cosas que realmente hacen la diferencia”, explicó.Según sostuvo, este tipo de tecnologías "es lo que hace posible tener un millón y medio de terneros que pesen entre 450 y 500 kilos al ingreso al corral, y que a la salida del corral estén en 650 o 700 kilos. Esas son las tecnologías que realmente impactan”, afirmó.Para Simeone, este tipo de avances tienen una importancia estratégica porque permiten incrementar la productividad nacional sin depender exclusivamente de mayores superficies o de cambios estructurales profundos en los establecimientos.Nuevas investigaciones en marchaAunque gran parte de la jornada estará dedicada a revisar los aprendizajes acumulados durante los últimos 30 años, también habrá espacio para presentar avances recientes y líneas de trabajo emergentes. Simeone confirmó que la UPIC mostrará información inédita sobre nuevas alternativas nutricionales que actualmente se encuentran bajo evaluación. “Va a haber información nueva sobre cosas nuevas que estamos investigando, como el uso de taninos y harina de camelina como suplemento. Eso va a estar porque la constante de todos los años es presentar algo nuevo”, señaló.De esta manera, la actividad buscará combinar experiencia y renovación, mostrando tanto los conocimientos consolidados como las innovaciones que podrían transformarse en herramientas de importancia para la ganadería de los próximos años.

En mayo se vendió 23% menos de terneros y terneras De acuerdo con el análisis realizado por Tardáguila Agromercados, durante el quinto mes del año se comercializaron 19.992 terneros machos, lo que representa una disminución de 30% respecto a abril. Valores firmes para los machosA pesar de la menor oferta, los niveles de precios se mantuvieron para los terneros. El valor promedio alcanzó los US$ 4,11 por kilogramo en pie, registrando una leve corrección de dos centavos respecto a abril. Sin embargo, el comportamiento fue diferente al analizar el precio por cabeza. El promedio al bulto se ubicó en US$ 741, con una mejora de 1% entre meses. Este incremento responde a un mayor peso de los animales en esta etapa de la zafra.Las terneras aumentaron su valorEn el segmento de las hembras también se observó una reducción en la oferta. Durante mayo se vendieron 9.043 terneras, cifra que representa una caída de 18% frente al volumen registrado en abril. En materia de precios, el mercado mostró una tendencia positiva, donde el valor promedio por cabeza aumentó 2%, alcanzando los US$ 681. Asimismo, el precio por kilogramo en pie registró una mejora de un centavo respecto al mes anterior.La excepción en términos de volumen estuvo dada por los lotes mixtos de terneros y terneras. En este caso, la comercialización alcanzó 5.052 cabezas, lo que supone un incremento de 10% frente a abril. Los valores promedios para esta categoría se ubicaron en US$ 3,97 por kilogramo en pie, mientras que el precio al bulto alcanzó los US$ 666 por animal.

Fuentes de la industria cárnica argentina le indicaron a WBR que habría un principio de acuerdo entre la Argentina, Brasil y Uruguay para repartir el cupo arancelario de carne que surge del acuerdo UE-Mercosur, que irá creciendo progresivamente hasta alcanzar en el quinto año 99.000 toneladas (55% enfriada y 45% congelada).

Un intermediario consideró que el mercado de hacienda atraviesa un momento “engañoso”, ya que en las últimas semanas apareció algo más de oferta, pero sin que eso implique un “cambio estructural” en la disponibilidad de ganado.

Leve baja en valores de lácteos en un escenario internacional de precios mayormente estables

Brasil avanza en un protocolo de segregación para evitar quedar afuera Europa por antimicrobianos Brasil avanza en un protocolo para segregar el ganado enviado a la Unión Europea. El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil, a través de su Secretaría de Defensa Agropecuaria, publicó el 29 de mayo una ordenanza que aprueba el Protocolo Privado para la Exportación de Ganado Libre de Antimicrobianos a la Unión Europea. Este protocolo busca evitar que Brasil quede excluido de la lista de proveedores de carne vacuna al bloque europeo. Un comité de la Unión Europea integrado por expertos de los Estados miembros votó a principios de mayo a favor de prohibir las importaciones de carne brasileña a partir del 3 de setiembre debido al uso de antimicrobianos para estimular el crecimiento animal. Considerando que Brasil no pretende prohibir el uso de promotores del crecimiento antimicrobianos (como los ionóforos), por el impacto significativo que traería sobre la ganadería de ese país, la separación de los animales pasa a ser clave para evitar el deslistamiento por parte de la UE. La principal dificultad reside, sin embargo, en demostrar que el ganado no recibió promotores del crecimiento antimicrobianos durante toda su vida (cría, engorde y engorde), tal como exigen las autoridades europeas. La publicación del documento representa un paso importante hacia la solución del problema, pero no lo resuelve por completo. Los europeos exigen garantías sólidas al Ministerio de Ganadería del país vecino sobre el cumplimiento de las medidas de segregación previstas en el protocolo. Las garantías propuestas por Brasil en este sentido son declarativas (certificados emitidos por los veterinarios responsables de las operaciones de engorde), pero se desconoce si la UE las considerará suficientes. Las negociaciones continúan. ¿Qué características tiene este protocolo? Es de carácter privado y voluntario. El documento fue elaborado por la Asociación Brasileña de Empresas de Certificación por Auditoría y Trazabilidad (Abcar), en colaboración con entidades del sector, como la Confederación Nacional de Agricultura y Ganadería de Brasil (CNA) y la Asociación Brasileña de Industrias Exportadoras de Carne (Abiec). Solo las industrias y los productores interesados ​​en exportar animales al mercado europeo deberán cumplir con las medidas de segregación previstas. Los responsables de la gestión y certificación serán CNA y Abcar. Lo que garantiza a través del Sistema de identificación y registro en Sisbov, base de datos en su propia plataforma, es el otorgamiento de certificación para el ganado y evaluación sistemática de la gestión/control del uso de antimicrobianos y aditivos nutricionales en las propiedades adheridas. Los requisitos de cumplimiento requieren un plan de manejo sanitario, control del uso de medicamentos, plan de manejo nutricional y control individual del ganado monitoreado. La función del Ministerio de Agricultura será auditar la aplicación del protocolo mediante inspecciones en granjas e industrias.

Combustibles, fertilizantes, ganadería y más en el Valor Agregado de este martes Ya está disponible la entrega diaria de Valor Agregado: La situación del precio de los combustibles. El momento del mercado de fertilizantes. Fonterra ajustó a la baja en el primer remate de junio. El mercado de haciendas al inicio de la semana. Vea el programa completo a continuación:

Kenia debate reducir el ganado, una falsa solución climática  y amenaza cultural para los masáis. Montevideo | | La distancia entre Uruguay y Kenia, en línea recta, es de 10.200 kilómetros aproximadamente, según el punto del que se parte y al que se llegue. La distancia mayor no es geográfica sino cultural con cualquiera de las 40 etnias que habitan ese país africano, una de ellas es la de los masáis. A pesar de estar tan distantes, allá ocurren cosas que de alguna manera nos afectan o pueden afectarnos en el futuro y por eso la importancia de estar atentos. El veterinario, escritor y divulgador español Juan Pascual, advirtió sobre la La medida cuando en realidad es parte de la solución y no del problema. Los parlamentarios , un pueblo famoso por su cultura. Los masáis son conocidos en el mundo por su vestimenta de colores vivos, fundamentalmente de color rojo, por sus danzas y un tradicional baile (adumu) que consiste en saltos en los que se expresa la fuerza y agilidad de los más jóvenes (foto interior). Ante la iniciativa de algunos políticos keniatas, el Dr. Pascual plantea dudas científicas sobre el beneficio neto de reducir rebaños, ya que herbívoros salvajes africanos podrían reemplazarlos en el ecosistema, sin reducción efectiva de metano. Según pudo saber , por lo que aún no se ha aprobado ninguna ley que obligue a los masáis a sacrificar vacas, sino de propuestas, presiones y discusiones que han generado rechazo fuerte entre los afectados y sectores de la sociedad con conciencia de la importancia de la ganadería. Pascual publicó un extenso hilo en su cuenta de X @JuanPascual4 en la que advierte que “una iniciativa del congreso de Kenya pretende que los masáis sacrifiquen parte de sus vacas” por las razones de siempre: que las vacas destruyen el planeta, los rumiantes son el problema, el metano del ganado es incompatible con la sostenibilidad. Sin embargo se ignora un dato “curioso”, y es que “el ecosistema terrestre con mayor concentración de grandes herbívoros del planeta funciona, precisamente, gracias a millones de rumiantes productores de metano”. Cuestiona que los países desarrollados impulsen “políticas globales de los países menos desarrollados” -se preguntó-, no fueron los pastores de Kenia. Fueron principalmente las grandes economías industrializadas y sus emisiones derivadas de combustibles fósiles”. Sin atender esa realidad, “en los últimos años diversos organismos, consultores climáticos y proyectos financiados por cooperación internacional mediante “reducción de censos, (reducción planificada de rebaños), cambios en sistemas pastoriles tradicionales”. Pero para un masái, “una vaca no es simplemente una fuente de emisiones. Por otro lado: Sin embargo, la presión regulatoria empieza a dirigirse hacia ellos”. La injusticia y la actitud equivocada de quienes transitan ese camino va más allá: “Gran parte de las sabanas africanas evolucionaron durante cientos de miles de años con enormes poblaciones de herbívoros salvajes” como ñúes, búfalos, antílopes, gacelas. La presencia de grandes rumiantes no es una anomalía reciente, entonces surge una cuestión científica básica. Sorprendentemente, la respuesta está lejos de ser sencilla”. Las comunidades pastoriles africanas “han rechazado frontalmente las propuestas de reducción de rebaños” con un “argumento claro” que consiste en que ellos no deben pagar por el problema climático que otros causaron. Asimismo, agrega Pascual apuntando a la ética y la moral: Mientras disfrutan de esas comodidades contaminantes, “consideran prioritario reducir las vacas de quienes poseen muy poco”. En caso de avanzar por ese camino, “¿qué ocurrirá con la biomasa vegetal disponible? ¿Estamos seguros de que una parte de ese espacio ecológico no será ocupada por herbívoros salvajes? Si eso ocurre, Los masáis ni los representantes pastoriles se oponen a la ciencia, lo han dicho expresamente, como tampoco se oponen a la reducción de emisiones. Se oponen sí a que la primera respuesta sea reducir sus rebaños”. En tanto, una “pregunta clave sigue sin responderse adecuadamente: Porque la carga de la prueba debería recaer sobre quien propone la intervención”, asegura Pascual. Y concluye insistiendo en lo que considera un punto fundamental antes de tomar decisiones: “Reducir ganado pastoral puede sonar sencillo desde un despacho. Pero en las sabanas africanas la pregunta sigue abierta: ¿desaparecerán realmente las emisiones, o simplemente cambiarán de especie?”.

Exportaciones de mayo sumaron US$ 1.142 millones y cayeron 3%. Montevideo | | En mayo, las exportaciones de Uruguay fueron por , incluidas las zonas francas, lo que significa , informó Uruguay XXI, con destaque de las colocaciones de En lo que va de 2026 el total exportado llega a Entre enero y mayo, las exportaciones de carne de vacuno alcanzaron los US$ 1.054 millones, las de celulosa US$ 931 millones, y los lácteos US$ 346 millones. En las exportaciones de mayo, (19% del total exportado ese mes), un total 14% por debajo de mayo de 2025. Los principales destinos de la carne fueron China con compras por US$ 67 millones, seguido de Estados Unidos (61 millones), la Unión Europea (US$ 53 millones). De (17% del total exportado en mayo), con una caída del 7% respecto a hace un año. Los principales destinos de la celulosa fueron la Unión Europea (US$ 76 millones), China (US$ 67 millones). Uruguay XXI destaca que Turquía y Corea del Sur mostraron los mayores incrementos del mes, con aumentos interanuales de 110% y 185%, respectivamente, alcanzando ventas por US$ 18 millones y US$ 12 millones. Estados Unidos completó los principales destinos, con colocaciones por US$ 10 millones. y una participación de 16%, lo que representó un crecimiento interanual del 45%. China se mantuvo como el principal destino, con colocaciones por US$ 126 millones. Siguen Egipto (US$ 51 millones), Brasil y Estados Unidos completaron los principales destinos con colocaciones por US$ 2 millones y US$ 1 millón. posicionándose en el cuarto lugar. Los principales destinos fueron Brasil (US$ 31 millones), Argelia (US$ 28 millones); también se destacaron Nigeria, Arabia Saudita y Mauritania (US$ 3 millones cada uno). Los principales destinos de exportación en mayo fueron , con compras por US$ 297 millones (representa el 26% del mercado); , con US$ 172 millones (15%); , US$ 161 millones (14%); , US$ 116 millones (10%); y , US$ 53 millones (5%).

En la zafra 2026 se lleva exportado 20% más arroz que un año atrás En mayo se exportaron 87.408 toneladas de arroz por un monto superior a US$ 106 millones y a un promedio de US$ 420 por tonelada, 15% superior a los US$ 365 que promediaron las exportaciones en abril, cuando se embarcaron 123 mil toneladas. El promedio de precio en mayo fue 10% inferior al del mismo mes del año pasado, cuando el arroz promedió US$ 463 /ton, y los valores empezaron a incorporar fuertemente una tendencia a la baja que, hasta marzo de 2025, comienzos de la cosecha del año pasado, se mantenían sobre los US$ 700 /ton. En el trimestre marzo-mayo, desde que comenzó la cosecha, se embarcaron 262.879 toneladas de arroz, un volumen 20% superior al del mismo periodo de 2025, pero con ingresos inferiores, que el año pasado eran de US$ 115 millones a esta altura de la zafra arrocera. Rendimiento de la cosecha 2026 fue de 9.338 kg/ha El rendimiento de la cosecha de arroz fue estimado en 9.338 kilos por hectárea en el Taller de evaluación de la zafra de INIA. Fue el quinto año por encima de nueve toneladas por hectáreas en las últimas seis zafras, lo que consolida el nuevo piso de productividad para el cultivo. El incremento se apoya en la productividad por encima de la media de la variedad más sembrada: el arroz INIA Merín ocupó el 38% del área total y lideró en rendimiento con 9.716 kg/ha. El análisis del Taller evidenció diferencias regionales en cuanto a rendimiento: el norte se destacó con 9.655 kg/ha, superando al centro (9.302 kg/ha) y al este (9.282 kg/ha). En Brasil el precio del arroz que venía repuntando gradualmente en plena cosecha volvió a perder pie y por segunda semana cerró por debajo de US$ 12 por bolsa, a US$ 11,79, el valor más bajo en tres meses.

El valor medio de exportación de la carne vacuna uruguaya en mayo volvió a ser récord, manteniendo una tendencia alcista sin interrupciones desde enero de este año.

Exportaciones: uno de los tres motores -carne vacuna, celulosa y lácteos- ya logró más de US$ 1.000 millones