Exportaciones ovinas cayeron 24,8% durante el mes de agosto Los embarques de lana y sus subproductos alcanzaron US$ 12.993.021 en el mes, equivalentes al 84,6% del total exportado por el rubro. Esta cifra marcó una baja del 30% en la comparación mensual, aunque conservó una suba interanual del 35,7% frente a agosto de 2025. Dentro de este complejo, la lana propiamente dicha explicó el 90,5% del ingreso (US$ 11.757.484, -28,6% mensual, +35,9% interanual), mientras que los subproductos aportaron el 9,5% restante (US$ 1.235.537, -40,8% mensual, +34,2% interanual). El volumen físico total de lana despachado fue de 2.121.459 kilogramos, con retrocesos tanto en la comparación mensual (-26,7%) como en la interanual (-11,6%).Por categoría, la lana sucia recaudó US$ 3.362.736 (-42,3% mensual, +5,3% interanual) sobre un volumen de 595.620 kilogramos (-41,3% mensual, -40% interanual). La lana lavada generó US$ 1.745.724 (-29,2% mensual, +2,3% interanual) con 536.662 kilogramos embarcados (-7,6% mensual, -4,7% interanual). Los tops fueron la categoría de mejor desempeño interanual, con ingresos de US$ 6.649.024 que, pese a caer 18,7% frente a julio, se ubicaron 77,2% por encima de agosto de 2025, sobre un volumen de 989.177 kilogramos (-23,9% mensual, +17,2% interanual).La carne ovina, en cambio, aportó US$ 2.331.463 en agosto (15,2% del total del rubro), con un repunte del 32,4% respecto a julio —mes que había registrado un valor particularmente bajo—, pero todavía 46,8% por debajo de agosto de 2025. El volumen de carne despachado fue de 278.821 kilogramos, con una suba del 6% mensual pero una caída del 55,7% frente a igual mes del año anterior.

Brasil. La agricultura lidera la generación de empleos formales en el estado de São Paulo São Paulo, Brasil, | | En julio de 2026, la agricultura registró el saldo neto más alto de empleos formales entre los sectores de la economía de São Paulo, con la . Según un informe del Departamento Económico de Faesp, elaborado a partir de datos de New Caged, el sector contabilizó 25.662 ingresos y 16.364 despidos en el mes. En comparación con julio de 2025, la contratación avanzó un 15,4%, mientras que los despidos cayeron un 3,2%. A pesar del resultado positivo del mes, el stock de contratos formales de empleo en la agricultura de São Paulo disminuyó un 1,6% en la comparación interanual, sumando un total de 362.644 contratos. Entre las actividades agrícolas, fue la que más contribuyó positivamente, con un balance de 3.402 empleos, seguido de servicios de , con un balance de 2.240 empleos. En ambas actividades, el mayor volumen de admisiones se produjo en junio, reflejando la influencia de los ciclos estacionales en la demanda de mano de obra. Entre las actividades con destacaron el cultivo de caña de azúcar, con una reducción de 500 empleos, el cultivo de café, con 349 empleos menos, y el cultivo de eucalipto, con una disminución de 137 empleos. En el análisis del perfil de trabajadores, todos los grupos de edad mostraron un balance positivo en la agricultura de São Paulo. La mayor generación neta de empleos se concentró entre los trabajadores de entre 30 y 39 años, con 2.204 empleos. En cuanto a educación, el resultado más significativo se observó entre quienes tenían educación primaria incompleta, que tenían un saldo positivo de 5.020 empleos formales. En Brasil, los datos de New Caged de julio de 2026 indicaron un total de 48,1 millones de trabajadores con contrato formal, un 1,9% más que el registrado en julio de 2025. En ese mes, se registraron 2,26 millones de admisiones y 2,20 millones de despidos, lo que supuso la generación neta de 58.568 empleos. Las admisiones sumaron 110.999, mientras que las bajas sumaron 98.476. En la comparación interanual, el inventario del sector cayó un 0,8%, cerrando el periodo con 1,87 millones de contratos formales. Fuente: boletín informativo de Faesp/Senar-SP – Edición 191 –

Mercado ganadero en formación por menor faena, disminuye dinámica de negocios y ajuste a la baja en precios Santiago Gutiérrez. El repunte que traía el mercado de haciendas encontró esta semana un punto de inflexión. El importante ajuste de faena de la industria enfrió la concreción de negocios y dejó, en la jornada de fijación de referencias de la gremial, más propuestas que operaciones cerradas. "Es un mercado que se ha presentado con ciertas dificultades de concreción después del importante ajuste de faena que ha hecho la industria, con nuevas propuestas de valores que en muchos casos no han logrado consolidarse como negocios en sí", describió Otto Fernández Nystrom, presidente de la Asociación Consignatarios de Ganado.Para el dirigente, la clave está en cómo se acomodan las puntas. "Hay gente que necesita vender y vende, pero el gran porcentaje de los negocios no convalida esas referencias, y evidentemente un ajuste de precio sí va a haber", señaló. Antes que hablar de un momento de mercado, prefirió definirlo como uno "en formación", condicionado además por la disparidad dentro de la propia industria: las plantas de menor porte, que deben cumplir con ciertos días de faena, no pueden permitirse parar como sí lo hacen algunos grupos grandes, y eso vuelve las propuestas bastante dispares.Consultado sobre si corresponde catalogarlo como un mercado nominal, Fernández no coincidió. "Tanto como nominal, no; para eso tendría que haber un nivel de operaciones muy bajo. Operaciones han habido, pero en un número mucho menor e inferior a lo que se venía manejando", precisó, atribuyendo esa baja a la propia caída en la actividad de las plantas.De cara a octubre y noviembre, con el paso del invierno a la primavera y mejores pasturas, Fernández no tiene dudas de que aparecerá más oferta, aunque advirtió que llegará "pretenciosa". "Venimos con gente que repuso ganado a muy buenos valores y que obviamente tiene que defenderlo; en la medida que aumente la calidad, la oferta se va a poner pretenciosa", explicó. En ese escenario, prevé que la industria deberá acompañar: "En la medida que retome la actividad y quiera hacerse de esa oferta, va a tener que mejorar las propuestas, porque a medida que ese ganado aparezca se va a ir colocando a mejor plato".El cierre de la jornada tuvo, como todos los lunes de la Expo Rural del Prado, la reunión de precios presencial y abierta, esta vez con un condimento que excede lo estrictamente comercial. La cita fue en el restaurante La Pradera. Tras la fijación de referencias, Javier Sabbía, gerente general de Agrifirm, habló del momento ganadero a partir de sus recorridas con productores criadores, recriadores y de corral.

Precios de los granos ensayan recuperación tras fuerte caída del viernes La soja y maíz cerraron este lunes con subas en la Bolsa de Chicago, así como la colza en el mercado europeo, mientras que el trigo cerró en baja luego de una jornada volátil en EEUU. Los precios se mantienen en las cotizaciones más altas de los últimos tres años, aunque empiezan a encontrar cierta resistencia estacional ante el comienzo de la cosecha estadounidense de cultivos de verano: la soja disponible en US$ 479 t y el trigo posición diciembre en US$ 265 t. El USDA informó que la cosecha de soja avanzó sobre el 6% del área y mantuvo en 58% la calificación buena a excelente de los cultivos, mientras que la cosecha de maíz alcanza el 8% con una mejora de un punto a 57% en el estado bueno a excelente. En Uruguay la soja de la próxima cosecha ajustó a US$ 442 por tonelada, un precio todavía 20% a 25% superior a las referencias de la zafra pasada, la colza a US$ 562 t, mientras que la cebada cervecera se ubica sobre los US$ 264 t y el trigo bajó un escalón a US$ 220 t. Mientras avanza una siembra de maíz de primera que será récord de área, en zonas del suroeste se aguardan lluvias para los cultivos de invierno, con expectativas de mantener un buen potencial luego de dos meses con poca luminosidad y un comienzo de setiembre muy frío y con heladas. Soja ajustó tras récord La soja, que el jueves había alcanzado en Chicago un precio récord para los últimos tres años de US$ 496 por tonelada en la posición julio 2027, el viernes ajustó US$ 13 por tonelada por distintos factores. Uno de ellos fue la influencia bajista del informe mensual de oferta y demanda del USDA que subió su previsión de producción para la cosecha estadounidense e incrementó menos de lo esperado su previsión de exportaciones. Pero la mayor presión provino de la liquidación de posiciones de los fondos, que ante el aumento de la inflación estadounidense ven cada vez más probable una suba de tasas esta semana, lo que se traduce en una corrida de los commodities hacia los activos financieros. Los granos mantienen aún potencial alcista por varios factores: los pronósticos que se afirman en un 90% de probabilidades de un Niño muy fuerte, el agravamiento de los conflictos en el Mar Negro y en Medio Oriente —con una nueva disparada del precio del petróleo— y la confirmación de las malas cosechas europeas de maíz y trigo. El panorama es alcista, pero en un mercado desordenado. Trigo: dos semanas de baja El trigo perdió un dólar el lunes en la posición diciembre de la Bolsa de Chicago luego de bajar por segunda semana consecutiva hasta US$ 266 t en Chicago, un ajuste de 1,2% semanal. El informe del USDA redujo menos de lo previsto por los operadores los volúmenes esperados de exportación de trigo de Rusia y Ucrania, e incrementó las expectativas de embarques de Canadá, Australia y Argentina. La referencia de los contratos de trigo en Uruguay se ubicó en US$ 225, todavía lejos de las referencias de Chicago. Los nuevos datos del USDA también fueron bajistas para el maíz, que ajustó 1,2% en la semana, hasta US$ 208 en la posición diciembre de 2026. El recorte mensual en la previsión de cosecha estadounidense —de 406,7 a 401,3 millones de toneladas— fue menor al esperado por el mercado, y se mantuvo muy por encima del cálculo de 389,75 millones de toneladas de la gira ProFarmer, que había impulsado los precios hace dos semanas. Dio sostén al cereal el dato de stocks finales de maíz 2027, que tuvo un ajuste importante al quedar en 39,9 millones de toneladas, por debajo de los 42 millones de agosto y de los 48,8 millones de toneladas de la zafra 2025/2026. Otros datos sumaron presión bajista: la previsión sin cambios del volumen de importaciones de maíz de la Unión Europea, en 23,50 millones de toneladas, por debajo de los 25 millones que prevé la Comisión Europea por el deterioro de la producción; y la proyección de exportaciones ucranianas, que se mantuvo en 22 millones de toneladas, a pesar de las interrupciones que sufre el comercio de granos en la zona. Colza firme La tonelada de colza cerró el lunes en US$ 642 en el mercado europeo Matif y US$ 562 en el mercado local, tras una semana con altibajos y cierta influencia bajista del tipo de cambio del euro frente al dólar. Aun así, en el balance final los precios se mantuvieron en los valores más altos de la temporada, lo que permitió referencias en Uruguay de hasta US$ 570 y US$ 575 por tonelada la semana pasada. La suba de la colza refleja los problemas que atraviesa el mercado del petróleo. Arroz subió 15% en agosto Los precios del arroz en Brasil acumularon una suba de 15% en agosto con respecto a julio. Este viernes la bolsa de 50 kilos de arroz con cáscara cotizó a US$ 15,57 en Rio Grande del Sur, precio de referencia para Uruguay, El reciente aumento de precios está influyendo en las decisiones de siembra. El IRGA (Instituto del Arroz de Rio Grande do Sul) proyecta una reducción del 3,4% en la superficie cultivada, un recorte menor al proyectado unos meses atrás.

Trigo y seguridad alimentaria: 15 años de la Wheat Initiative. Montevideo | | El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) felicita a la Wheat Initiative por Hoy, 15 de setiembre, la Wheat Initiative celebra su aniversario con una sólida base para continuar contribuyendo al futuro de la investigación mundial sobre el trigo. En 2011, la Wheat Initiative (WI), originalmente denominada International Research Initiative for Wheat Improvement (IRIWI), fue creada como respuesta a un claro desafío internacional: Quince años después, la respuesta puede observarse en una creciente red de científicos especializados en trigo, prioridades compartidas, programas y colaboraciones de investigación internacionales que conectan países y disciplinas. Creada en un contexto de crecientes preocupaciones internacionales en torno a la volatilidad de los precios de los alimentos y la seguridad alimentaria, la WI se ha desarrollado hasta convertirse en un marco internacional que facilita la conexión entre investigadores, instituciones, financiadores y otros actores vinculados a la investigación en trigo, promoviendo el intercambio de conocimientos y la definición de prioridades y desafíos comunes. Para alcanzar este objetivo, la WI ha creado a lo largo de los años (Expert Working Groups, EWGs), que constituyen el núcleo de este esfuerzo. Con presidentes provenientes de 13 países, cada uno de estos grupos se centra en temas científicos clave y reúne a expertos internacionales mediante actividades conjuntas, intercambio de conocimientos y desarrollo de capacidades, generando redes de colaboración que abarcan países e instituciones. Desde su creación, Esta participación ha permitido a la institución integrarse a redes internacionales de conocimiento y colaboración en torno a los principales desafíos que enfrenta el cultivo. Una contribución fundamental de la WI al panorama mundial de la investigación ha sido el desarrollo de su Elaborada originalmente en 2015 y actualizada en 2022, una tercera versión se encuentra actualmente en desarrollo. La SRA brinda a responsables de políticas, instituciones públicas de investigación y al sector privado una oportunidad para identificar y coordinar prioridades internacionales de investigación en ciencia del trigo, atendiendo las principales demandas y desafíos del sector. La WI también ha contribuido al El Wheat Information System (WheatIS) facilita el descubrimiento y acceso a conjuntos de datos sobre trigo de todo el mundo, apoyando el intercambio y la estandarización de datos. WheatVIVO conecta científicos, organizaciones, proyectos, publicaciones y conocimientos especializados, fortaleciendo la visibilidad y la colaboración dentro de la comunidad mundial de investigación en trigo. A través de su función de coordinación, , entre ellos el International Wheat Genome Sequencing Consortium (IWGSC) y el International Wheat Yield Partnership (IWYP), y ha desarrollado programas e iniciativas asociados que abordan prioridades específicas, como la Alliance for Wheat Adaptation to Heat and Drought (AHEAD) y la Wheat Alliance for Diagnostics and Monitoring (WATCH-A). Asimismo, desde 2019 la WI organiza el International Wheat Congress, a partir de la integración de las dos principales conferencias internacionales sobre trigo. Durante estos últimos 15 años, y con el apoyo de sus miembros, entre los que se encuentra INIA, la WI ha dentro de la comunidad internacional de investigación en trigo. Todo esto no habría sido posible sin el fuerte apoyo de las instituciones que han alojado a la WI: durante sus primeros años, el Uno de los eventos más destacados de la Wheat Initiative en 2025 fue el Jamboree 2025, que tuvo lugar en INIA La Estanzuela, estación experimental de INIA. En esta oportunidad, INIA fue anfitrión de expertos provenientes de varios países, que se reunieron para analizar los avances y desafíos de la investigación y de los programas de mejoramiento genético de trigo a nivel mundial. La realización de este encuentro en La Estanzuela constituyó, además, un hito en la larga trayectoria de investigación en trigo de esta estación experimental, donde se desarrolla uno de los programas de mejoramiento genético de trigo más antiguos del mundo, fundado en 1914 por el Dr. Alberto Böerger. La instancia permitió también poner en valor la calidad del trabajo desarrollado por INIA en sus diferentes líneas de investigación en trigo, así como las capacidades de sus equipos y, especialmente, su alineación con los objetivos y desafíos globales vinculados a este cultivo. “El trigo es el alimento más comercializado del mundo y representa aproximadamente el 20 % de las calorías y proteínas que consumimos a nivel mundial”, señala John Spink, presidente del Directorio de la Wheat Initiative y director del Programa de Cultivos, Medio Ambiente y Uso de la Tierra de Teagasc. “Uno de los principales logros de la Wheat Initiative ha sido reunir a 730 científicos, incluidos investigadores en las primeras etapas de sus carreras, provenientes de 57 países, a través de sus Grupos de Trabajo de Expertos. Esto ha promovido nuevas colaboraciones y el intercambio de ideas, algo de vital importancia para que la comunidad científica pueda abordar las limitaciones que enfrenta la producción de trigo”. A medida que el trigo enfrenta , la coordinación internacional continúa siendo esencial. Con una tercera Agenda Estratégica de Investigación actualmente en desarrollo, la WI continúa proporcionando un marco para que la comunidad internacional identifique prioridades, conecte conocimientos especializados y promueva enfoques colaborativos frente a los desafíos futuros. Quince años después, la Wheat Initiative mantiene su compromiso con su propósito fundamental: contribuir a una comunidad mundial de investigación en trigo más conectada, coordinada y colaborativa, capaz de transformar desafíos compartidos en acciones conjuntas. ¡Felicitaciones a la Wheat Initiative por sus primeros 15 años! (INIA).

ARU recibió al ministro del Interior. Montevideo | | El ministro del Interior, Carlos Negro, se reunió con la Comisión Directiva de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), como parte de las actividades institucionales de la gremial de productores. En un comunicado del Ministerio del Interior difundido al cierre del encuentro, se señala que se analizaron las principales inquietudes del sector y se avanzó en el fortalecimiento del trabajo conjunto en materia de seguridad. Del encuentro participaron el presidente de ARU, Rafael Ferber, demás miembros de la Comisión Directiva y acompañando al ministro Negro lo hicieron el subdirector de la Policía Nacional Julio Sena, y el director nacional de Seguridad Rural, Germán Suárez. Durante la reunión, el ministro Carlos Negro destacó la Entre enero y agosto de este año se constató una , mientras que, considerando exclusivamente el período comprendido Esa reducción del delito está vinculada al trabajo que vienen desarrollando la Dirección Nacional de Seguridad Rural y las brigadas departamentales en todo el país. “Nos congratulamos del trabajo que se está haciendo en seguridad rural en todo el país”, señaló el jerarca. Por su parte, desde ARU Ferber, valoró positivamente el trabajo desarrollado por Seguridad Rural y destacó los resultados obtenidos en materia de prevención y combate al abigeato, señala el comunicado del Ministerio del Interior. “Estuvimos analizando los números de abigeato, , señalaron desde la Asociación. En el marco de las acciones destinadas a fortalecer las capacidades operativas de la Policía Nacional, la Dirección Nacional de Seguridad Rural , que permitirá profesionalizar y potenciar el trabajo de sus efectivos durante los operativos en zonas rurales. El nuevo recurso tecnológico proporciona un posicionamiento de alta precisión, una herramienta especialmente útil para las tareas de vigilancia y seguimiento desarrolladas a distancia y en áreas de difícil acceso. Durante los operativos, el dron funcionará como apoyo para los efectivos desplegados a pie en el territorio, aportando mayor visibilidad y precisión para la toma de decisiones. La incorporación permitirá optimizar los tiempos de respuesta y los recursos operativos, posibilitando que los patrullajes terrestres sean dirigidos hacia los puntos donde se detecten situaciones que requieran intervención policial. A su vez, el equipo cuenta con que permitirán reforzar las tareas de prevención y detección de delitos, particularmente en el combate al abigeato, la caza furtiva y el ingreso no autorizado a establecimientos rurales, incluso durante la noche. La tecnología también podrá ser utilizada para realizar reconocimientos previos en situaciones de riesgo o en zonas consideradas sospechosas, permitiendo obtener información antes de desplegar al personal policial en tierra. Además, tendrá aplicaciones en tareas de búsqueda y rescate, contribuyendo a agilizar la localización de personas perdidas o extraviadas en campos y zonas aisladas.

Sofia Fernandez, la nueva generación que lleva la tradición familiar hacia el futuro La joven integra la tercera generación de Otto Fernández Negocios Rurales y encontró en el marketing, las redes y la comunicación su lugar dentro de una empresa que mantiene como pilares la seguridad y la confianza. “Escuchar un remate es como música para mis oídos”, aseguró.<br>Las empresas familiares tienen un desafío doble: preservar los valores que explicaron su permanencia a lo largo del tiempo y, al mismo tiempo, adaptarse a las nuevas realidades de los mercados y de la sociedad. En Otto Fernández Negocios Rurales, ese proceso ya transita por una nueva generación.<br><br>Con apenas 18 años, Sofía Fernández comienza a asumir su lugar dentro de una historia empresarial que lleva más de ocho décadas vinculada al sector agropecuario. Nieta, hija y hermana de rematadores, su relación con el negocio rural comenzó mucho antes de pensar en una profesión.<br><br>“Creo que lo que más me ayudó todo este tiempo fue absorber todo lo que me enseñó tanto mi padre como mis dos hermanos y absorber de mis errores también”, explicó durante una entrevista.<br><br>El valor de un legado<br>Desde su fundación en Artigas, Otto Fernández construyó una trayectoria basada en el vínculo con los productores y en la confianza como elemento central de la actividad.<br><br>Para Sofía, precisamente allí está uno de los principales legados que recibió de las generaciones anteriores.<br><br>“Creo que lo que más se mantuvo y que viene desde generaciones fue la seguridad y la confianza, como bien lo dice el eslogan. Y en base a eso se basó toda la historia”, señaló.<br><br>Ese concepto también se refleja en la relación con los clientes, muchos de los cuales, al igual que ocurre dentro de la propia empresa, han ido pasando de generación en generación.<br><br>Pero la continuidad de una empresa familiar no depende solamente de conservar lo construido. También requiere capacidad de adaptación.<br><br>La firma, que nació en Artigas, fue ampliando progresivamente su presencia en el norte del país, incorporando oficinas y actividad en distintos departamentos, hasta llegar también a Montevideo.<br><br>Para Sofía, ese crecimiento es parte de una evolución natural de la empresa... más en la web.

Hampshire Down PO: “Nuestro Sueño” presentó el Gran Campeón PO El Gran Campeón PO fue expuesto por la cabaña “Nuestro Sueño”, de Matías Daniel Núñez Arbiza, de la zona de Santa Rosa, Canelones. El ejemplar, que venía de ser Reservado Gran Campeón en la Nacional, lleva en sus venas la sangre del RP 1930 —Gran Campeón del Prado 2023 y de la Nacional 2024—. "Íbamos a dejar pasar un año sin competir, pero el capricho y las ganas vinieron con las inscripciones del Prado y se volvió a dar", relató Núñez, destacando que el animal plasma a la perfección el tipo que persiguen: "Una línea moderada y netamente carnicera, que es hacia dónde queremos ir". En las hembras, el máximo galardón quedó en manos de cabaña “El Sacrificio”, de Christian Cerutti de la zona de Empalme Olmos, Canelones. El título de Gran Campeona PO se alcanzó con una cordera y Cerutti definió este logro como "la frutilla de la torta" para un animal que ya venía destacándose como Tercera Mejor Hembra en San José y Reservada en Durazno. La campeona desciende por línea paterna del carnero 41 de la Escuela Agraria de Montes y, por madre, de las primeras ovejas adquiridas a cabaña “La Estela”. "La cabaña arrancó en 2021; esto es como un hobby que hacemos todos en familia y ayudándonos entre todos", celebró el productor canario.VeredictosGran Campeona PO – Expuesta por Christian Cerutti de cabaña “El Sacrificio”, de Empalme Olmos, Canelones.Reservada Gran Campeona PO – Expuesta por Gabriel García Pintos y familia de cabaña “El Esfuerzo”, de Aguas Claras, Lavalleja.Tercer mejor hembra PO – Expuesta por Suc. Jorge Rodríguez Britos de cabaña “La Estela” de Pueblo Risso, Soriano.Gran Campeón PO – Expuesto por Matías Daniel Nuñez Arbiza de cabaña “Nuestro Sueño” de Santa Rosa, Canelones.Reservado Gran Campeón PO – Expuesto por Soledad Bonilla de cabaña “La Guarida” de Los Cerrillos, Canelones.Tercer Mejor Macho PO – Expuesto por Chistian Cerutti de cabaña “El Sacrificio”, de Empalme Olmos, Canelones.

Setiembre con señales de recuperación en la faena ovina Por primera vez en seis meses la faena ovina superó las 15 mil cabezas en una quincena. En la última semana el ingreso de lanares sumó su segunda semana por encima de los 8 mil animales y en los primeros 12 días de setiembre supera en 57% la cifra de 2025 en el mismo lapso. Con ocho plantas activas se insinúa una tendencia a la consolidación a medida que se ingresa en la zafra del último trimestre del año. El 58% de los 8.287 ovinos faenados en la última semana fueron corderos, 18% borregos y 18% ovejas de acuerdo a la información actualizada este lunes por INAC. El total fue superior al de la misma semana de 2025, algo que solo ha ocurrido cinco veces en lo que va del año. Con 16.793 cabezas en dos semanas el mes de setiembre ya superó el total de agosto, mínimo histórico desde que hay registros al marcar 15.245 animales. En el acumulado parcial para 2026 la faena se sitúa en 262.643 cabezas, 36% por debajo de 2025, y con unas 150 mil cabezas menos.

Dándole descanso a las pantallas y arrimándose al Holando: así ven a la raza los productores del futuro

Faena semanal con 7 mil vacunos menos y baja de 18% en setiembre Como se esperaba, la faena vacuna tuvo una caída importante en la última semana. Bajó de 40.225 a 33.059 cabezas, una reducción del 18%. El cierre de varias plantas y la reducción del ritmo de faena en otras permitía anticipar una fuerte reducción. En el informe de faena de INAC de este lunes reportaron actividad 23 frigoríficos. Si exceptuamos la semana del 25 de agosto –con un día feriado- la faena fue la más baja desde la tercera semana de abril, un mes de muy escasa actividad con solo 130 mil cabezas ingresadas. En las últimas cuatro semanas móviles el promedio de faena es de 35.862 vacunos, apenas por encima de los registros de abril y principios de mayo. Novillos bajan 22% en setiembre Según el INAC en la última semana los novillos representaron el 50% del total, con una mayor caída entre los vientres y una proporción de 33% vacas y 15% vaquillonas. Hasta el 12 de setiembre y con 67.332 vacunos la faena mensual va cayendo 18% con una sensible baja entre los novillos de 22%, incluso con una nueva reducción de los novillos dientes de leche, como ocurrió en agosto por primera vez en 20 meses. La baja es menor entre las vacas, solo 10,6%. En el acumulado anual hasta el 12 de setiembre se llevan faenados 1.451.493 vacunos, 14,6% por debajo respecto un año atrás, unas 247 mil cabezas menos.

A 25 años de la revacunación antiaftosa, Biogénesis Bagó reafirma su compromiso con la sanidad ganadera uruguaya. Montevideo | | Hoy, cuando abre sus puertas la 121ª edición de la Expo Rural del Prado, Biogénesis Bagó recuerda que se cumplen 25 años desde que Uruguay retomó la vacunación obligatoria contra la fiebre aftosa, tras el brote de 2001 que marcó un punto de inflexión para la ganadería nacional. Proveedora de esa vacuna en el país desde entonces, la compañía aprovecha la apertura de la muestra para reafirmarse como socio del estatus sanitario uruguayo, base de la productividad del sector y de su acceso a los mercados más exigentes del mundo. Aquel brote de 2001 le costó a Uruguay cerca del 1,9% de su PBI. El país no volvió a registrar un caso desde entonces, pero la aftosa sigue circulando en el mundo, y ese movimiento es el frente que Uruguay no puede dejar de monitorear. Sostener el estatus sanitario exige, a la vez, seguir avanzando en productividad, más destete, animales más pesados, mejor eficiencia, apoyada en los cuatro pilares de la producción: genética, nutrición, manejo y sanidad. Ese esfuerzo, además, solo vale si se traduce en acceso a mercados cada vez más exigentes. A esa vigilancia se suma la trazabilidad individual del ganado, hoy una política de Estado consolidada, y una tradición de forestación y cría a campo natural que distingue a Uruguay en la región. Sanidad, trazabilidad, forestación y pasturas naturales son, juntas, lo que convierte al país en una referencia regional y en un proveedor de carne diferenciado en el mundo. Para Biogénesis Bagó, estos ejes no son compartimentos separados sino la expresión de una misma idea, la sanidad animal, la inocuidad de los alimentos y el cuidado del ambiente forman parte de una sola salud. Vacunar, controlar residuos y producir sobre pasturas naturales y montes protegidos son, en ese sentido, tres maneras de cuidar lo mismo, la salud de los animales, de las personas y del ambiente que comparten. «A 25 años de haber retomado la vacunación, en Biogénesis Bagó no bajamos la guardia. La sanidad sigue siendo la base sobre la que Uruguay construye productividad y acceso a mercados, y ese es el sentido más profundo de trabajar todos los días bajo el concepto de una sola salud, cerca del productor», señaló el Dr. Ignacio Arrospide, gerente comercial de Biogénesis Bagó Uruguay. Durante los diez días de la Expo Prado, Biogénesis Bagó estará presente en el predio de la Asociación Rural del Uruguay para compartir con productores, veterinarios y técnicos su portafolio de biológicos, soluciones hormonales, micronutrientes inyectables y antiparasitarios, en la misma línea de cercanía que la compañía sostiene con el campo uruguayo desde hace más de 35 años. Biogénesis Bagó es una compañía de sanidad animal con más de 85 años de trayectoria global y más de 35 años de presencia en Uruguay. Opera en más de 60 países, emplea a más de 1.000 personas y desarrolla soluciones en biológicos, hormonales, micronutrientes inyectables y antiparasitarios. Es proveedora de la vacuna antiaftosa en Uruguay y en otros mercados de la región y del mundo.

Tal como es tradicional, los consignatarios mantuvieron este lunes en la Expo Prado su clásica reunión de precios presencial para sus socios.

El mercado ajustó, pero lejos de la baja pretendida por la industria El mercado ajustó, pero no en la proporción planteada por la industria a comienzos de la semana pasada, que en algunos casos llegaba hasta 40 centavos por debajo de los precios de referencia. Con la baja llegó el trancazo en los negocios, que se reflejó en la caída en el dato de faena a poco más de 33.000 vacunos, con 5 plantas importantes que no están operativas. La oferta que ya era reducida se retrajo fuertemente con el ajuste. El mercado sigue en formación. Hay una intención de frenar la disparada de precios, pero el interés de compra de los frigoríficos se mantiene. Los valores propuestos para el novillo de pasto rondan los US$ 5,70 a US$ 5,80 por kilo, US$ 5,40 para la vaca y US$ 5,80 la vaquillona, con cargas en torno a siete días. En la grilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) y tras la reunión de precios celebrada en la Rural del Prado, el promedio para los novillos ajustó 15 centavos de US$ 5,97 a US$ 5,82 por kilo, el novillo especial de exportación bajó de US$ 6 a US$ 5,84, la vaca de US$ 5,65 a US$ 5,48 y la vaquillona de US$ 5,87 a US$ 5,78. La ACG consignó un «importante ajuste de actividad» con «escasa concreción de negocios y una oferta retraída» en un «mercado en formación. Para Juan Andrés Dutra, de Dutra Hermanos, “van a «seguir con estos valores mientras no tengan faena. Cuando tengan algún compromiso, alguna necesidad, van a salir a comprar ganado y la oferta sigue siendo escasa, para mí se acomodan de vuelta los valores. En un mercado funcionando normal, no creo que vayan a poder bajar los precios”, apuntó. “Por ahora estamos así, sin ganado para vender y sin interés de compra”, señaló. En el mercado de reposición hay mayor cautela, pero en un marco de firmeza. La demanda está más selectiva, mientras la perspectiva forrajera para la primavera juega a favor del productor. «Con mayor oferta que se mantiene pretenciosa frente a una demanda que continúa activa pero dispar. Ajuste en valores», comentó ACG para las categorías de reposición, donde el ternero ajustó nueve centavos a US$ 4,43, la ternera cedió cinco centavos hasta un promedio de US$ 4,31 y la vaca de invernada corrigió de US$ 2,55 a US$ 2,51. “No sé cuánto también vaya a afectar a la reposición, porque los que marcan un poco los valores del mercado y las tendencias del mercado, creo que saben que es algo coyuntural. Los vendedores no creo que vayan a aflojar demasiado la cáscara”, consideró el consignatario. La operativa de los corrales se ha moderado. La exportación en pie sigue comprando en diferentes categorías. En ovinos, con un mercado estable, los corderos suben un centavo a US$ 6,32 mientras que ovejas y capones se sostienen en US$ 5,20 y US$ 5,36 por kilo, respectivamente.

La lechería de Nueva Zelanda se prepara para afrontar los riesgos de El Niño, que amenazan los márgenes de los productores Las proyecciones meteorológicas que apuntan a una intensificación del fenómeno de El Niño encienden luces amarillas en la producción lechera de Nueva Zelanda. Las regiones productoras de este estarán más expuestas a sequías y vientos huracanados, condiciones pueden reducir las reservas de materia seca disponibles y contribuir al estrés térmico del ganado. En la otra vereda, las zonas productoras del oeste del país tienen riesgos de sufrir tormentas intensas e inundaciones. Estos fenómenos pueden interrumpir la infraestructura y provocar cortes de energía. Las interrupciones en el suministro eléctrico pueden impedir el funcionamiento de los equipos de ordeñe automatizados y los sistemas de refrigeración de la leche. El uso estratégico del nitrógeno se ha identificado como una prioridad para los productores lecheros, junto con una planificación más avanzada de la alimentación en otoño. Los productores deben asegurarse de que la temperatura del suelo haya alcanzado los umbrales biológicos mínimos necesarios para la respuesta del forraje antes de aplicar fertilizantes sintéticos. Esto tiene como objetivo reducir el riesgo de arrastre de nutrientes y pérdidas económicas. También se hace hincapié en la planificación de la alimentación ante la posibilidad de periodos secos durante el verano. Se espera que los ganaderos contraten con anticipación ensilaje suplementario y compra de granos, claves para la producción de sólidos tras el pico estacional y para evitar la necesidad de retirar el ganado cuando el forraje es insuficiente. Los precios de la leche al productor han comenzado a situarse en niveles considerados estructuralmente viables. Sin embargo, la suba de costos está reduciendo los márgenes operativos en todo el sector lácteo de Oceanía. El encarecimiento de la ración importada, la energía, los insumos para la salud animal y el costo del mantenimiento del capital han aumentado, elevando así la base de costos subyacente para las empresas lácteas. Por lo tanto, un mayor ingreso bruto por cada kilo de sólidos lácteos no garantiza por sí solo la rentabilidad del establecimiento lechero. Los flujos de caja de las explotaciones siguen expuestos a una producción inferior a la prevista y a costos adicionales de alimentación no contemplados en los presupuestos. La combinación de riesgos climáticos y elevados gastos operativos ha incrementado la importancia de las reservas de alimento, la planificación de insumos y la planificación de contingencias para los productores lecheros. En base a Dairy News

Aumenta la intención de siembra de soja en Argentina La soja recuperaría 200.000 hectáreas en Argentina en la próxima siembra y volvería a su promedio de los últimos cinco años de 17 millones de hectáreas, afirmó la semana pasada la Bolsa de Cereales de Buenos Aires en su primera proyección de cultivos de verano 2026/27. El incremento sería de 1,2% del área desde los 16,8 millones de hectáreas de la zafra pasada. Por su parte, la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) proyecta una intención de siembra de soja de 16,7 millones de hectáreas por encima de los 16,4 millones de la zafra pasada, con un aumento interanual en torno al 2%. Para la BCR es la segunda estimación, con un recorte de 100.000 hectáreas respecto a la previsión anterior. Con un crecimiento importante aunque más moderado, y sobre un rendimiento promedio de 2.910 kg/ha la producción podría dejar 47,8 millones de toneladas, por debajo de los 51,5 Mt de la cosecha pasada que tuvo un alto rendimiento de 3.210 kg/ha. Esta producción combinada con importaciones por 6,5 millones de toneladas –principalmente desde Paraguay- permitirían elevar el procesamiento industrial hasta 44,5 millones frente a 43,6 millones en el ciclo 2025/26, estimó la BCR. En determinadas regiones, las condiciones previstas en un contexto de año “Niño” favorecerían la elección de maíz temprano por sobre la soja. El incremento de soja se concentra en el norte del área agrícola donde el temor a la chicharrita reduce la intención de siembra de maíz.

Se mantiene la incertidumbre sobre la financiación del INALE Aumenta la incertidumbre sobre la financiación del Instituto Nacional de la Leche (Inale). En agosto, en el tratamiento del proyecto de ley de Rendición de Cuentas en la Cámara de Diputados, el artículo vinculado a la financiación del Instituto Nacional de la Leche (INALE) no obtuvo los votos necesarios y fue rechazado. Había expectativa de que esto se revirtiera en el Senado, pero el tema “está caído”, dijo un senador a Conexión Agropecuaria. “No quieren modificar la rendición y que vuelva a Diputados”, apuntó. Una fuente vinculada a INALE dijo a Conexión Agropecuaria que, de no concretarse avances en el Senado dentro del proyecto de Rendición de Cuentas, se presentará un proyecto de ley específicamente sobre el financiamiento del INALE, con la expectativa de que pueda ser aprobado antes de fin de año. El artículo 346 del proyecto de Rendición de Cuentas establece que, a partir del 1.º de enero de 2027, el 50% de la recaudación del impuesto a las exportaciones de productos lácteos se destinara al INALE y el otro 50% al Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU). Además, el artículo proponía derogar la tasa que actualmente cobra el Banco de la República Oriental del Uruguay (BROU) y que es posteriormente volcada al LATU.

Remisión de leche a Conaprole crece 5% en lo que va de setiembre La remisión de leche a Conaprole registró un incremento de 5% en los primeros 13 de días se setiembre frente a un año atrás, consolidando el crecimiento productivo que se ha dado a lo largo del año. En promedio la recolección alcanza los 5,7 millones de litros diarios. La producción nacional registró un crecimiento de dos dígitos por sexto mes consecutivo, según los últimos datos publicados por INALE. En julio alcanzó un récord para ese mes, con 213,27 millones de litros, un 11% más que en igual período del año anterior. En lo que va de 2026 suman 1.239 millones de litros, 10,5% por encima de enero-julio de 2025.  

El filtro de la evolución en un agosto récord en el planeta y la ruleta rusa del agro uruguayo

La carne en EEUU sigue subiendo al doble de velocidad que la inflación El precio medio de la carne picada en EEUU alcanzó los US$ 7,15 por libra, un aumento del 0,6% con respecto a julio de 2026 y un incremento del 7,9% en comparación con el nivel registrado en agosto de 2025, según la agencia Bloomberg. El precio de agosto es un nuevo máximo histórico, según informó el viernes la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos . La carne ha subido a un ritmo que más que duplica el de la inflación, que en los últimos 12 meses se sitúa en 3,4%. El aumento de agosto indica que no ha habido avance en la ofensiva de la administración Trump contra los precios récord, a solo dos meses de las elecciones de mitad de mandato, según señala Bloomberg. El más reciente intento de bajar el precio de la carne es la apertura de una cuota de 300.000 toneladas sin arancel. Hasta el 9 de setiembre se cumplió menos del 20% del primer tramo de 100 mil toneladas dentro de esta ventana extraordinaria que comienza a acelerar los negocios, principalmente con embarques de Brasil.

Jurado argentino destacó la homogeneidad del Hampshire Down Cardozo subrayó la solidez que presentan los planteles uruguayos, remarcando una marcada paridad tanto en la categoría Puro de Origen (PO) como en Pedigree (PI). Al respecto, señaló que busca ejemplares elegantes, levantados de cabeza, anchos y netamente carniceros, condiciones que encontró de manera consistente a lo largo de las distintas filas. Asimismo, valoró la sintonía zootécnica existente en la región y el notable parecido de las líneas de selección respecto a los mejores estándares internacionales, ratificando las virtudes de la raza como herramienta carnicera por excelencia y cruzamiento terminal de alto valor gastronómico y productivo.Jorge Holtz, de cabaña “Las Brujas”, destacó la consistencia genética del Gran Campeón y del Reservado de Pedigree, ambos carneros, hermanos enteros, de fuerte impronta carnicera e importante área de ojo de bife, descienden de líneas británicas incorporadas vía Argentina. “Le teníamos mucha fe por sus datos y conformación: son animales compactos, anchos, largos y llenos de carne. Cuando la genética es consistente, no falla”.Veredictos.Puro de Origen (PO): Gran Campeona PO: Expuesta por Christian Cerutti de cabaña “El Sacrificio”, Empalme Olmos, Canelones. Reservada Gran Campeona PO: Expuesta por Gabriel García Pintos y familia de cabaña “El Esfuerzo”, Aguas Claras, Lavalleja. Tercera Mejor Hembra PO: Expuesta por Suc. Jorge Rodríguez Britos de cabaña “La Estela”, Pueblo Risso, Soriano. Gran Campeón PO: Expuesto por Matías Daniel Núñez Arbiza de cabaña “Nuestro Sueño”, Santa Rosa, Canelones. Reservado Gran Campeón PO: Expuesto por Soledad Bonilla de cabaña “La Guarida”, Los Cerrillos, Canelones. Tercer Mejor Macho PO: Expuesto por Christian Cerutti de cabaña “El Sacrificio”.Pedigree (PI): Gran Campeona PI: Expuesta por Gabriel García Pintos y familia de cabaña “El Esfuerzo”, Aguas Claras, Lavalleja. Reservada Gran Campeona PI: Expuesta por la Escuela Agraria de Montes, Montes, Canelones. Tercera Mejor Hembra PI: Expuesta por Mabel Fajardo de cabaña “Las Brujas”, Las Brujas, Canelones. Gran Campeón y Reservado de Gran Campeón PI: Expuestos por Mabel Fajardo de cabaña “Las Brujas”, Las Brujas, Canelones. Tercer Mejor Macho PI: Expuesto por Gabriel García Pintos y familia de cabaña “El Esfuerzo”, Aguas Claras, Lavalleja.

Brasi. Gallinas sueltas, huevos de corral libre. MAPA diversifica el mercado. Brasilia, Brasil | | Huevos felices, pollos de corral libre, huevos ecológicos y de corral, con omega 3, líquido o en polvo, blancos, rojos e incluso azulados: Las diferentes denominaciones están relacionadas con las características del sistema de cría, la composición o el procesamiento del alimento y deben cumplir con las normas establecidas para la producción y el etiquetado. Según el Instituto de Huevos de Brasil, El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA) supervisa la evolución del sector, establece normas de producción e inspecciona establecimientos y productos de origen animal, dentro de sus competencias. Los productos pueden identificarse según la especie de origen y las características del sistema productivo. En el caso de huevos de otras aves, como codornices, patos y avestruces, la especie debe ser informada en el embalaje. Denominaciones como «caipira» y «orgánica» también deben respetar reglas específicas de producción y etiquetado. los huevos blancos suelen provenir de aves de plumas blancas, mientras que los de cáscara roja provienen de linajes de plumas más oscuras. En la producción convencional, las aves pueden criarse en diferentes sistemas, incluidas jaulas, según las normas aplicables. La proporciona requisitos específicos para la cría de aves, incluyendo el acceso a áreas externas de pastoreo. Las áreas destinadas a aves deben observar medidas de bioseguridad para reducir los riesgos para la salud, incluidos los relacionados con el contacto con aves silvestres. Las viven en libertad en cobertizos. Dependiendo del sistema adoptado, pueden o no tener acceso a áreas externas. Las condiciones de cría y la densidad de las aves deben cumplir con los requisitos establecidos para el sistema de producción. Expresiones como «gallinas felices» o «huevos felices» pueden usarse como estrategia de comunicación o marketing. Sin embargo, no sustituyen las denominaciones ni la información requeridas por la legislación. Cuando el envase tiene una característica diferenciada, la información debe corresponder a las condiciones realmente verificadas en la producción. También hay En estos casos, el alimento proporcionado a las aves puede formularse para influir en la composición del producto final. La información y las afirmaciones presentadas en el envase deben cumplir con las normas aplicables al etiquetado de alimentos. sigue la legislación de producción ecológica vigente en el país, que establece requisitos específicos para la alimentación, manejo de aves y uso de insumos. El sistema también establece restricciones específicas para medicamentos, insumos y componentes utilizados en alimentos. Los son productos obtenidos mediante el procesamiento de los huevos. Pueden ser utilizados por la industria alimentaria, panaderías y también en preparaciones destinadas al consumidor. La presentación facilita el manejo y uso del producto, y la clara y la yema pueden venderse por separado. El color de la cáscara está relacionado con la línea o raza del pollo y, por sí solo, no indica diferencia nutricional. Cuando esta característica se asocia con el origen genético del ave, la información debe cumplir con las reglas de identificación y etiquetado. La diversificación de productos no es, en sí misma, un requisito legal. Sin embargo, cuando el productor declara una condición diferenciada, como «de corral libre» o «orgánica», es necesario cumplir con los requisitos correspondientes. Es responsabilidad de los servicios de inspección competentes verificar el cumplimiento de estas condiciones dentro de sus atribuciones. Por tanto, las características declaradas en el envase deben corresponder al producto realmente producido y comercializado. La inspección de la producción de huevos en los establecimientos productores implica servicios competentes de inspección, según el tipo de establecimiento y el alcance de comercialización. El establecimiento debe estar registrado en el servicio de inspección correspondiente —municipal, estatal o federal— de acuerdo con las normas aplicables a la comercialización del producto. En el comercio minorista, la inspección también implica vigilancia sanitaria municipal o estatal, según sus atribuciones. Según el Instituto Huevos Brasil, aproximadamente el 20% de la producción nacional de huevos llega a las grandes cadenas de supermercados. Los demás se venden a través de otros canales, como pequeños establecimientos, ferias y directamente a la industria. Brasil también exporta huevos. Según la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), . Entre los principales destinos estaban Estados Unidos, Japón, Chile, México y los Emiratos Árabes Unidos.

Para la Federación Rural, el atraso cambiario es “un desequilibrio permanente”. Montevideo | | La Federación Rural apuntó, en un comunicado de reciente distribución, al atraso cambiario que define como “un desequilibrio permanente”. Hoy, Los buenos precios pueden amortiguar el problema, pero cuando esos precios desaparecen, la pérdida de competitividad se traduce en menor capacidad para enfrentar una mala zafra y mayor endeudamiento, sostiene la institución. , comienza el comunicado hecho público el domingo 13 en las redes sociales de la Federación Rural, aunque es un tema sobre el cual el sector productivo y las gremiales del campo se han manifestado reiteradas veces. “El resultado es un , subraya, lo que se agrega “a una matriz productiva ya cargada de tarifas, sobrecostos y subsidios cruzados a servicios públicos que dan pérdida”. Por tanto, el problema no se limita al nivel del dólar, sino que “es la de dichos bienes. “ . En menos de cinco años, el dólar Además, “los implican necesidades de financiamiento que también inciden sobre los precios relativos. Según la Unidad de Gestión de Deuda del MEF, “Por otro lado, en julio el tipo de cambio real mejoró 4,16% interanual. Sin embargo, en los últimos doce meses el TCR regional alcanzó una mejora de +8,32%, mientras el extrarregional apenas mejoró 0,87%. La diferencia importa porque , continúa la FR. Los precios internaciones, cuando son buenos, “pueden ocultar temporalmente el problema cambiario”. En ganadería, el actual “precio excepcional del novillo compensa en gran medida la pérdida de poder de compra del dólar”. Pero “en la soja, donde se refleja una realidad oculta por precios excepcionales, lo que no cubren los precios lo cubre el endeudamiento de los productores”. “A julio de 2026, el crédito bancario total de agricultura, ganadería, servicios agropecuarios y silvicultura asciende a US$ 4.231 millones, en un año, la deuda aumentó US$ 469 millones, +12,5%; y respecto de julio de 2022 aumentó US$1.636 millones, aproximadamente +63%”, precisa el texto. Finaliza subrayando: “La lectura más importante para Uruguay es que

El Prado puso la competitividad en debate: el Estado y los empresarios frente al desafío global. Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | | El viernes 11 se inauguró la Expo Prado 2026, y desde esa misma jornada se han presentado destacadas exposiciones sobre temas de actualidad que invitan a reflexionar y debatir sobre los grandes asuntos del país, como lo es de la competitividad. En el galón de ventas se realizó la mesa redonda , organizada por la Confederación de las Cámaras Empresariales (CCE), evento que contó con la participación de la ministra de Transporte y Obras Públicas, Lucía Etcheverry; el director de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP) Rodrigo Arim; y el subsecretario de Industria y Energía, Daniel Olesker. Entre el público presente estuvieron el presidente Yamandú Orsi, cuya presencia es indicativo de la trascendencia de la temática, el secretario de Presidencia, Alejandro Sánchez, y el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, entre otras autoridades de gobierno y legisladores del oficialismo y la oposición. La exposición también fue seguida por la directiva de la Asociación Rural del Uruguay (ARU) encabezada por el presidente de la institución, Rafael Ferber. El encargado de abrir el evento fue el presidente de la CCE, Ing. Leonardo Loureiro. Antes de pasar a la crónica de lo que dijo, estas son algunas de sus expresiones, que resumen su exposición de algo más de 15 minutos fueron las siguientes: Loureriro destacó la presencia del mandatario y del equipo de gobierno para el intercambio y participar de aquella instancia: “Aquí están el presidente de la República y buena parte de su gobierno, está el sistema educativo y todos los sectores de la actividad empresarial del país, y quizás por eso La respuesta del propio Loureiro fue que “de todos” incluyendo “el gobierno, los empresarios, los trabajadores, la academia, el sistema educativo. Pero que la responsabilidad sea de todos no puede significar que no sea de nadie”. En materia de responsabilidades, El anhelo de ser más competitivos no se cumple solo mirando para el Estado, hay responsabilidad empresarial y , aseguró. Pero hay aspectos que En eso “La competitividad aparece cuando esas responsabilidades -del empresario y del Estado- se encuentran”, definió. En reuniones que la CCE ha mantenido con el presidente Orsi “hemos valorado el proceso de la elaboración del (con media sanción parlamentaria en el Senado), en el cual se consultaron todos los actores para que hicieran sus aportes”. Así, simplificar trámites, reducir tiempo, eliminar costos innecesarios, facilitar el comercio y generar más competencia, son avances necesarios, pero también le dijimos y lo hemos dicho públicamente que con En respuesta a esa situación, Loureiro dijo que se plantearon “dos temas sobre los que tenemos que trabajar intensamente -señaló-, logística y energía”, considerando que “la competitividad no cabe dentro de una ley, sino que es un sistema”. En esa concepción es que la CCE valora participar en la construcción de la estrategia nacional de desarrollo. Junto con trabajadores, la academia, la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP) y la Agenda Nacional de Desarrollo (ANDE) “se definieron tres grandes pilares: vinculada a la transformación productiva e inserción internacional; basada en conocimiento, innovación y capacidades; y ambiental y social”, en lo que hay mucho para construir, “pero Podemos discutir el valor del dólar -aunque nunca nos escucharon decir que tiene que ser tal o cual-, las tarifas, la infraestructura, los impuestos y la regulación, pero , donde “tenemos un desafío enorme”. Los resultados del Programa para la Evaluación Internacional de los Alumnos (pruebas PISA 2025) ponen a Uruguay como “líder de América Latina”: en Ciencias y Matemática “estamos primeros en la región”, en Lectura “estamos por detrás de Chile”. Sin embargo, “cuando dejamos de compararnos con nuestra región y , lamentó. En la evaluación de “la resolución de problemas mediante herramientas computacionales” fue incorporado ahora en las pruebas PISA, y no es solo saber programar, sino que “evalúa si un joven puede enfrentar a un problema, experimentar, analizar información, construir una solución, equivocarse, aprender del , cambiar su estrategia y volver a intentarlo”. Ese es un “tema ultraimportante en esta nueva era de inteligencia artificial y Uruguay también calificó bien ahí” en el segundo puesto de la región, “pero Ese dato “sintetiza bastante nuestro desafío: Atendiendo ese desafío, Que los jóvenes puedan aprender en el aula y dentro de las empresas, y los que ya trabajan tengas posibilidades permanentes de recapacitación” que es cada vez “más urgente” debido a la inteligencia artificial (IA). , aseguró. , dijo en referencia a la conflictividad que ha caracterizado al puerto de Montevideo y que ha causado pérdidas millonarias para el país, . Ya son 50 días afectados por paralizaciones en diferentes áreas del puerto. “Para un país pequeño y alejado de los grandes mercados, En cuanto a la energía Loureiro dijo que Uruguay hizo una transformación extraordinaria en su matriz eléctrica. “Tenemos una matriz limpia y renovable, ahora , porque cuando miramos las comparaciones regionales de tarifas realizadas por el Ministerio de Industria encontramos diferencias importantes para distintos tipos de consumidores empresariales frente a Argentina, Brasil y Chile” mientras que Paraguay “es un , es decir que está fuera de los registros, y es muy bajo en cualquiera de los ámbitos que nos comparemos con ellos”. En materia de combustibles, señaló que la “coyuntura internacional es extraordinariamente compleja”, en cuyo marco reconoció , dado que el precio de referencia de setiembre “hubiera llevado al gasoil de los actuales $ 58,68 a los $ 73,18 por litro”. “El Poder Ejecutivo resolvió no trasladar ese aumento y es un esfuerzo significativo que corresponde valorar, pero una cosa es atender una coyuntura internacional excepcional y otra son nuestros problemas estructurales”. En este punto “tengo que volver a plantear Hoy son $ 3 por cada litro de gasoil vendido destinado al Fideicomiso para la Movilidad Sostenible, que a valores representa un sobrecosto del 5%, pero si el petróleo baja ese porcentaje aumenta”. El transporte debe ser accesible, Ante las iniciativas de reducir la jornada laboral, algo que se está dando en varios países del mundo y también se plantea en Uruguay, el presidente de la CCE dijo que es un tema que “debe analizarse” porque “el mundo del trabajo, la tecnología, la forma de organización cambia, pero desde la Confederación hemos planteado algo muy sencillo: “No es lo mismo una empresa se software que un tambo, no es lo mismo un comercio que una fábrica, no es lo mismo una ofician que una empresa que trabaja las 24 horas los 365 días de año”, continuó. Por eso “Las finanzas públicas y privadas no soportan un cambio de esta naturaleza. Alguien va a tener que pagar ese cambio y en este momento en el país no están dadas las condiciones”, finalizó.

Líneas de sangre británicas definieron el pedigree del Hampshire Down Entre las hembras, la Gran Campeona Pedigree fue expuesta por cabaña “El Esfuerzo”, de Gabriel García Pintos y familia, de la zona de Aguas Claras, Lavalleja. Una cordera de un muy buen porte, largo y pureza racial explicó el principal de la cabaña, Gabriel García Pintos.Originalmente este ejemplar participaría de la exposición mundial de la raza realizada en Argentina recientemente, los cambios en la situación sanitaria del vecino país, tras los casos de scrapie, la cabaña tomó la decisión de participar con este vientre en la Expo Prado."Es un animal muy largo, muy carnicero y que ya está parido. En casa tenemos un objetivo fijado desde que arrancamos en 1993: primero, productora de carne; segundo, un cordero por año como mínimo; y tercero, dentro del estándar de la raza. El mundo necesita proteína y a eso apuntamos", afirmó García Pintos, quien resaltó el trabajo de selección sobre líneas propias y el uso estratégico de genética importada.En la fila de los machos, el Gran Campeón y Reservado Gran Campeón fueron expuestos por Mabel Fajardo y Jorge Holtz, de cabaña “Las Brujas”, de Canelones. Ambos carneros, hermanos enteros, de fuerte impronta carnicera e importante área de ojo de bife, descienden de líneas británicas incorporadas vía Argentina.Con el padre de los campeones pesando 166 kilos en pista, Holtz celebró la consistencia genética trasmitida en el tiempo. “Le teníamos mucha fe por sus datos y conformación: son animales compactos, anchos, largos y llenos de carne. Cuando la genética es consistente, no falla".VeredictosGran Campeona PI – Expuesta por Gabriel García Pintos y familia de cabaña “El Esfuerzo” de Aguas Claras, Lavalleja.Reservada Gran Campeona PI – Expuesta por la Escuela Agraria de Montes, de la zona de Montes en Canelones.Tercer mejor hembra PI – Expuesta por Mabel Fajardo de cabaña Las Brujas, en Las Brujas, Canelones.Gran Campeón y Reservado Gran Campeón PI – Expuestos por Mabel Fajardo de cabaña Las Brujas, en Las Brujas, Canelones.Tercer Mejor Macho PI - Expuesto por Gabriel García Pintos y familia, de cabaña “El Esfuerzo” de Aguas Claras, Lavalleja.

Hereford y Copayan: la carne con marca "es un sí" y hubo evento de lanzamiento en la Rural del Prado 2026 Para llegar a hablar de carne se empezó hablando del mundo. La Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay eligió abrir el lanzamiento de Copayan Selección Hereford, el pasado viernes, en la Sala de Conferencias de la Rural del Prado, con una conferencia sobre geopolítica. Y en qué momento. Gonzalo Oleggini, consultor, docente e investigador en Negocios Internacionales y Logística, se encargó de dibujar el tablero sobre el que hoy se juega el negocio de la carne uruguaya: el del nuevo orden del comercio internacional.Su recorrido fue una sucesión de crisis, desde el petróleo en los setenta a la pandemia y la guerra en Ucrania, para llegar a una foto del presente en la que la triada de poder de 1945 ya no es la de 2026, según dijo. Estados Unidos aparece con una estructura productiva insuficiente y un déficit comercial que lo obliga a mover fichas: entre las “medidas urgentes” figura la importación de 300.000 toneladas de carne vacuna, sin aranceles, de los últimos días. China, en cambio, entra con su demografía y una clase media que empuja el consumo, mientras el mapa se tensa en cada cuello de botella logístico como el Estrecho de Ormuz, el Canal de Panamá con menos buques por la sequía o el caso de Ceuta y Melilla. La pregunta que dejó abierta sobre qué podemos esperar, se responde con inestabilidad, fenómenos ambientales adversos, restricciones comerciales y temas sanitarios, pero también con una oportunidad concreta para el Uruguay: su inserción internacional (destacando casos como Japón, Vietnam, Corea del Sur, India, el CPTPP) y un dato que resume el clima de estos meses: un índice que cotiza los commodities, encadenó once días de suba consecutiva, algo que no sucedía desde 1994. Hereford. Sobre ese telón de fondo se desarrolló la posterior mesa redonda “Innovación en el sector cárnico”, moderada por Martín Olaverry, con tres miradas complementarias: la del campo, la de la industria y la de la institucionalidad.Alejandro Costa, productor y socio de Hereford, destacó un momento principal en el paso de la ganadería tradicional a la moderna: el decenio de crecimiento de 2004 a 2013. “Irrumpió Asia, el mundo nos descubrió”, resumió, y con ese descubrimiento llegaron los cambios en los precios relativos de la tierra y la renta, acompañado de un proceso de intensificación que encadenó el boom agrícola, el ganadero, los corrales y la forestación. Los resultados, dijo, se leen en el volumen exportado, en los pesos de carcasa y en el aumento de la producción de terneros: “La cría empuja, vamos a pasar de tres millones de terneros”. Si tuviera que elegir un punto simbólico de esa transformación, fue contundente: la llegada de la cuota 481 y el cambio “impresionante” que trajeron los corrales.Costa describió una ganadería que hoy incorpora tecnología a diario (como por ejemplo inseminación a tiempo fijo desde hace una década, diagnóstico de actividad ovárica, uso de drones y más) y que dejó de mirarse a sí misma como productora de un commodity. “No producimos más un commodity, vamos un poco más allá”, afirmó, y planteó una definición que ordena todo anterior: el productor es, antes que nada, un gestor de riesgos que actúa en función de las expectativas. Por eso reservó un lugar para el reconocimiento: “Lo primero es felicitar a Copayan y a la institución Hereford por animarse a dar un paso difícil, en un país caro como Uruguay, que es agregar valor”, cuando “es fácil recostarse en los procesos primarios, que es donde más competimos”. Además dijo que el propio consumidor local sabe leer: “Los consumidores uruguayos conocen de carne mucho más que el resto del mundo, más todavía cuando hay una marca detrás”.Esa marca fue el eje de Josefina Valenti, gerenta de Marketing del INAC. “La carne con marca definitivamente es un sí”, sintetizó. Su argumento parte de un consumidor global que cambió: “Cada vez pide, y le interesa más, de dónde viene, quién lo produjo, cómo lo hizo, la trazabilidad”. Sobre ese cliente, el instituto trabaja con una estrategia segmentada para los tres grandes mercados que son Europa, China y Estados Unidos, “pensando en lo que valora cada uno”.China, según apuntó, es un nicho que consume carne importada y de calidad, cada vez más atento a la seguridad alimentaria. Ese trabajo de posicionamiento se hace en ferias, con chefs, importadores y compradores, y hoy encuentra al INAC “logrando posicionar al Uruguay y a la marca Uruguay Meats”, mientras en lugares como Emiratos Árabes, Japón o Singapur la tarea todavía es que “nos conozcan”. El activo con el que sale a jugar es insustituible: la gente vinculada al producto “queda anonadada” al venir al país y recorrer los campos, ver el ganado a cielo abierto, las leyes de crecimiento natural, el no uso de hormonas. “Atributos únicos”, cerró: la carne con marca “es el camino a los consumidores de hoy, que leen las etiquetas y quieren saber qué están consumiendo”.Le tocó a Fernando González, director de Frigorífico Copayan, cerrar el panorama desde la industria y hacerse cargo del capítulo más sensible: el precio. Empezó por el contraste histórico. “Hace años vendíamos un commodity en forma zafral, con los frigoríficos parados en invierno, totalmente pastoril y con grandes limitaciones de mercado”, recordó. El gran diferencial, para él, fue “el proceso de país luchando por el acceso a mercados” de las últimas tres o cuatro décadas. A eso se suma una ventaja natural: “Tenemos razas que nos permiten una calidad de carne que los grandes competidores en volumen, como Brasil, no pueden lograr por clima”.Salir del commodity, sostuvo, “siempre es una parte”: hay que jugar en ese mundo duro del precio y, a la vez, diferenciarse “como hacemos con el rump and loin en Europa o la carne de grano en China”. Luego también se refirió al precio: “Hay algo que está primero, que es la demanda. La demanda está. Y si está, y nosotros hacemos bien las cosas, el precio siempre nos acompaña”. No lo lee como un momento coyuntural: “No hay dudas de que es estructural”, dijo, y lo ató a un fenómeno global: con el protagonismo de la proteína a partir de nuevos medicamentos como el Ozempic, y una franja de consumidores de mayor poder adquisitivo que “no solo buscan proteínas, sino un placer, un disfrute, una experiencia”.La relación entre el precio del ternero y el del ganado gordo, agregó, “nunca estuvo tan sostenida en el tiempo como hoy en el Uruguay”. Su síntesis es también la del negocio que Copayan viene a proponer: “Tenemos el privilegio de trabajar la proteína vedette, la elegida por los de mayor poder adquisitivo. Tenemos la demanda, el precio acompañará. Hay que producir más y aprovechar el momento”, para “llegar al consumidor final con nuestra marca, acompañando al Hereford”, porque “la carne cada vez más es una experiencia”.Las tres voces, distintas en su lugar dentro de la cadena, terminaron con muchos puntos en común. Costa destacó, desde el campo, animarse a agregar valor; Valenti confirmó desde INAC que el consumidor del mundo pide marca, origen y trazabilidad y González cerró desde la industria, con la certeza de que la demanda es estructural y el precio la acompaña.Todas encajan en la oportunidad del tablero que había dibujado Oleggini: un mundo que se reordena, con Estados Unidos importando carne, China empujando con su clase media que crece en poder adquisitivo y el Uruguay buscando su lugar en nuevos mercados. En ese escenario, el lanzamiento de Copayan Selección Hereford, la apuesta de la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay a una carne certificada, con marca y con una historia en conjunto, aparece menos como un producto nuevo y más como una respuesta: la de un país que decidió que su carne dejara de ser un commodity para ser algo más.

Taki Ongoy, un volver al pasado en la Expo Rural del Prado, la propuesta de una artesana en lanas

Elogios internacionales para el gran nivel expuesto por Texel El Texel volvió a ser la raza con mayor cantidad de animales ovinos de la Exposición Rural del Prado y lo respaldó con una jura que el presidente de la gremial calificó de excepcional. El nivel fue tan parejo que el jurado admitió en varias oportunidades que en Brasil sería difícil encontrar tres animales de la calidad de los que definieron las cuatro categorías principales, una realidad de la pista que resume el momento de una raza en crecimiento sostenido.El presidente de la Sociedad de Criadores de Texel, Leonardo Lacava, aseguró que “se vio una jura muy buena, con mucha cantidad de animales y con una calidad importantísima, que es lo que viene pasando con Texel últimamente además con nivel cada vez más parejo, y con reproductores muy bien preparados.”Una de las particularidades que dejó la pista, sobre todo entre los machos, fue la convivencia de ejemplares de líneas de trabajo claramente distintas. Lejos de verlo como una debilidad, Lacava remarcó que el jurado en distintas devoluciones durante la jura, destacó que había “animales muy Texel todos, pero de biotipo diferente. Son animales de un tipo de Texel un poco más grande; está el Texel un poco más petiso, más mediano, pero todos con mucha carne y todos de mucha calidad.”Gran Campeón PI: Pasada la hora 18, ya prácticamente sin luz solar, el jurado brasileño, Hugo Pedroso, definió el último premio de la tarde, distinguiendo a un ejemplar de la cabaña “San Juan de la Teja”, del departamento de San José, como el Gran Campeón PI. “Significa una alegría tremenda”, resumió Darío Castro, uno de los principales de la cabaña. “Tuvimos un año muy difícil y casi no veníamos al Prado”, expresó, explicando que tuvimos unos problemas de salud y, bueno, Dios quiso que finalmente pudiéramos volver al Prado y poner las aguas en su cauce”.El cabañero destacó que el premio en la pista “se lo debo muchísimo a la gente, a los empleados de casa, que confiaron y le dieron mucho para adelante, y pudimos llegar a esta gran Expo Prado y coronarnos con el Gran Campeón macho”. Y dijo que “se pusieron la camiseta de la cabaña Agustín Rubí, el Piojito Rubí; Richard Cabeza, otro colaborador nuestro de hace años; y José Martínez, un veterano que hace un tiempo largo que está con nosotros. Va para ellos este gran triunfo también”, aseguró el principal de la cabaña maragata.El carnero ganador llega a su tercera Expo Prado y es hijo de una oveja propia que la cabaña vendió en un remate también en una Expo Prado a la cabaña Illescas. “Ellos sacaron este hijo en uno de sus remates y yo se lo compré, y lo seguí en las pistas porque le tenía mucha fe, el año pasado ya había sido Campeón Carnero y este año nos deslumbró con el Gran Campeonato”, afirmó Castro. Gran Campeón PO. Expuesto por Eduardo Carlos Delgado De Armas y Milagros Delgado, cabaña Rancho Viejo, Lavalleja. Gran Campeón PO. En el Puro de Origen, el Gran Campeón, fue elegido tras dilucidar una duda hasta último momento. Milagros Delgado, dijo que “los días previos fueron muy estresantes, por inconvenientes que tenés en los últimos días, que parece que no te van a pasar, pero pasan.” El borrego se peleó con su compañero de viaje el día previo al traslado y quedó con una lesión visible en la cabeza, un detalle determinante cuando en la admisión del Prado el animal debe presentarse en perfectas condiciones. “Hasta que no entrara estábamos con el corazón en la boca”, relató. “Después que entramos dijimos: ‘ta, ya llegamos, que sea lo que Dios quiera’. El tema era llegar, poder competir.” Al final de la jura, “sacar un Gran Campeón hace la frutilla de la torta” dijo la cabañera.Es hijo de la Gran Campeona PO de la Expo Prado 2023. “De la línea de esta madre, son todos muy buenos, pero no siempre tenés este tipo de ejemplar. Mismo padre y misma madre, y no siempre te sale un cordero o un borrego como vos querés. Esto fue una excepción a la regla, y no sé si sacaremos otro igual”, aseguró Milagros. Gran Campeona PI, expuesta por Francisco Bianchi Pellerey, cabaña El Abuelo, de Colonia. DOS GRANDES CAMPEONAS. La cabaña “El Abuelo”, del departamento de Colonia, se quedó con los dos grandes campeonatos de hembras, tanto en Puros de Origen, como en Pedigree. “Realmente estoy muy contento” dijo Francisco Bianchi tras la segunda corona, sin minimizar la dificultad de una pista “muy peleada, con muy buenas ovejas que se están viendo en las pistas”. Por lo cual reconoció que “no la vi fácil”.La Gran Campeona PO, es una cordera criada íntegramente en el establecimiento, “la fuimos sacando siempre desde chica” en las exposiciones de verano, explicó, “y siempre anduvo bien, peleando en todas las pistas adelante; la trajimos por eso mismo”, reconoció. Su origen combina una base externa con producción propia: “tiene un padre Don Roble por una oveja que tenemos en casa; es criada de nosotros”.La otra corona, la Gran Campeona PI, llegó con una historia distinta, es sangre de Colinas de Rosario y una madre de La Soñada, adquirida en el vientre. “Compramos la oveja preñada y, cuando llegó a casa, parió; la tuvo a ella y tuvo una hermana”, relató Bianchi. “El año pasado la sacamos, no anduvo capaz tan bien como pensábamos, y este año anduvo mejor y se le dio la revancha”, celebró el cabañero orgulloso. Gran Campeona PO. Expuesta por Francisco Bianchi Pellerey, cabaña El Abuelo, de Colonia. VEREDICTOS. Texel PI. Gran Campeona: de Francisco Bianchi Pellerey, cabaña El Abuelo, de Colonia. Reservada Gran Campeona: de Maicol y Bruno Ricci Boidi, cabaña Don Roble, de Canelones. Tercera Mejor Hembra: de Nicolás Piñeyrúa Serres, cabaña Los Amigos, de Canelones.Gran Campeón: de Onna María Sirvys Viana, cabaña San Juan de la Teja, de San José. Reservado Gran Campeón: de Gonzalo Gómez y María Cáceres, cabaña El Progreso, de Maldonado. Tercer Mejor Macho: de Maicol y Bruno Ricci Boidi, cabaña Don Roble, de Canelones.Texel PO. Gran Campeona: de Francisco Bianchi Pellerey, cabaña El Abuelo, de Colonia. Reservada Gran Campeona: de Lucas Lacava, cabaña Illescas, de Florida, y Mauricio Silveira De Ávila, cabaña Las Cañas, de Cerro Largo. Tercera Mejor Hembra: de Mauricio Silveira De Ávila, cabaña Las Cañas, de Cerro Largo.Gran Campeón: de Eduardo Carlos Delgado De Armas, cabaña Rancho Viejo, de Lavalleja. Reservado Gran Campeón: de Lucas Lacava Vela, cabaña Illescas, de Florida. Tercer Mejor Macho: de Agroland S.A., cabaña La Bettina, de Maldonado.

El Coraje de crecer en familia y vivir en el campo PGG. Bajo el lema “Crecer en familia”, más de 700 personas se acercaron el pasado jueves 10 de setiembre al establecimiento El Coraje, de Bove Itzaina Hnos., para participar de Pasturas 2026, la emblemática jornada a campo organizada por PGG Wrightson Seeds. La recorrida combinó tres paradas de pasturas con algo menos habitual en este tipo de actividades: el relato, a través de los propios protagonistas, de cómo funciona puertas adentro una empresa que reúne a cinco familias.“Somos cinco familias: mis padres y cuatro hermanos, cada uno con la suya”, contó Fernanda Bove, una de las integrantes de la firma. Ya son catorce primos hermanos en la nueva generación (el mayor de 12 años y el menor de apenas uno) y todos, dijo, viven “en el campo y del campo”. La empresa se dedica exclusivamente a los negocios agropecuarios, sin inversiones en otras áreas, y sostiene sobre esa base una fuerte diversificación.El negocio se reparte entre los semilleros, la ganadería con venta de genética y algo de agricultura con soja como cabeza de rotación, más un laboratorio que produce y comercializa semen en Uruguay y exporta a siete países: Argentina, Paraguay, Brasil, Colombia, Perú, Canadá y Ecuador. A eso se suma la producción de embriones por fertilización in vitro, para uso propio y de productores socios, así como la limpieza de semilla. En total, la empresa ocupa 2.400 hectáreas (siendo un 54% arrendadas), con 300 incorporadas en el último año dentro de un proyecto de compra de largo plazo. Como se puede ver, sostener a todas las familias en el campo no es sencillo desde el punto de vista económico, por eso la familia ha incursionado en la diversificación de sus actividades agropecuarias dando parte del tiempo a cada una de las mencionadas anteriormente.En la jornada, la primera parada mostró una pradera larga de segundo año de Festuca Cuaró con lotus corniculatus Invasor y trébol blanco (algunas de las novedades de PGG Wrightson Seeds), sembrada en otoño de 2025 sobre 22 hectáreas. “Es un material con muy buen sistema radicular para pastorear”, explicó Fernanda Bove, en referencia a los toros de dos años, de entre 650 y 700 kilos, que hoy pastorean el potrero con una carga de 1.400 kilos de peso vivo por hectárea. “Con el clima que tuvimos, es muy importante el piso que genera la festuca”, agregó, haciendo alusión especial a lo que sucedió este año.La segunda parada fue una pradera corta de primer año (30 hectáreas de raigrás Winter Star 3, achicoria Puna II y lotus corniculatus), destinada a los toritos de sobreaño, que hoy pastorean con una carga de 1.200 kilos de peso vivo por hectárea. “Necesitamos calidad para esa categoría, que está en crecimiento y se alimenta solamente a pasto”, señaló. En el manejo de sus mezclas forrajeras, además, la familia decidió dejar afuera el trébol rojo por el riesgo de meteorismo.La tercera parada llevó a un mejoramiento de campo natural con lotus Angustissimus INIA Basalto sobre 112 hectáreas, manejado bajo un sistema de pastoreo racional con agua en cada parcela: 27 potreros divididos por comunidad, con los más bajos de 4 hectáreas y el resto de 6, donde pastorean vaquillonas paridas cumpliendo los dos años. Distinto. La jornada tuvo un capítulo que excedió lo forrajero y atrajo buena parte de la atención. En la charla final, la familia se animó a compartir su propia interna. “No fue fácil”, admitió Bove luego de la actividad. El proceso arrancó siete años atrás, con el acompañamiento del ingeniero Fernando Ravaglia, que durante dos años trabajó con ellos para profesionalizar la gestión y generar un protocolo de funcionamiento que la familia continuó elaborando después. “Son temas muy comunes pero poco hablados. En las internas de las familias cuesta un montón, sobre todo lo económico”, reflexionó. Con esto, la familia busca seguir viviendo por y del campo, pero preservando ante todo las relaciones humanas.Consultada por lo que significa trabajar junto a sus padres y hermanos, ella no dudó: “Lo más importante es que estamos todos en la misma, con el mismo objetivo y alineados”, dijo. Ese rumbo compartido, comentó, fue también parte del proceso de estos años. “Al ser familia, y con el afecto de por medio, no aparecen la envidia ni los celos que a veces surgen en los equipos de trabajo. Es buenísimo poder trabajar todos los días con gente que uno quiere, apoyándonos mutuamente”, remarcó.En El Coraje, esa idea de crecer en familia y hacerlo en el campo quedó a la vista de todos. Tecnología, sí; pasturas, sí; genética, sí, pero cuando se hace con amor y dedicación todo se disfruta más El desafío de las nuevas generaciones en la empresa Pasturas 2026 se planteó bajo el lema “Crecer en familia”, con la idea de que los participantes se llevaran valor para sus casas y empresas en torno a la sostenibilidad de la empresa familiar.“En lo productivo, la recorrida mostró cómo el sistema integra distintas alternativas forrajeras, con praderas en base a la nueva festuca Cuaró, surgida del programa de mejoramiento conjunto de PGG Wrightson Seeds y presentada como un nuevo estándar de productividad; pasturas cortas con achicoria y raigrás; y mejoramientos de campo natural, junto a prácticas de manejo para aprovecharlas mejor”, comentó Nicolás Baraibar, gerente de investigación y desarrollo de PGG al cierre de la actividad. Pero el eje central fue humano: el desafío, cada vez más presente entre los productores uruguayos, de integrar a las distintas generaciones a la empresa, tema que se abordó en la charla final con la familia Bove Itzaina, moderada por el experto Fernando Ravaglia.Como cierre, sobre el estado de las pasturas a la salida del invierno, se señaló que vienen algo retrasadas y castigadas por el exceso de lluvias, en especial avenas, alfalfa y dactylis, pero con un momento de alta productividad por delante y una fuerte recomendación de no descuidar la fertilización, hoy muy rentable dada la coyuntura de precios de la carne y la leche, según Baraibar.El momento de los precios de la carne y de la leche impulsa a los productores, y el uso de tecnología forrajera sin dudas es clave para empresas más eficientes.

INIA en la Rural del Prado: experiencia inmersiva, nuevo libro de los arrocitos investigadores y charlas

Ingreso de ajos chinos al mercado local. Montevideo | | El Observatorio Granjero actualizó el reporte de precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) con datos correspondientes a la semana del 5 al 11 de setiembre, destacando los ajos que llegaron desde China. En continúa la consolidación del importado como opción comercial, con una baja de precios en la medida que entraron nuevas partidas a la venta, observándose principalmente partidas de calibre mediano. A nivel de la oferta nacional, se acentúa la presencia de calidades inferiores, cuya colocación se dificulta ante la presencia del producto importado, afectando sus precios y marcando una brecha importante con los ajos de buena calidad de origen nacional. En , durante la semana se registró un leve aumento de precios, principalmente en el tipo criollo. Como es característico de esta época, comienza a descender la oferta, asociado a las dificultades para mantener la conservación en estas fechas en la zona sur. También se suma la preparación de los cultivos de la zafra venidera, donde el productor prioriza esta tarea en detrimento de la preparación de carga para la venta. En el caso del boniato tipo zanahoria, se presentan partidas de mejor calidad que se destacan en precio, mientras que los valores de las demás calidades se mantienen estables, debido a la presencia de producto proveniente de la zona norte, que complementa la oferta de la zona sur. Respecto a la se observa una amplia oferta, encontrándose aún partidas de buena calidad comercial lo que ayuda en parte a cierta estabilización de precios; además de los próximos ingresos de partidas importadas, que complementaran el deterioro de la calidad de la oferta nacional debido a la finalización de la capacidad de conservación y el retraso en la aparición de partidas nuevas debido a las numerosas inclemencias sufridas a nivel de los cultivos. La cebolla colorada continúa siendo limitada la disponibilidad de producto de buena calidad. Una proporción importante de las partidas presenta brotación y deterioro acelerado, lo que reduce su valor comercial y limita la oferta de producto de calidad superior, consolidándose esta situación en los precios. La presenta buena oferta, con tendencia a la baja en sus precios, principalmente en el tipo blanco. En la situación se mantiene estable, con mayor presencia de partidas provenientes de la zona sur, con buena calidad comercial, las que alcanzan en general, mejores precios que la mayoría de las provenientes del litoral norte. En , el Kabutiá presenta una menor oferta de calibres grandes. A medida que pasa el tiempo se acentúan los problemas de calidad en este producto y genera presiones al alza en sus cotizaciones. En cambio, el calabacín mantiene una situación más estable en cuanto a disponibilidad, calidad comercial y precios alcanzados. La oferta de se mantuvo estable respecto de la semana anterior. Se acentúa la presencia de algunas partidas con maduración irregular y limitada capacidad poscosecha. Continúa la lenta incorporación de producto proveniente de la zona sur, aunque su participación aún es poco representativa dentro de la oferta total de la plaza, se espera que en la medida que mejoren las condiciones primaverales comience a incrementarse la presencia de frutillas de la zona sur, especialmente del departamento de San José como es tradicional todos los años. Continúa la buena oferta de estos productos, aunque las bajas temperaturas a inicio de semana afectaron el nivel de comercialización; los precios se mantuvieron relativamente estables. La cercanía de la primavera comienza a evidenciarse en algunas hortalizas, como , donde comienza a evidenciarse el efecto del espigado. En este contexto, los calibres grandes de repollo se destacan en precio, mientras que los productores tienden a priorizar la cosecha de calibres chicos para anticiparse a este proceso. En se destaca la oferta proveniente de cultivo protegido, con buena disponibilidad de calibres grandes y precios relativamente accesibles, si bien hacia el fin de semana se vieron tonificaos. En se observa buena calidad y tamaño de la raíz, aunque la mayoría de las partidas exhiben problemas a nivel de las hojas, lo que le baja el valor comercial, ya que más allá que no es la parte más consumida, las hojas son tomadas como indicadores de calidad y frescura. Continúa la buena oferta de , acentuando la tendencia de la semana anterior hacia precios más bajos. En se registró un descenso de precios, acompañado por una buena oferta. Otros productos como continúan mostrando presión vendedora para así anticiparse a la inminente floración primaveral. En , durante el inicio de la semana se registraron los precios más elevados. Sin embargo, a medida que transcurrió la semana, la demanda por el producto disminuyó, generando una reducción de los precios, pese a que la oferta se mantuvo relativamente estable, principalmente con ingreso de partidas provenientes de la zona norte del país. En la zona sur se observa el cierre de la zafra de contraestación, con partidas que presentan bajos calibres y menor nivel de coloración. En esta zona, los productores ya comenzaron con la preparación de almácigos destinados a la próxima zafra. La presencia de tomates de calibres grandes, con buena coloración y presencia de “cabito” en el fruto, continúa siendo reducida. Estas partidas se destacan por alcanzar los valores máximos de comercialización. En el caso de , sus valores se mantuvieron relativamente estables, si bien sobre el cierre de la semana se percibió un incremento en los valores del Verde en relación al Rojo. En el caso de los su oferta continúa siendo baja – acorde con las rigurosas condiciones de baja insolación y temperaturas y alta humedad relativa – por lo que sus valores continúan siendo altos, echo esperable también para la finalización de un invierno desfavorable para su producción. Los valores de continúan estables luego de que se observe un leve incremento en los valores de las categorías superiores de calidad, en especial de manzanas tipo Roja y Granny Smith principalmente. En el caso de , si bien se observan paridas del tipo William´s con correcta conservación, comienzan a constatarse partidas que se acercan al límite de su conservación haciendo que sus valores comienzan a presionar al alza y permitan, por otro lado, la mejor colocación de partidas del tipo Packam´s – que tiene mayor potencial de conservación, pero menor aceptación por la mayoría del público comprador.

A 25 años de la revacunación antiaftosa, Biogénesis Bagó reafirma su compromiso con la sanidad ganadera uruguaya Montevideo | | Hoy, cuando abre sus puertas la 121ª edición de la Expo Rural del Prado, Biogénesis Bagó recuerda que se cumplen 25 años desde que Uruguay retomó la vacunación obligatoria contra la fiebre aftosa, tras el brote de 2001 que marcó un punto de inflexión para la ganadería nacional. Proveedora de esa vacuna en el país desde entonces, la compañía aprovecha la apertura de la muestra para reafirmarse como socio del estatus sanitario uruguayo, base de la productividad del sector y de su acceso a los mercados más exigentes del mundo. Aquel brote de 2001 le costó a Uruguay cerca del 1,9% de su PBI. El país no volvió a registrar un caso desde entonces, pero la aftosa sigue circulando en el mundo, y ese movimiento es el frente que Uruguay no puede dejar de monitorear. Sostener el estatus sanitario exige, a la vez, seguir avanzando en productividad, más destete, animales más pesados, mejor eficiencia, apoyada en los cuatro pilares de la producción: genética, nutrición, manejo y sanidad. Ese esfuerzo, además, solo vale si se traduce en acceso a mercados cada vez más exigentes. A esa vigilancia se suma la trazabilidad individual del ganado, hoy una política de Estado consolidada, y una tradición de forestación y cría a campo natural que distingue a Uruguay en la región. Sanidad, trazabilidad, forestación y pasturas naturales son, juntas, lo que convierte al país en una referencia regional y en un proveedor de carne diferenciado en el mundo. Para Biogénesis Bagó, estos ejes no son compartimentos separados sino la expresión de una misma idea, la sanidad animal, la inocuidad de los alimentos y el cuidado del ambiente forman parte de una sola salud. Vacunar, controlar residuos y producir sobre pasturas naturales y montes protegidos son, en ese sentido, tres maneras de cuidar lo mismo, la salud de los animales, de las personas y del ambiente que comparten. «A 25 años de haber retomado la vacunación, en Biogénesis Bagó no bajamos la guardia. La sanidad sigue siendo la base sobre la que Uruguay construye productividad y acceso a mercados, y ese es el sentido más profundo de trabajar todos los días bajo el concepto de una sola salud, cerca del productor», señaló el Dr. Ignacio Arrospide, gerente comercial de Biogénesis Bagó Uruguay. Durante los diez días de la Expo Prado, Biogénesis Bagó estará presente en el predio de la Asociación Rural del Uruguay para compartir con productores, veterinarios y técnicos su portafolio de biológicos, soluciones hormonales, micronutrientes inyectables y antiparasitarios, en la misma línea de cercanía que la compañía sostiene con el campo uruguayo desde hace más de 35 años. Biogénesis Bagó es una compañía de sanidad animal con más de 85 años de trayectoria global y más de 35 años de presencia en Uruguay. Opera en más de 60 países, emplea a más de 1.000 personas y desarrolla soluciones en biológicos, hormonales, micronutrientes inyectables y antiparasitarios. Es proveedora de la vacuna antiaftosa en Uruguay y en otros mercados de la región y del mundo.

El mundo se complica, se espera fuerte suba del petróleo y de la energía en general. Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | | Las guerras siempre han existido, por una razón u otra los seres humanos siempre han encontrado un motivo para validar sus operaciones militares contra otros. El primer conflicto que la historia registra fue entre los años 2600 -2300 antes de Cristo en el cual se enfrentaron las ciudades sumerias de Lagash y Umma por el control de la llanura Guedena, un área extremadamente fértil alimentada por el río Tigris y ubicada en el actual territorio de Irak, entonces la Mesopotamia. pero con el paso del tiempo fueron apareciendo otros recursos como Al comenzar el siglo veinte, el químico y físico británico Frederick Soddy (ganador del Premio Nobel de Química en 1921) advirtió -y fue el primer científico e intelectual en hacerlo formalmente- que Argumentó que , aseveró. Soddy tenía razón. Desde hace muchos años la mayoría de los conflictos bélicos se explican en función del petróleo. Incluso, recientemente, hemos asistido a acciones que parecen robadas de alguna saga de James Bond o Ethan Hunt en Misión Imposible, como el reciente secuestro de un presidente (el dictador Nicolás Maduro) por parte de otro gobierno (Estados Unidos), no para devolver la libertad a los venezolanos sino para asegurarse el suministro de petróleo. En la guerra de Ucrania -país donde el gas natural es fundamental- iniciada con la invasión de Rusia lo dejó claro: las zonas de extracción han sido objetivos de ataques y se ha transformado completamente el mercado reduciendo drásticamente la dependencia europea respecto a Moscú. En Irak y la guerra por el control del estrecho de Ormuz también tiene a la energía como protagonista: el petróleo principalmente, y . Francisco Sassi, profesor asistente de la Universidad de Oslo escribió en X (cuenta @Frank_Stones) que en las últimas horas el oleoducto este-oeste, “el principal de Arabia Saudita para evitar el estrecho de Ormuz, había sido atacado por fuerzas hutíes (afines a Irán) que están intensificando una ofensiva masiva contra Riad”, la capital y ciudad más poblada de Arabia Saudita. Sassi explicó: “El oleoducto este-oeste, que conecta los campos orientales de Arabia Saudita con la terminal petrolera occidental de Yanbu, la única terminal disponible para Riad para acceder a los mercados globales y evitar navegar a través del estrecho de Ormuz”. La consecuencia para el mundo no tiene dos lecturas: , agregó el docente. Por otra parte y confirmando esa afirmación, agencias internacionales han informado que , pues da acceso al mar Rojo desde el océano Índico. Las fuerzas del gobierno de Yemen se habrían retirado, lo que dejó el terreno libre a los hutíes, publicó Reuters citando fuentes oficiales del lugar. Foto de portada Vilkasss en Pixabay.

Matimba, criada como un niño y muy guardiana, la cimarrona que desfilará con los Grandes Campeones

Exportaciones de agostos cayeron golpeadas por el impacto de la sequía en los cultivos de soja y arroz. Montevideo | | El centro de estudio y divulgación económica Etcétera, publicó un artículo en el que destaca sobre las exportaciones uruguayas en agosto: 1) Caída de exportaciones por sequía; 2) Producción agrícola afectada; y 3) Compensaciones y perspectivas. El siguiente es el artículo de Etcétera. Las solicitudes de exportación cayeron 16% en agosto, golpeadas por el impacto de la sequía en los cultivos de soja y arroz La caída de las exportaciones de agosto (-16%) se explica por la sequía en los cultivos de soja y arroz. No obstante, en el acumulado entre enero y agosto, la contracción de las exportaciones es mucho más leve. Según lo reportado por la agencia de promoción de las exportaciones (Uruguay XXI), En el acumulado del año la caída fue más leve (1%), con exportaciones que actualmente totalizan los 8.939 millones de dólares. Sin embargo, el dato mensual confirma un fenómeno que ya se venía anticipando, en las principales zonas agrícolas del país. Ante esta situación, en febrero de este año el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca declaró la emergencia agropecuaria por déficit hídrico en diversas zonas del territorio (1), que se extendió durante 90 días. No obstante, una vez que finalizó, algunas medidas de apoyo se mantuvieron. El de , que atraviesa una fase decisiva para el rendimiento del cultivo durante el verano, fue el más afectado: la producción de la zafra 2025-2026 se estima un 50% menor con respecto a la campaña anterior (2). El rendimiento, medido como la relación entre la producción en kilos y las hectáreas de superficie sembrada, se redujo en un 45% respecto de la zafra anterior. también sufrió el impacto de la falta de agua, aunque en menor magnitud. Su producción cayó 9% frente a la zafra anterior (3) cuando había alcanzado su récord de producción en toneladas, pero se ubicó en el podio como la tercera mayor producción del cultivo en la serie histórica, debido a un rendimiento promedio elevado. Las exportaciones de , que venía siendo uno de los principales productos de exportación, cayó 70% en la comparación interanual de agosto y acumula una caída de 46% en lo que va del año. El también retrocedió en agosto, tanto en la comparación interanual (33%) como en el acumulado del año (19%). A esto se suma un Asimismo, los precios internacionales de estos commodities, si bien repuntaron durante el mes anterior, se ubican algo por encima si los comparamos con el promedio del año pasado. En contrapartida, algunos productos de exportación han tenido aumentos con respecto al año anterior. Los crecieron 31% interanual en agosto, con Guatemala, Brasil y México como principales destinos, y otros rubros, como el , también compensaron parte de la caída. Por su parte, la bovina fue el principal producto exportado en agosto (214 millones de dólares) y, si bien cayó 12% interanual en valor, se trató de una baja más moderada que la registrada en volumen (23%), mientras que los precios internacionales se mantienen firmes y continúan siendo un sostén para el sector. Si se mide la actividad del sector exportador en términos de su volumen, el total de . Pero, en el mismo período. En efecto, la caída del agregado responde casi enteramente al impacto de la sequía, mientras que el resto de la canasta exportadora uruguaya mantiene dinamismo. El desempeño ligeramente negativo de las exportaciones en el acumulado del año se suma a una serie de indicadores adelantados de actividad que ya anticipaban un desempeño magro, como el indicador mensual de actividad económica del Banco Central del Uruguay (BCU), que señaló una contracción de la actividad durante el segundo trimestre del año, y las ventas de gasoil, que durante ese mismo período se ubicaron por debajo de su nivel de un año atrás. Asimismo, durante el segundo trimestre, el índice de volumen físico del núcleo de la industria manufacturera (4) se habría reducido un 0,7% en la comparación interanual. Con estos antecedentes, se espera que los próximos datos de Cuentas Nacionales que publicará el BCU la semana que viene (correspondientes al segundo trimestre del año) confirmen una moderación adicional en la actividad económica, en un contexto en el que el agro atraviesa un año particularmente desafiante. En línea con esto, las perspectivas de crecimiento de los analistas relevadas por el BCU para este año, se han venido corrigiendo a la baja, pasando del 2% en febrero al 1,2% actual. Por su parte, en su última presentación ante el Parlamento, el Ministerio de Economía y Finanzas informó que, en términos desestacionalizados, se proyecta una baja de la actividad para el segundo trimestre del año. NOTAS: (1) Resolución 0149/2026, Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. (2) Resultados de la Encuesta Agrícola “Invierno 2026”, Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. (3) Resultados de la Encuesta de Arroz, Zafra 2025/2026, Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. (4) Excluye la actividad de la refinería, fabricación de pasta de celulosa y la elaboración de bebidas no alcohólicas. Análisis y gráficas de

Uruguay participó de EnoMeeting: ciencia, la sostenibilidad y la innovación en el centro del debate sobre el vino. Montevideo | Todo El Campo | A fines de agosto (los días 27, 28 y 29) se realizó en Bento Gonçalves, Serra Gaúcha, un importante evento que reunió profesionales, investigadores y especialistas en viticultura mundial. Fue la . Durante todo el congreso, hubo más de 18 horas de clases magistrales, conferencias y catas de vinos brasileños e internacionales realizadas por los propios participantes. Brasil, Argentina, Chile, Uruguay, Sudáfrica, Portugal, España y Francia estuvieron representados en el programa. Participaron destacadas figuras de la enología de nueve países, para debatir sobre sostenibilidad, mercados, comportamiento del consumidor y los retos que enfrenta el sector. Se destacó la presencia de Yvette van der Merwe, presidenta de la Organización Internacional de Viñedos y Vinos (OIV), quien presentó una visión general de la viticultura mundial y compartió las perspectivas de la entidad para el futuro del sector. La ciencia y la innovación ocuparon un lugar destacado en los debates. Temas como la viticultura sostenible, el uso de productos con menor impacto ambiental, el cambio climático y la creciente incidencia de eventos extremos fueron abordados por Adelino Cargnin, de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa) Uvas y Vinos; Isabela Peregrino, de Vitácea Enológica (de Brasil); y Marcos Gabbardo, de la Universidad Federal de la Pama (Unipampa) ubicada e Bagé, Brasil. También en la agenda se encontraban investigaciones para el desarrollo de variedades más resistentes, como las uvas Piwi, la enología de corrección en el sureste brasileño y el uso de maderas nacionales en la producción de vinos. , Mario Geisse, de la familia Geisse, y Fernando Cordova, de la Universidad de Talca (región centro de Chile), compartieron conocimientos sobre la búsqueda y determinación de terroirs y sobre la biotecnología aplicada a la viticultura. , Juan Carlos Sancha, de la Universidad de La Rioja, presentó estudios recientes relacionados con la viticultura ecológica y los vinos naturales. Desde , Pedro Felix, de Amorim Cork, mostró tecnologías avanzadas utilizadas en la producción de tapones naturales, incluyendo tecnología supercrítica. , de Bodega Cerro Chapéu, y el , de Vivero Mercier, Argentina, trajeron al debate , que son cada vez más importantes ante los nuevos retos de la viticultura. también estuvo presente en el programa. Mathieu Basquiat, de Parsec, la empresa que ofrece sistemas de automatización, control y tecnología enológica 4.0 para bodegas, presentó los avances en enología de precisión y el uso de la inteligencia artificial como herramienta para apoyar la gestión de procesos. Yvette van der Merwe destacó el tamaño y la representatividad de la entidad, dedicada exclusivamente a viñedos y vino. En su presentación, la presidenta abordó conceptos como la resiliencia, la inversión estratégica, la reducción del impacto medioambiental y, sobre todo, la necesidad de comprender y seguir las demandas de un consumidor en constante transformación. Van der Merwe también presentó datos sobre el escenario actual de la viticultura mundial y destacó el Más allá de los números y las tendencias, . Para ella, Al reunir conocimientos científicos, experiencia de mercado y diferentes visiones sobre el futuro del vino, EnoMeeting dejó un mensaje claro: para el futuro de la enología mundial. En base a artículo de Flávia Maia en

El problema “central” es el vínculo con el personal, Opción 2026 tiene propuestas para solucionarlo. Montevideo | | Las elecciones para el Directorio de Conaprole que se realizarán el 6 de noviembre van tomando forma con la conformación de listas y la elaboración de propuestas. convocada bajo la consigna : “Somos una alternativa de cambio a la propuesta oficial”, dijo en declaraciones al programa , y agregó que . Se impulsa la agrupación porque , subrayó. Al ser consultado sobre qué y por qué cambiar porque Conaprole muestra buenos números, Zavala contestó: “Hay un caso muy conocido al nivel del mundo y que es estudiado a nivel gerencial, y que es la empresa Kodak. Era brillante, la mejor del mundo, tenía cientos de miles de empleados, estaba presente en todo el mundo fabricando rollos y películas para la fotografía. Un día un empleado descubrió que podía hacer una cámara sin usar rollos y lo echaron porque no veían que su idea fuera a prosperar, ‘¿Para qué una cámara sin rollos si es espectacular lo que ganamos?’, le dijeron. El resultado fue que a los 10 años las cámaras digitales invadieron el mundo y los rollos desaparecieron” al punto de que los jóvenes no tienen ni idea de qué se trata. “Nosotros . Conaprole funciona económica y financieramente muy bien, pero tiene problemas que deben ser solucionados”, continuó. “Hace 30 años que cada dos o tres meses los periodistas nos llaman para preguntarnos qué pasa con el conflicto en Conaprole”, porque se da una situación que , sostuvo. A modo de ejemplo recordó que “estuvimos tres años para poner en marcha una máquina envasadora de UHT en Villa Rodríguez (San José), que costó US$ 5 millones. Tres años negociando con el sindicato para saber cómo iba a funcionar el equipo. ¡Así no se puede trabajar!”. Por otra parte, se refirió a la necesidad de elaborar productos nuevos: Es un punto en que “hace tiempo” se insiste; y “Conaprole está pensando en eso “Se contrató una consultora francesa” por inversiones para los años 2028/2029. Por tanto el tema está arriaba de la mesa pero “las decisiones se están tomando en forma tardía”, consideró. Zavala insistió en la reliquidación, aclarando que hay una diferencia entre los asuntos de campaña electoral y los de la coyuntura. “Nadie va a prometer en una instancia electoral que va a subir el precio de la leche porque eso es demagogia pura”. Con números que “se sabe son muy buenos, esperamos que se cumpla con el compromiso de la reliquidación” que se hizo a los productores” aunque el panorama que se plantea es similar al del ejercicio pasado, que el excedente se traslade al precio de leche para no bajar el precio en función de la situación complicada de los mercados internacionales. Lo peor es que uno de los argumentos principales es que hay mucha leche, entonces es como un castigo al productor por producir mucho”, reflexionó. Ese es un criterio que “no compartimos, y si tuviera que hacer una reliquidación menor en función de la situación, lo aceptamos, pero , reclamó. Entre otras propuestas, la Lista 2026 tiene como eje los siguientes postulados: Producción periodística Estela Apollonio. .

Productores agrícolas aumentan su uso de IA generativa, pero son más selectivos en el gasto Montevideo | | Ilustrando cómo los productores agrícolas del mundo toman decisiones en un contexto complejo y en constante cambio, McKinsey & Company publicó los resultados de la cuarta edición de su Los resultados revelan que, ante las presiones económicas, los encuestados se están volviendo desde hace tres años. En este marco, las expectativas de gasto bajaron 24 puntos porcentuales en comparación con la medición de 2024, aunque la mayoría prevé incrementar sus inversiones durante los próximos 12 a 18 meses. Mientras en los los productores de cultivos extensivos prevén aumentar el uso de productos genéricos de protección de cultivos por sobre los de marca, anticipa en un 33% una mayor utilización de los de marca y un 23% de alternativas genéricas. A pesar de las restricciones económicas, McKinsey destaca que , impulsada principalmente por Perú. Asimismo, y ya alcanza al 50% de los productores consultados, cuatro puntos porcentuales más que en 2024. con una escala productiva que favorece la incorporación de nuevas soluciones y mayores presiones debido a eventos climáticos extremos, plagas, enfermedades y una regulación más exigente sobre el uso del agua y los insumos. según el relevamiento, aunque los agricultores siguen recurriendo a asesores de confianza para obtener orientación en sus compras. Si bien la IA generativa es relativamente nueva en el panorama tecnológico agrícola, ha ganado popularidad rápidamente y, en la actualidad, . América Latina es la región con mayor adopción, donde el porcentaje escala a un 26%, seguido de forma cercana por América del Norte, con 23%. El reporte también aborda el , con un 36% de los agricultores identificándolos como su fuente preferida para comparar opciones de compra entre distintos proveedores, 14 puntos porcentuales más que en la edición previa. Sin embargo, de compra, una proporción que permanece prácticamente igual a la edición anterior. “En el entorno incierto actual, aquellos actores clave que ayuden a los agricultores a tomar decisiones ponderadas según el riesgo y a un nivel granular estarán mejor posicionados para ganarse su confianza. Los agentes del sector agrícola deberán aliviar la presión financiera a corto plazo que soportan los agricultores, mejorar su propia competitividad en costes y dejar claro el valor que les ofrecen, ya sea mediante una diferenciación impulsada por la innovación o a través de propuestas más sencillas y económicas”, explica McKinsey. Este proceso, agrega, requerirá “demostrar el valor a nivel local e integrar canales digitales con asesoramiento agrícola de confianza en los momentos en que los agricultores toman sus decisiones de compra”. El informe completo se encuentra disponible en el sitio web de McKinsey & Company.

Mercado ganadero: trancazo de precios y freno en los negocios para los vacunos gordos

Últimos de la clase. Después de Bolivia, Uruguay presenta la menor proyección de crecimiento de toda la región. Montevideo | | En 2026 Uruguay “apenas crecerá 0,9%”, estimó el Centro de Estudios para el Desarrollo (CED). Esa perspectiva empobrecida no se debe que el contexto internacional sea adverso, porque es neutro, “sino porque los fundamentos de la economía se deterioran: inversión, productividad y cuentas públicas”. En una publicación difundida en redes sociales, el Centro analiza diferentes indicadores como el precio del petróleo que ha tenido un aumento significativo y al momento del cierre de la presente edición de se ubica en US$ 107,8 el barril. Además, en términos reales, la carne se encuentra en máximos históricos, mientras el arroz y la soja comienzan a recuperarse. “En la región, Argentina logró reducir la inflación (33,8% interanual) a costa de una recesión profunda cuya recuperación aún es débil. Brasil, por su parte, enfrenta un elevado déficit fiscal que el próximo gobierno deberá afrontar”, afirma el CED. El escenario en Uruguay “no está exento de la desaceleración”, advierte, y apunta que el Indicador Mensual de Actividad Económica (IMAE) que elabora el Banco Central del Uruguay (BCU), “muestra En 2025 nuestro país cumplió con las metas fiscales, “aunque a costa de contener el gasto para compensar una recaudación débil”, sin embargo, Por otra parte, (15,5% del PIB) y se consolida como el Otro dato es que mientras en el margen (+2,9% interanual)” se observa que En el mercado laboral hay el saldo neto de empresas que planea aumentar frente a disminuir personal ya es negativo (-3%). La fase de recuperación del empleo estaría llegando a su fin”. La informalidad en el trabajo por cuenta propia es En lo que constituye un verdadero círculo vicioso, , definió el informe del CED. La rentabilidad es baja por “dos factores clave: El resultado es que “Uruguay presenta, después de Bolivia, la menor proyección de crecimiento de toda la región para el período 2025-2026”. Todo lo anterior llevó al CED a La conclusión es que “el contexto externo ya no explica el bajo crecimiento, los fundamentos muestran un deterioro claro, y

Se vendió lote de 16 micras a US$ 13,82 en Salto El comentario general de los consignatarios es de un mercado con tendencia al alza, pero "sin locuras", con valores que van paso a paso, dependiendo del micronaje y las características de cada lote. Si bien la demanda en general, se encuentra firme y dinámica, hay disparidad entre empresas, con algunas industrias defendiendo sus lotes tradicionales pero no están dispuestas a pagar valores superiores. A continuación detallamos algunos lotes informados por Faxlana esta semana:• Lote de 1.600 kilos de lana de 15,8 micras, con 80% de rendimiento al lavado, 80% de rendimiento al lavado, cotizó en US$ 13,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Son lanas acondicionadas grifa verde, sin certificación, que se concretaron con plazo de 60 días para el pago.• Lote de 7.870 kilos de lana de 16,1 micras, con 80,4% de rendimiento al lavado, 77,2% de rendimiento al peinado, factor de confort de 99,8% y 0,7% de materia vegetal, cotizó a US$ 13,82 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Se trata de un lote con certificación RWS.• Lote de 5.000 kilos de lana de 17,3 micras, con 82% de rendimiento al lavado, cotizó a US$ 12,60 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Se trata de un lote con certificación RWS, con plazo de 45 días• Lote de 5.500 kilos de lana merino de 18,3 micras, con 78% de rendimiento al lavado, cotizó a US$ 11,90 el vellón y US$ 1,00 los subproductos, con plazo de 60 días. Lote acondicionado grifa verde, con certificación RWS.• Lote de lana merino de 6.750 kilos, de 20,2 micras y 80,6% de rendimiento al lavado, cotizó a US$ 10,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos, con plazo de 45 días. Corresponde a la zafra 2026, con certificación RWS.• Lote de lana Corriedale de 1.200 kilos, de 21 micras y 79,4% de rendimiento al lavado, de “Genética La Esperanza” de Gambetta & Vieytes, cotizó a US$ 9,00 el kilo de vellón. Lote acondicionado grifa verde, con certificación RWS.

Así se presentó la Expoactiva Nacional en la Rural del Prado: “Pioneros de un agro inteligente”

Debutó y ganó en la pista del Appaloosa de la Expo Prado La Gran Campeona y Mejor ejemplar sin distinción de sexo, fue una potranca de cabaña “La Cachimba” de la zona de Melilla. El principal de la cabaña destacó que este ejemplar “es de una línea de sangre nueva que nosotros incorporamos a la cabaña ahora. Es la primera potranca, se puede decir, que tenemos y que presentamos".Al respecto, explicó que es una línea de "animales más que nada de belleza, hoy por hoy se está intentando incrementar sangres que sean versátiles, que puedan trabajar en todo lo que va relacionado al campo, ya sea con vacas o competir en deporte ecuestre, cualquier tipo de actividad".Consultado sobre el futuro de la yegua, Berti dijo que la intención es que continúa en la cabaña, “la realidad es que siempre tratamos de quedarnos con algo para poder continuar.JuradoLas calificaciones estuvieron a cargo de Emiliano Ramos, Diego Guedes y Nicolas Lanfranco. En este sentido, Lanfranco indicó que fue una muestra "un poco reducida", pero destacó que se observaron " animales muy correctos, una muy buena Gran Campeona, nos gustó mucho, con algún detallecito de aplomo, pero corregible, nada de más".Con años de trayectoria en las pistas, si bien dijo estar "jubilado de jurado, el productor riverense destacó que, a diferencia de años anteriores, "lo que veo es que son animales ya uruguayos. A mí me tocó jurar algunas exposiciones con mucho animal importado, que no da para mucho ver cómo va la raza en el país; pero en este caso sí". Recordó que la Expo Prado " es la ventana que tiene la raza para mostrarse hacia el país”, por lo que advirtió que “las muestras muy reducidas no la favorecen mucho".Grandes campeonesEn la categoría Preparatoria:Gran Campeona fue Brete 798, expuesta por José Lima e Hijas, de la cabaña La Indomable, de Canelón Chico, Canelones.En la categoría Definitivo:Gran Campeona y Mejor Ejemplar sin distinción de sexo fue Brete 797, expuesta por Gustavo Ramón Berti Canessa, de la cabaña La Cachimba, de Melilla, Montevideo.Gran Campeón Macho fue Brete 794, expuesto por Hugo García, de la cabaña El Salvaje de Santa María, San José.

Automatización e inteligencia artificial, claves en el agronegocio Montevideo | | Históricamente, la discusión sobre la modernización tecnológica se ha centrado principalmente en una pregunta: ¿qué necesita actualizarse? Es pregunta sigue siendo relevante, pero ya no es suficiente. Ante la velocidad de las transformaciones tecnológicas y la creciente presión por la eficiencia, los responsables tecnológicos de las empresas y los líderes empresariales también necesitan responder a otra cuestión: Así comienza el último artículo de Guilherme Joventino -cofundador y responsable global de Mignow, empresa de tecnología especializada en automatización e inteligencia artificial-, titulado del que extrae a continuación los principales 10 puntos o conceptos que, con una mirada agropecuaria, pueden vincularse al sector. Es importante considerar que para el común de las personas el avance de la tecnología es tan acelerado que no nos da tiempo suficiente para adaptarnos, y cuando recién estamos comprendiendo un aspecto de lo que nos ofrece surgen nuevas propuestas, algunas o muchas de ellas disruptivas, que nos hacen replantearnos lo que aun no fuimos capaces de comprender a cabalidad. Ese desafío de la constante evolución no debe inhibirnos, por el contrario, debería animarnos a introducirnos en ella y acompañarla en aquellos puntos que pueden ser de utilidad la para actividad que cada uno desempeña. En este caso, el interés está puesto en uno de los sectores que absorbe y ejecuta tecnología permanentemente, el agro. 1) Joventino señaló en su nota que las personas , y pasar del simple “¿qué tecnología comprar?” a algo más evolucionado que es “¿cómo ejecutar la transformación con velocidad, previsibilidad y menor riesgo?”. 2) Otro punto es el de , sobre el que señala que la alta vulnerabilidad operativa que genera basar las tareas críticas en el saber empírico o manual de unas pocas personas. 3) Agrega que hay , lo que constituye en un reto regional de operar con personal técnico calificado limitado mientras la demanda productiva exige mayor efectividad. 4) Por otra parte, plante la entendiendo por automatizar no es solo el ganar velocidad y hacer todo más rápido, sino estandarizar procesos para hacerlos estructurados, repetibles y predecibles. 5) Introduce el concepto que él llama , o sea, liberar a los técnicos calificados de tareas mecánicas para que se enfoquen en áreas más complejas como la gobernanza, los análisis de riesgo y las decisiones estratégicas. 6) Asimismo, menciona la que lleva reducir desviaciones e incertidumbre en costos y plazos en sistemas que sostienen la producción y la logística. 7) Otro punto interesante es lo que denomina , o sea, entender que hacer crecer el negocio o la operación no requiere un aumento directamente proporcional en horas de trabajo manual. 8) Una característica de estos tiempos es la existencia de , o sea la urgencia de actualizar sistemas frente a ventanas de tiempo acotadas u obligaciones del entorno. 9) , dado que la transformación digital no termina con la adopción de una herramienta; requiere actualización permanente y uso de inteligencia artificial (cada vez más) para el análisis de patrones. 10) En el final lo más importante, la , que es el valor máximo surge de articular el conocimiento del profesional en campo con la precisión de las herramientas que nos va dando la tecnología. Cada uno de los puntos anteriores, tomados del citado artículo de Guilherme Joventino puede tener una aplicación directa en los agronegocios. Elegir maquinaria con GPS o sensores no basta; la clave está en cómo la red de datos del campo procesa y ejecuta las decisiones de fertilización o siembra sin fallas operativas. Mapear y digitalizar el conocimiento que maneja un capataz o un agrónomo para que las decisiones críticas (riego, siembra, sanidad) no dependan de una sola persona. Suplir la falta de mano de obra en el sector mediante la automatización de labores intensivas (pilotos automáticos en tractores, riego automatizado). Sistematizar la dosificación de insumos, monitoreo de plagas y cronogramas de alimentación ganadera mediante algoritmos repetibles y medibles. Permitir que el ingeniero agrónomo deje de tomar muestras a mano o ingresar datos manualmente en planillas, enfocando su tiempo en el análisis de suelos y estrategias de rendimiento. Estimar rendimientos y proyectar costos de insumos con base en datos estructurados para planificar la venta de grano o hacienda con menor incertidumbre financiera. Expandir la superficie gestionada por un establecimiento agrícola sin necesidad de duplicar linealmente la cantidad de personal o maquinaria tradicional. Maximizar las ventanas de siembra o cosecha -condicionadas estrictamente y cada vez más por el clima- asegurando que la maquinaria y la logística operen sin interrupciones. Integrar sensores de campo e imágenes satelitales procesadas con inteligencia artificial para identificar patrones de estrés hídrico, malezas o deficiencias nutricionales en tiempo real. Potenciar el criterio del productor o profesional de campo combinándolo con telemetría de vanguardia para decidir cuándo y cómo intervenir en la producción. La verdadera transformación digital del sector agropecuario no concluye con la incorporación de maquinaria moderna o sensores de vanguardia, sino con La automatización y la inteligencia artificial no reemplazan el criterio humano, sino que lo escalan. En escenarios cada vez más complejos, Foto de portada de Ehrecke en Pixabay.

Orsi aseguró a intendentes que el gobierno aportará fondos para prevenir y paliar efectos de El Niño. Colonia | | El compromiso del presidente Yamandú Orsi con los 19 intendentes del país fue claro y contundente: La reunión del mandatario con el Congreso de Intendentes se realizó el jueves 10 en la estancia presidencial de Anchorena, allí explicó que existen varias líneas de transferencia para mitigar posibles impactos, a las cuales apelará, y luego se repondrán. El encuentro tuvo una duración de más de cuatro horas; además del presidente y los 19 intendentes participaron el director del Sistema Nacional de Emergencias (Sinae), Leandro Palomeque, y el director de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP), Rodrigo Arim. Al finalizar la reunión, el mandatario explicó que el de eventos climáticos extraordinarios. Las tareas vinculadas a , son algunas de las acciones que se podrían desplegar; también en respuestas sobre “Como evento que no es fácil de predecir en su totalidad, tenemos que estar bien preparados y dando las garantías de que lo que se gaste, se repone”, expresó. Agregó que , aunque adelantó que , entre otros rubros. Por otra parte, Orsi informó que el Sinae, a través de los Centros Coordinadores de Emergencias Departamentales (Cecoed), ya para responder ante eventuales situaciones de emergencia. Al centro en Montevideo se sumó uno en Durazno, que ya comenzó a recibir recursos destinados a fortalecer la capacidad de respuesta ante posibles eventos climáticos. El presidente del Congreso de Intendentes, Carlos Enciso, valoró como productivo el encuentro y destacó la posibilidad de mantener un intercambio directo con el presidente de la República. “Es importante y necesario”, afirmó Enciso, en referencia al ámbito de coordinación entre el Gobierno nacional y las intendencias para anticipar y responder a los posibles efectos de los fenómenos climáticos previstos. , sostuvo el intendente, quien consideró que para fortalecer la prevención y la capacidad de respuesta en todo el territorio nacional.

ARU se reunirá con Orsi, ocho ministros, legisladores, la intendencia de Montevideo y partidos políticos

Paint Horse celebró sus 25 años en el país, con la pista más numerosa de su historia La Gran Campeona se despideLa Gran Campeona definitiva de la raza fue expuesta por cabaña “La Fortuna” de la zona de San Jacinto, Canelones. Allí, padre e hija celebraron la obtención de este título, que no hace más que ratificar el potencial genético de una yegua que se ha acostumbrado a ganar en todas las pistas.Álvaro Indaburu es criador de caballos Cuarto de Milla, mientras su hija es apasionada por el Paint Horse, y ambos han creado una sociedad donde “yo le cedo los vientres de las yeguas y le elijo los padrillos, y ella es la que figura en la cría", según explicó Indaburu.Pero lo más importante es que esta yegua, la protagonista de la pista, en noviembre cumplirá cuatro años y en su historial ya ha sido Gran Campeona del Prado 2025, Gran Campeona de Melilla 2025 y Reservada Gran Campeona de Durazno 2025; repitió corona en Melilla y Durazno ya en 2026, y hoy sumó el título que redondea su carrera como Gran Campeona del Prado por segundo año consecutivo. "Sacar dos grandes campeones dos años de corrido con un mismo ejemplar es muy difícil", subrayó el criador.Genealógicamente, la yegua reúne dos líneas de peso. Su madre es una yegua de cría del doctor Jorge Fassio, ejemplar de pedigrí Cuarto de Milla, propiedad de Pedro Rossi. El cruzamiento se completó con Tefo del Silencio, al que Indaburu considera "el mejor padrillo Paint que produce en morfología" en la actualidad, una decisión tomada junto a Martín Calo, amigo del criador y a quien este ayudó a formar su propia cabaña.El resultado, admitió Indaburu, no es habitual, "no salen muy seguido un ejemplar como este. En mis 42 años de Prado, creo que es una de las veces que he venido más seguro de que venía a levantar un título".El retiro de las pistas ya está decidido, "buscaremos un buen padrillo. Es importante, en una yegua que ha aportado tanto a la genética de la raza, que se le elija bien y que busquemos que produzca ejemplares como ella o parecidos", explicó Indaburu, aunque con los pies sobre la tierra dijo "no va a ser fácil, ya lo sabemos, porque la genética no es dos más dos, por suerte".El regalo para la nenaLa otra gran historia de la jornada tuvo como protagonistas a Juan Martín García Cerrón y Lucía Melogno, de la cabaña El Solitario, de San Carlos, Maldonado, dueños del Gran Campeón Paint Horse Definitivo. "Vimos una pista muy competitiva y más que contentos de haber obtenido el Gran Campeón" dijo Juan Martín Cerrón.Pero detrás del título hay una historia más personal. El caballo fue adquirido hace poco tiempo y llegó al Prado en medio de dudas hasta último momento. "Lo compramos porque se venía nuestra hija y es súper manso; la idea era traerlo y después dejarlo en un futuro para ella", explicó el criador. En el camino, el animal atravesó "muchos altibajos, con una alergia que no lograban diagnosticar pese a haber cambiado todo, al punto de que no sabíamos si entrábamos hasta el último momento". Finalmente lograron competir, y el resultado fue, en palabras de García Cerrón, "una satisfacción enorme".Sobre la elección de esta genética en particular, más allá del regalo familiar, García Cerrón dijo que busca una línea de sangre dentro de lo que es “la morfología halter, es como los fisicoculturistas, podés andar todo lo que quieras, pero son musculosos", explicó. "A nosotros nos apasiona cuidarlo, entonces elegimos esta sangre, que es uruguaya, y eso se refleja en la pista por su mansedumbre, la docilidad para cuidarlo y los músculos”.25 añosEmiliano Ramos, presidente de la raza Paint Horse y jurado en la pista, definió el nivel general de la muestra como algo nunca visto. La raza cumple 25 años en Uruguay, y "venimos año a año superando la cantidad de caballos en pista, pero este año fue mucho más", explicó. Según Ramos, muchos criadores que suelen priorizar las pruebas funcionales por sobre la morfología se comprometieron especialmente por el aniversario y llevaron sus animales a jurar con "un nivel increíble que nunca habíamos visto"."Había un nivel de caballos muy bueno, que a veces se hace muy justo, y tenemos que empezar a poner los detalles más mínimos arriba de la mesa y terminar casi haciendo un cálculo matemático a ver cuál tiene menos detalles que el otro", relató Ramos, quien remarcó que esa exigencia responde al respeto que merecen animales de ese nivel.A pesar de los 25 años de historia de la raza, Ramos destacó que el punto de inflexión se dio hace siete u ocho años, cuando un grupo de criadores comenzó a importar caballos desde Brasil, lo que potenció fuertemente la cría a nivel nacional. Desde la dirigencia, explicó, se apostó entonces a capitalizar esa inversión reforzando tanto las pruebas funcionales como las muestras morfológicas. El resultado, dijo, fue un crecimiento acelerado "en cuestión de dos o tres años pasamos al doble de caballos en morfología".Grandes campeones:En la categoría Preparatoria:Gran Campeona fue Brete 824, expuesta por Andrea Alfonsín Espinosa; la Reservada Gran Campeona fue Brete 2000, expuesto por Flavio Cisneros, y la Tercer Mejor Hembra fue Brete 822, también expuesto por Andrea Alfonsín Espinosa.En la categoría Definitivo:Gran Campeona fue Brete 821, expuesta por Álvaro Indaburu, de la cabaña La Fortuna, de San Jacinto, Canelones —la protagonista de esta nota—; la Reservada Gran Campeona fue Brete 817, expuesta por Adriano Gibran Cairus Monnet, de la cabaña Los Robles, de La Concordia, Soriano, y la Tercer Mejor Hembra fue Brete 819, expuesta por Darío Garmendia, de la cabaña El Rincón, de Santa Rosa, Colonia.Gran Campeón fue Brete 806, expuesto por Juan Martín García Cerrón y Lucía Melogno, de la cabaña El Solitario, de San Carlos, Maldonado; el Reservado Gran Campeón fue Brete 802, expuesto por Agropecuaria La Peregrina SAS, de Maldonado, y el Tercer Mejor Macho fue Brete 805, expuesto por Sergio Bonetto, de La Porfía, Nueva Palmira, Colonia.

Comenzó la Expo Rural del Prado y en el acto inaugural todos priorizaron hablar sobre un hito

Corriedale llega a un nuevo Prado con lanas a precios históricos Tedesco indicó que “hace años se viene trabajando y hoy el Corriedale uruguayo es muy bien visto a nivel mundial. Eso también se ha reflejado en las exportaciones de animales hacia diferentes países y demuestra lo que se ha trabajado en la mejora genética. Lo vivimos en el Congreso Mundial, donde todos los países preguntaron sobre todo por el trabajo de los EPD, y eso nos deja muy contentos".Según explicó el presidente de la raza, "hace cuatro o cinco años se vio un carnero muy fino y muy bueno en el Prado, que dejó descendencia, y sus hijos son finos. En las mediciones que se han hecho en las diferentes exposiciones se ha demostrado cómo ha venido bajando la finura sin perder lo más importante, el peso de vellón y peso corporal. Afinar sin perder esos pesos es una característica clave".Aclaró además que, en los animales de exposición que se presentan, se puede generar una lectura equivocada sobre su verdadero potencial genético. "Hay que recordar que los animales de exposición tienen una alimentación diferencial para llegar a competir, y una mayor alimentación suele engrosar un poco la fibra. Sin embargo, en el Prado manda la genética: ya el año pasado vinieron animales finos y este año se ha afinado más. Hoy ya no se ven animales gruesos, sino que estamos en un estándar consolidado", sostuvo, dejando en claro que aquel ejemplar de más de 30 micras que supo destacarse en su momento ya forma parte del pasado de la raza, porque "los propios cabañeros ya no los encierran ni los traen".NegociosLa gran noticia en la previa del Prado está posicionada en el mercado lanero, donde los negocios cerrados en las últimas semanas alcanzaron valores que los propios criadores describen como históricos para la raza. "La lana se empezó a mover. Hubo negocios muy importantes con micronajes finos y precios históricos para la raza. Es el fruto de años de trabajo buscando afinar. Cada cabañero y establecimiento tiene su sistema, algunos apuntan más a lana fina y otros al doble propósito, lana y carne. Hoy se ven los resultados en los negocios que se hicieron públicos de 7 dólares, y hubo otros negocios muy interesantes, de 8 dólares en Artigas, con lanas Corriedale de criadores de muchos años que apostaron a ese rumbo".Tedesco detalló además que ese repunte no se limitó únicamente a las lanas más finas, sino que también alcanzó a las categorías intermedias de la raza. "También han habido negocios de lanas medias, alrededor de 26 a 28 micras, con buenos valores", señaló. "Hace un par de años teníamos la lana trancada en los galpones, llamábamos a los compradores y nos cortaban el teléfono; hoy ocurre lo contrario y ellos están llamando".Sumado a esa recuperación, y en referencia al buen momento que también atraviesa el cordero pesado, Tedesco destacó que “el rubro ovino en general ha dado un golpe de timón y esperemos que vuelva a posicionarse con fuerza en el agro del país".La jura"La jura Corriedale será el viernes 18 de setiembre por la tarde en el ruedo principal. Estará a cargo de Mariano Rodríguez, de cabaña La Estela, y João Fittipaldi, cabañero de Brasil", precisó Tedesco.Consultado sobre la experiencia previa de ambos jurados trabajando juntos, Tedesco se mostró confiado en la calidad del criterio que aplicarán durante la jura. "Ya han jurado juntos en Argentina y en otros lugares. El objetivo es consolidar el lineamiento que busca la raza: finura, datos de EPD y conformación", explicó, describiendo además el perfil de uno de los jurados nacionales: "Mariano es un criador experiente y expresidente que va a estar repartiendo justicia".

Brasil va por el mercado indonesio: 21 nuevos establecimientos exportarán carne y vísceras. Brasilia, Brasil | | El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil (MAPA), informó sobre la habilitación de nuevos establecimientos brasileños para exportar carne de vacuno y vísceras a Indonesia. realizada por la autoridad sanitaria indonesia, entre el 27 de junio y el 5 de julio de 2026, elaborada por dicho Ministerio. Las nuevas unidades están ubicadas en los estados de Acre, Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Pará, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Rondônia, São Paulo y Tocantins. Con este resultado, Según MAPA, la aprobación de los establecimientos auditados refleja el rigor del sistema de defensa agrícola de Brasil, además de consolidar una relación de alta confianza con las autoridades sanitarias indonesias. Es un logro estratégico que genera empleo e ingresos en diez estados brasileños, afirma el gobierno. Con más de 280 millones de habitantes, Indonesia ha destacado como un mercado relevante para el ganado brasileño. En 2025, Brasil exportó 31.511 toneladas de carne de vacuno al país asiático. El ritmo continúa en 2026: solo en la primera mitad del año, el volumen exportado ya ha alcanzado las 17.461 toneladas. El segmento de menudos de vacuno, cuya apertura de mercado es reciente, también muestra un rápido crecimiento. Solo en los primeros seis meses de 2026, los envíos de víscera brasileña a Indonesia totalizaron 21.191 toneladas. Hoy en día, Indonesia ya es el segundo mayor mercado de menudos de vacuno en Brasil. Foto de Open Government Partnership.

Se frena la suba de precios en los granos con marcada volatilidad geopolítica y financiera

Gira de la AAD en EE.UU.: tecnología, suelos y mercados Montevideo | | Entre fines de agosto y comienzos de setiembre, la Asociación Agropecuaria de Dolores (AAD) realizó la gira 2026 ganadera y agrícola en Estados Unidos. El Ing. Agr. Alexis González formó parte, junto a otros participantes, del evento. Consultado comentó que , en el estado de Montana donde también se hace agricultura con riego, en producción de maíz y trigo, este último con un rendimiento de unos 7.000 kilos. , especialmente en el estado de Iowa que es donde está la mayor producción del país, pudiendo visitar el cinturón maicero pero también la soja y otros cultivos; además se visitaron productores, universidades e industrias. Los cultivos se veían en muy buena forma, pero la opinión de los productores es que no llegará a ser un año récord en rendimientos, los datos se tendrán en los próximos días porque hay cosechas que se iniciaron, agregó. González precisó que los productores estadounidenses cuentan con seguros y subsidios, eso hace que rendimientos acotados o ajustados para un productor de allá no sea lo mismo cuando acá se da esa misma situación. Por otro lado, destacó que se ve a los productores que , con lo que se aseguran dejar un buen suelo para las generaciones futuras. Otra característica diferente a Uruguay es que , en verano. Las chacras visitadas Eso permite adelantar la cosecha del maíz, lo que en Uruguay no se podría hacer por el costo del secado. Lo producido lo comercializan evitando fletes largos, que no es nuevo. que hay muchas, o a En la actividad organizada por la AAD se incluyó la visita a ese tipo de producción, encierros de mil ejemplares, con mucha infraestructura, todo techado y piso lo que facilita la limpieza para la alta carga de animales en poco espacio. El Ing. Agr. Alexis González mencionó algunos de los , con tractores o máquinas pulverizadoras autónomos, que son equipos que aún no se ven en Uruguay pero es hacia donde se va evolucionando. Los cultivos en Uruguay están bien y la implantación de los cultivos de invierno fue buena. Producción periodística de Horacio Jaume y Estela Apollonio; programa .

El MGAP inauguró su stand jugando a la trivia 360 En un acto inusual para la inauguración de un stand ministerial, el MGAP abrió las puertas de su espacio al público en esta Expo Prado. Tras la bienvenida a las autoridades presentes, un grupo de jóvenes irrumpio en el stand e invitó al público presente a participar del tema principal del stand, que es una trívia enfocada en el sector agropecuaria. Rápidamente se conformaron dos grupos entre los presentes, en uno de ellos participó el subsecretario de la cartera, Matías Carámbula, y se realizó una demostración de lo que será el intercambio con los visitantes al stand durante la muestra. Al finaliza el evento, el Ministro de ganadería, Dr. Alfredo Fratti, dijo que el stand "trata de informar qué es lo que estámos haciendo, y nos pareció que esta propuesta lúdica de tratar de acercarse sobre todo a los gurises y tratar de mostrarles cosas de nuestro país, que pueden ser totalmente desconocidas. Porque yo me imagino, por ejemplo el limón, no saben si es de semilla, si es de un árbol, porque lo ven siempre en un cajón".MGAP:Respecto a lo que será la actividad del MGAP, el jerarca dijo que "es una buena oportunidad" para dialogar con gente que no se dialóga diariamente y para atender a quienes en algún momento han pedido reuniones y por razones de agenda, no se logró concretar. Además, se tendra reuniones con "ARU y demás gremiales, no estoy hablando del ministro y el subsecretario, acá están los directores del ministerio, que todo el mundo los conoce y pueden trasladarle las inquietudes que tienen en cada pago.

Mercado de lanas movido con exportaciones récord en siete años

Expo Rural del Prado: 10 datos para disfrutar la fiesta del campo y la ciudad

En los últimos días no ha habido casos sospechosos de gripe aviar. Canelones | | El viernes de la semana pasada, Uruguay constató un foco de gripe aviar en el departamento de Colonia, en aves de traspatio. La Dra. Virginia Russi, veterinaria del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), dijo que la detección fue en una época del año que “no es la misma que en años anteriores”, aún así “no nos sorprendió” porque los equipos sanitarios están en alerta a la búsqueda de cualquier indicio que llame la atención o encienda las alarmas y que amerite realizar el procedimiento de rigor ante casos sospechados o confirmados. En Uruguay, los casos anteriores se dieron en febrero, pero En el caso concreto de Colonia registrado el viernes 11, los equipos de sanidad del Ministerio están haciendo la investigación para determinar sobre el contagio, pero “no habría reportes de aves migratorias”, por lo que el problema se da “probablemente en aves residentes”, de todas formas “es difícil de asegurarlo”. El lugar donde se detectó se trata de un predio donde Al momento del problema sanitario , informó. La situación llevó a que se tomaran medidas en el movimiento, exhibición y comercialización de aves, lo que afectará la Expo Prado que se realiza del 11 al 20 de este mes. La Dra. Russi explicó: La medida se toma “no porque sea un riesgo este predio particular porque ya no lo es, sino porque las condiciones en que estaba pueden darse en cualquier punto del país. Movilizar aves y personas en función de las aves podría llevar a diseminar el virus. Por el momento desde el viernes, aclaró. La profesional subrayó que el sector avícola, en toda la cadena, debe “reforzar las medidas de bioseguridad, las personas que trabajan en las avícolas no deben tener contacto con aves silvestres, se debe evitar circular por tajamares, cumplir de manera estricta el cambio de calzados, la desinfección al ingresar a los galpones, no dejar ingresar visitas a los establecimientos, cerrar bien los galpones para que no puedan entrar aves y todas las recomendaciones ya conocidas. La población en general debe saber que En ese caso lo correcto es dar aviso. Las sospechas pueden notificarse en la Oficina de los Servicios Ganaderos Locales del MGAP más próxima o a través del correo [email protected] En Montevideo también se puede contactar al Departamento Programas Sanitarios, al 2220.40.00 internos 152.118 y 152.114, o al Departamento Campo, internos 152.105, 152.106 y 152.107. Celular notificaciones 099.98.23.57 (este celular se utiliza como herramienta de apoyo para envío de georreferenciación, imágenes y videos). Producción periodística de Gustavo Clavijo.

El sector lanas mira el clima con preocupación. Montevideo | | El comienzo de la zafra de lanas 2026-2027 “es bueno por los valores y la demanda, aunque , dijo Pablo Iramendi, presidente de la Unión de consignatarios y rematadores de lanero del Uruguay. , agregó. Entrevistado en el programa expresó que porque estamos en período de esquila que va a terminar con retraso demás de que no sabemos cómo van a salir esas lanas” que pueden “tener hongos, o puede haber un mayor porcentaje de vellón inferior que en lo normal, pero hay que ser optimistas”. Asimismo, enfatizó en la lana. “Debería acondicionarse más” considerando que Eso el productor lo tiene asumido”. Y en No es lo mismo un lote de 28 o 28,5 sin acondicionar, que ese mismo lote con grifa verde y datos. La diferencia es importante y en valores el tradicional puede ir en el eje de US$ 1,80 o US$ 2,00, pero el vellón grifa verde puede valer entre US$ 2,50 y US$ 3,00”. “Cuando nos quisimos dar cuenta empezó a faltar lana en todos lados. Posiblemente, a los valores baratos que tuvimos los últimos años también se haya aprovechado a hacer prendas de vestir porque la lana había pasado a ser competitiva. Comprar Merino en el eje de los US$ 5,00 y Corriedale a US$ 0,50 hizo que el stock fuera disminuyendo en un montón de prendas de vestir, pero hoy no se como será a futuro. “En el mundo , añadió. En el caso de Uruguay, “en los dos últimos años exportó mucha lana Corriedale que estaba en los galpones. Esa lana no está más, se acabó” y por eso “se van a seguir valorizando las lanas, por lo que es importante tener la grifa verde ya que va habrá un mercado”. Los valores están para todas las lanas, desde US$ 1,00 para las razas carniceras, US$ 2,00 a US$ 3,00 para los Corriedale, y de ahí pasa a una gama de Merino hasta los US$ 11,00 y US$ 12,00. De todas formas, no es fácil dar precios cuando “cada lote es un mundo distinto” y micronaje, rendimiento, si tienen color mucho mejor, y analizarán el lote a ver cómo está compuesto, que porcentaje tiene de vellón A y cuanto de vellón inferior” de US$ 1 sin ningún problema dependiendo del rendimiento y de cómo se compone. Por eso es fundamental que este año las lanas no sean castigadas por las lluvias y podamos tener lindos lotes para ofrecer y valorizar al productor”. Producción periodística de Horacio Jaume y Estela Apollonio, programa .

El petróleo Brent en más de US$ 100/barril. Montevideo | | es el estado general de todo el mundo, marcado por una serie de factores que van desde (El Niño) que no podemos controlar hasta (invasión rusa a Ucrania y guerra en Irán) que sí dependen de la voluntad humana pero no somos los suficientes astutos como para encontrar una solución. A eso se agrega que afecta a todos los países, daña la credibilidad comercial entre las naciones y destruye bloques de amistad comercial entre los países. Tantas inseguridades operando de forma simultánea impactan fuertemente, en un sentido u en otro, sobre los productos básicos que condicionan la calidad y el tipo de vida de las personas. Uno de esos productos es el petróleo, porque sin importar cuánto haya avanzado la energía eléctrica o cualquier otra alternativa energética, los países, las empresas y en las personas siempre volemos al crudo (nunca nos fuimos) y sus oscilaciones productivas como comerciales. Al cierre de la edición del jueves 10 de , el valor del barril Brent se ubicó en La variación respecto a la semana pasada es de +5,75; en un mes subió 15,15% y en el año 49,67%. El petróleo se ve influenciado por un , además de que el mercado interpreta que , manteniendo la volatilidad. En resumen, puede señalarse que . La tensión en Medio Oriente y la caída de suministros refuerzan la presión sobre los precios, aunque los márgenes de refino en Europa muestran vulnerabilidad.

Así se vive en la Rural del Prado el día previo al estreno de la exposición agropecuaria de la ARU

Mercado de la carne, logística portuaria, ganadería y más en el Valor Agregado de este jueves Ya está disponible la entrega diaria de Valor Agregado: La demanda por carne de China se afirma. La participación de Brangus en la Rural del Prado. Nicolás Pino fue reelecto por la Sociedad Rural de Argentina. Puerto de Montevideo lleva 40 días sin actividad en lo que va del año. Vea el programa completo a continuación:

Tierra arrendada en 2025 para producción tuvo un promedio de US$ 133/ha/año. Montevideo | | La Oficina de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) informó sobre los arrendamientos en 2025 de tierras para uso agropecuario. Información en base a la Dirección General de Registros (DGR) del Ministerio de Educación y Cultura (MEC). , un aumento del 1% respecto a 2024. , 3% menos si lo comparamos con el año calendario 2024. , con un , encontrando un aumento del 3,3% con respecto al precio medio de los contratos inscriptos en el año 2024. Analizado el destino del arrendamiento, se concluye que los rubros que demandan más área aumentaron su precio promedio 5% y 3% respectivamente para los . El comportamiento es el mismo para las , que aumentaron 10% interanual, aunque por una superficie menor (unas 25.000 hectáreas). Las rentas destinadas a se mantuvieron y las bajaron 12% su valor. Los medios de las rentas para ganadería fueron de US$ 85; en el sector agrícola-ganadero US$ 161; y agricultura de secano fueron de US$ 275/ha/año. Estos rubros acumularon casi 825.000 hectáreas (92% del área) por un monto de US$ 107 millones, representando el 89% del monto total transado en el periodo. fueron, por su orden, Paysandú, Artigas y Salto; que suman un área de casi 305.000 hectáreas (34% del arrendamiento del año) constituyendo el 25% del monto total. Soriano, Colonia y San José fueron medio de renta (US$ 257, US$ 243 y US$ 237 por hectárea, respectivamente). Los contratos que se acordaron a correspondieron al departamento de Artigas con un promedio de US$ 83/ha/año seguido por Salto que arrojó un precio promedio de US$ 85/ha/año.

Daniel Laborde: “Todos somos productores, todos queremos lo mejor para Conaprole”. Montevideo | | Ya comenzó la campaña en el sector lechero para las elecciones en Conaprole, que serán el viernes 6 de noviembre. Esta semana se lanzó la Lista 1010 encabezada por el actual presidente de Conaprole, Gabriel Fernández. El Dr. Daniel Laborde forma parte del equipo de Fernández, y entrevistado en el programa , analizó el contexto electoral, esperando , porque “en definitiva todos somos productores, todos queremos lo mejor de Conaprole aunque tengamos diferentes opiniones”. Consultado si es buena la puja electoral o se preferiría un consenso, señaló que “siempre es bueno la puja y que haya oposición siempre que sea constructiva”. Valoró “el espíritu de equipo” entre todos más allá del lugar que ocupen, porque hay que pensar en bien de los productores. Al hacer un balance, Laborde mencionó la cercanía lograda con los productores, la renovación en la gerencia del área de productores y la transparencia tras la baja de precios ocasionada por la caída internacional de la leche en polvo. En 2024 se concretaron US$ 32 millones en reliquidaciones, subrayó. En materia de relaciones laborales y productividad, subrayó la firma de acuerdos de productividad en áreas clave (dulce de leche, recibo de leche, línea UHT) y la implementación de un nuevo sistema de evaluación de desempeño. Por tanto “hay una apuesta fuerte” en búsqueda de “relaciones laborales más modernas”. Las proyecciones de producción e inversión también fueron comentadas por el entrevistado. Mencionó que se tuvo una zafra récord con recepción de 230 millones de litros más y la proyección para la primavera es de 6,4 millones de litros, y para recibir ese volumen anunció más de US$ 60 millones en inversiones para el próximo año y proyectos a mayor plazo (2029-2030) para diversificar productos. Otro desafío es la diversificación de los mercados internacionales, aseguró, porque actualmente hay demasiada concentración en Argelia o Brasil, y si bien se llega a 75 países hay que seguir trabajando con el gobierno para bajar aranceles y abrir más mercados porque ahí se juega la competitividad uruguaya. Laborde explicó que el edificio corporativo era una “necesidad” y la inversión que implicó (US$ 20 millones) fue financiada a 20 años BROU mediante; en los primeros 10 años se pagan intereses y los otros 10 años se amortiza y termina de pagar. Además, el impacto en el precio al productor prácticamente nulo de US$ 0003. “El impacto que el nuevo edificio tiene en el precio de leche al productor es cero, porque ningún banco presta para pagar el precio de la leche”, por tanto si se dice que esa suma se pudo destinar al precio “no es así”. Laborde también se refirió al conflicto en el puerto de Montevideo, sobre el cual no posee números finales sobre cómo impacta en el sector. De todas formas “tuvimos tres situaciones con los contenedores en el puerto para enviar a Argelia que es un mercado muy exigente, pero la naviera no ingresó a Montevideo por el conflicto y hubo que volver para atrás con los contenedores y desarmar la carga. Aunque no se tenga un número final, “esos son todos costos y el país queda muy mal parado”. Sobre el final enumeró tres pilares para el futuro que son retos de la cooperativa: modernizar relaciones laborales, diversificar la producción industrial y conseguir acuerdos arancelarios más competitivos. Producción periodística de Estela Apollonio, programa .

Mercado del gordo con propuestas a la baja y sin negocios En el mercado de ganado gordo hay pocas plantas pasando precios y no se están concretando negocios que permitan establecer referencias. La oferta de animales terminados a pasto sigue siendo muy escasa. Negocios por novillo relevados por INAC en la última semana, incluye ganado de corrales “En los últimos días se redujo la competencia con muchas plantas que no están operando, entonces es lógico que habiendo poco ganado y menos plantas comprando, la industria no esté dispuesta a seguir pagando 6 dólares por el novillo”, señaló Gerónimo Brea, del escritorio Brea Saravia. Los frigoríficos que pasan propuestas proponen entre US$ 5,75 y US$ 5,80 por kilo de novillo y entre US$ 5,40 y US$ 5,50 la vaca gorda, indicaron operadores. “Una cosa son las propuestas y otra cosa es donde se posicionan los productores, si convalidan esas propuestas, y a partir de ahí volver a hablar de referencias concretas de precios”, indicó un consignatario. “No hay mercado porque los negocios que se están haciendo no mueven la aguja”, apuntó otro operador, “la industria no quiere comprar, y si no quiere comprar los precios que hay son nominales”. Con una industria que proyecta un ajuste en la faena y propone nuevos valores, la oferta capitaliza el buen nivel de forraje y se dificulta la concreción de negocios, fue el comentario de ACG el lunes, que relevaba el pulso del mercado desde mediados de la semana pasada cuando la industria cambió su postura. A nivel de clima hay productores que tienen verdeos y pasto, que pueden sostener los ganados y especular pero otros productores con menos espalda forrajera podrían tener necesidad de vender “y eso es lo que la industria está tratando de captar”, apuntó Brea. El precio “se va a ajustar”, consideró un consignatario, “y capaz que un precio justo cuando se vuelva a hacer negocios sería US$ 5,80 el novillo y US$ 5,50 la vaca, que eran los precios que había un mes atrás antes de dispararse”. A los frigoríficos no les cierran las cuentas, señaló un operador, lo que se expone en la nueva suba de la Relación Hacienda Exportación (RHE) a valores máximos desde marzo. Este miércoles el INAC actualizó sus referencias de precios, con el novillo en US$ 6,11 por kilo, la vaca en US$ 5,75 y la vaquillona US$ 5,99.

Uruforest 2026 presentó el predio de exposiciones de cara a la segunda edición programada para octubre

Arranca la exposición agropecuaria, ¿qué se puede hacer el día del estreno en el predio de la ARU?

Expo Prado 2026 Cuando faltan pocas horas para que comience la 121.ª Exposición Internacional de Ganadería, Muestra Agroindustrial y Comercial, conocida como Expo Prado, que este año se realizará del viernes 11 al domingo 20 de setiembre, el presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Rafael Ferber, confirmó a La Mañana que toda la organización “está encaminada” y que el único problema serio de estos días fue la detección de un foco de gripe aviar en el departamento de Colonia.<br><br>“Es un problema grave” para toda la cadena avícola, “y los expositores de aves lo sufren especialmente. Cuando tenían todo pronto y programado se tienen que quedar en la puerta de la exposición”, lo que significa un golpe que se suma al hecho sanitario en sí.<br><br>“Es una pésima noticia”, subrayó, pero también “es una medida que se entiende” y que forma parte de la batería de disposiciones sanitarias que ha desarrollado Uruguay.<br><br>Fuera de esa situación puntual, “la exposición viene rodando perfectamente, cumpliendo todos los plazos necesarios para llegar al viernes 11 y abrir a las nueve de la mañana, como indica el programa”.<br><br>Ferber recordó que, debido a la gripe aviar, “solo un año faltaron las aves; el resto de los años lo pudimos resolver”, y puso énfasis en el cuidado sanitario que toma la organización de la exposición, los expositores y el público en general, algo que también se vio durante los años más duros de la pandemia, en 2020 y 2021. La diferencia de este año es que “el foco se detecta a poco de comenzar y eso hace que sea imposible encontrar una solución”.<br><br>“Lo que más preocupa son los expositores que, como pasa con todos los rubros, trabajan todo el año para ese momento, y en un instante se cae y todas las expectativas se desmoronan. Son los expositores y el entorno de la avicultura los que sufren el mayor perjuicio”, indicó.<br><br>Las novedades las descubrimos entre todos<br><br>Consultado sobre las novedades que se reserva la exposición, dijo que cada año todos estamos a la expectativa de lo nuevo que puede surgir, pero es algo que la ARU no puede adelantar: “Lo que haya de nuevo lo vamos a ver juntos con el público, porque no depende de la ARU sino de las empresas y de lo que cada uno proponga en la parte privada. La exposición en sí pone los parámetros, sabe que los galpones van a estar llenos, la muestra genética está asegurada, pero la verdad es que las novedades se van a ver con el transcurrir de los días”.<br><br>Lo seguro es que la Expo Prado sigue siendo un foco de atracción e interés general que hace que nuevamente esté llena y al máximo de su capacidad “desde hace mucho y sin que nos sobre nada; al contrario, se nos complica poder darle espacio a todos los que quieren estar, lo cual es un problema pero también una suerte para nosotros. En todos los aspectos la exposición está pasando por un momento muy fuerte”.<br><br>Temas de la agenda de la ARU según el ministerio<br><br>Como presidente de la ARU, el rol de Ferber pasa por el relacionamiento, el recibimiento y el intercambio con diferentes autoridades. “También en ese aspecto tenemos una agenda muy importante” con “casi todos los ministerios, con sus ministros o viceministros en caso de que el ministro no esté”, pero en principio la participación de jerarcas, autoridades que inciden y deciden el rumbo del país, “va a ser muy importante”.<br><br>De la agenda con autoridades, la más destacada será la presencia del presidente Yamandú Orsi, que ya confirmó su asistencia el viernes 11 a la charla “Competitividad para crecer: inversión, talento y productividad para el desarrollo”, que organiza la Confederación de Cámaras Empresariales y contará con disertantes relevantes como el ministro de Economía y Finanzas, Gabriel Oddone; el director de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto, Rodrigo Arim; y la ministra de Industria, Energía y Minería, Fernanda Cardona.<br><br>Orsi volverá el miércoles 16 a un almuerzo con la Junta Directiva de la ARU, pero no estará el sábado 19 durante el acto oficial por compromisos de agenda en la ONU. En esa oportunidad sí asistirá la presidenta en ejercicio, Carolina Cosse.<br><br>Consultado sobre los asuntos que desde la ARU se plantearán en el discurso del acto oficial y en los intercambios con los ministros y diferentes gobernantes, Ferber señaló que “los temas son los que están en la agenda y su tratamiento dependerá del ministerio”.<br><br>“Obviamente, el intercambio con todos ellos nos va a ayudar a armar lo que va a ser el discurso institucional del sábado 19”, comentó, por lo que no cabe esperar sorpresas: “Son los asuntos que ya sabemos todos y sobre los que recibimos información a diario. Hoy es muy fácil saber qué es lo que está pasando; si lo ignoramos no es por falta de información; en todo caso tenemos hasta demasiada información”.<br><br>Esos temas de “agenda diaria”, en el caso del Ministerio de Relaciones Exteriores, pasan por “las cuotas del acuerdo del Mercosur con la Unión Europea”; con el Ministerio de Economía “se va a hablar de competitividad”; con el Ministerio de Ganadería “el tema va a ser la sanidad”; con el Ministerio de Trabajo “probablemente hablemos mucho del puerto y la reducción de la jornada” laboral; y con el Ministerio de Transporte y el Congreso de Intendentes el tema será “la caminería rural y las prohibiciones de circulación que imponen las intendencias cuando se dan condiciones climáticas de lluvias”.<br><br>Ferber destacó que el del puerto “seguramente sea un tema que conversemos mucho con el presidente Orsi”, considerando que “es de los puntos más complejos que tenemos para atender hoy”.<br><br>En resumen, “son muchos los temas que podemos intercambiar con los gobernantes y son más los que el discurso del sábado va a poder atender”, aunque con limitaciones, “porque si en el discurso se fuera a decir todo lo que hay para decir, se vuelve insoportable”.<br><br>La clave es “tratar los temas que nos parezcan que tienen que ser tratados en el discurso”; asimismo, puede pasar que “algunos temas que pueden parecer de tratamiento obvio no se mencionen”. Eso puede suceder porque hay asuntos que se deben manejar con sentido de prudencia y de oportunidad, y una institución como la ARU debe manejar esos factores a la hora de realizar un discurso institucional.<br><br>La ganadería en su máxima expresión<br><br>En materia ganadera, la presencia de especies, razas, animales y cabañas está al máximo, lo que no extraña dada la historia del sector: “En momentos complicados como el año 2023 también estuvo lleno”, recordó Ferber.<br><br>Desde la ARU se visualiza que “hay mucha madurez detrás de la herramienta, de la exposición en sí, del negocio genético, de la presencia de las empresas, más allá de si los años son buenos o son malos”.<br><br>“El Prado no te permite especular con tu lugar: si tú lo dejas porque te parece que las condiciones no son buenas, se va a meter otro que no lo va a dejar esos años que pueden ser más complicados. Entonces, es cierto que los problemas —y este año la amenaza de El Niño— se van a reflejar en el ánimo y en las conversaciones, pero la parte genética y la parte empresarial de tener presencia en un stand se mantiene y se viene manteniendo más allá de los momentos puntuales del negocio”.<br><br>La participación del sector lechero también está asegurada. Las tres razas lecheras en Uruguay son Holando, Jersey y Normando, y las tres siempre participaron del Prado, con la excepción de algún año puntual, pero “siempre han empujado a la par”, exponiendo la mejor genética.<br><br>“Es claro que la muestra lechera, por fecha y por cómo es el sistema productivo, genera alguna complicación, pero —valoró— la muestra en sí, y a pesar de esas dificultades, es excelente y es la más importante de Uruguay”.<br><br>Problemas sindicales que afectan a la ganadería<br><br>Ferber reflexionó sobre los problemas sindicales que tiene la industria y que golpean al productor, que es ajeno a las causas del conflicto y a su solución. Ocurre en el sector ganadero lechero como en el de carne.<br><br>“Es de esperar que la industria no entre en problemas sindicales que impactan directamente en los tambos, aunque estos son ajenos”, dijo. “Hay que tener claro que no son problemas de los tambos sino de la industria lechera, aunque impactan directamente porque pesa en el recibo de la leche”.<br><br>“En este momento la relación de la industria con el sindicato es estable y esperemos que se mantenga de esa forma”, expresó.<br><br>Donde sí “tenemos las luces rojas encendidas es en la industria cárnica, con conflictos que ya se estarían complicando más de lo manejable”. También ahí “es un conflicto entre la industria y sus trabajadores”.<br><br>La Asociación Rural “está a la orden para tratar de buscar soluciones, pero sabemos que es algo que tienen que solucionar las dos partes involucradas”, tratando de “que no se afecte a los productores”, porque hay medidas que “afectan tanto al productor como a la industria”.

El futuro de la infraestructura de IA depende de la energía. Montevideo | | Los centros de datos modernos impulsados por inteligencia artificial (IA) requieren cantidades A medida que las empresas tecnológicas continúan ampliando sus capacidades de IA, el acceso a un suministro eléctrico fiable y escalable se ha convertido en una de las variables más críticas a la hora de determinar dónde y cómo puede desarrollarse la infraestructura digital. En muchos mercados, el acceso a un suministro eléctrico fiable está adquiriendo una importancia para la selección de emplazamientos comparable a la conectividad, el suelo disponible y los incentivos fiscales. Este cambio está modificando la economía y el perfil de riesgo del sector, y está redefiniendo la forma en que promotores, inversores, entidades financieras y gobiernos abordan la planificación de infraestructuras a largo plazo. Bruce Habig, responsable de Commercial Real Estate Finance en BBVA USA, considera que “La infraestructura de IA está acercando mucho más la inversión digital y la inversión energética”, explica Habig. “Para promotores, inversores y financiadores, comprender la disponibilidad, la fiabilidad y los costes y condiciones económicas del suministro eléctrico a largo plazo se está convirtiendo en un elemento cada vez más importante a la hora de evaluar la infraestructura digital”. A medida que los continúan ampliando su capacidad, promotores e inversores están integrando cada vez más el suministro de energías renovables, el almacenamiento en baterías, la planificación de la red de transmisión y las tecnologías de refrigeración sostenible en proyectos de centros de datos a gran escala. El resultado es un ecosistema de infraestructuras en evolución, en el que Al mismo tiempo, muchas empresas tecnológicas buscan equilibrar la rápida expansión de sus infraestructuras con objetivos de descarbonización y eficiencia a largo plazo. Esta dinámica está impulsando una demanda creciente de acuerdos de compra de energía renovable, inversiones destinadas a reforzar la resiliencia de la red y soluciones de infraestructura energéticamente eficientes capaces de soportar la próxima generación de cargas de trabajo de IA. Las implicaciones van mucho más allá del sector tecnológico. Los principales tradicionales de centros de datos siguen atrayendo inversiones, pero los promotores también están ampliando su presencia hacia mercados emergentes, donde la disponibilidad de energía a largo plazo puede ofrecer ventajas estratégicas. Al mismo tiempo, el carácter global de la infraestructura de IA está generando nuevas oportunidades de inversión transfronteriza vinculadas al desarrollo de energías renovables, la electrificación y la financiación de infraestructuras a largo plazo. BBVA Corporate & Investment Banking observa esta convergencia de tendencias en Estados Unidos, Europa y América Latina. aplicables a la infraestructura digital, mientras que América Latina se está consolidando como una región cada vez más atractiva para la inversión en energías renovables y el desarrollo de infraestructuras a largo plazo. A medida que las grandes empresas tecnológicas buscan una capacidad energética escalable que permita sostener la expansión de la IA, las entidades financieras con experiencia y presencia en estos mercados adquieren una relevancia cada vez mayor. La creciente convergencia entre la infraestructura digital y la energética también está Los grandes proyectos de centros de datos requieren cada vez más estrategias de financiación integradas que tengan en cuenta el suministro de energía renovable, la conexión a la red y los objetivos de sostenibilidad a largo plazo. Estas estructuras de financiación son cada vez más sofisticadas, a medida que los promotores afrontan una demanda energética creciente, un entorno regulatorio en evolución y unos plazos de desarrollo cada vez más ajustados. Esta convergencia está estrechamente relacionada con la amplia experiencia de BBVA CIB en financiación sostenible, financiación de proyectos y financiación de infraestructuras. El banco ha seguido reforzando sus capacidades para apoyar a sus clientes en proyectos de energías renovables, desarrollo de infraestructuras y soluciones de financiación a largo plazo vinculadas a las tendencias globales de electrificación. , no solo para las empresas tecnológicas y los inversores, sino también para los gobiernos y las economías que compiten por liderar la próxima generación de crecimiento digital. En opinión de Habig, una de las características que definirá el sector será la necesidad de analizar la infraestructura digital como parte de un ecosistema mucho más amplio, que tenga en cuenta factores como la disponibilidad de energía, la inversión energética y la planificación de infraestructuras a largo plazo. “La próxima fase de crecimiento de la infraestructura de IA requerirá una coordinación mucho más estrecha entre la inversión tecnológica y la planificación de la infraestructura energética”, señala. “Esta convergencia se está convirtiendo rápidamente en uno de los temas de infraestructura más importantes de la economía mundial”. Para el sector bancario, esto significa que Cada vez se sitúa más en A medida que la economía de la IA crece, el futuro de la infraestructura digital podría depender no solo de quién sea capaz de construir la mayor capacidad de computación, sino también de quién pueda garantizar la energía necesaria para sostenerla. Fuente BBVA:

Brasil avanza en la reanudación de las exportaciones de aves de corral y miel a la UE. Brasilia, Brasil | | El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA) informó que la auditoría realizada por las autoridades sanitarias de la Unión Europea en Brasil se completó centrada en las cadenas de producción de carne de corral y miel. Los controles sanitarios y los procedimientos oficiales adoptados por Brasil fueron considerados satisfactorios por los equipos europeos para las cadenas avícolas y meleras, representando un avance en el proceso de reinclusión del país en la lista de proveedores autorizados para exportar estos productos al bloque. El ministro de Agricultura y Ganadería, André de Paula, destacó el resultado: “Se completó la auditoría de las autoridades sanitarias de la Unión Europea en nuestro país. Y nuestros controles de salud se consideraron satisfactorios, fueron aprobados para nuestras aves y para nuestra miel”. “Ahora tenemos que esperar al proceso burocrático, pero muy pronto veremos a Brasil de nuevo en la lista de proveedores de aves de corral y miel para la Unión Europea”, apuntó. A petición de las autoridades europeas, la auditoría comenzó el 24 de agosto e incluyó visitas a establecimientos de producción y organismos oficiales. Durante la misión, los equipos técnicos brasileños presentaron los procedimientos y controles adoptados en el país, permitiendo la verificación, en el campo, de la estructura y funcionamiento del sistema oficial brasileño de defensa agrícola. Para MAPA el resultado refuerza la solidez del sistema oficial de defensa agrícola y el compromiso de Brasil con la seguridad y calidad de los productos animales destinados al mercado nacional y a los más de 150 países que importan productos agrícolas brasileños. Desde la decisión adoptada por la Unión Europea el 12 de mayo de 2026, el gobierno brasileño ha mantenido un intenso diálogo político y técnico con las autoridades del bloque. El país implementó las medidas necesarias para cumplir con los requisitos aplicables y presentó la documentación e información pertinentes a las cadenas destinadas a la exportación, con especial atención a aves de corral, pescado, carne de vacuno, huevos y miel. MAPA confirmó que continuará en articulación con la Unión Europea y con los sectores productivos implicados, supervisando los próximos pasos en el proceso para la reinclusión de Brasil en la lista de países autorizados para exportar carne y miel de corral al bloque.

Conaprole marcha a las urnas: la Lista 1010 lanzó su campaña. Montevideo | | La agrupación realizó este martes 8 el lanzamiento oficial en la sede de esa Asociación con la consigna . En la oportunidad se presentaron los principales lineamientos de cara a las elecciones del Directorio de Conaprole previstas para el próximo 6 de noviembre. La actividad estuvo encabezada por . , en tanto que La lista se completa con Daniel Laborde, César De León y Clever Machín. Durante el lanzamiento se presentó el programa “ , que reúne los principales ejes sobre los que la agrupación plantea trabajar durante el próximo período. Entre ellos se encuentran , apostando a recibir el crecimiento esperado en la leche remitida por sus socios productores y la diversificación de productos de exportación. Gabriel Fernández expresó en la oportunidad que “la Lista 1010 está preparada para enfrentar estos desafíos en los próximos 5 años. Prometemos poner seriedad, esfuerzo, honestidad y, sobre todo, mucha comunicación y cercanía con los productores. En estos 5 años hemos trabajado mucho en la apertura de nuevos mercados. Hoy estamos exportando a más de 75 países. Recientemente colocamos las primeras 100 toneladas de leche en polvo entera en el mercado de Indonesia, y esperamos que detrás de ese logro vengan otros en Medio Oriente, Centroamérica y el Sudeste Asiático”. Juan Parra, también destacó la prioridad que implica la cercanía con el productor y las familias tamberas desde que comenzó el período, y remarcó que seguirá siendo un eje central en el próximo período. Asimismo, hizo énfasis en las iniciativas de capacitación para la formación de los jóvenes y los productores, a través de vínculos con instituciones y universidades tanto públicas como privadas.

El novillo rebota en EEUU y para de subir en Australia En Estados Unidos el precio del novillo se recuperó en la última semana. Subió 20 centavos tras el piso anual en US$ 7,63 por kilo carcasa marcado la semana pasada. Los fundamentos del mercado, con una oferta muy escasa de ganado para faena, volvieron a pesar luego de la presión bajista de la reapertura al comercio de ganado en pie desde México y la exoneración de aranceles para 300.000 toneladas de carne importada que anunció el gobierno de Trump. La demanda de la industria se ha mantenido relativamente fuerte, indican los operadores, y los precios futuros rebotaron. Australia: suba de 10% en un mes En Australia el precio del novillo ajustó 0,5% en la última jornada del mercado ganadero, luego de cuatro semanas al alza en las que la referencia trepó 9,8% hasta una referencia de US$ 6,53. En la última semana la faena se redujo un 3% con respecto a la semana anterior, situándose en 146.129 cabezas.

Precio de exportación mantiene la firmeza, arriba de US$ 6.200 para la carne vacuna El Ingreso Medio de Exportaciones (IMEx) fue de US$ 6.219 en los últimos 30 días, confirmando su cuarta semana consecutiva arriba de 6.000 en el promedio móvil. En la semana cerrada el 5 de setiembre el promedio por tonelada fue de US$ 5.713, de acuerdo a los datos preliminares de INAC. En lo que va del año China viene siendo el principal destino, con 115.837 toneladas, seguido bien de cerca por EEUU con 114.320. En ambos casos, con volúmenes inferiores a igual periodo de 2025 (-13% y -8% respectivamente). En un lejano tercer lugar se situó la Unión Europea con 33.543 toneladas, con un descenso interanual de 34%. Uruguay lleva exportadas 320.451 toneladas en el acumulado de 2026 a un valor de US$ 5.792. Un descenso en volumen de 14% y un incremento en valor de 17,6% frente a mismo periodo de 2025. En carne ovina, el valor promedio por tonelada exportada en los últimos 30 días móviles fue de US$ 6.383 levemente por encima que la semana anterior. Y varios escalones por debajo del pico alcanzado a mediados de mayo, de US$ 7.968 por tonelada. En lo que va del 2026, el precio promedio es de US$ 6.781, 25% arriba de un año atrás. Pero con un volumen 29% inferior: 5.469 toneladas. En el acumulado anual Brasil viene siendo el principal destino, seguido por China e Israel en tercer lugar. Entre agosto y los primeros 5 días se setiembre no se concretaron envíos a Israel. Y las exportaciones a Brasil cayeron 62% interanual.    

Brasil: récord de exportación de ganado en pie Brasil exportó 170.770 cabezas de ganado en pie en agosto de 2026, estableciendo un nuevo récord histórico mensual. La cifra fue 144% superior a la de julio. Entre enero y agosto de este año los embarques de vacunos en pie suman 899.600 cabezas, 37% más que el mismo periodo de 2025, un volumen que representa el 85% del total del año anterior. El USDA proyecta que los envíos serían de 1,2 millones de cabezas este año y que en 2027 caerían 20% hasta 1 millón de cabezas, por la menor disponibilidad de animales asociada con la reversión del ciclo ganadero hacia la retención. Turquía, Marruecos, Irak y Líbano representaron el 88% del volumen enviado en agosto de 2026 según la consultora Agrifatto.

Ganadería argentina: oferta y corrales. Rosario, Argentina | | En lo que va del año se viene registrando un Sin embargo, , que podrían aportar un volumen importante de animales terminados durante los próximos meses. De acuerdo con los datos recientemente publicados por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, respecto de los registros de un año atrás. El dato no sorprende, puesto que el mercado ya esperaba una baja significativa en los volúmenes faenados durante este año, frente a la clara necesidad de retención de determinadas categorías de animales que venían extrayéndose a tasas muy elevadas, en especial las hembras. Asimismo, en paralelo, se profundizó un cambio en los sistemas de producción tendiente a alargar los ciclos de recría y engorde, que sin duda también ha afectado temporalmente la cantidad de animales disponibles para su ingreso a faena. Pero ¿cuánto de esta baja en los niveles de faena responde a un cambio estructural, asociado a una mayor retención general del rodeo, y cuánto obedece a un bache temporal de oferta que, de ser así, debería comenzar a traducirse en una mayor salida de animales terminados durante los próximos meses? Lo cierto es que , dando cuenta de una tendencia descendente que ya se extiende por más de un año. A su vez, en este contexto de menor faena, la proporción de hembras resulta significativamente más baja que la registrada durante los últimos ciclos. En efecto, agosto marcó una participación de hembras del 43,1%, el menor porcentaje desde junio de 2021, cuando, como consecuencia de una drástica intervención sobre los mercados, se restringieron las exportaciones con el objetivo de limitar la faena. Esta vez, sin necesidad de una intervención, futura. Paralelamente, coexiste otro tipo de retención temporal de hacienda, producto del , que lentamente Desde el año pasado a la fecha se viene observando una intensificación muy marcada de estos procesos como etapa previa al ingreso a corrales de engorde y terminación. Actualmente, , cuando su oferta representaba cerca del 30% de la faena total. Es por ello que Según los datos informados por el Senasa al 1º de setiembre de 2026, los feedlots alojaban un total de 2,086 millones de vacunos, un 5,6% más que lo registrado un año atrás. Esta relación positiva se viene reafirmando desde comienzos de año y, más precisamente, a lo largo de los últimos diez meses. Sin embargo, la estadística de ingreso y salida de los corrales no muestra la misma performance. Durante agosto, según los registros del Senasa, salieron de los corrales de engorde 431.280 animales terminados, esto es, un 7,3% menos que un año atrás. Del mismo modo, esta dinámica de menores salidas mensuales se viene repitiendo durante los últimos once meses. En el caso de los ingresos, también se observa una performance inferior a la del año pasado, aunque con caídas más pronunciadas. Desde mediados de 2025 los feedlots vienen recibiendo mensualmente menos hacienda que un año atrás. En agosto de este año ingresaron, según Senasa, 341.098 animales, un 14% menos que en agosto del año pasado. Por lo tanto, -al punto de marcar un récord histórico de encierre-, La diferencia es relevante: En definitiva, un comportamiento compatible con el alargamiento de los ciclos productivos que se viene reflejando en todo el sistema ganadero. Esta dinámica En efecto, los datos de industrialización muestran un crecimiento sostenido en el peso medio de la res faenada. En agosto, este indicador alcanzó un promedio de 246 kilos por res, unos 11 kilos más que en el mismo mes de 2025 y el máximo histórico en más de 30 años. Este incremento -consistente con un alargamiento de los ciclos productivos de recría y engorde- permite compensar parcialmente la menor cantidad de animales faenados con una mayor cantidad de kilos producidos por animal. Sin embargo, en los próximos meses el factor climático volverá a poner a prueba a los sistemas de producción, tanto pastoriles como de confinamiento. Las perspectivas de un año Niño, con lluvias por encima de lo normal, podrían generar , mientras que en los corrales de engorde también puede restringir la capacidad de recepción y reducir sus márgenes por menor utilización. En este contexto, la estacionalidad histórica de los movimientos de los feedlots adquiere especial relevancia. Los próximos cuatro meses -setiembre, octubre, noviembre y diciembre- serán determinantes para establecer cuánto de la hacienda actualmente encerrada terminará convirtiéndose en oferta efectiva de faena. De acuerdo con el comportamiento histórico, los egresos de los corrales suelen alcanzar niveles elevados durante este período, con octubre entre los meses de mayor salida. En tanto, setiembre, noviembre e incluso diciembre presentan habitualmente niveles de ingreso algo más moderados, aunque todavía superiores al promedio general. En definitiva, de sostenerse este comportamiento, durante los próximos meses los feedlots deberían estar entregando, en promedio, cerca de 400.000 animales mensuales. Considerando el período setiembre-diciembre, esto implicaría una oferta potencial cercana a 1,6 millones de cabezas provenientes de los corrales durante los últimos cuatro meses del año. Este volumen, sin embargo, no debe interpretarse necesariamente como una oferta adicional o extraordinaria. Se trata de una estimación de los animales que podrían salir de los corrales durante el período y que, en buena medida, responden al stock actualmente acumulado y a la dinámica de permanencia dentro del sistema. Por lo tanto, será clave observar cómo evolucionan las salidas de los feedlots en relación con el nivel de faena total. Si efectivamente la actual dinámica de mayor permanencia en los corrales comienza a traducirse en una mayor oferta de animales terminados, la participación del feedlot dentro de la faena debería crecer por encima del 38% actual. En cambio, si su participación se mantiene en torno a los niveles actuales, una oferta de aproximadamente 1,6 millones de animales terminados provenientes de los corrales durante septiembre-diciembre implicaría una faena total para el período cercana a los 4,2-4,3 millones de cabezas. Sumados a los 8,1 millones de animales faenados hasta agosto, estos volúmenes llevarían la faena anual a un rango de aproximadamente 12,3-12,4 millones de cabezas. El verdadero interrogante, por lo tanto, no es únicamente cuánto de la oferta futura está actualmente encerrada, sino a qué velocidad esos animales comenzarán a transformarse en oferta efectiva de faena

Rondatel ya produce para China y proyecta aumentar la faena a 400 cabezas semanales La planta frigorífica Rondatel, en Rosario, avanza en la recuperación de su operativa. Ya inició la producción de los primeros embarques destinados al mercado chino y prevé incrementar gradualmente su actividad durante las próximas semanas. Actualmente emplea a unas 100 personas y procesa alrededor de 300 vacunos por semana. Para fin de mes espera realizar sus primeros embarques, una vez culminados los trámites y documentación necesarios, dijo el gerente institucional, Gonzalo Calviño, a Ganadería.Uy. El primer contrato contempla un par de contenedores de carcasas. “Estamos empezando a producir para China. Todavía no embarcamos, pero sí estamos haciendo las producciones correspondientes. Esperamos que hacia fin de mes podamos concretar los primeros envíos”, indicó. Calviño destacó que los adelantos financieros acordados con los titulares chinos de la firma ya fueron recibidos, una señal positiva dentro del proceso de normalización comercial de la planta. Más actividad y crecimiento gradual En paralelo al desarrollo de los negocios de exportación, Rondatel continúa aumentando progresivamente el nivel de faena. Durante las últimas semanas la actividad se ubicó en torno a los 300 vacunos semanales, distribuidos en dos jornadas de faena de aproximadamente 150 animales cada una. Además, la planta comenzó a incorporar algunos ovinos a su operativa. La meta para el próximo mes es avanzar hacia dos faenas semanales de 200 cabezas, aunque la empresa no prevé, por el momento, un crecimiento mucho mayor. “Nos estamos concentrando en hacer producciones cuidadas y de buena calidad. Todavía no contamos con todo el personal ni con toda la estructura operativa, por lo que seguimos creciendo de manera gradual”, explicó. La reactivación de la planta comenzó hace algunos meses con una única faena semanal de alrededor de 60 animales y que desde entonces el volumen fue creciendo de forma sostenida. Actualmente Rondatel cuenta con cerca de 100 trabajadores en plantilla, una cifra que representa menos de la mitad del personal que llegó a tener la empresa en etapas anteriores. “Con el personal que tenemos estamos dando muchos jornales. Prácticamente venimos trabajando de corrido. Esta semana hubo actividad de producción todos los días, de lunes a viernes”, señaló Calviño.

Relación Hacienda Exportación en máximo desde marzo El indicador Relación Hacienda Exportación (RHE) del novillo dio un salto en la última semana y se situó en 1,025, alejándose del 0,936 del promedio histórico y del 0,978 de la semana anterior. El incremento se dio por un aumento en el precio de la hacienda en cuarta balanza frente a una baja en el Ingreso Medio de Exportación de carne vacuna, de acuerdo a los datos de INAC. En las tres semanas cerradas el 5 de setiembre, el IMEX promedió US$ 5.713 por tonelada. En tanto, el precio del novillo en cuarta balanza promedió US$ 6,10 por kilo en las tres semanas cerradas el 5 de setiembre. Sobre el indicador RHE. El indicador es calculado a partir de promedios móviles (3 semanas) de los precios promedio de hacienda en USD/kg en 4ta balanza (ponderados) y el ingreso medio de exportación de carne bovina en USD/kg peso canal (ponderado) y es actualizado semanalmente.

Con una fuerte caída en China, las exportaciones de carne de Australia retrocedieron 10% en agosto Las exportaciones australianas de carne vacuna sumaron 128.832 toneladas en agosto, un descenso de 10% respecto al mes anterior, con una caída muy pronunciada de los envíos a China tras haber cumplido la totalidad de su cupo de exportación asignado para 2026 a mediados de junio. Los envíos al país asiático fueron de apenas 7.790 toneladas el mes pasado, aproximadamente un tercio de las 22 300 toneladas exportadas en mismo mes del año pasado a ese destino. Tras haber alcanzado su cupo, todos los envíos de Australia a China están sujetos a un arancel adicional de 55%. En lo que va del año las exportaciones a ese destino suman 155.000 toneladas, un 15% menos con respecto al acumulado enero-agosto de 2025. Estados Unidos ha absorbido parte de la producción desviada del mercado chino, que sumaron 43.979 toneladas el mes pasado, un 8% más que en agosto del año pasado. En lo que va del año, las exportaciones a Estados Unidos ya alcanzaron las 335.196 toneladas, un salto de 48.300 toneladas o 17% frente al mismo período del año pasado. En lo que va de 2026, las exportaciones de carne vacuna de Australia ya superan  el millón de toneladas, alcanzando las 1.077.644 toneladas a finales de agosto. Se trata de un aumento interanual de 9%, tras registrar volúmenes mensuales récord en abril y mayo.

La relación flaco/gordo es la más alta para setiembre desde 2023 La relación de precios entre el ternero y el novillo gordo es la más favorable a la cría en los últimos tres años para el mes de setiembre. En la última semana fue de 1,38 según la grilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), con un ligero ajuste por la baja de seis centavos en el promedio de precios del ternero hasta US$ 4,52. Hasta febrero la relación se situaba por debajo del promedio de 1,27 que registra para el periodo 2023-26. Se disparó desde fines del segundo mes del año para instalarse en los últimos seis meses entre 1,35 y 1,40, una relación que indica que los terneros valen entre 35% y 40% más que el novillo gordo. El mercado de reposición mantiene una demanda sostenida y la oferta “en todo el año ha corrido de atrás; el criador está cómodo y tranquilo en un escenario de comienzo de recomposición del stock que afirma el mercado”, sostuvo Carlos Bachino, titular de Carlos Bachino Agronegocios. El operador dijo en Tiempo de Cambio de Radio Rural que considera que esta es la zafra que mejor se ha presentado para la cría, una “merecida recompensa” después de años de valores bajos. “A pesar del poco valor para sus terneros el criador ha invertido en genética y está recogiendo lo que sembró durante años”, afirmó Bachino, “y se merece que hoy un ternero bueno valga US$ 800, que una ternera buena valga US$ 750 y que se consolide un estímulo a la cría”.

Se afirma el novillo en Brasil y los futuros cruzan los US$ 5 para noviembre El mercado de ganado gordo en Brasil reanudó sus operaciones tras el feriado del lunes por el Grito de Ipiranga y lo hizo con precios superiores a los promedios de referencia en varias regiones, mientras que los contratos de futuros siguen proyectando un aumento de valores mucho mayor para los próximos meses, superando los US$ 5 por kilo para los últimos dos meses del año. Según la consultora Safras & Mercado, el contraste entre los mercados físicos y de futuros se acentuó a principios de setiembre con una brecha de 45 centavos respecto al promedio de US$ 4,56 por kilo de la última jornada, en suba respecto al último tramo de agosto y el comienzo de setiembre. Según operadores se hacen negocios por encima de las referencias en novillos bien terminados, lo que refleja la escasez de oferta en la poszafra y la demanda de la industria que no consiguen llevar las cargas más allá de siete días. El miércoles los promedios de negocios para las vacas eran de US$ 4,21 y las vaquillonas se manejaban en el eje de US$ 4,40 por kilo. El desempeño de las exportaciones será uno de los principales factores para determinar si la recuperación del mercado físico de ganado podrá continuar y acercar los precios a los niveles actualmente proyectados por el mercado de futuros. “Este movimiento podría estar impulsado por un aumento en las ventas de cortes de cuarto delantero a Estados Unidos, con la flexibilización de los aranceles vigentes durante los próximos tres meses para un volumen de 300.000 toneladas”, indicó la consultora Safras & Mercados. Sin embargo, el analista advierte que no hay margen para aumentos explosivos de precios, ya que la interrupción de los envíos de carne brasileña a la Unión Europea entró en vigor el jueves pasado.

Cuotas cárnicas, lechería, agricultura y más en el Valor Agregado de este miércoles Ya está disponible la entrega diaria de Valor Agregado: La posición de Argentina y Paraguay frente a la posibilidad de distribuir la cuota con la UE en tercios. En Turquía se realiza el Congreso Internacional de Buiatría. El informe del tiempo de José María Rodríguez. Lo que se espera de la zafra lechera. La situación de los cultivos de invierno y las expectativas para verano. Vea el programa completo a continuación: