ganaderia
El mercado del gordo mantiene la firmeza, aunque se moderan las subas. La demanda se mantiene aunque “con menos presión compradora” y disparidad entre plantas en precios y entradas. “La industria manda la señal de que no quiere pagar más de US$ 6”, afirmó el operador Joaquín González, de Joaquín...
El mercado del gordo mantiene la firmeza, aunque se moderan las subas. La demanda se mantiene aunque “con menos presión compradora” y disparidad entre plantas en precios y entradas. “La industria manda la señal de que no quiere pagar más de US$ 6”, afirmó el operador Joaquín González, de Joaquín González Negocios Rurales. La mayoría de los negocios por novillos bien terminados se hacen en los US$ 6 por kilo y solo se pagan por encima los ganados “excepcionales”, sobre US$ 6,05, y las plantas que tienen cuadrillas kosher convalidan algún centavo más. “El resto de los ganados que son gordos, buenos, están haciendo los precios de punta de la poszafra con una producción de kilos a un costo menor”, apuntó el consignatario. El rango de valores para las vacas va desde US$ 5,60 a US$ 5,80 por kilo y las vaquillonas buenas de abasto entre US$ 5,90 y US$ 6. La oferta se sigue comportando “como lo ha hecho en todo el año; hay empujes de oferta por zonas y es irregular, hay menos ganado engordándose, vacas livianas que se están volviendo a entorar, vaquillonas entorando y yendo a corrales”, señaló González. El escenario actual era previsible luego de las fuertes subas a valores récord. La estabilidad permite consolidar los valores alcanzados, en un mercado que mantiene cierta disparidad con plantas “cómodas” que faenan ganado de corral para cuota. La actualización de las referencias de precios de hacienda de INAC coloca a los novillos de campo en US$ 6,07 con una suba semanal de cuatro centavos, las vacas US$ 5,67 y las vaquillonas en US$ 5,95 con una suba de 1,4% respecto a la semana anterior. Los ovinos, demandados, se siguen negociando con fluidez y a valores sostenidos: en el eje de US$ 6,50 a US$ 6,55 los corderos y sobre US$ 5,50 las ovejas.
2026-11-05T02:45:45+00:00
