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Salta la faena y los precios se afirman

La industria puso el pie en el acelerador, con una faena que subió en más de 10 mil cabezas y cruzó los 44 mil vacunos, y los precios se afirman, aunque no se disparan. «Con reactivación de la demanda reflejada en la faena, mercado firme», fue el comentario de la...

La industria puso el pie en el acelerador, con una faena que subió en más de 10 mil cabezas y cruzó los 44 mil vacunos, y los precios se afirman, aunque no se disparan. «Con reactivación de la demanda reflejada en la faena, mercado firme», fue el comentario de la Asociaciónd de Consignatarios (ACG) en la noche de este lunes. Los negocios se hacen entre US$ 5,90 – US$ 5,95 por kilo para el novillo de punta con algunas excepciones arriba por volumen y calidad. La vaca cotiza entre US$ 5,60 y US$ 5,75 y la vaquillona alrededor de US$ 5,85. El abasto sigue empujando. En ACG subió siete centavos a US$ 5,95 el promedio para los novillos y a US$ 6 los especiales de exportación. La vaca subió a US$ 5,58 y la vaquillona agregó cinco centavos hasta US$ 5,84. Con más plantas operando, la mayor demanda reafirmó la tendencia alcista, con entradas cortas, de 5 o 7 días. Hay una diferenciación en precio por calidad y peso de los ganados. “Las carcasas en novillos arriba de 270 y las carcasas en vacas arriba de 240 son las que obtienen los mejores valores”, comentó a Conexión Agropecuaria José Manuel Rodríguez, director de Agro Consignas. El operador señaló que empieza a aparecer algo más de oferta de ganado de pasto, que venían frenados por los verdeos retrasados. “La proyección a corto y mediano plazo es que la faena vuelva a aumentar. Hoy vemos una demanda que está firme, activa. Está mostrando intenciones de posicionarse en estos valores y no aumentarlos”, apuntó el operador. “Estos valores que vienen de la semana pasada están dando un equilibrio y están intentando que no se disparen”. Sobre fin de mes comienza la faena de ganado de corral con destino a cuota 481 en paralelo a la llegada esperada de los equipos kosher. “Se puede dar una demanda más intensa y salir a buscar esos ganados más específicos (…) podemos ver una disparidad más notoria entre plantas”. “A corto y mediano plazo el mercado va a seguir firme y tonificándose semana a semana”, estimó Rodríguez. En el mercado de reposición, aparece algo más de oferta, aunque con pretensiones de valores altos respaldados por la disponibilidad forrajera. Y una demanda más selectiva y que muestra preferencia por categorías livianas y más frenada en las categorías más pesadas. ACG mantuvo el precio del ternero en US$ 4,51 y la ternera se acercó con una suba de 10 centavos a US$ 4,38 mientras que la vaca de invernada subió cuatro centavos a US$ 2,60. Los corrales están con actividad moderada, con cargas programadas para 15 o 20 días para adelante, comentó el consignatario. La exportación sigue activa y con demanda sostenida. En ovinos, los precios siguen escalando y marcando nuevos récords, con poca oferta y una faena semanal que se disparó y cruzó las 16 mil cabezas. Continúa la buena demanda y firmeza en el mercado de lanares, apuntó ACG que subió los corderos tres centavos a US$ 6,47, las ovejas alcanzaron los US$ 5,30 y los capones US$ 5,43.