Agronegocios
El exceso de lluvias y las condiciones de barro están generando un escenario desafiante para los corrales de engorde, con impactos sobre la eficiencia de los animales y los costos de producción. El Ing. Agr. Juan Pablo Pérez Frontini, Asesor de corrales, señaló en entrevista con Valor Agregado que durante agosto registraron una pérdida cercana al 18% en la ganancia de peso, pasando de unos 1,560 a 1,300 kg por día y por animal.
Pérez Frontini comentó que el barro genera un mayor gasto energético en los animales y también incrementa los costos asociados a la limpieza y mantenimiento de los corrales. Estimó que estas condiciones pueden representar entre 8% y 12% de incremento en determinados costos y que, dependiendo del corral, el aumento total para obtener el mismo kilo de carne puede ubicarse entre 25% y 30%. De todos modos, señaló que la ecuación del corral continúa siendo positiva, favorecida actualmente por la relación entre el precio de los granos y el valor del ganado gordo.
7 de septiembre de 2026
