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El novillo sigue escalando y se encamina a los US$ 6

Con el novillo acercándose a los US$ 6 por kilo, el mercado del gordo arranca la semana firme y en ascenso. La industria sigue activa y precisando hacerse de ganados, mientras la oferta de pasto no aparece en volumen, una retracción que según operadores consultados persistiría al menos hasta fines...

Con el novillo acercándose a los US$ 6 por kilo, el mercado del gordo arranca la semana firme y en ascenso. La industria sigue activa y precisando hacerse de ganados, mientras la oferta de pasto no aparece en volumen, una retracción que según operadores consultados persistiría al menos hasta fines de setiembre. Los mejores novillos, bien terminados y de punta, ya alcanzan los US$ 5,90 por kilo, en un mercado donde no se ha hecho sentir la mayor participación de ganado de corral con destino a cuota, ni en demanda ni en precios. Hay plantas con cuadrillas kosher que empujan por los ganados especiales de calidad. “Aunque estamos en plena faena cuota, sigue realmente demandada los novillos y la vaca de campo, se terminó la semana con el precio del novillo entre US$ 5,80, US$ 5,85 y hasta US$ 5,90 los lotes buenos”, comentó a Conexión Agropecuaria Rodrigo Böcking, de Böcking Negocios Rurales. Por vaca pesada los valores rondan los US$ 5,40- US$ 5,45. Y la vaquillona sigue siendo la estrella, con demanda muy firme en una pulseada persistente entre abasto y corrales, con negocios de hasta US$ 5,70- US$ 5,80 por kilo. En plantas que están con corral las entradas rondan los 15 días y en las otras, muy ágiles, en el correr de la semana. «Demanda activa, mercado firme», fue el comentario de este lunes de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) donde el promedio para el novillo subió de US$ 5,74 a US$ 5,81por kilo en los negocios de la semana pasada y el novillo especial de exportación trepó de US$ 5,80 a US$ 5,87. La vaca subió seis centavos a US$ 5,42 y la vaquillona agregó ocho centavos hasta US$ 5,68. Los verdeos recién empiezan a caminar y se ha demorado la salida de ganado. Los atrasos en las cargas de la semana pasada trasladaron embarques para esta semana y la que viene. El mercado de reposición sigue muy tonificado y con flechas verdes en los valores. Con la llegada de las comidas y la preparación de los campos para la primavera, hay poca oferta y compradores activos, buscando hacerse de ganados. «Continúa la firmeza del mercado con mayor demanda frente a una escasa oferta», apuntó ACG, con subas a US$ 4,32 para el ternero y US$ 4,13 la ternera y la vaca de invernada estable en US$ 2,45. Los ovinos siguen al alza con promedios de ACG que colocan al cordero en US$ 6,25, las ovejas US$ 5,15 y los capones US$ 5,30 por kilo en un mercado firme y con recomposición de faena que había sido afectada por las lluvias que impidieron cargas en la semana anterior.