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Expo Palermo: ¿Qué necesita el sector ovino para crecer?; las voces de la cadena.

En Palermo se expuso sobre carne y la lana. Se advirtió que Brasil importa 7.000 ton de carne, el 70% es de Uruguay: “Es un mercado que podemos desarrollar”.

Buenos Aires | Argentina | | ¿Puede el sector ovino recuperar el brillo que tuvo años atrás? Ese fue el interrogante que atravesó la jornada dedicada a la cadena ovina en la Exposición Rural, donde funcionarios, técnicos y referentes de la industria coincidieron en que la actividad atraviesa una etapa de lenta recuperación, aunque todavía enfrenta importantes desafíos sanitarios y comerciales. El encargado de abrir el panorama fue Manuel Chiappe, subsecretario de Producción Agropecuaria y Forestal, quien presentó los principales indicadores del sector. , detalló. “No son números para hacer una fiesta, pero , agregó. La sanidad ocupó buena parte del encuentro. Representantes del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) , dos de las principales preocupaciones del sector. Mayra Román, del área de Vigilancia y Prevención de Enfermedades Transmisibles de los Animales, explicó las , con especial foco en la renovación de los certificados de exportación para garantizar la continuidad del comercio exterior. A su turno, Guillermo Duarte, coordinador del Programa de Pequeños Rumiantes del Senasa, presentó un y advirtió sobre las dificultades para contener la enfermedad. “La responsabilidad primaria del productor es informar y hoy nos encontramos con focos ya instalados porque esa alerta no llega. Corremos detrás de la sarna”, afirmó. El veterinario también remarcó durante todo el año. “Los inyectables tienen fallas y, en esta época, no podemos hacer los baños, por lo que hay focos que se mantienen”, sostuvo. El análisis continuó con la mirada de la industria frigorífica y del sector lanero, dos eslabones fundamentales para agregar valor a la producción. En representación de los frigoríficos patagónicos, Álvaro Sánchez Noya señaló que En ese contexto, consideró que la exportación ofrece una oportunidad concreta de crecimiento. Ese es un mercado que podemos desarrollar porque no exige estatus de libre de aftosa. En el caso de los mercados que sí lo requieren, como , explicó. El desarrollo de esos mercados permitiría, además, afrontar uno de los principales problemas de la industria: la “Hoy trabajamos apenas tres o cuatro meses. La disminución del stock ovino es la principal desventaja. La producción total de Argentina ronda las 16.000 toneladas y la faena declarada es de un millón de cabezas. Hay mucha faena que no pasa por los canales oficiales y eso también afecta a la industria”, advirtió. La visión del estuvo a cargo de Mariano Guerra, representante de la Federación Lanera Argentina (FLA), quien aseguró que “Tenemos origen, industria local, trazabilidad, certificaciones y no exportamos solo lana sucia. , destacó. Con un mercado interno prácticamente inexistente, el negocio depende casi exclusivamente de las ventas al exterior. “A nivel mundial, el 60% de las fibras corresponde al poliéster, el 20% al algodón y el 10% a otras fibras sintéticas. La lana ocupa un nicho y dentro de ese nicho nosotros apuntamos a posicionarnos como un ”, explicó. Como cierre, Guerra adelantó que la cadena trabaja en un plan estratégico a diez años. La iniciativa contempla una primera etapa de estabilización del stock regional y una segunda orientada a consolidar la presencia en mercados premium. Fuente y foto Sociedad Rural Argentina SRA.