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Uruguay 2050: la ganadería ante su gran desafío.

Estudio del INIA traza la hoja de ruta para que el país supere los 3 millones de vacunos faenados y más de US$ 4.000 millones en exportaciones.

Montevideo | | ¿Puede Uruguay alcanzar los 3 millones de vacunos faenados y superar los US$ 4.000 millones en exportaciones de carne vacuna hacia 2050? En un artículo publicado por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) -que se adjunta- Más que una proyección, Un trabajo que contribuye al debate público y sirve como referencia para periodistas, líderes de opinión y hacedores de política en la construcción de una agenda estratégica para la ganadería uruguaya. Sus autores son: Ing. Agr. PhD Juan Manuel Soares de Lima, Ing. Agr. PhD Fabio Montossi, Ing. Agr. PhD Bruno Lanfranco, Ing. Agr. MSc. Enrique Fernández, y Cr. Bruno Ferraro. En la introducción los autores recuerdan que en marzo de 2021 evaluaron “la viabilidad de superar los tres millones de vacunos faenados y los US$ 3.000 millones en exportaciones”. Hoy En el siguiente trabajo, “explora trayectorias técnicas viables para incrementar la productividad de la ganadería uruguaya hacia 2050. El estudio se define estrictamente como un ejercicio de modelación ex-ante, cuyo objetivo es caracterizar posibles escenarios ganaderos futuros, asumiendo la proyección de las tendencias productivas actuales y la implementación de tecnologías validadas por INIA y otras instituciones del sector”. Además, “permite cuantificar cómo ante diferentes escenarios de adopción tecnológica se reconfigura el stock ganadero, se altera la capacidad de carga del sistema y, en consecuencia, el potencial de faena, exportación e ingreso de divisas hacia el 2050”. Como reflexión final se subraya que , manteniendo una base predominantemente pastoril y mejorando la eficiencia ambiental”. Pero se deben incorporar “tecnologías que permitan un salto en el ámbito productivo y deriven en un cambio estructural de la ganadería nacional”. La sostenibilidad también como uno de los principales motores de crecimiento económico, generación de empleo, dinamización del interior y posicionamiento internacional de Uruguay”.