Noticia

Grupos CREA: resultado ganadero mejora por precio y no tanto por producción

El ejercicio ganadero 2025/26 de los Grupos CREA podría acercarse a los US$ 234 en moneda corriente por hectárea registrados en 2021/22, el mejor de la serie histórica, aunque en dólares constantes no alcanzará ese nivel. El año anterior el gran promedio había sido de US$ 141 por hectárea. «Le...

El ejercicio ganadero 2025/26 de los Grupos CREA podría acercarse a los US$ 234 en moneda corriente por hectárea registrados en 2021/22, el mejor de la serie histórica, aunque en dólares constantes no alcanzará ese nivel. El año anterior el gran promedio había sido de US$ 141 por hectárea. «Le erramos en la proyección», reconoció Ducós en Tiempo de Cambio de Radio Rural: se había presupuestado el novillo a US$ 4 por kilo y el promedio del ejercicio terminó sobre US$ 5, lo que mejoró sustancialmente el resultado. Ese desvío favorable explica que el 90% del buen resultado esté atribuido al precio y solo el 10% a la producción, indicó Gonzalo Ducós, coordinador ganadero de Grupos CREA, al analizar el cierre del ejercicio en Tiempo de Cambio de Radio Rural. Crecimiento modesto en kilos, con casos destacados El crecimiento promedio de producción de carne en los Grupos CREA fue de 3 kilos por hectárea en el ejercicio, el doble que el promedio país —que se ubica en 1,5 kilos—, pero por debajo de los 5 o 6 kilos a los que debería aspirarse según Ducós, dependiendo de la región. Algunas empresas lograron resultados notablemente superiores: en cinco años pasaron de 130 a 180 kilos de carne por hectárea, creciendo a un ritmo de 10 kilos por hectárea por año, con un impacto real en la rentabilidad. El uso de concentrados se consolidó como herramienta. Las empresas gastaron algo más en suplementación —para destete y otras etapas—, lo que se evidencia en las fábricas de raciones operando a plena capacidad. La conversión de grano a carne avanza con firmeza. Entore a 15 meses: estímulo fuerte, desafío en el segundo ciclo La preñez promedio de los Grupos CREA alcanzó el 86%. El debate que se plantea es sobre el entore a los 15 o a los 18 meses, pero con precios de ternero en US$ 4 por kilo y una vaca preñada buena valuada entre US$ 1.400 y US$ 1.500, el estímulo económico para adelantar el entore es claro. El número de vientres entorados a los 15 meses se triplicó dentro del sistema en este último período. El desafío está en el segundo entore, que exige más suplementación, más pasturas y más campo mejorado. Perspectivas: posible tercer año bueno La proyección hasta fin de año es de continuidad en los buenos precios. Si a eso se sumara una primavera y un verano lluviosos —que pueden agregar entre 10 y 15 kilos a los sistemas— el sector podría encadenar un tercer año bueno, algo que Ducós calificó como muy importante. Para proyectar la variable clave —el precio del novillo—, en CREA trabajan con un ejercicio colectivo: 18 personas estiman el precio de la tonelada exportada, el novillo y el ternero para orientar la estrategia. A los valores actuales, suficientemente convalidados por el mercado, Ducós aplica una baja conservadora de entre 15% y 20% para evaluar cómo se podría afrontar un escenario adverso desde el primer semestre de 2027. El dólar tuvo dos momentos en el año: un primer semestre de muy mala performance y una recuperación posterior, con una suba de 3% en lo que va del año pero por debajo de la inflación. El resultado del ejercicio en términos reales quedará por debajo de la inflación. En cuanto a los sistemas, la tendencia es hacia vender los novillos antes, producir menos kilos por cabeza pero más animales, y aumentar el pie de cría de las empresas. En el horizonte, todos los novillos y vaquillonas faenados irán a corral; solo la vaca se seguirá terminando a pasto, asume el consultor. Ovino: cambio de signo sobre el final del ejercicio El rubro ovino cambia de perfil sobre el cierre del año, con la esquila preparto y la venta rápida de ese volumen de lana. Los valores de la carne ovina están excelentes, lo que potenciará los resultados de las empresas del basalto en particular. En los últimos dos o tres años el rubro ovino pesaba negativamente en los sistemas ganaderos y era cuestionado; hoy ayuda, especialmente en el basalto. El potencial incremento del stock ovino se daría en la próxima encarnerada —las señales más firmes del mercado lanero llegaron después de la encarnerada el año pasado—, aunque Ducós señaló que subsiste cierta cautela en el sector tras dos años de mejora en el mercado de carne.